《2019-2020年人教版高中生物必修1 第5章第1節(jié)降低化學反應活化能的酶第1課時 教案.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2019-2020年人教版高中生物必修1 第5章第1節(jié)降低化學反應活化能的酶第1課時 教案.doc（5頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

2019-2020年人教版高中生物必修1 第5章第1節(jié)降低化學反應活化能的酶第1課時 教案 一、教學目標 1.知識目標 說明酶在細胞代謝中的作用、本質。 2.能力目標 進行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，設置對照組和重復實驗。 3.情感目標 a.認同科學是在不斷探索和爭論中前進的。 二、教學重點 酶的作用和本質。 三、教學難點 a.酶能夠降低化學反應的活化能。 b.控制變量的科學方法。 四 教學流程 教學流程 教師活動 學生活動 設計意圖 環(huán)節(jié)一：課程導入 教材“問題探討”導入：1783年，意大利科學家斯帕蘭札尼設計了一個巧妙的實驗：將肉塊放入小巧的金屬籠內，然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時間他把小籠子取出來發(fā)現(xiàn)籠內的肉塊消失了。 讓學生討論回答問題： 1.金屬籠子有什么作用呢？ 2.是什么物質使肉塊消失了？ 3.怎樣才能證明你的推測？ 閱讀、討論、回答。 情景導入課題和學習目標。 環(huán)節(jié)二：講授新課 一、酶在細胞代謝中的作用 1.細胞代謝 講解：對細胞來說，能量的獲得和利用都必須通過化學反應。細胞中每時每刻都進行的化學反應稱為細胞代謝。細胞代謝一般都需要酶催化，在水環(huán)境中進行， 反應條件溫和， 一般伴隨著能量的釋放和儲存，是細胞生命活動的基礎。 2.實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解 （1）過氧化氫和過氧化氫酶： 過氧化氫是細胞代謝產生的有害物質，細胞中的過氧化氫酶能夠將過氧化氫分解生成水和氧氣。 （2）實驗原理： 講解：過氧化氫在體外會自然緩慢分解，在加入和Fe3+催化分解加快；在體內過氧化氫酶作用下也能加快分解。新鮮肝臟有較多過氧化氫酶。質量分數(shù)為3.5% FeCl3溶液和質量分數(shù)為20%肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。 2H2O2————————2H2O＋O（體外） 2H2O22H2O＋O2 （體外） 2H2O 22H2O＋O2 ( 體內) （3）實驗步驟與結果： 展示實驗步驟表格，加以講解相關試管分組處理，讓學生課堂完成實驗，并完成表格實驗結果。 試管號 3%的過氧化氫溶液 控制變量 點燃的衛(wèi)生香檢測 實驗處理 氣泡多少 1 2mL —————— 幾乎沒有 —— 2 2 mL 90℃左右水浴加熱 很少 —— 3 2 mL 滴加3.5%FeCl3溶液2滴 較多 燃燒 4 2 mL 滴加20%肝臟研磨液2滴 很多 燃燒猛烈 （4）控制變量與對照實驗： ①引導學生就實驗步驟表格找出實驗中的變，指出實驗組和對照組。 自變量 因變量 無關變量 對照組 實驗組 2號：90℃水浴加熱 3號：加入3.5% FeCl32滴 4號：加入20%肝臟研磨液2滴 H2O2分解速度用產生氣泡的數(shù)目多少表示 加入試劑的量；實驗室的溫度；FeCl3和肝臟研磨液的新鮮程度。 1號試管 2、3、4號試管 ②讓學生閱讀教材“控制變量”內容，歸納變量、對照實驗和實驗設計原則： 變量： 自變量：人為改變的變量。 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量。 無關變量：對實驗結果可能造成影響的其他可變因素。 對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗，一般要設置實驗組和對照組。 實驗設計原則: 對照原則：設計對照實驗,既要有對照組又要有實驗組。 單一變量原則：在對照實驗中,除了要觀察的變量發(fā)生變化外,其他變量都應保持相同。 等量原則：各組加入的試劑要等量；實驗條件相同。 【典型例題】 （xx課標1卷.3）若除酶外所有試劑均已預保溫，則在測定酶活力的試驗中，下列操作順序合理的是（ ） A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量 B. 加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產物的量 C. 加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量 D. 加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量 【答案】C 3.酶的作用機理： 顯著降低化學反應所需的活化能。 FLASH展示酶的催化作用，分析動畫，結合教材P80圖講解： 活化能：分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。 與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。如H2O2的分解，20℃無催化劑時需活化能75kJ/mol ；用鉑作催化劑時，只需活化能54kJ/mol；用H2O2酶時，活化能下降到29 kJ/mol以下。 正是由于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和條件下快速進行。 二、酶的本質 1.關于酶本質探索史 讓學生閱讀教材資料分析“關于酶本質的探索”，完成探索過程連線題。 2.酶本質 引導學生從酶本質探索史歸納酶本質：活細胞產生（來源）的有催化作用（作用）的有機物，大多數(shù)酶是蛋白質（本質），極少數(shù)酶是RNA（本質）。 【典型例題】 （xx福建卷改編）用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應。 由此可推測核糖體中能催化該反應的物質是 （ ） A.蛋白酶 B.RNA酶 C.RNA D.蛋白質 【答案】C 閱讀、呼應。 閱讀，傾聽。 操作、回答。 分析、討論、回答。 閱讀、分析、討論、回答。 演練、作答。 觀察、分析。 閱讀、歸納。 演練、作答。 理解細胞代謝離不開酶的催化。 進行比較過氧化氫在不同條件下的分解的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，設置對照組合重復實驗。 運用控制變量進行對照實驗設計。 說出酶的作用機理。 說出酶的本質。 進行對照實驗設計。 環(huán)節(jié)三：課堂小結 共同回顧歸納本節(jié)主干知識： 一、酶在細胞代謝中的作用 1.細胞代謝 概念 特點 意義 2.比較過氧化氫在不同條件下的分解 ①實驗原理 ②實驗步驟 ③實驗現(xiàn)象觀察 ④現(xiàn)象分析 ⑤實驗結論：酶具有催化作用+高效性 ⑥注意事項 3.酶的作用原理 ①活化能的概念 ②酶的作用：降低化學反應的活化能 二、酶的本質 酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。 呼應。 回顧歸納本節(jié)主干知識。