(通用版)2020高考化學一輪復習 跟蹤檢測(七十一)分類突破(3)羧酸、酯、基本營養(yǎng)物質(含解析).doc
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跟蹤檢測(七十一)分類突破(3)——羧酸、酯、基本營養(yǎng)物質 1.《天工開物》中記載:“賤者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽體,以自別于禽獸。是故其質則造物之所具也。屬草木者,為枲、麻、苘、葛,屬禽獸與昆蟲者為裘褐、絲綿。各載其半,而裳服充焉矣”。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、絲綿”的主要成分分別屬于( ) A.糖類、蛋白質 B.糖類、油脂 C.蛋白質、纖維素 D.纖維素、油脂 解析:選A “枲、麻、苘、葛”屬草木,主要成分為纖維素,屬于糖類;“裘褐、絲綿”屬禽獸與昆蟲,主要成分是蛋白質。 2.關于有機物a(HCOOCH2CH2CH2COOH)、b(HOOC—COOH)、c(HOOCCH2CH2CH2COOH),下列說法錯誤的是( ) A.a(chǎn)和c互為同分異構體 B.a(chǎn)可發(fā)生水解反應和氧化反應 C.b和c均不能使酸性KMnO4溶液褪色 D.c的具有相同官能團的同分異構體還有3種(不含立體異構) 解析:選C a和c分子式均為C5H8O4,互為同分異構體,故A正確;a中醛基發(fā)生氧化反應,酯基可發(fā)生水解反應,故B正確;草酸具有還原性,能使酸性KMnO4溶液褪色,故C錯誤;將兩個官能團連到三個碳原子上有4種連法,c的具有相同官能團的同分異構體還有3種(不含立體異構),故D正確。 3.水楊酸、冬青油、阿司匹林的結構簡式如圖,下列說法不正確的是( ) A.由水楊酸制冬青油的反應是取代反應 B.阿司匹林的分子式為C9H8O4,水解可得水楊酸 C.冬青油苯環(huán)上的一氯取代物有4種 D.可用NaOH溶液除去冬青油中少量的水楊酸 解析:選D 水楊酸與甲醇發(fā)生取代反應生成冬青油,選項A正確;阿司匹林的分子式為C9H8O4,水解可得水楊酸和乙酸,選項B正確;冬青油苯環(huán)上有四種不同環(huán)境的氫,其一氯取代物有4種,選項C正確;冬青油和水楊酸都能與NaOH溶液反應,不能用NaOH溶液除去冬青油中少量的水楊酸,選項D不正確。 4.下列化合物中,既顯酸性,又能發(fā)生酯化反應和消去反應的是( ) 解析:選C A項分子中含有酚羥基和羧基,顯酸性,能發(fā)生酯化反應,但是不能發(fā)生消去反應,錯誤;B項分子中含有羧基,顯酸性,能發(fā)生酯化反應,含有碳碳雙鍵,可以發(fā)生加成反應,但是不能發(fā)生消去反應,錯誤;C項分子中含有羧基,顯酸性,可以發(fā)生酯化反應,由于連接羥基的C原子的鄰位C原子上有H原子,所以可以發(fā)生消去反應,正確;D項分子中無羧基,所以無酸性,有羥基,可以發(fā)生酯化反應,由于連接羥基的C原子的鄰位C原子上有H原子,所以可以發(fā)生消去反應,錯誤。 5.以淀粉為基本原料可制備許多物質,如 下列有關說法中正確的是( ) A.淀粉是糖類物質,有甜味,反應①是水解反應 B.反應③是消去反應,反應④是加聚反應,反應⑤是取代反應 C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵,均可被酸性KMnO4溶液氧化 D.在加熱條件下,可用銀氨溶液將葡萄糖、乙醇區(qū)別開 解析:選D 淀粉沒有甜味,A項錯;反應⑤是氧化反應,B項錯;聚乙烯分子中沒有碳碳雙鍵,C項錯;葡萄糖可與銀氨溶液反應生成銀鏡,乙醇不能,D項正確。 6.葡萄糖無氧呼吸生成物為乳酸(C3H6O3)。等質量的乳酸分別與足量的鈉、碳酸氫鈉溶液完全反應,產(chǎn)生氣體體積之比為1∶1(同溫同壓)。乳酸的結構簡式可能是( ) A.CH3OCH2COOH B.CH3CH(OH)COOH C.CH3COOCH2OH D.HCOOCH2OCH3 解析:選B 4個選項的分子式均與乳酸的分子式相同。鈉可以與醇、羧酸反應生成氫氣,而碳酸氫鈉溶液只能與羧酸反應產(chǎn)生二氧化碳。A項,等質量的CH3OCH2COOH分別與足量的鈉、碳酸氫鈉溶液完全反應,產(chǎn)生氣體體積之比為1∶2(同溫同壓);B項,等質量的CH3CH(OH)COOH分別與足量的鈉、碳酸氫鈉溶液完全反應,產(chǎn)生氣體體積之比為1∶1(同溫同壓);C項,CH3COOCH2OH只能與鈉反應產(chǎn)生氫氣,不與碳酸氫鈉溶液反應;D項,HCOOCH2OCH3與鈉、碳酸氫鈉溶液均不反應。 7.(2019吉林一中月考)迷迭香酸具有抗氧化、延緩衰老、減肥降脂等功效,它的結構簡式為 下列說法錯誤的是( ) A.有機物B可以發(fā)生取代、加成、消去、氧化反應 B.1 mol B與足量的NaOH溶液反應,最多可消耗4 mol NaOH C.迷迭香酸在稀硫酸催化下水解的一種產(chǎn)物可由B轉化得到 D.有機物A分子中所有原子可能在同一平面上 解析:選B 有機物B分子中含有酚羥基、醇羥基和羧基3種官能團及苯環(huán),可發(fā)生取代反應、加成反應、消去反應和氧化反應,A正確;酚羥基和羧基都能與NaOH溶液反應,而醇羥基不能,故1 mol B最多能與3 mol NaOH溶液反應,B錯誤;迷迭香酸在稀硫酸催化下水解,生成其中后者可由B通過醇的消去反應轉化得到,C正確;有機物A中含有苯環(huán)和酚羥基,可看作苯分子中2個H原子分別被2個—OH取代形成,而苯環(huán)是平面結構,酚羥基的氧原子肯定在苯環(huán)所在的平面上,通過單鍵的旋轉,酚羥基中的氫原子也可能在該平面上,故A分子中所有原子可能處于同一平面上,D正確。 8.咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用,其結構簡式如圖所示。 關于咖啡鞣酸的下列敘述不正確的是( ) A.分子式為C16H18O9 B.所有碳原子不可能都在同一平面上 C.1 mol咖啡鞣酸與濃溴水反應時最多可消耗5 mol Br2 D.在一定條件下可以發(fā)生取代反應、加成反應和消去反應 解析:選C A項,根據(jù)結構簡式可知分子式為C16H18O9,正確;B項,分子中有一個六元脂環(huán),碳原子不可能都在同一平面上,正確;C項,1 mol咖啡鞣酸與濃溴水反應時最多可消耗4 mol Br2(與碳碳雙鍵加成消耗1 mol、與苯環(huán)發(fā)生取代反應消耗3 mol),錯誤;D項,該有機物分子中含有醇羥基、酚羥基、碳碳雙鍵和苯環(huán),所以在一定條件下可以發(fā)生取代反應、加成反應和消去反應,正確。 9.下列有關有機物說法不正確的是( ) A.CH3CH(OH)CH2COOH用系統(tǒng)命名法命名為3羥基丁酸 B.四苯基乙烯中所有碳原子一定處于同一平面 C.1 mol 分別與足量的Na、NaOH溶液、NaHCO3溶液反應,消耗這三種物質的物質的量分別是3 mol、4 mol、1 mol D.在一定條件下,苯與液溴、濃硝酸生成溴苯、硝基苯的反應都屬于取代反應 解析:選B 羧基碳序號最小,羥基為取代基,A正確;單鍵可以旋轉,故每個苯環(huán)中的碳原子與雙鍵碳原子可能共平面,B錯誤;分子內的酚羥基、醇羥基、羧基都能與Na反應,酚羥基、羧基均能與NaOH反應,且酯基水解后生成酚羥基、羧基均消耗NaOH,只有羧基與NaHCO3溶液反應,故C正確;苯環(huán)上的氫原子分別被溴原子和硝基取代生成溴苯和硝基苯,D正確。 10.分子式為C9H10O2并且能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體的芳香族化合物有(不含立體異構)( ) A.6種 B.8種 C.12種 D.14種 解析:選D 該芳香族化合物能與NaHCO3溶液發(fā)生反應產(chǎn)生CO2,說明含有羧基—COOH,還有苯基C6H5—,取代基為正丙酸基時,1種;取代基為異丙酸基,1種;取代基為羧基、—CH2—CH3,有鄰間對3種;取代基為乙酸基、—CH3,有鄰間對3種;取代基為—COOH、—CH3、—CH3,甲基為鄰位,2種;間位,3種;對位1種;符合條件的總共有14種。 11.蜂膠的主要活性成分CPAE可由咖啡酸和苯乙醇在一定條件下反應制得: 下列敘述正確的是( ) A.苯乙醇屬于芳香醇,它與鄰甲基苯酚互為同系物 B.1 mol CPAE最多可與1 mol氫氧化鈉發(fā)生化學反應 C.用FeCl3溶液可以檢測上述反應中是否有CPAE生成 D.咖啡酸、苯乙醇及CPAE都能發(fā)生取代和加成反應,苯乙醇還能發(fā)生消去反應 解析:選D A項,醇與酚不是同類物質,不可能是同系物,錯誤;B項,1個CPAE分子內有2個酚羥基、1個酯基,均能與NaOH溶液反應,故1 mol CPAE最多可與3 mol NaOH發(fā)生化學反應,錯誤;C項,咖啡酸中也有酚羥基,遇FeCl3溶液也能顯色,用FeCl3溶液無法判斷是否生成CPAE,錯誤;D項,咖啡酸、苯乙醇及CPAE中均含有苯環(huán),咖啡酸和CPAE中均含有碳碳雙鍵,苯環(huán)和碳碳雙鍵均能發(fā)生加成反應,苯乙醇中的羥基的鄰位碳原子上有氫原子,還能發(fā)生消去反應,正確。 12.(2018全國卷Ⅱ)以葡萄糖為原料制得的山梨醇(A)和異山梨醇(B)都是重要的生物質轉化平臺化合物。E是一種治療心絞痛的藥物。由葡萄糖為原料合成E的路線如下: 回答下列問題: (1)葡萄糖的分子式為________。 (2)A中含有的官能團的名稱為________。 (3)由B到C的反應類型為________。 (4)C的結構簡式為________。 (5)由D到E的反應方程式為______________________________________________ ________________________________________________________________________。 (6)F是B的同分異構體。7.30 g的F與足量飽和碳酸氫鈉反應可釋放出2.24 L二氧化碳(標準狀況),F(xiàn)的可能結構共有________種(不考慮立體異構);其中核磁共振氫譜為三組峰,峰面積比為3∶1∶1的結構簡式為_________。 解析:(1)葡萄糖的分子式為C6H12O6。 (2)葡萄糖中含有羥基和醛基,醛基與氫氣發(fā)生加成反應生成羥基,因此A中的官能團只有羥基。 (3)B分子中含有羥基,能與乙酸發(fā)生酯化反應,因此該反應類型為取代反應(或酯化反應)。 (4)由C的分子式可知,B中只有一個羥基發(fā)生取代反應,因此C的結構簡式為。 (5)D生成E的反應為酯在氫氧化鈉作用下的水解反應,該反應的化學方程式為 。 (6)B的分子式為C6H10O4,其相對分子質量為146,F(xiàn)是B的同分異構體,則7.30 g F的物質的量為0.05 mol,生成的二氧化碳的物質的量為0.1 mol,因此F分子中含有兩個羧基,剩余基團為—C4H8,根據(jù)同分異構體的書寫方法可判斷符合要求的F的可能結構有9種,其中滿足題意要求的結構簡式為。 答案:(1)C6H12O6 (2)羥基 (3)取代反應 (4) (5) (6)9 13.香豆素(結構如圖中Ⅰ所示)是用途廣泛的香料,由香豆素經(jīng)下列圖示的步驟可轉變?yōu)樗畻钏帷? 請回答下列問題: (1)香豆素分子中的官能團的名稱為______________________________________, 步驟Ⅱ―→Ⅲ的反應類型為________________。 (2)有機物Ⅲ的結構簡式為______________________________________________, 在上述轉化過程中,設計反應步驟Ⅱ―→Ⅲ的目的是__________________________ ________________________________________________________________________。 (3)下列關于有機物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的敘述中正確的是____(填字母)。 A.可用FeCl3溶液來鑒別Ⅱ和Ⅲ B.Ⅳ核磁共振氫譜中共有4種峰 C.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均可使溴的四氯化碳溶液褪色 D.1 mol Ⅰ最多能和5 mol H2發(fā)生加成反應 (4)寫出水楊酸與過量NaHCO3溶液反應的化學方程式: ________________________________________________________________________。 (5)化合物Ⅳ有多種同分異構體,符合下列兩個條件的芳香族同分異構體共有______種。 ①遇氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應; ②能發(fā)生水解反應和銀鏡反應。 其中,核磁共振氫譜共有5種吸收峰,且吸收峰面積比為1∶2∶2∶2∶1的同分異構體的結構簡式為___________________________________________________________。 解析:(1)根據(jù)香豆素的結構簡式,分子中含有的官能團是酯基和碳碳雙鍵,由分子式可以看出,步驟Ⅱ―→Ⅲ的反應是兩種物質結合,生成了新物質和HI,反應類型為取代反應。(2)香豆素水解生成物Ⅱ的結構簡式是與CH3I發(fā)生羥基上的取代反應,生成物Ⅲ結構簡式是該過程是羥基轉化為烷氧基,由于后續(xù)反應需要加入強氧化劑高錳酸鉀,而酚羥基極易被氧化,所以該步驟保護了羥基不被氧化。(3)有機物Ⅱ含有酚羥基,Ⅲ沒有,可用FeCl3溶液來鑒別Ⅱ和Ⅲ;Ⅳ中苯環(huán)鄰位的兩個取代基不相同,所以苯環(huán)上4個氫原子不相同,核磁共振氫譜共有6種峰;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均含有碳碳雙鍵,均可使溴的四氯化碳溶液褪色;1 mol Ⅰ最多能和4 mol H2發(fā)生加成反應(苯環(huán)3 mol+碳碳雙鍵1 mol,酯基的碳氧雙鍵不能跟氫氣加成)。(4)水楊酸與過量NaHCO3溶液反應,只有羧基能反應,酚羥基不反應,化學方程式是CO2↑+H2O。(5)遇氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應,說明有酚羥基存在;能發(fā)生水解反應有酯基,能發(fā)生銀鏡反應有醛基,同時滿足酯基和醛基的只能是甲酸酯,如果是苯環(huán)上二取代物,即含有羥基和酯基,只能是含有羥基的甲酸苯甲酯,有鄰、間、對3種同分異構體;如果是苯環(huán)上的三取代物,即羥基、甲基、酯基,有機物是含有羥基、甲基的甲酸苯酯,苯環(huán)上含有3個不同取代基的同分異構體有10種,合計兩種情況共有13種同分異構體。核磁共振氫譜共有5種吸收峰,且吸收峰面積比為1∶2∶2∶2∶1的同分異構體的結構簡式為 14.(2016全國卷Ⅰ)秸稈(含多糖類物質)的綜合利用具有重要的意義。下面是以秸稈為原料合成聚酯類高分子化合物的路線: 回答下列問題: (1)下列關于糖類的說法正確的是________。(填字母) a.糖類都有甜味,具有CnH2mOm的通式 b.麥芽糖水解生成互為同分異構體的葡萄糖和果糖 c.用銀鏡反應不能判斷淀粉水解是否完全 d.淀粉和纖維素都屬于多糖類天然高分子化合物 (2)B生成C的反應類型為________。 (3)D中的官能團名稱為________,D生成E的反應類型為________。 (4)F的化學名稱是________,由F生成G的化學方程式為________________________________________________________________________。 (5)具有一種官能團的二取代芳香化合物W是E的同分異構體,0.5 mol W與足量碳酸氫鈉溶液反應生成44 g CO2,W共有________種(不含立體異構),其中核磁共振氫譜為三組峰的結構簡式為__________________________________________________________。 (6)參照上述合成路線,以(反,反)2,4己二烯和C2H4為原料(無機試劑任選),設計制備對苯二甲酸的合成路線。 解析:(1)a選項,不是所有的糖都有甜味,如纖維素等多糖沒有甜味,也不是所有的糖都具有CnH2mOm的通式,如脫氧核糖的分子式為C5H10O4,所以說法錯誤;b選項,麥芽糖水解只生成葡萄糖,所以說法錯誤;c選項,如果淀粉部分水解生成葡萄糖,也可以發(fā)生銀鏡反應,即銀鏡反應不能判斷溶液中是否還含有淀粉,因此只用銀鏡反應不能判斷淀粉水解是否完全,所以說法正確;d選項,淀粉和纖維素都屬于多糖類天然高分子化合物,所以說法正確。 (2)B生成C的反應是酸和醇生成酯的反應,屬于取代(或酯化)反應。 (3)通過觀察D分子的結構簡式,可判斷D分子中含有酯基和碳碳雙鍵;由D生成E的反應為消去反應。 (4)F為分子中含6個碳原子的二元酸,名稱為己二酸,己二酸與1,4丁二醇發(fā)生縮聚反應,其反應的化學方程式為 (5)W為二取代芳香化合物,因此苯環(huán)上有兩個取代基,0.5 mol W與足量碳酸氫鈉溶液反應生成44 g CO2,說明W分子結構中含有兩個羧基,還有兩個碳原子,先將兩個羧基和苯環(huán)相連,如果碳原子分別插入苯環(huán)與羧基間,有一種情況,如果兩個取代基分別在苯環(huán)的鄰、間、對位,有3種同分異構體;如果2個碳原子只插入其中一個苯環(huán)與羧基之間,有—CH2CH2—和—CH(CH3)—兩種情況,兩個取代基分別在苯環(huán)上鄰、間、對位,有6種同分異構體;再將苯環(huán)上連接一個甲基,另一個取代基為一個碳原子和兩個羧基,即—CH(COOH)2,有一種情況,兩個取代基分別在苯環(huán)的鄰、間、對位,有3種同分異構體;因此共有12種同分異構體,其中核磁共振氫譜為三組峰的結構簡式為 (6)由題給路線圖可知,己二烯與乙烯可生成環(huán)狀烯,環(huán)狀烯可轉化為對二甲苯,用高錳酸鉀可將對二甲苯氧化為對苯二甲酸。 答案:(1)cd (2)取代反應(或酯化反應) (3)酯基、碳碳雙鍵 消去反應 (4)己二酸- 配套講稿:
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