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三減三健邁向健康 健康教育知識(shí)講座 內(nèi)容 一 概述二 生活中影響健康的因素三 三減三健內(nèi)容四 結(jié)束語(yǔ) 一 概述 人體衰老是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展過(guò)程 隨著年齡的增長(zhǎng) 老年人器官功能逐漸衰退 容易出現(xiàn)代謝紊亂 導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏病和慢性病的危險(xiǎn)性增加 合理的飲食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ) 對(duì)改善老年人的營(yíng)養(yǎng)狀況 增強(qiáng)抵抗力 預(yù)防疾病 延年益壽 提高生活質(zhì)量具有重要作用 健康生活方式有哪些內(nèi)容 目前 我國(guó)居民平均期望壽命為77 4歲 健康壽命只有62 3歲 人均生活不能自理達(dá)15年之久 遺傳15 出生缺陷 高血壓 糖尿病 腫瘤等疾病 外因85 社會(huì)因素10 經(jīng)濟(jì) 人口 文化教育 醫(yī)療因素8 診療服務(wù)可及性 作用的發(fā)揮 環(huán)境因素7 自然環(huán)境 生活行為和生活方式60 營(yíng)養(yǎng) 運(yùn)動(dòng) 心理 生活中影響健康的因素 合理飲食適量運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡首先 我們先了解一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和食物的分類(lèi) 生活中影響健康的因素 食物是多種多樣的 每種食物都含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分 任何一種天然的食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素 人體所需營(yíng)養(yǎng)素包括 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 礦物質(zhì) 維生素 膳食纖維 水 植物化學(xué)物等 所有這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)維持人體健康都是必要的 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物還提供人體所需能量 食物分為五大類(lèi) 分別提供人體不同的營(yíng)養(yǎng)素 生活中影響健康的因素 三減三健邁向健康 第四類(lèi)為蔬菜 水果和菌藻類(lèi) 主要提供膳食纖維 礦物質(zhì) 維生素C 胡蘿卜素 維生素K及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì) 第五類(lèi)為純能量食物 包括動(dòng)植物油 淀粉 食用糖和酒類(lèi) 主要提供能量 動(dòng)植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸 三減三健邁向健康 由于人進(jìn)入老年期后 活動(dòng)量減少 機(jī)體的代謝率降低 生理功能減退 消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力下降 主要表現(xiàn)在 一 生理因素的改變 二 環(huán)境因素的改變這一系列的生理性和環(huán)境因素的變化 使老年人的營(yíng)養(yǎng)需要也發(fā)生相應(yīng)變化 表現(xiàn)出一定的特殊性 只有考慮到這種特殊性 做出相應(yīng)的安排 才有益于老年人的健康和長(zhǎng)壽 三減三健邁向健康 1 身體成分改變細(xì)胞數(shù)量下降 突出表現(xiàn)為肌肉組織減少 肌肉萎縮 脂肪組織增加 以腹部 腰部最明顯 體內(nèi)水分減少 主要為細(xì)胞內(nèi)液減少 影響體溫調(diào)節(jié) 對(duì)環(huán)境溫度適應(yīng)力下降 骨礦物質(zhì)減少 骨密度降低 易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松 2 代謝功能降低基礎(chǔ)代謝下降 較中年人相比大約降低15 20 因此能量需求相應(yīng)的減少 老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 生理因素的改變 3 器官功能改變消化系統(tǒng) 消化液 消化酶和胃酸分泌量減少以及牙齒脫落 影響食物的消化和吸收 腸蠕動(dòng)及排空速度減弱 易發(fā)生便秘 血管功能 心律減慢 心搏輸出量減少 心臟功能降低 血管逐漸硬化 血壓升高 其他臟器 腦 腎 肝等臟器隨著年齡的增加都會(huì)出現(xiàn)不同程度的功能下降 老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 環(huán)境因素的改變 1 部分老年人因經(jīng)濟(jì)狀況不好 購(gòu)買(mǎi)力下降 或行動(dòng)不便 外出采購(gòu)困難 影響對(duì)食物的選擇 2 現(xiàn)代生活中家庭成員變少 子女不在一起的老年人在獨(dú)居的條件下 攝食及食物的選擇 加工等也會(huì)變得單純 缺乏興趣 3 部分老年人因退休離開(kāi)工作崗位 一時(shí)不能適應(yīng) 引起食欲下降 4 老年人會(huì)存在不同程度和不同類(lèi)別的慢性疾病 很多治療藥物會(huì)干擾營(yíng)養(yǎng)素的吸收 導(dǎo)致食物代謝的異常 三 老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 這一系列的生理性和環(huán)境因素的變化 使老年人的營(yíng)養(yǎng)需要也發(fā)生相應(yīng)變化 表現(xiàn)出一定的特殊性 只有考慮到這種特殊性 做出相應(yīng)的安排 才有益于老年人的健康和長(zhǎng)壽