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2021-2022年四年級科學(xué)上冊 我們吃什么教案(2) 蘇教版

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1、2021-2022年四年級科學(xué)上冊 我們吃什么教案(2) 蘇教版 教學(xué)目標(biāo): 科學(xué)探究 1.尊重事實,對收集到的數(shù)據(jù)能做好原始記錄。 2.能用比較、分類的方法整理收集到的證據(jù)。 3.能用文字、圖表等方式呈現(xiàn)證據(jù),并做出合理的解釋。 4. 根據(jù)需要多渠道查閱資料。 科學(xué)知識 1.了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源,懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。 2.了解營養(yǎng)是影響健康的主要因素之一,注重個人保健。 情感、態(tài)度與價值觀: 喜歡用學(xué)到的科學(xué)知識解決生活中的問題改善生活。 過程與方法 1.按照自定標(biāo)準(zhǔn)為食物分類。 2.用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。 知識與技能 了解人類需要

2、的主要營養(yǎng)及其來源,懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。 情感、態(tài)度與價值觀 關(guān)心飲食,樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 學(xué)習(xí)成果: 1.能夠?qū)κ澄镞M行分類,并用分類的方法認識食物。 2.了解營養(yǎng)成分的作用,知道可以按食物含有的主要成份給食物分類。 3.利用資料獲取知識。 4.按指定標(biāo)準(zhǔn)給食物進行分類。 教學(xué)材料: 食物卡片、統(tǒng)計圖表、食物營養(yǎng)標(biāo)簽的掛圖 教學(xué)步驟: 集中話題???? 1.我們每天都離不開的有哪些呢? 生:食物、空氣…… 2.對,食物是我們每天都要吃的,可有的人就是因為吃而得了疾病。實際上,每天吃什么是很有講究的,這里面也有一定的科學(xué)

3、道理。 3.現(xiàn)在我來問一下,你們常吃的食物有哪些呢? 生:米飯、蔬菜、肉類、水果…… 那這些食物里究竟含有哪些營養(yǎng)成分呢????? 引出關(guān)于食物營養(yǎng)的話題 探索和調(diào)查 1. 生:閱讀資料 糧食類:豐富的淀粉,供給我們熱量和力量,支持我們的活動。 魚、肉、蛋、奶、豆類:含有豐富的蛋白質(zhì),是我們生長發(fā)育必需的食物。 油脂類:豐富的脂肪,供給我們能量和保持體溫,但不能多吃。 蔬菜、水果類:豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維,是我們保持健康所不可缺少的食物。 2.你能把我們剛才所說的食物分類嗎?(強調(diào)分類要有一個標(biāo)準(zhǔn)) 生:學(xué)生按自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。????? 了解人類需要

4、哪些營養(yǎng)及其來源,懂得營養(yǎng)全面合理的重要性   按照自定標(biāo)準(zhǔn)為食物分類 反思和解釋 1.你是按照什么標(biāo)準(zhǔn)給這些食物進行分類的????? 集中話題???? 1.在這些食物中,你最愛吃什么呢? 生:小組交流、記錄,匯報給全班。????? 探索和調(diào)查 1.現(xiàn)在我要做一個統(tǒng)計,我想統(tǒng)計一下你們最愛吃的三種食物(用圖表統(tǒng)計,強調(diào)三種) 生:先設(shè)想統(tǒng)計的方法,進行比較,做出自己的統(tǒng)計圖。???? 用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物 反思和解釋 1.通過統(tǒng)計,我們發(fā)現(xiàn)什么? 生:喜歡吃的食物比較集中。 2.這樣只愛吃一種食物有什么危害? 生:就會營養(yǎng)不全,由于缺少這樣

5、或那樣的營養(yǎng)而得各種疾病。 3. 我們應(yīng)該吃什么? 生:沒有一種食物含有人體需要得全部營養(yǎng),為了健康成長,食物要多樣,不能偏食。? 關(guān)心飲食,樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 附送: 2021-2022年四年級科學(xué)上冊 我們吃的食物安全嗎教案 蘇教版 【教學(xué)目標(biāo)】 過程與方法: 調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對人類健康的影響。 科學(xué)知識: 了解食品添加劑的利弊,知道安全飲食的常識。 情感態(tài)度與價值觀: 1.增強安全飲食的意識,關(guān)心食物安全問題。 2.意識到科學(xué)技術(shù)會給人類社會帶來好處,也會產(chǎn)生負面影響。 【教學(xué)重點】 認識加工食品中的色

6、素,指導(dǎo)學(xué)生正確對待加工食品。 【教學(xué)難點】 【教學(xué)準(zhǔn)備】 教師—— 分組—— 【課時安排】 2課時 【教學(xué)過程】 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 效 果 一、導(dǎo)入新課 1.提問:老師手上拿了包什么?(薯片)喜歡吃嗎?喜歡吃什么樣的零食?(展示課件各種食物的照片) 2.談話:各種各樣的食物是我們身體所必不可少,零食只是我們吃的眾多食品中的一種。可是,你們在吃食物的時候,想過這樣一個問題嗎?(板書課題) 3.講述:有興趣研究嗎?今天我們就來研究這個問題。 二、自主學(xué)習(xí) 1.了解色素的作用及危害 (1)提問:對了,老師剛才在放圖片時你們?yōu)槭裁窗l(fā)出驚嘆聲

7、?從哪知道好吃? (2)談話:很多食物因為有誘人的色彩而吸引我們,你知道食品中誘人的顏色是什么? (3)教師介紹:使用色素包括天然色素和人工合成色素。 (4)P50圖片,觀察這個小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后,舌頭有什么不同。 (5)教會學(xué)生如何區(qū)別天然色素和人工色素。 (6)講述:制備或烹調(diào)食物時所添加的對健康無害的色素,主要是用來增加食物的美觀,促進食欲。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。 2.調(diào)查加工食品里添加了什么 (1)談話:在我們吃的食品中除了添加色素外,你知道還添加了什么嗎? (2)(投影P51圖片)看看飲料標(biāo)簽上寫了些什么。 (3)對帶來的食品包裝袋和飲

8、料瓶標(biāo)簽進行調(diào)查、記錄。 (4)學(xué)生匯報調(diào)查結(jié)果。 (5)提問:通過調(diào)查食品配料,你們有什么發(fā)現(xiàn)? (6)討論:每種食品中都會添加各種添加劑,使食物好吃、好看??墒悄銈兛紤]過這樣一個問題嗎,食物中添加的食品添加劑安全嗎? (7)討論門口小攤販的食品為什么不能吃,教育學(xué)生不吃“三無”食品。 3.討論新鮮食品安全嗎 (1)談話:家長總是教育我們少吃零食,吃好每天的一日三餐??墒俏覀兂缘聂~肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎? (2)學(xué)生討論 (3)談新聞:有毒的金華火腿;加雕白粉的粉條等 (4)匯報討論結(jié)果。 4.討論怎樣吃才安全 (1)提問:通過前面的學(xué)習(xí),你們有什么問題嗎? (2)

9、討論:應(yīng)該怎樣吃才安全? (3)匯報討論結(jié)果 三、鞏固總結(jié) 提問:今天我們一起探討的是什么問題?是怎樣研究的? 擴充知識面:常見食物變質(zhì)現(xiàn)象。 四、布置作業(yè) 對于學(xué)生感興趣的有關(guān)食品方面的問題,展開課后調(diào)查,并出一份小報。 【板書設(shè)計】 我們的食物安全嗎 天然色素 食用色素 人造色素 (少吃) 注意安全飲食 食 品 薯 片 口 香 糖 飲 料 方 便 面 色 素 香 料 防 腐 劑 糖 精 其 它

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