《湖南省高三化學高考一輪復習 《生活中兩種常見的有機物之乙醇》(課件) 新人教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《湖南省高三化學高考一輪復習 《生活中兩種常見的有機物之乙醇》(課件) 新人教版（153頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、酒酒酒酒酒酒酒酒酒酒酒家酒家酒酒酒酒酒家酒家杜康杜康 古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。那么同學們可一種奇特而富有魅力的飲料。那么同學們可知酒的主要化學成分是什么？它的分子式如知酒的主要化學成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我何寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我們一起來學習和研究。們一起來學習和研究。 古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。那么同學們可一種奇特而富有魅力的飲料。那么同學們可知酒的主要化學成分是什么？它的分子式如知酒的主要化學成分是什么？

2、它的分子式如何寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我何寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我們一起來學習和研究。們一起來學習和研究。 閱讀教材，歸納總結(jié)乙醇的閱讀教材，歸納總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。物理性質(zhì)。一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明特殊香味特殊香味一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明特殊香味特殊香味液體液體一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明特殊香味特殊香味液體液體比水小比水小20200 0C C時的密度是時的密度是0.7

3、893g/cm0.7893g/cm3 3一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明特殊香味特殊香味液體液體比水小比水小20200 0C C時的密度是時的密度是0.7893g/cm0.7893g/cm3 3易揮發(fā)易揮發(fā)，沸點，沸點7878一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明特殊香味特殊香味液體液體比水小比水小20200 0C C時的密度是時的密度是0.7893g/cm0.7893g/cm3 3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)易揮發(fā)，沸點，沸點7878一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明特殊香味特殊

4、香味液體液體比水小比水小20200 0C C時的密度是時的密度是0.7893g/cm0.7893g/cm3 3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)易揮發(fā)，沸點，沸點7878為什么乙醇為什么乙醇 能與水能與水以任意比互溶以任意比互溶?一、一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)無色透明無色透明特殊香味特殊香味液體液體比水小比水小20200 0C C時的密度是時的密度是0.7893g/cm0.7893g/cm3 3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)易揮發(fā)，沸點，沸點7878為什么乙醇為什么乙醇 能

5、與水能與水以任意比互溶以任意比互溶?工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)） 工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%（體積分數(shù)）（體積分數(shù)）工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%（體積分數(shù)）（體積

6、分數(shù)）飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分數(shù)。視度數(shù)而定體積分數(shù)。 啤酒的度數(shù)指麥芽含量啤酒的度數(shù)指麥芽含量工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%（體積分數(shù)）（體積分數(shù)）飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分數(shù)。視度數(shù)而定體積分數(shù)。 啤酒的度數(shù)指麥芽含量啤酒的度數(shù)指麥芽含量 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？ 【問題】工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精

7、75%（體積分數(shù)）（體積分數(shù)）飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分數(shù)。視度數(shù)而定體積分數(shù)。 啤酒的度數(shù)指麥芽含量啤酒的度數(shù)指麥芽含量 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精?？傻脽o水酒精。 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？ 【問題】工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%（體積分數(shù)）（體積分數(shù)）飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分數(shù)。視度數(shù)而定體積分數(shù)。 啤酒的度數(shù)指麥芽含量啤酒的度數(shù)指麥芽含量 如何檢驗酒精是否含水？如何檢驗酒

8、精是否含水？ 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精?？傻脽o水酒精。 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？ 【問題】工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%（體積分數(shù)）（體積分數(shù)）飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分數(shù)。視度數(shù)而定體積分數(shù)。 啤酒的度數(shù)指麥芽含量啤酒的度數(shù)指麥芽含量 如何檢驗酒精是否含水？如何檢驗酒精是否含水？ 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。可得無水酒精。用無水硫

9、酸銅檢驗用無水硫酸銅檢驗 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？ 【問題】二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)問題問題探究探究實驗測定分子式為實驗測定分子式為C2H6O,根據(jù)根據(jù)C、H、O元素在有機物中的價鍵特征元素在有機物中的價鍵特征, 大家能大家能否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)?二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)問題問題探究探究實驗測定分子式為實驗測定分子式為C2H6O,根據(jù)根據(jù)C、H、O元素在有機物中的價鍵特征元素在有機物中的價鍵特征, 大家能大家能否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)?二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子

10、結(jié)構(gòu)問題問題探究探究實驗測定分子式為實驗測定分子式為C2H6O,根據(jù)根據(jù)C、H、O元素在有機物中的價鍵特征元素在有機物中的價鍵特征, 大家能大家能否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)? 兩者間是什么關系兩者間是什么關系?究競那一個是乙醇分子究競那一個是乙醇分子的結(jié)構(gòu)式？的結(jié)構(gòu)式？要由實驗確定。要由實驗確定。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)問題問題探究探究實驗測定分子式為實驗測定分子式為C2H6O,根據(jù)根據(jù)C、H、O元素在有機物中的價鍵特征元素在有機物中的價鍵特征, 大家能大家能否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)否推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)?問題：如何設計實驗確認？問題：如何設計實驗確認？問題：如何設計實驗確

11、認？問題：如何設計實驗確認？問題：如何設計實驗確認？問題：如何設計實驗確認？演示：演示：鈉與無水酒精的反應鈉與無水酒精的反應問題：如何設計實驗確認？問題：如何設計實驗確認？現(xiàn)象現(xiàn)象：試管中有氣體生成試管中有氣體生成, ,可以燃燒可以燃燒, ,燒杯燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴內(nèi)壁出現(xiàn)水滴, ,石灰水不變渾濁石灰水不變渾濁. .演示：演示：鈉與無水酒精的反應鈉與無水酒精的反應問題：如何設計實驗確認？問題：如何設計實驗確認？現(xiàn)象現(xiàn)象：試管中有氣體生成試管中有氣體生成, ,可以燃燒可以燃燒, ,燒杯燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴內(nèi)壁出現(xiàn)水滴, ,石灰水不變渾濁石灰水不變渾濁. .結(jié)論結(jié)論: :氣體是氫氣氣體是氫氣演示：演示：鈉

12、與無水酒精的反應鈉與無水酒精的反應問題：如何設計實驗確認？問題：如何設計實驗確認？定定量量實實驗驗實驗測定實驗測定,2.3克克(0.05mol )無水酒精可與足量無水酒精可與足量金屬鈉反應金屬鈉反應,收集到標況下收集到標況下0.56 L(0.025mol)氫氣氫氣 ：n(C2H6O) n(H2) =2 1實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：定定量量實實驗驗實驗測定實驗測定,2.3克克(0.05mol )無水酒精可與足量無水酒精可與足量金屬鈉反應金屬鈉反應,收集到標況下收集到標況下0.56 L(0.025mol)氫氣氫氣 ：n(C2H6O) n(H2) =2 1實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：定定量量實實驗驗乙醇的結(jié)構(gòu)式應

13、為乙醇的結(jié)構(gòu)式應為_，A式式實驗測定實驗測定,2.3克克(0.05mol )無水酒精可與足量無水酒精可與足量金屬鈉反應金屬鈉反應,收集到標況下收集到標況下0.56 L(0.025mol)氫氣氫氣 ：n(C2H6O) n(H2) =2 1實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：定定量量實實驗驗乙醇的結(jié)構(gòu)式應為乙醇的結(jié)構(gòu)式應為_，二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式分子式: C2H6O二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式分子式: C2H6O醇的官能團羥醇的官能團羥基寫作基寫作OH二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式分子式: C2H6O醇的官能團羥醇的官能團羥基寫作

14、基寫作OH二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式分子式: C2H6O醇的官能團羥醇的官能團羥基寫作基寫作OH二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式分子式: C2H6O烴分子中的氫原子被其烴分子中的氫原子被其它原子或原子團所取代它原子或原子團所取代而生成的一系列化合物而生成的一系列化合物稱為稱為烴的衍生物烴的衍生物醇的官能團羥醇的官能團羥基寫作基寫作OH 決定化合物特殊性決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團稱質(zhì)的原子或原子團稱為為官能團官能團。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式分子式: C2H6O三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì)1.與活潑金屬反

15、應與活潑金屬反應(如如Na、K、Mg、Al等等)三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì) HC COH ，H H H H1.與活潑金屬反應與活潑金屬反應(如如Na、K、Mg、Al等等)三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì) HC COH ，H H H H1.與活潑金屬反應與活潑金屬反應(如如Na、K、Mg、Al等等)三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì)乙醇鈉乙醇鈉2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 HC COH ，H H H H1.與活潑金屬反應與活潑金屬反應(如如Na、K、Mg、Al等等)三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì)乙醇鈉乙醇鈉2CH3CH2OH + 2Na 2

16、CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 HC COH ，H H H H1.與活潑金屬反應與活潑金屬反應(如如Na、K、Mg、Al等等)乙醇鎂乙醇鎂三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì)乙醇鈉乙醇鈉2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 HC COH ，H H H H1.與活潑金屬反應與活潑金屬反應(如如Na、K、Mg、Al等等)乙醇鎂乙醇鎂該反應屬于該反應屬于_反應。反應。 三、乙醇的化學性質(zhì)三、乙醇的化學性質(zhì)乙醇鈉乙醇鈉2CH3CH2OH + 2Na

17、 2CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 HC COH ，H H H H1.與活潑金屬反應與活潑金屬反應(如如Na、K、Mg、Al等等)乙醇鎂乙醇鎂該反應屬于該反應屬于_反應。反應。 取代取代想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?浮、游、浮、游、球、響球、響想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚

18、酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明

19、了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響干燥小燒杯有水干燥小燒杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水無明顯變化灰水無明顯變化想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也

20、不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響干燥小燒杯有水干燥小燒杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水無明顯變化灰水無明顯變化想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色鈉浮在水面上，而沉在乙醇中鈉浮在水面上，而沉在乙醇中浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響干燥小燒杯有水干燥小燒杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水無明顯變化灰水無明顯變化想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題?火焰

21、呈火焰呈淡藍色淡藍色鈉浮在水面上，而沉在乙醇中鈉浮在水面上，而沉在乙醇中水的密度水的密度鈉的密度鈉的密度乙醇的密度乙醇的密度浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響干燥小燒杯有水干燥小燒杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水無明顯變化灰水無明顯變化鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢慢, 說明羥基中的說明羥基中的H原子的活潑性原子的活潑性_想一想想一想:實驗現(xiàn)象說明了什么問題實驗現(xiàn)象說明了什么問題

22、?火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色鈉浮在水面上，而沉在乙醇中鈉浮在水面上，而沉在乙醇中水的密度水的密度鈉的密度鈉的密度乙醇的密度乙醇的密度浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響干燥小燒杯有水干燥小燒杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水無明顯變化灰水無明顯變化鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢慢, 說明羥基中的說明羥基中的H原子的活潑性原子的活潑性_乙醇乙醇鈉的密度鈉的密度乙醇的密度乙醇的密度浮、游、

23、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響干燥小燒杯有水干燥小燒杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水無明顯變化灰水無明顯變化鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢慢, 說明羥基中的說明羥基中的H原子的活潑性原子的活潑性_乙醇的性質(zhì)是由它的乙醇的性質(zhì)是由它的_決定的決定的乙醇乙醇鈉的密度鈉的密度乙醇的密度乙醇的密度浮、游、浮、游、球、響球、響火焰呈火焰呈淡藍色淡藍色反應后的溶液加入反應后的溶液加入酚酞酚酞,變

24、紅變紅,說明有說明有堿性物質(zhì)生成堿性物質(zhì)生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也不熔成小球也不發(fā)出聲響發(fā)出聲響干燥小燒杯有水干燥小燒杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水無明顯變化灰水無明顯變化鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢慢, 說明羥基中的說明羥基中的H原子的活潑性原子的活潑性_乙醇的性質(zhì)是由它的乙醇的性質(zhì)是由它的_決定的決定的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)乙醇乙醇鈉的密度鈉的密度乙醇的密度乙醇的密度你知道嗎你知道嗎? 在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的

25、化學方程式嗎？燒的化學方程式嗎？ 你知道酒精在人體內(nèi)是如何代謝的嗎？你知道酒精在人體內(nèi)是如何代謝的嗎？你知道嗎你知道嗎? 在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的化學方程式嗎？燒的化學方程式嗎？ 你知道酒精在人體內(nèi)是如何代謝的嗎？你知道酒精在人體內(nèi)是如何代謝的嗎？你知道嗎你知道嗎? 在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的化學方程式嗎？燒的化學方程式嗎？ 你知道酒精

26、在人體內(nèi)是如何代謝的嗎？你知道酒精在人體內(nèi)是如何代謝的嗎？2氧化反應氧化反應酒精燃料飛機酒精燃料飛機 酒精火鍋酒精火鍋2氧化反應氧化反應酒精燃料飛機酒精燃料飛機 酒精火鍋酒精火鍋a. 燃燒燃燒(徹底氧化徹底氧化)2氧化反應氧化反應酒精燃料飛機酒精燃料飛機 酒精火鍋酒精火鍋a. 燃燒燃燒(徹底氧化徹底氧化)2氧化反應氧化反應酒精燃料飛機酒精燃料飛機 酒精火鍋酒精火鍋a. 燃燒燃燒(徹底氧化徹底氧化)2氧化反應氧化反應現(xiàn)象：發(fā)出淡藍色火焰，并放出大量熱現(xiàn)象：發(fā)出淡藍色火焰，并放出大量熱酒精燃料飛機酒精燃料飛機 酒精火鍋酒精火鍋a. 燃燒燃燒(徹底氧化徹底氧化)2氧化反應氧化反應現(xiàn)象：發(fā)出淡藍色火焰

27、，并放出大量熱現(xiàn)象：發(fā)出淡藍色火焰，并放出大量熱 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外

28、焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。實驗：實驗：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。實驗：實驗：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢

29、慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。實驗：實驗：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲銅絲 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。實驗：實驗：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲銅絲 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)

30、焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。實驗：實驗：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲銅絲插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又變又變紅紅 銅絲放在酒精燈銅絲放在酒精燈外焰外焰灼灼燒，慢慢移向燒，慢慢移向內(nèi)焰內(nèi)焰，上下，上下幾次。觀察銅絲的變化。幾次。觀察銅絲的變化。實驗：實驗：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲銅絲插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又變又變紅紅有刺

31、激性氣味有刺激性氣味b、催化氧化、催化氧化b、催化氧化、催化氧化b、催化氧化、催化氧化b、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛b、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛總反應方程式：總反應方程式：b、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛總反應方程式：總反應方程式：b、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛總反應方程式：總反應方程式：工業(yè)上利用該反應制取乙醛工業(yè)上利用該反應制取乙醛醇氧化機理醇氧化機理:醇氧化機理醇氧化機理: 醇氧化機理醇氧化機理: 醇氧化機理醇氧化機理: 醇氧化機理醇氧化機理: 醇氧化機理醇氧化機理:-位斷鍵位斷鍵 醇氧化機理醇氧化機理:-位斷鍵位斷鍵 醇氧化機理醇氧化機理:-位斷鍵位斷鍵 醇氧化機理醇氧化機理:-位斷鍵

32、位斷鍵 原理原理 醇氧化機理醇氧化機理:練習練習: :試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OH CHOH CH3 3CH(OH)CHCH(OH)CH3 3 (CH(CH3 3) )3 3CCHCCH2 2OHOH-位斷鍵位斷鍵 原理原理 醇氧化機理醇氧化機理:結(jié)論結(jié)論：連接：連接-OH的碳原子上必須有的碳原子上必須有H, 才發(fā)才發(fā)生生去氫氧化去氫氧化(催化氧化催化氧化)練習練習: :試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OH CHOH CH3 3CH

33、(OH)CHCH(OH)CH3 3 (CH(CH3 3) )3 3CCHCCH2 2OHOH-位斷鍵位斷鍵 原理原理 醇氧化機理醇氧化機理:乙醇乙醇乙醇乙醇乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 乙醇乙醇乙醛乙醛乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 乙醇乙醇乙醛乙醛CHCH3 3CHOCHO乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 乙醇乙醇乙醛乙醛CHCH3 3CHOCHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 (ALDH)乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸CHCH3 3CHOCHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 (ALDH)乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸CO2+H2OCHCH3 3CHOCHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 (ALDH)乙醇脫氫酶乙醇脫氫

34、酶 乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸CO2+H2OCHCH3 3CHOCHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 (ALDH)乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸CO2+H2OCHCH3 3CHOCHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 (ALDH)微微粒粒體體乙乙醇醇氧氧化化系系統(tǒng)統(tǒng)乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 判斷酒后駕車的方法：判斷酒后駕車的方法：使駕車人呼出的氣體接觸載使駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的強氧有經(jīng)過硫酸酸化處理的強氧化劑三氧化鉻（化劑三氧化鉻（CrO3）的）的硅膠，如果呼出的氣體中含硅膠，如果呼出的氣體中含有乙醇，乙醇會被有乙醇，乙醇會被CrO3氧氧化成乙醛，而化成乙醛，而CrO3會被還會被還原為

35、硫酸鉻。三氧化鉻和硫原為硫酸鉻。三氧化鉻和硫酸鉻的顏色不同。酸鉻的顏色不同。 判斷酒后駕車的方法：判斷酒后駕車的方法：使駕車人呼出的氣體接觸載使駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的強氧有經(jīng)過硫酸酸化處理的強氧化劑三氧化鉻（化劑三氧化鉻（CrO3）的）的硅膠，如果呼出的氣體中含硅膠，如果呼出的氣體中含有乙醇，乙醇會被有乙醇，乙醇會被CrO3氧氧化成乙醛，而化成乙醛，而CrO3會被還會被還原為硫酸鉻。三氧化鉻和硫原為硫酸鉻。三氧化鉻和硫酸鉻的顏色不同。酸鉻的顏色不同。世界衛(wèi)生組織的事故世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒的交通事故與酒后駕駛有關。后駕駛有

36、關。 世界衛(wèi)生組織的事故世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒的交通事故與酒后駕駛有關。后駕駛有關。 世界衛(wèi)生組織的事故世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒的交通事故與酒后駕駛有關。后駕駛有關。 與水互溶飄清香與水互溶飄清香電離水比乙醇強電離水比乙醇強鈉粒投入放氫氣鈉粒投入放氫氣氧化成醛銅幫忙氧化成醛銅幫忙不顯電性不顯電性帶一個單位帶一個單位的負電荷的負電荷不顯電性不顯電性帶一個單位帶一個單位的負電荷的負電荷不能獨立存在不能獨立存在不顯電性不顯電性帶一個單位帶一個單位的負電荷的負電荷不能獨立存在不能獨立存在能獨立存在能獨

37、立存在不顯電性不顯電性帶一個單位帶一個單位的負電荷的負電荷不能獨立存在不能獨立存在能獨立存在能獨立存在組成元素相同組成元素相同不顯電性不顯電性2下列有關乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確下列有關乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確的是的是( ) A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去水可以通過分液的方法除去 B. 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C. 由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒酒廠可

38、以勾兌各種濃度的酒 D. 由于乙醇容易揮發(fā)由于乙醇容易揮發(fā), 所以才有熟語所以才有熟語“酒酒香不怕巷子深香不怕巷子深”的說法的說法A2下列有關乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確下列有關乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確的是的是( ) A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去水可以通過分液的方法除去 B. 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C. 由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒酒廠可以勾兌各種

39、濃度的酒 D. 由于乙醇容易揮發(fā)由于乙醇容易揮發(fā), 所以才有熟語所以才有熟語“酒酒香不怕巷子深香不怕巷子深”的說法的說法 3. 在下列物質(zhì)中在下列物質(zhì)中,分別加入金屬鈉分別加入金屬鈉, 不能不能產(chǎn)生氫氣的是產(chǎn)生氫氣的是( ) A. 苯苯 B. 蒸餾水蒸餾水 C. 無水酒精無水酒精 D. 75的酒精的酒精 3. 在下列物質(zhì)中在下列物質(zhì)中,分別加入金屬鈉分別加入金屬鈉, 不能不能產(chǎn)生氫氣的是產(chǎn)生氫氣的是( ) A. 苯苯 B. 蒸餾水蒸餾水 C. 無水酒精無水酒精 D. 75的酒精的酒精A 4、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是（誤的是（ ） A.兩個碳原子都

40、以單鍵相連兩個碳原子都以單鍵相連 B.分子里都含有分子里都含有6個相同的氫原子個相同的氫原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物子被羥基取代后的產(chǎn)物 D乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 B B 4、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是（誤的是（ ） A.兩個碳原子都以單鍵相連兩個碳原子都以單鍵相連 B.分子里都含有分子里都含有6個相同的氫原子個相同的氫原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原乙醇可以

41、看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物子被羥基取代后的產(chǎn)物 D乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 c c 5、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中分別插入下列溶液中, 放置片刻放置片刻, 銅片質(zhì)量增銅片質(zhì)量增加的是（加的是（ ） A.硝酸硝酸 B.無水乙醇無水乙醇 C.石灰水石灰水 D.鹽酸鹽酸 5、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中分別插入下列溶液中, 放置片刻放置片刻, 銅片質(zhì)量增銅片質(zhì)量增加的是（加的是（ ） A.硝酸硝酸 B.無水乙醇無水乙醇 C.石灰水石灰水 D.鹽酸鹽酸6、能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是、能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是( )A： CuSO45H2O B： 無水硫酸銅無水硫酸銅C： 濃硫酸濃硫酸 D：金屬鈉：金屬鈉B BA AC C2 2HH5 5OHOHC C2 2HH5 5OHOHCrOCrO3 3C C2 2HH5 5OHOHCrOCrO3 3C C2 2HH5 5OHOH