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2019年(秋)三年級(jí)語文上冊(cè)《看------燒菜》教學(xué)設(shè)計(jì) 滬教版 【教學(xué)目標(biāo)】 1、 觀察家人燒菜，按先后順序觀察某人做一件事情，邊看邊記，為作文積累生活素材。 2、 在觀察的基礎(chǔ)上，按先后順序并用上合適的表示動(dòng)作的詞語寫一段話，把燒一個(gè)菜的過程寫清楚。 【教學(xué)準(zhǔn)備】 下廚房仔細(xì)觀察家人燒一個(gè)菜，把過程記下來，并想一想，燒菜分幾步？先干什么？再干什么？最后干什么？ 【教學(xué)過程】 一 啟發(fā)談話，出示作文題目 1 導(dǎo)入：每天晚上，你家是誰做飯的？當(dāng)你津津有味地吃著可口的飯菜，你有沒有想過這些菜是如何燒出來的呢？你有沒有發(fā)現(xiàn)其中的學(xué)問呢？上些天我們做了一次小小觀察員，出示：看 燒菜，你看家人做的是什么菜？請(qǐng)你介紹一下。 2 生生交流，老師作適當(dāng)引導(dǎo)與點(diǎn)撥。 二 生生合作，集體完成創(chuàng)作 1 在學(xué)生交流中選擇一個(gè)比較熟悉的菜肴，引導(dǎo)學(xué)生把題目補(bǔ)充完整，如：看媽媽炒青菜。 2 討論：炒青菜的經(jīng)過一般可分哪幾步？（點(diǎn)火，倒油，下鍋，翻炒，加調(diào)味品，裝盤） 3 分小組“抓鬮”將炒青菜其中的一步說清楚，說具體。 4 集體創(chuàng)作活動(dòng)。 （1）以小組為單位分步驟講述炒青菜過程，由一人執(zhí)筆或老師直接輸入電腦，共同完成作文。 （2）對(duì)著屏幕各自閱讀草稿，思考修改方案。 （3）在交流中集體完成修改草稿工作。 （4）小結(jié)：回憶過程，抓住一系列動(dòng)作分幾步把炒青菜的過程寫具體；同時(shí)插入人物的心情變化以及菜在鍋中的變化，把文章寫活。 三、獨(dú)立習(xí)作，感悟?qū)懽鞣椒ā? 1 確定寫作內(nèi)容，理清寫作思路學(xué)生獨(dú)立完成作文。 2 回家再次觀察，驗(yàn)證作文質(zhì)量，請(qǐng)燒菜者給予評(píng)價(jià)。 3 修改、謄寫作文。 附（下水文一篇）： 看媽媽燒菜 今天我放學(xué)回家，一進(jìn)門就聽見“沙沙”的響聲，媽媽又在燒菜了。 我悄悄走進(jìn)廚房，想仔細(xì)看看媽媽怎樣燒菜。只見媽媽點(diǎn)著火，從櫥柜里拿出精制油。打開瓶蓋，拿油瓶的手慢慢地彎下去，油從瓶里出來了，滴到鍋的中心。頓時(shí)，油泛起一個(gè)個(gè)小泡泡。媽媽拿了一把鹽站在灶前。等了好一會(huì)兒，才往鍋里放鹽。鹽入鍋中“啪啪”地直響。還沒等我醒悟過來，媽媽早已把切好的蘑菇倒進(jìn)了鍋里，然后翻炒了幾下，蓋上鍋蓋。大約過了兩三分鐘后，她掀開鍋蓋，往鍋里撒了些味精，然后嘗了嘗味道，又放了蔥和生姜。 果然不出我所料，一盤美味佳肴做好了。香噴噴，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原來，燒菜也有學(xué)問可做呀！