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福州大學至誠學院 生產實習報告 姓 名： 學 號： 系 別： 生物工程系 專 業(yè)： 生物工程 年 級： 指導教師： 年 月 日 目 錄 1．概述 1 1.1實習目的 1 1.2實習意義 1 1.3實習時間 2 1.4實習單位（簡介） 2 2．實習內容 3 2.1實習要求 3 2.2實習過程 4 3.心得體會 6 1 概述 　1.1 實習目的 知識是人類進步的階梯，我們在掌握了理論知識后，還應該親身體驗并將得到的知識融于生活中。無數事實證明：只有將理論知識與實踐很好的結合起來，才能將知識運用到最高境界，為了學有所長，學有所用，為了將知識轉化為自己所真正擁有的能力，面對充滿競爭與壓力的社會環(huán)境，結合自己所學的專業(yè)知識，通過必要的實習單位來鍛煉自己。 　畢業(yè)生實習是國家各大高等院校在教學過程中的一個重要的、不可或缺的實踐教學環(huán)節(jié)。它是一項任何校內教學環(huán)節(jié)不可替代的生產工廠實踐的教學過程。通過觀察和分析實驗過程，學到本專業(yè)的生產實踐知識和生物實驗的感性認識，有利于對后續(xù)畢業(yè)后對專業(yè)課程的理解、學習打下基礎，提高學習的效果；理論聯系實際。在生產過程中觀察、調查、研究生產過程，用已學的理論知識去分析實習場所看到的實際生產技術，使理論知識得到充實、印證、鞏固、深化，既體會學習書本知識的必要性，又提高解決實際工程技術問題的能力；在實習過程中，努力發(fā)現生產過程中可能存在的問題，帶到課堂上進行深入的分析研究。有意識地加強綜合能力的訓練和培養(yǎng)。 　 1.2 實習意義 　　1) 通過進入福大生物實驗研究所實習，深入研究所第一線進行觀察和調查研究，獲取必須的感性知識和使學生全面地了解一些藥物產品的生產組織及生產過程，了解和掌握本專業(yè)基礎的生產實際知識，鞏固和加深已學過的理論知識，并為后續(xù)畢業(yè)設計打下基礎。 　2) 在實習期間，通過對實驗產品的分析，以及把理論知識和實踐相結合起來，增強分析和解決問題的工作能力。 　3) 通過記實習日記，寫實習報告，鍛煉與培養(yǎng)我們的觀察，分析問題以及搜集和整理技術資料等方面的能力。 1.3 實習時間 2014年2月23日——2014年3月23日 1.4實習單位（簡介） 福州大學生物工程研究所創(chuàng)建于1993年，前身是饒平凡教授（曾于1991年當選福建省十大杰出青年，1993年獲國家人事部、教育部表彰為“優(yōu)秀留學歸國人員”，1997年獲得福建省“優(yōu)秀中青年專家”稱號， 2001 年獲福建省科學進步獎二等獎，2004年獲中國食品工業(yè)杰出貢獻獎，并受聘為英國Ulster大學杰出客座教授。自2001年連續(xù)兩屆當選中國食品科學技術學會副理事長，2004年和2006年連任兩屆國際食品科技聯盟特邀執(zhí)委，2008年當選國際食品科學院院士。現為福州大學海外教育學院院長并兼任生物工程研究所所長，福建省食品科學技術學會理事長，英國愛丁堡大學聯合博士課程中方導師，福州市政府科技顧問。目前已經獲得了8項發(fā)明專利，發(fā)表了239多篇論文。）和幾個受到他精神激勵的學生們組成的研究小團隊。安置在福州大學輕工樓中的兩個不大的房間，最主要的設施是饒教授的日本導師高木先生在饒歸國時贈送的一臺東洋曹達的高效液相色譜，主要了解國際研究動向的窗口是日本同行定期寄來成箱的科學文獻。 　　而1997年福州大學生物工程研究所正式進入211工程重點學科建設行列，逐漸更新了研究環(huán)境和設施，形成了以 “蛋白質與多肽”為主的學科特點。在隨后十余年時間內，發(fā)展了以“跨膜轉導蛋白質技術”和“中藥中的化學（美拉德反應）與物理（中藥超分子結構）研究”兩個技術平臺。研究內容涉及中藥（單方及復方）有效成分、作用機制研究和遞送研究，藥物蛋白質的結構改造，具有商業(yè)前景的酶的發(fā)現和基因工程構建，肽藥物（補血肽）的研究開發(fā)和細菌色譜等科研成果。 　2 實習內容 2.1實習要求 （1）了解研究所所有產品的生產過程、生產布局和技術裝備； 　?。?）記錄實驗設計和實驗操作； 　?。?）掌握所有產品測量數據方面的知識及方法 　　（4）了解研究所生產管理模式，學習先進的管理方式方法 　?。?）熟悉、鞏固我們所學的理論知識，更加讓我們學到了課本上所學不到的知識，增加 我們的知識面，在實習中我們了解產品數據測量的一些基本運作過程，當然，我們更重要的是鞏固我們平時所學的理論知識，了解自己真正學到了多少東西，從而彌補自己的不足。 　 2.2實習過程 　　起初，剛進入研究所的時候，研究所里的一切對我來說都是陌生的。但是研究所里的工作環(huán)境和我們實驗室一樣，通過幾天的熟悉，我開始正式進入到試驗數據的測量與操作中了。 　　我的第一個所要測量的是龍眼果中水溶性單糖和寡糖。龍眼，又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。7～8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。含有多種維生素，礦物質、蛋白、脂肪和果 糖等對人體有益的營養(yǎng)成份。即可供鮮果，且可供焙干制罐或加工龍眼膏，是醫(yī)藥上的珍貴補品。營養(yǎng)學家研究發(fā)現，每100克龍眼果肉中含全糖12%～23%、葡萄糖26．91%、酒石酸1．26%、蛋白質1．41%、脂肪0．45%、維生素C163．7毫克、維生素K196．6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理制成果干，每百克含糖分74．6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X－甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是其強大滋補能力的來源，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。首先前幾天配制質量濃度分別為1g/L的鼠李糖、木糖 、阿拉伯糖 、果糖 、葡 萄糖 、蔗糖 、麥 芽 糖 (分 析 純 )的 儲備液 ，使 用前用 流動相將它們稀 釋成 25～1000 mg／L的溶液 ，分析 柱 為 大 連 依 利 特 HypersilNHz柱 (4．6 mm250 mm，5 址m)，流 動 相 為 V(乙 腈 ) ：V(水)= 80：20，流 量為 1．0 mL／min，柱 溫為 室溫 ，進樣量 20uL；ELSD 的漂 移管 溫度 70℃，氮 氣作稱載氣 ，體積流 量 2．00 L／min。然后做樣品處理，取新鮮龍眼果 (大小均一)及 自制帶殼龍眼干各 1O顆 ，加 200mL水℃提取 過夜 ，離心 、濾 液 凍干成 粉 末 。精 確 稱 取 新 鮮 及 干 龍 眼 肉的 凍 干 粉 各 2Omg完全 溶解 于 1OmL體積 分數 為 百80％ 的乙 醇溶 液 ，4℃抽 提 6h后 靜 置 ，離 心 ，除 醇后 稀 釋 定 容 至 10mI，經 0．22um 濾 膜過 濾備用 。將質 量 濃 度 為 25、50、100、200、500、1000mg／L 的標準糖溶 液,按的測定條件下進樣2OuL,對應糖的絕 對量 為 0.5、1、2、4、l0、2O g。根據 ELSD測 得 的峰 面 積 A，對 應 糖 的絕 對 進 樣 量 Y進行 線性 回歸 ，繪 制 曲線 方 程 。將 最低 質 量濃 度 的標樣 稀 釋 ，根據 信 噪 比 S／N=3，測 得每 個 組分最低檢測質量濃度。第二步取 得 到 的樣 品溶 液 進 樣 2O L進 行HPLC分析，以色譜保留時間確定糖的種類 ，并按以上曲線方程計算每種糖的質量分數。最后將定量標準糖加入得到的鮮果凍干粉樣品中，在選定的色譜下平行測量五次，計算出回收率和精密度。而后面幾天我則需要對所測量的數據進行一個系統(tǒng)的整理和小結。 　我的第二個課題是閩產土牛膝抑金黃色葡萄球菌活性的研究，首先我需要準備材料：土牛膝; 三氯甲烷( 無錫市靈化化工試劑廠) ; 金黃色葡萄球菌。然后取土牛膝土牛膝干莖,粉碎至 0. 42 mm 篩網過篩。得到土牛膝干粉后，取50 g土牛膝干藥粉于 500 mL 蒸餾水中浸泡 30 min 后, 沸水浴 30 min。經紗布過濾后的藥渣再加入300 mL 蒸餾水, 沸水浴30 min 后過濾, 合并兩次濾液, 真空低壓濃縮至500 mL, 在 4℃ 冰箱保存。之后取土牛膝水提液 200 mL, 注入 500 mL 分液漏斗, 與 100 mL CHCl3 混合振 蕩 5 min, 靜置分層后分離出有機相. 重復 3 次, 脂溶性物質由水提液中被萃取到 CHCl3 中。 最后用旋轉蒸發(fā)器抽真空分餾去除有機溶劑中的 CHCl3, 剩余物先用少量蒸餾水溶解, 再沸水浴去除殘余的 CHCl3, 用蒸餾水定容至 200 mL, 得到 CHCl3 相, 在4℃冰箱保存。等配制好濃度為 10% 、7.5% 、5.6% 、4.2% 、3.2% 的土牛膝水提液、水相液、CHCl3 相 ，取50mL加入到 　　牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基, 牛肉膏 0. 15 g, 蛋白胨 0. 5 g, NaCl0. 25 g, 瓊脂 0. 75　g, 調整 pH 至 7. 2, 121℃濕熱滅菌 20 min。用接種環(huán)取一環(huán)試驗菌稀釋至 40 mL 無菌水中, 振蕩均勻. 取菌懸液0. 1mL, 涂布各藥液瓊脂培養(yǎng) 基中, 靜置 10 min,再倒置放入37℃培養(yǎng)箱, 培養(yǎng)20h左右, 觀察藥液各相以及藥濃度對不同致病菌的作用。最后以孔徑為 0. 22 m 的濾膜反復多次微濾以上制備的土牛膝水提液; 再以 CXA- 10 型號濾膜在0. 3MPa 壓力下超濾。 樣品為超濾前后濃度為 10% 的土牛膝水提液, 超濾前藥液簡稱為藥液 D, 超濾后藥液簡稱為藥液X,各稀釋到10% ,5% ,2. 5% , 按照比較抑菌效果, 試驗菌為金黃色葡萄球菌。最后發(fā)現土牛膝水提液與水相液對金黃色葡萄球菌的抑菌效果相似, 在 5. 6% 藥液濃度 下培養(yǎng)基均未出現菌落, 而 CHCl3 相液在濃度為 10% 時對金黃色葡萄球菌沒有抑菌作用..由此推測土牛膝對金黃色葡萄球菌有抑菌效果的物質集中在水相.同時發(fā)現土牛膝水提液經過超濾后，濾液對金黃色葡萄球菌沒有抑菌效果，說明水提液中的抑菌活性成分的相對分子質量大于10000。 　　3心得體會 實習結束后，回想起實習中的點點滴滴，我感覺學到了很多東西，也很充實。盡管我們的實習僅僅淺嘗輒止，但本次實習仍給了我很大的影響，我的邏輯思維能力得到了很大的改善，設計本來是一種很嚴密的學問，它需要不斷反復不斷糾正不斷改進的過程。通過實習，我第一次對實驗產品研究理念有了更深層次的了解，同時對我未來的職業(yè)生涯奠定了堅實的基礎。 首先我明白了要想在以后的工作崗位上立足，擁有扎實過硬的專業(yè)理論知識很十分重要的，這會幫助你在工作中更加得心應手，對工作內容的理解和掌握也會更加容易，同時有助于開發(fā)自己的創(chuàng)新能力。同時，也要注重實踐能力的培養(yǎng)，理論與實踐都是發(fā)展的雙翅，理論脫離不開實踐，實踐要靠理論指導。實習是教學的重要環(huán)節(jié)，是學生理論聯系實際的重要課堂。我們應該抓住每一次實驗和實習的機會，努力培養(yǎng)自己的實踐動手能力，這才能更加符合企業(yè)用人單位對人才的需求。 　　回想大學這四年的時光，有很多美好的回憶，也有很多幫助過我，需要我感謝的人。本次實習就是在郭靜科老師的幫助下幫完成的。感謝他的耐心教導，同時也感謝和我一起工作的同事們。最后，向四年來在生活和學習過程中給予我巨大幫助的親人、朋友們致以衷心的謝意！