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目 錄 一． 前言 二． 市場(chǎng)調(diào)查 三． 淮安與美食 四． 市場(chǎng)定位 五. 推廣目標(biāo) 六．廣告與促銷策略 七．媒體投放與預(yù)算 八．效果預(yù)測(cè)與評(píng)估 一．前言 本組成員經(jīng)過(guò)調(diào)查淮安城市形象在淮安本地以及外地人的印象情況后，對(duì)城市形象定位進(jìn)行了詳細(xì)的分析，確定了“淮安美食”這一城市形象宣傳主題，并圍繞這一主題為淮安實(shí)現(xiàn)宣傳城市文化擴(kuò)大城市知名度和美譽(yù)度的目標(biāo)做出了具體的策劃。 二．市場(chǎng)調(diào)查分析 調(diào)查課題：淮安城市形象推廣 調(diào)查時(shí)間：2011年4月 調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查 調(diào)查報(bào)告內(nèi)容： 調(diào)查背景：隨著我國(guó)現(xiàn)代化的快速發(fā)展，越來(lái)越多的城市也發(fā)展起來(lái)。為了實(shí)現(xiàn)淮安的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，通過(guò)抽樣問(wèn)卷調(diào)查的形式，了解人們對(duì)淮安的印象與認(rèn)知，準(zhǔn)確定位淮安的城市形象，揚(yáng)長(zhǎng)避短，從而提高淮安的知名度以及美譽(yù)度。 調(diào)查形式：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式對(duì)不同年齡階段和不同戶籍所在地的人群對(duì)淮安形象的的認(rèn)知和看法。在調(diào)查中共發(fā)放調(diào)查表100份，收回100份。 調(diào)查結(jié)果如下 本地人口和外地人口各占50% 年齡 10~20 20~30 30~50 50以上 所占百分比 10% 60% 15% 15% （1） 對(duì)淮安總體感覺(jué) 很好 較好 一般 差 很差 所占百分比 2% 20% 58% 15% 5% （2） 對(duì)淮安的印象 風(fēng)景美綠化好 美食之都 歷史古都 商務(wù)城市 其他 所占百分比 5% 65% 20% 2% 8% 來(lái)淮安旅游的可能性 絕對(duì)會(huì) 可能會(huì) 不知道 可能不會(huì) 絕對(duì)不會(huì) 所占百分比 0% 12% 70% 10% 8% 旅游的目的 吃美食 看風(fēng)景 購(gòu)物 放松心情 所占百分比 50% 10% 5% 35% 對(duì)淮揚(yáng)菜的了解程度 很了解 了解 一般 不了解 沒(méi)聽說(shuō)過(guò) 所占百分比 4% 30% 40% 20% 6% 調(diào)查結(jié)論：1、外地人口對(duì)淮安總體感覺(jué)不是很好，本地人口對(duì)淮安總體感覺(jué)還行，他們都很期待淮安的發(fā)展。 2、青少年對(duì)淮安的感覺(jué)一般，中老年覺(jué)得淮安現(xiàn)在有一定發(fā)展挺好的。（圖例1和2） 3、65%的人對(duì)淮安的了解為美食之都，50%的人旅游的目的為品嘗美食。這兩個(gè)比例直接決定了我們將把淮安形象定位在美食之上。希望通過(guò)對(duì)淮揚(yáng)菜的推廣來(lái)提高淮安的知名度。（圖例3和4） 4、70%的人表示對(duì)是否來(lái)淮安旅游的具有不確定性，這說(shuō)明我們這次宣傳活動(dòng)具有可行性與必要性。 5、在對(duì)淮揚(yáng)菜了解程度這個(gè)問(wèn)題的選項(xiàng)比例可以看出覺(jué)大多數(shù)人對(duì)淮揚(yáng)菜并沒(méi)有很清楚的概念，這表示淮揚(yáng)菜的宣傳具有很大的空間。同時(shí)也就需要我們對(duì)如何做好宣傳推廣工作要做好充分的準(zhǔn)備。 6、在對(duì)淮安的意見這個(gè)問(wèn)題上選項(xiàng)的比例都差不多，提高淮安人的文化素質(zhì)比例較高一些。這說(shuō)明我們?cè)谝悦朗硜?lái)提升淮安知名度的同時(shí)，要對(duì)選項(xiàng)中的各個(gè)方面進(jìn)行完善，從而提高淮安的知名度、美譽(yù)度，以便實(shí)現(xiàn)提高淮安整體形象的提升、促進(jìn)淮安長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。 三．淮安與美食 一：淮安與淮揚(yáng)菜： 淮安，秦時(shí)置淮陰縣，至今已有2200多年歷史。在京杭大運(yùn)河開通之后，一舉成為江淮重地，先為兵家必爭(zhēng)之地，后為漕運(yùn)襟喉，河務(wù)重地?；窗菜鍟r(shí)設(shè)楚州，元時(shí)升淮安路，明初改設(shè)淮安府至清末。在漫長(zhǎng)的歷史變遷中，這里不僅名人豪杰迭出，而且也孕育了璀璨的江淮文化，并且和揚(yáng)州等地共同完成了舉世聞名的淮揚(yáng)菜的發(fā)端，發(fā)展，興盛繁榮的歷史進(jìn)程，是淮揚(yáng)菜的主要發(fā)源地之一。 二：食在淮安： 明代以前，淮安菜肴一直保持著以地產(chǎn)淡水產(chǎn)品，肉禽蛋，蔬果野菜為主輔料的地域特色，形成了清和精潔的風(fēng)格，與淮人的生活理念相吻合，與當(dāng)?shù)厥匡L(fēng)民俗相適應(yīng)。淮安菜是淮揚(yáng)菜系不可缺少、不可替代的重要組成部分，其發(fā)端可追溯到新石器時(shí)代的“青蓮崗文化”，至遲在距今六千多年以前，當(dāng)?shù)叵让褚延锰掌髋腼儯?jīng)過(guò)數(shù)千年的變遷，至明清時(shí)期成為體系完整、風(fēng)格獨(dú)特、享譽(yù)南北的獨(dú)立流派，和揚(yáng)州等地一道，為淮揚(yáng)菜系的最終形成作出了杰出的貢獻(xiàn)。 淮安菜講究選料和前期加工；講究刀工的合理運(yùn)用；講究火候的恰到好處；講究調(diào)味的和合多變；講究菜式的豐富多彩。其中的“軟兜長(zhǎng)魚”、“平橋豆腐”、“雞腿扒烏參”、“開洋扒蒲菜”、“朱橋甲魚”、“生熏白魚”、“風(fēng)白魚”、“清炒黃瓜魚”、“白煮淮鲇”、“拆骨掌翅”、“燉家野”、“叉烤長(zhǎng)魚方”、“欽工肉圓”、“文樓湯飽”、“淮安茶馓”、“淮餃”等，早已成為淮揚(yáng)菜的經(jīng)典代表。 1軟兜長(zhǎng)魚——2002年，被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局評(píng)為中國(guó)名菜。 2文樓湯包——楚州傳統(tǒng)名吃。楚州河下古鎮(zhèn)文樓，歷來(lái)是文人騷客集聚之處。湯包便是由文樓名廚在加湯肉包的基礎(chǔ)上改成水調(diào)控面湯包而制成的。1997年，文樓湯包被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號(hào)。 3平橋豆腐—— 平橋豆腐是江蘇的一道名菜,提及這菜的來(lái)歷,還與乾隆南巡有關(guān)。相傳乾隆皇帝下江南之時(shí)，乘龍舟路經(jīng)這里。當(dāng)時(shí)有位名叫林百萬(wàn)的大財(cái)主，認(rèn)為這是天賜良機(jī)，是討好皇上的大好時(shí)機(jī)，于是他依仗自己擁有百萬(wàn)家產(chǎn)，令人在淮安至平橋鎮(zhèn)四十多里的路上，張燈結(jié)彩，鋪設(shè)羅緞，硬是把皇上接到了家里。 林百萬(wàn)是個(gè)很有心計(jì)的財(cái)主，早在接駕之前，他就派人探聽到皇上的飲食口味，所以他命家廚用鯽魚腦子加老母雞原汁燴當(dāng)?shù)氐奶厣垢畲　Ｇ‰m然嘗遍山珍海味，可是他何曾品味過(guò)如此具有地方特色的風(fēng)味呢？因此他品嘗以后，連連稱好。接駕以后，鮮美可口的平橋豆腐便不脛而走，從此譽(yù)滿江淮，成為淮揚(yáng)菜系里的傳統(tǒng)名菜。 4淮安茶馓—— 中華第一宴--滿漢全席中共有30道江浙名菜，淮揚(yáng)菜占這30道江浙菜中的大半，而且在宴前六點(diǎn)中，淮陰茶馓位第五，作為清朝貢品，淮陰茶馓所謂聲名與地位皆是赫赫級(jí)別?！? 　淮陰茶馓歷史悠久制作始于唐代，淮陰茶馓出名始于清代咸豐年間。 5大燒馬鞍橋—— 大燒馬鞍橋?yàn)榛窗谗X魚名菜。清代僧人小山和尚曾以烹制此菜而稱絕于當(dāng)時(shí)。此菜因鱔魚段與豬肉合烹后，形似馬鞍橋，故而得名。成菜色澤醬紅，湯汁稠濃，鱔段酥香，風(fēng)味雋永。 6周公思鄉(xiāng)（獅子頭）—— 1949年開國(guó)大典時(shí)，被列入國(guó)宴，從此名聲大噪。開國(guó)總理周恩來(lái)生前特別喜愛(ài)此菜，常常勾起思鄉(xiāng)之情，因此又名周公思鄉(xiāng)。 淮菜特點(diǎn)： 淮安菜肴一直保持著以地產(chǎn)淡水產(chǎn)品，肉禽蛋，蔬果野菜為主輔料的地域特色，形成了清和精潔的風(fēng)格，與淮人的生活理念相吻合，與當(dāng)?shù)厥匡L(fēng)民俗相適應(yīng)。 現(xiàn)在人比較注重健康、環(huán)保、養(yǎng)生，淮安菜肴就具備這些特點(diǎn)。它的口味清鮮平和，咸甜濃淡適中，南北皆宜。并且，淮揚(yáng)菜的選料尤為注意鮮活、鮮嫩；制作精細(xì)，注意刀工，尤以瓜雕享譽(yù)四方；調(diào)味清淡味，強(qiáng)調(diào)本味，重視調(diào)湯，風(fēng)味清鮮；色彩鮮艷，清爽悅目；造型美觀，別致新穎，生動(dòng)逼真。 菜式繁多，體系龐大。 做工精細(xì)，特別講究刀工，注重菜品形態(tài)和雕刻。色香味形俱佳。 選料講究時(shí)令新鮮，原料以河鮮比重較大，“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過(guò)燈、刀魚不過(guò)清明、鱘魚不過(guò)端午”。 烹飪善用火候，擅長(zhǎng)燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒。 風(fēng)格雅麗。 淮菜選取的食材都是日常生活常見的，價(jià)格實(shí)惠。吃淮菜，就好像時(shí)刻在家里一樣。讓人感受到家的溫馨，它沒(méi)有高高在上的昂貴身價(jià)，沒(méi)有眼花繚亂的虛晃招數(shù)，有的只是淡淡的溫馨和十足的心意，如此便勾出人們心底最深處的那份柔軟。家常菜的細(xì)膩?zhàn)涛镀揭捉?、貼合心意，在品盡世間芳華之后，一低頭，便發(fā)現(xiàn)它還安安靜靜地在那里，暖胃暖心！ 　小結(jié)：悠久文化的積淀，再加上淮安物產(chǎn)豐盈等原因，鑄就了中國(guó)主要菜系之一的淮安菜肴，它實(shí)惠的價(jià)格，溫馨的感覺(jué)，讓人賓至如歸。給人家一般的感受。所以我們的淮菜定位是“有底蘊(yùn)的家常菜！” 四：淮菜的發(fā)展 （此舉是進(jìn)行淮安城市形象推廣的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略，把精致可口的美食與悠久的文化歷史結(jié)合起來(lái)，從而傳遞出淮安作為美食之都的城市新形象） （一）、懷舊與創(chuàng)新——淮揚(yáng)菜與淮揚(yáng)菜美食文化節(jié) 淮安人有著延續(xù)不斷的重視飲食講究吃法的傳統(tǒng)。隨著時(shí)代與社會(huì)的變遷和進(jìn)步，這一傳統(tǒng)也在與時(shí)俱進(jìn)，不斷地?fù)P棄和進(jìn)化著。 淮揚(yáng)菜的發(fā)軔最遲不晚于西漢。據(jù)史書記載，淮河流域的居民很早就注重飲食，特別是對(duì)魚的烹制技藝早就達(dá)到較高水平。 淮揚(yáng)菜種類繁多，據(jù)菜譜記載，僅現(xiàn)存于淮安地區(qū)的就有1300余種，屬于我市首創(chuàng)獨(dú)創(chuàng)的菜點(diǎn)在400種以上。 舉辦淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)，無(wú)疑是一個(gè)創(chuàng)舉。無(wú)論是四大菜系，還是八大菜系，至今好像還沒(méi)有哪個(gè)地方像淮安這樣，由地級(jí)市政府聯(lián)合國(guó)家和省有關(guān)部門以及強(qiáng)勢(shì)媒體共同為一個(gè)大菜辦節(jié)。 2010年的第二屆淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)，僅參加9月25日主體新聞發(fā)布會(huì)和次13的開幕式暨今世緣大型文藝晚會(huì)的中央、江蘇和北京、上海、南京、香港等地的媒體就有43家，新華網(wǎng)還作了網(wǎng)上直播，淮安再次成為境內(nèi)外記者競(jìng)相采訪報(bào)道的熱點(diǎn)地區(qū)。其次是吸引了大量外地游客。據(jù)有關(guān)部門提供的數(shù)字顯示，去年的美食節(jié)包括國(guó)慶旅游黃金周，僅外地來(lái)淮的游客就有31．29萬(wàn)人次，賓館飯店出租率首次突破85％，旅游綜合收入1．68億元，比上年同期增長(zhǎng)60％以上；今年來(lái)淮游客63萬(wàn)人次，旅游收入3．47億元，均比去年翻了一番多。第三是聚集了大量客商。第四是聚集了大量人氣。這四個(gè)方面的成果，恰恰是注意力經(jīng)濟(jì)在淮安的一次成功的嘗試。 結(jié)論： 舉辦淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)，無(wú)論從提高人民的生活質(zhì)量、豐富人民的物質(zhì)文化生活，振興淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)淮安經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化的發(fā)展等任何一個(gè)層面上看，都是意義深遠(yuǎn)的。她的無(wú)窮魅力，必將感動(dòng)中國(guó)之“胃”，感動(dòng)世界之“胃”，必將也給全市518萬(wàn)人民帶來(lái)了更多、更具體的實(shí)惠。 （二）：淮菜的定位與風(fēng)格（揚(yáng)棄與創(chuàng)新） “中國(guó)淮安淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)”的開場(chǎng)鑼鼓已經(jīng)敲響，序幕已經(jīng)緩緩拉開，而我們淮菜到底如何定位，它的風(fēng)格到底是什么？在這里說(shuō)說(shuō)自己的“一孔之見”。 淮菜文化悠久，實(shí)惠的價(jià)格，清淡雅致、吃的清新，吃的溫馨。給人家一般的感受。所以我們的淮菜定位是“有文化底蘊(yùn)的家常菜！” 這樣既符合我們淮菜的特點(diǎn)，又符合我們淮菜的氣質(zhì)！ 四． 市場(chǎng)定位 1定位：淮安美食 名揚(yáng)天下 2目標(biāo)市場(chǎng)：走出淮安，走向全國(guó)。 五． 推廣目標(biāo) 文化名城，美食之都 6． 廣告與促銷策略 通過(guò)對(duì)淮菜和媒介各自特點(diǎn)的研究，并且根據(jù)我們的目標(biāo)，明確媒介戰(zhàn)略，確立媒介戰(zhàn)術(shù)。 我們把淮安形象的宣傳主要通過(guò)5種媒體渠道（報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、戶外）傳播給大眾，選擇好正確的媒介排期，以實(shí)現(xiàn)傳播效果的最優(yōu)化。 宣傳重點(diǎn)突出土淮菜的文化與家常！ （一）、廣播宣傳： 我們的第一步是創(chuàng)辦廣播節(jié)目，即在淮安本土廣播電臺(tái)（淮安人民廣播電臺(tái)）對(duì)淮安本土人的宣傳。 辦一檔美食節(jié)目《品味淮安》： 宗旨：是讓淮安本土人了解淮菜的菜色，淮菜的歷史文化，淮菜的做法，淮菜的養(yǎng)生等等。 目的就是讓淮安本地人了解淮菜，愛(ài)上淮菜，并且為此自豪。也提供一些便民服務(wù)，讓消費(fèi)者知道在哪些地方可以吃到物美價(jià)廉的正宗淮菜。 節(jié)目?jī)?nèi)容：（每天推出介紹一道菜） 節(jié)目包括幾部分： 學(xué)做淮菜：教導(dǎo)一些家常淮菜，做起來(lái)簡(jiǎn)單方便、吃起來(lái)清新可口，主要介紹一些生活中容易找到的食材。制作做那些簡(jiǎn)單方便又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，讓聽眾感受到濃濃淮安風(fēng)土人情味，讓品嘗者吃出家的味道。 養(yǎng)生淮菜：根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生，幫你挑選日常生活的菜色，讓你吃得可口、吃得放心、吃的健康，重點(diǎn)在健康與美味上，介紹此菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適合人群，對(duì)人體的益處，以及不能和那些東西混吃，容易導(dǎo)致的后果。 淮菜文化：重點(diǎn)介紹此淮菜發(fā)展的歷史、淵源，以及涉及的故事。旨在讓大家在了解菜肴的歷史文化方面，也了解到淮安的歷史，讓淮安的形象鮮活起來(lái)，幫助更多的人重新認(rèn)識(shí)淮安，樹立對(duì)淮安的新認(rèn)知，從而提高對(duì)淮安的認(rèn)可度。 參與互動(dòng)：幫你挑飯店。根據(jù)群眾的需要，每天接入3~4個(gè)電話，根據(jù)就餐目的、口味要求、用餐人數(shù)、預(yù)期花費(fèi)、所在位置等綜合判斷，結(jié)合入網(wǎng)飯店的情況，給出恰到好處的就餐指南和參考，重點(diǎn)是大家的參與，增強(qiáng)互動(dòng)性，和聽眾收聽興趣。 播出時(shí)間：每天中午下班的時(shí)間10:30~11:30。 （2） 戶外廣告： 常年在淮安的路口貼放各類制作精美、形式豐富的廣告。 廣告形式：宣傳畫報(bào)、滾動(dòng)廣告、橫幅等等 主要地點(diǎn)在：淮安市區(qū)、公交站臺(tái)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、經(jīng)過(guò)淮安的高速、國(guó)道，鐵路旁邊。 提醒大家路過(guò)淮安，別忘了停下嘗一下淮菜！讓你口齒留香！ 文化名城，美食之都 清新淮安，情系淮菜 家?；床?，賓至如歸等等 （三）網(wǎng)絡(luò)媒體： 在廣播播出后有了一定的宣傳效果之后。這時(shí)候要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)淮菜自己的官網(wǎng)。網(wǎng)站要正規(guī)大氣，凸顯淮菜的特色，形式要新穎，內(nèi)容豐富，圖片精美，并建立與廣播節(jié)目的鏈接。 主要有以下幾部分：淮菜文化、頭條推薦、菜譜大全（家常菜肴、聚會(huì)菜譜、工藝菜譜、視頻菜譜、）食材（葷、素）、美食家（美食圖庫(kù)、專欄、專題）、美食地圖（商家列表、地方小吃、美食廣場(chǎng)、嘗鮮榜）飲食健康（治療疾病、養(yǎng)生、減肥）、搜索、其它菜系等等。 并且和各個(gè)購(gòu)物網(wǎng)站鏈接，提供美食，提供優(yōu)惠券，購(gòu)物券之類的。 安排1~2名客服，設(shè)置溝通平臺(tái)。包括（淮安城市宣傳改進(jìn)、宣傳標(biāo)語(yǔ)征集、疑難解答） （四）電視媒體： 在網(wǎng)站做好以后，就開始像電視臺(tái)，諸如中央電視臺(tái)、江蘇衛(wèi)視之類的電視臺(tái)投放廣告，這時(shí)候?qū)儆诨床苏嬲呦蛉珖?guó)化的路程。宣傳初期宣傳花費(fèi)大。網(wǎng)友也可以通過(guò)央視了解淮菜，登陸官網(wǎng)，更具體了解淮菜，了解淮安。 標(biāo)語(yǔ)：(內(nèi)容側(cè)重) 讓受眾了解淮菜的文化內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)到淮菜的清新可口，色香味俱全。根據(jù)人們對(duì)健康、環(huán)保、養(yǎng)生的關(guān)注，創(chuàng)造一個(gè)健康溫馨的就餐環(huán)境。.重點(diǎn)突出淮菜的文化、家常特色。 具體場(chǎng)景： 美食淮安，家的味道（系列一） 一家人，妻子在做菜，丈夫走到旁邊，說(shuō)：要我?guī)兔幔? 妻子：不用了，做淮菜很方便。 滿滿一桌子的菜肴（家?；床耍?，丈夫滿足的吃著，妻子心里獨(dú)白：吃淮菜，健康，他開心，我放心！ 丈夫獨(dú)白:美味淮菜，家的味道！ 百年淮菜，情系淮安?。ㄏ盗卸? 尋找一個(gè)具有文化內(nèi)涵的明星，比如（濮存昕、陳魯豫之類） 百年淮菜，情系淮安！ 開場(chǎng)時(shí)淮安全景，一組快鏡頭：接下來(lái)是各種美麗景點(diǎn)，景點(diǎn)旁邊有各式各樣的人吃著不同的小吃，淮安的純樸民風(fēng)介紹，淮安人熱情的笑臉，淮菜的做法，淮安一些有趣的習(xí)俗。既表現(xiàn)了美食，又展現(xiàn)了風(fēng)土人情。讓全國(guó)觀眾認(rèn)識(shí)淮安，喜歡淮安。來(lái)到淮安！ 淮安歡迎您?。ǔ醪酱蛩?，真正落實(shí)的時(shí)候還會(huì)進(jìn)一步細(xì)化） （五）報(bào)紙： 在江蘇和全國(guó)性的報(bào)紙上做宣傳，階段性的宣傳一下，主要是針對(duì)大家對(duì)淮安熱情減弱的時(shí)候，適時(shí)地提醒一下，讓大家不要忘了淮安，忘了淮菜。 新聞形式：淮安舉辦淮揚(yáng)美食節(jié)、美食之旅、淮菜品牌打造、淮菜與名人、淮安市淮揚(yáng)菜美食文化研究會(huì) 廣告形式：貼出誘人美食照片，打出標(biāo)語(yǔ)：百年淮菜，情系淮安！美味淮菜，健康養(yǎng)生！美味淮菜，家的味道！美味淮菜，物美價(jià)廉等等。 案例一、 軟文廣告： 1、某某女士，特別開始肥胖。沒(méi)有男友，受人歧視，工作不順，達(dá)到讓人驚訝的地步。減肥減不下來(lái)，多次嘗試減肥藥，吃壞身體，家人焦急，生理心理遭受極大的壓力。 之后他家人了解了淮菜的健康養(yǎng)生法：通過(guò)淮菜減肥，終于成功，之后事業(yè)愛(ài)情雙豐收。 2、某某老人，身體不好，常年受病患困擾，吃過(guò)多種藥物，不見效果，家人十分擔(dān)憂。之后了解了淮菜的健康養(yǎng)生法，通過(guò)淮菜，身體好了，腰也不疼了，腿也有勁了，吃嘛嘛香。 等等 標(biāo)語(yǔ)： （重點(diǎn)突出：家的溫馨。沒(méi)有高高在上的昂貴身價(jià)，沒(méi)有眼花繚亂的虛晃招數(shù)，有的只是淡淡的溫馨和十足的心意，如此便勾出人們心底最深處的那份柔軟。家常菜的細(xì)膩?zhàn)涛镀揭捉?、貼合心意，在品盡世間芳華之后，一低頭，便發(fā)現(xiàn)它還安安靜靜地在那里，暖胃暖心?。? 七．媒體投放與預(yù)算 通過(guò)對(duì)淮菜和媒介各自特點(diǎn)的研究，并且根據(jù)我們的目標(biāo)，明確媒介戰(zhàn)略，確立媒介戰(zhàn)術(shù)。 我們把淮安形象的宣傳主要通過(guò)5種媒體渠道（報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、戶外）傳播給大眾。 并選擇好正確的媒介排期，以實(shí)現(xiàn)傳播效果的最優(yōu)化。 宣傳重點(diǎn)出土淮菜的家常，淮菜的健康養(yǎng)生。 經(jīng)費(fèi)預(yù)算： 廣播預(yù)算：10000元 電視預(yù)算：5000000元 報(bào)紙預(yù)算：500000元 戶外預(yù)算：80000元 網(wǎng)絡(luò)預(yù)算：10000元 總共： 5600000元 八．效果預(yù)測(cè)和評(píng)估 民以食為天，盡管菜價(jià)、物價(jià)、房?jī)r(jià)漲得讓人心慌，但吃飯依然是生活中“頭等大事兒”，于是那些實(shí)惠的家常餐館成為人們的首選。 淮安淮菜主打家常、養(yǎng)生口號(hào)，在各地宣傳淮菜。創(chuàng)辦淮菜館、淮安農(nóng)家菜、淮安養(yǎng)生菜館等特色店名。相信淮菜獨(dú)有的好吃、實(shí)惠、養(yǎng)生、豐富、環(huán)境舒適、吃起來(lái)自在等等一定會(huì)像川菜、魯菜、粵菜一樣走向全國(guó)各地。 附錄 美食之都——淮安來(lái)源于http://hi.huaian.com/hy/