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1、第4章 第3節(jié) 微生物(第3課時(shí))
微生物與人類的關(guān)系
一、設(shè)計(jì)思路
本節(jié)內(nèi)容為微生物和人類的關(guān)系。“微生物與人類的關(guān)系”中,首先介紹對人類有益的微生物,再介紹對人類有害的微生物,然后再介紹人類對微生物的開發(fā)和利用。這一安排就是要讓學(xué)生對微生物建立一個(gè)比較正確的認(rèn)識,防止或糾正“微生物對人類都是有害的”這一錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。
微生物與人類的生活聯(lián)系密切,對人類有益的微生物是本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)重點(diǎn),可先讓學(xué)生列舉可以直接食用的微生物食品,然后列舉應(yīng)用微生物進(jìn)行食品加工方面的實(shí)例,如酵母菌與發(fā)酵、醋酸菌與釀醋、乳酸菌與制作酸奶等,初步理解應(yīng)用微生物制作食品的一般原理。關(guān)于微生物導(dǎo)致食品腐敗
2、或霉?fàn)€的知識,組織學(xué)生分小組討論,教師則做相應(yīng)的歸納和補(bǔ)充。
對人類有害的微生物是本節(jié)的又一個(gè)重點(diǎn),可在課前一周布置學(xué)生收集有關(guān)致病微生物與相關(guān)疾病的資料,然后在課堂上交流,教師則啟發(fā)學(xué)生從微生物代謝的角度,分析相關(guān)微生物的致病原因,區(qū)分傳染性、非傳染性和中毒性疾病,并組織學(xué)生討論預(yù)防這些疾病與養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)系。
最后通過疫苗、抗生素的使用等學(xué)生較為熟悉的內(nèi)容引伸出人類對微生物的開發(fā)和利用,以討論、交流相結(jié)合的方法為學(xué)生展現(xiàn)微生物應(yīng)用領(lǐng)域的美好前景。
二、教學(xué)目標(biāo)
(一)知識與技能
1. 了解人類與微生物的關(guān)系,如有利、有害、共生等。
2. 知道人類在制藥、生物防治、轉(zhuǎn)基
3、因工程、飼料開發(fā)等方面對微生物的開發(fā)和利用。
3. 知道腐生微生物對自然界的重要意義。
(二)過程與方法
1.學(xué)會(huì)用辯證的方法認(rèn)識微生物與人類的關(guān)系。
2.通過學(xué)做甜糕,初步掌握基本生活技能。
(三)情感態(tài)度與價(jià)值觀
通過對微生物的開發(fā)和利用的實(shí)例介紹,體會(huì)到我國在利用微生物方面不斷創(chuàng)新的傳統(tǒng)。
三、重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn): 對人類有益的微生物、對人類有害的微生物。
教學(xué)難點(diǎn): 辯證的理解微生物的正反兩方面作用。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
收集相關(guān)素材
五、教學(xué)過程
教學(xué)內(nèi)容
教師行為
學(xué)生行為
教學(xué)說明
復(fù)習(xí)
總結(jié)導(dǎo)入
4、問:微生物的生活方式有幾種?
微生物與人類關(guān)系十分密切,盡管有些腐生微生物會(huì)使食物或物品腐敗、發(fā)霉,有些寄生微生物使人、畜患病,但同時(shí)也可以為人類所利用,如青霉素的制取。
今天,我們就一起來辨證地了解微生物和人類的關(guān)系。
學(xué)生思考并回答;
復(fù)習(xí)上一節(jié)課的知識,溫故知新。
自然引入,明確本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容
一、對人類有益的微生物
1、食用
2、藥用
3、其他
首先我們來看一段介紹。
PPT:展示“弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素”
師:在我們印象中可怕的霉菌發(fā)揮了如此重大的作用,那么,生活中還有那些微生物也對人類有益呢?
布置任務(wù),
5、組織、指導(dǎo)學(xué)生分小組進(jìn)行討論,完成任務(wù)并交流。(任務(wù)略)
引導(dǎo)學(xué)生交流收集到的抗生素藥物名稱。
在討論交流過程中,教師對“共生”等概念和現(xiàn)象及時(shí)進(jìn)行解釋。
學(xué)生分小組討論;完成任務(wù)。
食用:
酵母菌與發(fā)酵、醋酸菌與釀醋、乳酸菌與制作酸奶……
藥用:抗生素、制備疫苗、冬蟲夏草、靈芝……
其他:參與物質(zhì)循環(huán)、營腐生的微生物,固氮菌、大腸桿菌……
(可以在課前布置學(xué)生準(zhǔn)備。)創(chuàng)設(shè)情景,激發(fā)興趣。
通過小組活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納、總結(jié)問題的能力。形成對微生物的正確認(rèn)識。
課前要求學(xué)生收集有關(guān)資料。
過渡
師:任何事物都有正反兩方面,
6、微生物也不例外。大家講了許多微生物的益處,但是不可否認(rèn),微生物對人類的危害確實(shí)非常嚴(yán)重。
二、對人類有害的微生物
1、細(xì)菌
2、真菌
3、病毒
師:從非典、禽流感出發(fā),引發(fā)學(xué)生對微生物危害的討論。
1、組織學(xué)生交流、分析課前收集的致病微生物與相關(guān)疾病的資料。
2、引導(dǎo)學(xué)生分析相關(guān)微生物的致病原因,區(qū)分哪些病會(huì)傳染、哪些病不傳染、哪些屬于中毒性疾病,并組織學(xué)生討論預(yù)防這些疾病與養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)系。
3、分析抗生素藥物治病原理及其毒副作用,引導(dǎo)學(xué)生討論我國目前抗生素藥物的使用狀況。
學(xué)生活動(dòng)
1、收集、整理資料,在班上交流。
7、2、分析資料、思考并回答問題:
①傳染性疾病:癬、艾滋病、流感、“非典”、菌痢、禽流感等。
②非傳染性疾病:齲齒。
③中毒性疾病:黃曲霉素、毒蘑菇引起的疾病、食品中毒。
樹立科學(xué)用藥的意識。
創(chuàng)設(shè)情景,引發(fā)討論。
三、人類對微生物的開發(fā)利用
1、制藥
2、生物防治
3、肥料生產(chǎn)
4、環(huán)境治理
5、綠色能源
6、……
1、PPT:提供相關(guān)素材,引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)材料、課文,了解微生物開發(fā)、利用現(xiàn)狀。
2、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮想象力:
①假如地球上沒有了微生物……
②聰明的你能讓微生物更好地為人類造福嗎?
3、及時(shí)歸納學(xué)生的回答,并作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)評。
1、閱讀材料、課文,概括微生物的應(yīng)用前景,形成對微生物的正確認(rèn)識。
2、根據(jù)所學(xué)知識,合理地想象……
建議課前布置學(xué)生收集有關(guān)資料,在此基礎(chǔ)上,為學(xué)生營造發(fā)揮想象的環(huán)境。
播放有關(guān)視頻短片,展示微生物開發(fā)利用的事例。
(日本細(xì)菌戰(zhàn)、國外一些微生物研究引發(fā)的恐怖影片。)
觀看,總結(jié)歸納。
引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)研究為人類所用的思想。
小結(jié)
問:微生物和人類的關(guān)系主要體現(xiàn)在哪些方面?微生物的開發(fā)利用先轉(zhuǎn)與前景如何?
簡要說明。
培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)發(fā)展觀和創(chuàng)新精神。
(課后訓(xùn)練)
學(xué)習(xí)甜糕的制作方法。
繼續(xù)思考關(guān)于微生物開發(fā)利用的科學(xué)創(chuàng)想。
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