《2018-2019學年高中生物 專題2 微生物的培養(yǎng)與應用 課題1 微生物的實驗室培養(yǎng)練習 新人教版選修1 .doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018-2019學年高中生物 專題2 微生物的培養(yǎng)與應用 課題1 微生物的實驗室培養(yǎng)練習 新人教版選修1 .doc（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

課題1 微生物的實驗室培養(yǎng) 1．下列有關(guān)培養(yǎng)基敘述正確的是(　　) A．培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分都有碳源、氮源、水、無機鹽 B．除水以外的無機物都屬于無機鹽 C．用培養(yǎng)基培養(yǎng)甲型H1N1流感病毒作為科學研究 D．培養(yǎng)基配制過程中應調(diào)pH，適應各微生物的生長 解析：固氮微生物培養(yǎng)基可無氮源，有的無機物如NH4NO3可作氮源，H1N1流感病毒必須寄生在細胞內(nèi)，不能用培養(yǎng)基培養(yǎng)。 答案：D 2．下列關(guān)于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述中，不正確的是(　　) A．細菌能在液體培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速擴增 B．噬菌體或大腸桿菌可在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖 C．滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌競爭的雜菌 D．稀釋涂布法分散細菌得到單菌落的效果更好 解析：細菌繁殖方式是二分裂方式，噬菌體是沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒，需要在活細胞中才能存活，在蛋白胨培養(yǎng)基中不能增殖；滅菌目的是防止雜菌和培養(yǎng)菌發(fā)生競爭。 答案：B 3．制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是(　　) A．計算、稱量、倒平板、溶化、滅菌 B．計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 C．計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板 D．計算、稱量、滅菌、溶化、倒平板 解析：制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，應先根據(jù)需要計算各成分用量，然后稱量、溶化、滅菌、倒平板。 答案：C 4．平板冷凝后，要將平板倒置，其原因是(　　) A．接種時再拿起來方便 B．在皿底上標記日期等方便 C．正著放置容易破碎 D．防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染 解析：平板倒置主要是防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。 答案：D 5．下表是從土壤中分離純化土壤細菌的培養(yǎng)基配方。請回答下面的問題。 試劑 用量 試劑 用量 牛肉膏 5 g 瓊脂 20 g 胨 10 g 水 1 000 mL NaCl 5 g — — (1)培養(yǎng)基的類型很多，但培養(yǎng)基中一般都含有水、碳源、________和無機鹽。上述培養(yǎng)基配方中能充當碳源的成分是__________________。培養(yǎng)基配制完成以后，一般還要調(diào)節(jié)pH并對培養(yǎng)基進行________處理。 (2)分離純化微生物最常使用的接種方法是______________和____________。 (3)假設培養(yǎng)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上菌落連成一片，可能的原因是什么？(列舉兩項) _______________________________________________________ _______________________________________________________ 解析：(1)培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中一般含有水、無機鹽、碳源、氮源和生長因子。牛肉膏、蛋白胨既是碳源又是氮源；培養(yǎng)基在接種前必須滅菌處理。 (2)微生物的接種方法包括平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種。 (3)多種因素都會導致接種的菌種密度較大，沒有形成單一的菌落。 答案：(1)氮源　牛肉膏和蛋白胨　滅菌　(2)平板劃線法　稀釋涂布平板法　(3)稀釋倍數(shù)不夠，菌液的濃度太高；劃線時，劃完第一次沒有滅菌又接著劃第二次；培養(yǎng)過程滅菌不嚴格，受到微生物的污染 A級　基礎鞏固 1．下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是(　　) A．培養(yǎng)基是為微生物的生長繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì) B．培養(yǎng)基只有兩類：液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基 C．固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基 D．微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的單個細菌 解析：培養(yǎng)基除固體、液體培養(yǎng)基外，還有半固體培養(yǎng)基，B錯誤；固體培養(yǎng)基中加入了凝固劑，加入少量水仍為固體培養(yǎng)基，C錯誤；微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的菌落，但不一定是單個菌落，D錯誤。 答案：A 2．下面對微生物培養(yǎng)中滅菌的理解不正確的是(　　) A．防止雜菌污染 B．滅菌就是殺死培養(yǎng)基中的雜菌 C．培養(yǎng)基和培養(yǎng)設備都必須進行滅菌 D．滅菌必須在接種前 解析：滅菌的目的是防止雜菌污染，但實際操作中不可能只消滅雜菌，而是消滅全部微生物。 答案：B 3．用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設置的對照是(　　) A．未接種的選擇培養(yǎng)基 B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 D．接種了的選擇培養(yǎng)基 解析：將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長的菌落數(shù)目應明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，因此，用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作為對照。對照實驗遵循的原則之一是單一變量，所以與選擇培養(yǎng)基一樣接種、培養(yǎng)。 答案：C 4．自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別在于(　　) A．碳源　　　　　　 B．氮源 C．無機鹽 D．生長因子 解析：自養(yǎng)型微生物主要包括進行光合作用或進行化能合成作用的微生物，他們能夠利用CO2來合成自身所需的有機物；而異養(yǎng)型微生物主要是直接利用外界的有機物來合成自身所需的有機物，所以他們培養(yǎng)基的主要差別就在于自養(yǎng)型微生物主要是利用無機物中的碳，而異養(yǎng)型微生物主要是利用有機物中的碳。 答案：A 5．下列制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是(　　) A．操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯 C．將培養(yǎng)基冷卻至50 ℃左右時進行倒平板 D．將平板冷卻凝固約5～10 min后將平板倒過來放置 解析：制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板，順序不能顛倒。牛肉膏容易吸潮，所以當牛肉膏融化并與稱量紙分離后，用玻璃棒取出稱量紙。將培養(yǎng)基冷卻至50 ℃，用手觸摸錐形瓶感覺剛剛不燙手時倒平板，平板冷卻后還需倒置。 答案：A 6．平板冷卻凝固后要將平板倒置，其意義是(　　) A．利于大腸桿菌的接種 B．有利于大腸桿菌培養(yǎng) C．利于培養(yǎng)基的冷卻 D．防止皿蓋冷卻水倒流入培養(yǎng)基，防止雜菌污染 解析：平板冷凝后，皿蓋上會凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地揮發(fā)，又可以防止皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。 答案：D B級　能力訓練 7．將牛奶加熱至約70 ℃然后晾至室熱，加入酸奶攪拌均勻，蓋緊蓋子，在42 ℃環(huán)境下放置4～6 h，凝固后即制成了酸奶。請回答： (1) 制作酸奶的原理是：常利用________(填“乳酸鏈球菌”或“乳酸桿菌”)在適宜的溫度下進行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，即為乳酸菌________的過程，該過程發(fā)生在乳酸菌細胞的____________中。 (2) 酸奶制作過程中，“牛奶加熱至約70 ℃”的目的是_________，“蓋緊蓋子”的目的是________________。 (3) 酸奶制作過程中影響發(fā)酵時間的因素有溫度、奶的品質(zhì)、乳酸菌活性、________________等。 (4) 從開始制作到成品這段時間內(nèi)，牛奶逐漸變酸，這段時間內(nèi)牛奶中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是____________________，原因是____________________。 解析：(1) 酸奶的制作是利用乳酸桿菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的過程，乳酸菌無氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)。(2) “牛奶加熱至約70 ℃”的目的是通過高溫加熱殺滅雜菌，乳酸桿菌是厭氧菌，“蓋緊蓋子”是造成無氧的環(huán)境，有利于乳酸桿菌發(fā)酵。(3) 酸奶制作過程中影響發(fā)酵時間的因素有溫度、奶的品質(zhì)、乳酸菌活性、菌種接種數(shù)量等。(4) 酸奶制作過程中，由于乳酸菌進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，牛奶逐漸變酸，隨乳酸菌的數(shù)量增加，牛奶的酸性增強，不耐酸的雜菌數(shù)量逐漸減少。 答案：(1) 乳酸桿菌　無氧呼吸　細胞質(zhì)(基質(zhì))　(2) 殺滅雜菌　提供無氧條件　(3) 菌種接種數(shù)量　(4) 乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少　乳酸菌比雜菌更為耐酸 8．為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細菌含量，并進行了細菌分離等工作?；卮鹣铝袉栴}： (1)該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中細菌含量。在涂布接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是________；然后，將1 mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1 mL稀釋液；經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37，據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為________。 (2)該小組采用平板劃線法分離水樣中的細菌，操作時，接種環(huán)通過________滅菌，在第二次及以后的劃線時，總是從上一次劃線的末端開始劃線，這樣做的目的是________。 (3)示意圖A和B中，________表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。 (4)該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進行靜置培養(yǎng)，另一部分進行振蕩培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細菌比靜置培養(yǎng)的細菌生長速度快，分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中________的含量，同時可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高________的利用率。 答案：(1)檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格　3.8107　(2)灼燒　將聚集的菌體逐漸稀釋以便獲得單個菌落　(3)B　(4)溶解氧　營養(yǎng)物質(zhì) 9．為了獲得純度高的大腸桿菌，需要對大腸桿菌進行培養(yǎng)和分離。培養(yǎng)大腸桿菌一般用牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基。 (1)培養(yǎng)大腸桿菌，配制固體培養(yǎng)基的基本步驟：計算→稱量→__________→__________→倒平板。 (2)稱量時，由于牛肉膏比較黏稠，可以用______挑取，放在______上稱量。由于牛肉膏和蛋白胨________，稱量時動作要迅速，稱量后要及時蓋上瓶蓋。 (3)在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基上的大腸桿菌能生長，說明培養(yǎng)基含有________________________________________________ 等大腸桿菌生長所需的營養(yǎng)要素。 (4)微生物純化培養(yǎng)可以通過多種接種方法如________和________等，使大腸桿菌在固體培養(yǎng)基上形成單個________，從而獲得純菌株。 解析：配制牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的基本步驟：計算→稱量→溶化→滅菌→倒平板。稱量時，可用玻璃棒挑取，放在稱量紙上稱量，稱量時動作要迅速。牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基中含有大腸桿菌所需要的碳源、氮源、無機鹽、水等營養(yǎng)要素，所以常用來培養(yǎng)大腸桿菌。微生物純化培養(yǎng)的接種方法最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，可使大腸桿菌在固體培養(yǎng)基上形成單個菌落，從而獲得純菌株。 答案：(1)溶化　滅菌　(2)玻璃棒　稱量紙　容易吸潮 (3)碳源、氮源、無機鹽、水　(4)平板劃線法　稀釋涂布平板法　菌落 10．下圖所示為平板劃線法分離純化細菌示意圖。根據(jù)所學生物學知識，完成下列問題。 (1)對接種環(huán)或涂布器滅菌時用________________法。 (2)平板劃線時，為保證每次劃線都從上次劃線末端的微生物濃度開始，所以每次劃線前都要____________________，平板劃線結(jié)束后，最后一次劃的線不能與第一次劃的線________。 (3)脲酶可以將尿素分解為NH3，從而使尿素溶液pH升高，這可用________________來檢驗。用纖維素作唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物，得到的纖維素分解菌中可能還混雜有____________(生物)。 (4)抗生素可以抑制肽聚糖合成，從而可以抑制多數(shù)原核生物繁殖。實驗室現(xiàn)有酵母菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌三種微生物混雜生長的固體培養(yǎng)基。已知大腸桿菌菌落遇伊紅—美藍試劑變?yōu)樽仙?，并帶有金屬光澤；金黃色葡萄球菌耐高濃度食鹽水，菌落為金黃色；酵母菌細胞壁成分主要為幾丁質(zhì)，在營養(yǎng)條件好、氧氣充足的條件下，顯微鏡下可見典型的出芽生殖。現(xiàn)在請你設計一個合理的實驗方案，從一個培養(yǎng)基中將三種微生物依次分離開來。(所需試劑可自選) 實驗方案：____________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ 解析：(1)對接種環(huán)和涂布器滅菌常采用灼燒滅菌法。(2)考查平板劃線法的操作方法，如果劃線相重合則不能分離出純種，所以平板劃線時，為保證每次劃線都從上次劃線末端的微生物濃度開始，在每次劃線前都要對接種環(huán)進行灼燒滅菌。(3)酚紅指示劑可檢驗堿性溶液。用纖維素作唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物，得到纖維素分解菌，但自養(yǎng)菌利用空氣中的CO2，也能生存，需要進一步分離。(4)根據(jù)條件可以將不同微生物分離開來，即根據(jù)菌落顏色，首先分離出金黃色葡萄球菌，然后向培養(yǎng)基中加入伊紅—美藍試劑，將變?yōu)樽仙?、帶有金屬光澤的菌落分離出來，得到大腸桿菌，然后加入抗生素如青霉素，將培養(yǎng)基中的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌殺死，得到酵母菌。 答案：(1)灼燒滅菌 (2)對接種環(huán)灼燒滅菌　相交(相接、相連、交叉等) (3)酚紅指示劑　自養(yǎng)微生物(硝化細菌) (4)根據(jù)菌落顏色，首先分離出金黃色葡萄球菌，然后向培養(yǎng)基中加入伊紅—美藍試劑，將變?yōu)樽仙в薪饘俟鉂傻木浞蛛x出來，得到大腸桿菌，然后加入抗生素如青霉素，將培養(yǎng)基中的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌殺死，得到酵母菌(分離順序不唯一，答案合理即可) 11．(2016全國Ⅰ卷)空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實驗步驟如下： ①配置培養(yǎng)基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O)； ②制作無菌平板； ③設置空白對照組和若干實驗組，進行相關(guān)操作； ④將各組平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，統(tǒng)計各組平板上菌落的平均數(shù)。 回答下列問題： (1)該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來源于________。若要完成步驟②，該培養(yǎng)基中的成分X通常是________。 (2)步驟③中，實驗組的操作是__________________________。 (3)若在某次調(diào)查中，某一實驗組平板上菌落平均數(shù)為36個/平板，而空白對照組的一個平板上出現(xiàn)了6個菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了________現(xiàn)象。 答案：(1)牛肉膏、蛋白胨　瓊脂　(2)將各實驗組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時間　(3)污染