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從毒奶事件看起 2008年食品行業(yè)大事紀(jì) 年初全國各地陸續(xù)發(fā)現(xiàn) 腎結(jié)石寶寶 質(zhì)疑三鹿奶粉品質(zhì) 三鹿拒不承認(rèn) 9月初 經(jīng)媒體擴(kuò)大后 三鹿才被迫承認(rèn)產(chǎn)品含三聚氰胺 后續(xù)發(fā)現(xiàn)整個乳品行業(yè)都存在嚴(yán)重管理問題 乳品行業(yè)的 不安心 不安全 造成消費(fèi)者心理的巨大恐慌 康師傅礦物質(zhì)水用自來水冒充 優(yōu)質(zhì)水源 欺瞞消費(fèi)者 導(dǎo)致水行業(yè)的 誠信 問題遭到質(zhì)疑 王老吉為5 12地震災(zāi)區(qū)捐款1億 捐款就要捐一億 要喝就喝王老吉 一時風(fēng)靡 經(jīng)過2008年的食品安全事故 在越來越多的食品健康安全問題面前 政府 消費(fèi)者對企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的 社會責(zé)任 和經(jīng)營 誠信 要求會越來越嚴(yán)厲 提供具 安心安全 品質(zhì)的產(chǎn)品 已經(jīng)成為政府 消費(fèi)者對企業(yè)的基本要求 未來經(jīng)營 企業(yè)必須通過堅持提供 安心安全 的產(chǎn)品 建立誠信企業(yè)的形象 才能永續(xù)經(jīng)營 提供安心安全的產(chǎn)品 建立誠信企業(yè)的品牌形象 取勢 食品企業(yè)的品牌形象 今麥郎 彈面 面身筋斗 康師傅 就是這個味 味道 光明 我家的乳品專家 專業(yè) 雀巢 GoodFood GoodLife 生活品質(zhì) 沒有企業(yè)明確定位安心安全的形象 食品產(chǎn)業(yè)五力模型 市場 國民所得提高 政府鼓勵消費(fèi) 擴(kuò)大內(nèi)需 制造商 國內(nèi) 國際食品安全事故頻發(fā)企業(yè)缺乏誠信 消費(fèi)者 生活水平提高 對產(chǎn)品更高要求 對問題產(chǎn)品抗拒 行業(yè)升級 科技發(fā)展 食品品質(zhì)提升國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)接軌國際 潛在競爭者 WTO后國內(nèi)市場開放 跨國企業(yè)蓄勢待發(fā) RMB升值 出口壓力加劇 出口企業(yè)轉(zhuǎn)內(nèi)銷 國內(nèi)市場持續(xù)擴(kuò)大 制造企業(yè)沒有強(qiáng)烈的人本意識 國內(nèi)競爭日趨激烈 產(chǎn)品安全硬件具備 被動提高品質(zhì)防范 一類城市調(diào)查顯示 97 的消費(fèi)者關(guān)注食品安全 44 的消費(fèi)者愿意為品質(zhì)支付更多 政府未來政策尚未明確 應(yīng)趨向安心安全發(fā)展 食品產(chǎn)業(yè)五力模型 市場 國民所得提高 政府鼓勵消費(fèi) 擴(kuò)大內(nèi)需 制造商 國內(nèi) 國際食品安全事故頻發(fā)企業(yè)缺乏誠信 消費(fèi)者 生活水平提高 對產(chǎn)品更高要求 對問題產(chǎn)品抗拒 行業(yè)升級 科技發(fā)展 食品品質(zhì)提升國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)接軌國際 潛在競爭者 WTO后國內(nèi)市場開放 跨國企業(yè)蓄勢待發(fā) RMB升值 出口壓力加劇 出口企業(yè)轉(zhuǎn)內(nèi)銷 國內(nèi)市場持續(xù)擴(kuò)大 制造企業(yè)沒有強(qiáng)烈的人本意識 國內(nèi)競爭日趨激烈 產(chǎn)品安全硬件具備 被動提高品質(zhì)防范 一類城市調(diào)查顯示 97 的消費(fèi)者關(guān)注食品安全 44 的消費(fèi)者愿意為品質(zhì)支付更多 政府未來政策尚未明確 應(yīng)趨向安心安全發(fā)展 SWOT分析 國內(nèi)市場持續(xù)擴(kuò)大 制造企業(yè)沒有強(qiáng)烈的人本意識 國內(nèi)競爭日趨激烈 產(chǎn)品安全硬件具備 被動提高品質(zhì)防范 利用地緣優(yōu)勢 加快市場開拓 提高企業(yè)技術(shù) 縮小和國際差距 以消費(fèi)者為中心提升產(chǎn)品品質(zhì) 配合市場需要 宣傳產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢 進(jìn)而塑造安心安全的企業(yè)品牌效應(yīng) 差異宣傳 強(qiáng)化品質(zhì)優(yōu)勢 品質(zhì)決勝市場 統(tǒng)一的發(fā)展VS安心安全 誠信 能否讓安心安全 誠信成為統(tǒng)一品牌 統(tǒng)一企業(yè)的形象 統(tǒng)一的企業(yè)特點(diǎn)堅持以人為本的經(jīng)營理念堅持提供優(yōu)質(zhì)商品長期以來穩(wěn)健經(jīng)營 統(tǒng)一企業(yè)形象 穩(wěn)重可靠 品質(zhì)決勝市場 安心 安全 誠信 產(chǎn)品共性 企業(yè)形象 統(tǒng)一品牌定位的利益點(diǎn) 研發(fā)技術(shù) 位于昆山的研究所是國家認(rèn)可的實驗室臺灣40年技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗支持產(chǎn)品地位 統(tǒng)一冰系列茶飲料 統(tǒng)一綠茶 統(tǒng)一多果汁 來一桶 統(tǒng)一100方便面等產(chǎn)品在大陸市場均有近十年歷史 統(tǒng)一產(chǎn)品在相關(guān)品類排名多在前三甲 統(tǒng)一企業(yè)掌握先進(jìn)技術(shù) 統(tǒng)一牌子老 信譽(yù)可靠 有能力提供安心安全的產(chǎn)品 企業(yè)一向秉承誠信原則 我們還需要做什么 明道 安心安全 誠信作為企業(yè)重要的品牌資產(chǎn) 供應(yīng)鏈管理檢視品質(zhì)安全 供應(yīng)鏈管理 原物料 制造 物流 通路 原物料檢核 溯源管理 制程控管 設(shè)備優(yōu)化 物流品質(zhì)效益 庫存動態(tài)檢視 新鮮度管理 本廠制程控管 OEM管理 入倉前檢核倉儲管理出倉后檢核 供應(yīng)商管理技術(shù)支持供應(yīng)商伙伴關(guān)系 OEM伙伴關(guān)系建立OEM廠聯(lián)合投資 合理運(yùn)距減少上下貨精進(jìn)設(shè)備 庫存管理先進(jìn)先出提升庫存品新鮮度 通路產(chǎn)品先進(jìn)先出提升陳列商品新鮮度 有效點(diǎn) 高回轉(zhuǎn) 如何經(jīng)營消費(fèi)者溝通 公關(guān) 危機(jī)處理 日常公關(guān)處理 透明工廠 危機(jī)處理系統(tǒng) 消費(fèi)者核心的人本定位 消費(fèi)者第一 接受公眾監(jiān)督 從敦親睦鄰著手 主動邀請周圍的鄉(xiāng)親 政府機(jī)關(guān)或團(tuán)體參觀工廠 統(tǒng)一企業(yè)品牌形象描述 這是個堅持誠信的企業(yè) 多年來一直向市場提供品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品 為消費(fèi)者營造安心安全的消費(fèi)環(huán)境 在這個食品事故頻發(fā)的時代 市場認(rèn)同有社會道德的企業(yè) 這樣的企業(yè)才能在未來有更長遠(yuǎn)的發(fā)展 結(jié)論 建議 安心安全及誠信是否作為品牌資產(chǎn)可以另行考慮 但安心安全及誠信是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營必須堅持走的道路 在09年 營企建議 原物料 制造 物流 通路 溯源管理 物流品質(zhì)效益 新鮮度管理 OEM管理 供應(yīng)商管理技術(shù)支持供應(yīng)商伙伴關(guān)系 OEM伙伴關(guān)系建立OEM廠聯(lián)合投資 合理運(yùn)距減少上下貨精進(jìn)設(shè)備 產(chǎn)品先進(jìn)先出提升陳列商品新鮮度 有效點(diǎn) 高回轉(zhuǎn)