觀賞植物栽培課程標準
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觀賞植物栽培課程標準 【課程名稱】 觀賞植物栽培 【適用專業(yè)】 中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè) 1.前言 1.1課程性質(zhì) 本課程是中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè)(園藝植物栽培方向)的一門專門化方向課程,是從事花卉園藝工崗位工作的必修課程。其功能是使學(xué)生掌握常見觀賞植物栽培的操作流程和操作要求,并具備從事觀賞植物栽培相應(yīng)的基本職業(yè)能力。 1.2設(shè)計思路 本課程總體設(shè)計思路是以園藝專業(yè)相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)確定課程目標,設(shè)計課程內(nèi)容,以工作任務(wù)為線索構(gòu)建任務(wù)引領(lǐng)型課程。 本課程各任務(wù)的確定以行業(yè)專家對園藝植物栽培專業(yè)所覆蓋的崗位群所進行的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析結(jié)果為依據(jù),以觀賞植物的主要栽培種類及其栽培流程為線索來設(shè)計,共包括常見切花栽培、常見盆花栽培、常見草坪草及地被植物栽培三個工作任務(wù)。課程內(nèi)容的選取按照滿足職業(yè)能力培養(yǎng)要求的原則,緊緊圍繞完成工作任務(wù)的需要來進行,同時又充分考慮了中等職業(yè)教育對理論知識的掌握和應(yīng)用,并融合了花卉園藝工四級職業(yè)標準對知識、技能和態(tài)度的要求。 每個任務(wù)的學(xué)習(xí)都以觀賞植物栽培的具體操作過程作為載體來設(shè)計活動,以工作任務(wù)為中心整合理論與實踐,實現(xiàn)做學(xué)一體化。教學(xué)過程中通過現(xiàn)場教學(xué)、參觀調(diào)研、技能訓(xùn)練、實踐操作、課外活動、生產(chǎn)實習(xí)和考核等活動組織教學(xué)。為了充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實踐導(dǎo)向的課程思想,將課程的教學(xué)內(nèi)容分解設(shè)計成若干活動,以活動為單位組織教學(xué),以典型的觀賞植物栽培為載體,引出相關(guān)專業(yè)理論知識,使學(xué)生在對典型觀賞植物栽培管理的操作過程中強化實踐操作技能,達到舉一反三、技能遷移的效果,從而加深對專業(yè)知識、技能的理解和應(yīng)用,培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力,滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。 本課程建議學(xué)時數(shù)為176,以實踐操作為主。教學(xué)實習(xí)實訓(xùn)2周,擬分散安排在各階段。 2.課程目標 通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生了解當?shù)爻R娪^賞植物的種類和栽培方式,掌握常見觀賞植物(切花、盆花、草坪草與地被植物)栽培的相關(guān)理論知識和操作技能,達到花卉園藝工四級職業(yè)標準的相關(guān)要求,在完成本課程的工作任務(wù)中培養(yǎng)學(xué)生具有誠實、守信、善于與人溝通和合作的品質(zhì),樹立標準化、綠色環(huán)保、安全生產(chǎn)等意識,養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì),在此基礎(chǔ)上形成以下職業(yè)能力。 職業(yè)能力目標: l 能根據(jù)不同觀賞植物種類進行定植 l 能根據(jù)不同觀賞植物進行株形調(diào)節(jié) l 能根據(jù)不同觀賞植物進行肥水管理 l 能對當?shù)爻R姷挠^賞植物進行生育調(diào)節(jié) 3.課程內(nèi)容和要求 序號 工作任務(wù) 課程內(nèi)容及教學(xué)要求 活動設(shè)計 參考課時 1 1 切花栽培 切花栽培 1、能進行切花栽培管理的基本操作 (1)能根據(jù)品種和栽培設(shè)施進行園地準備 (2)能根據(jù)生產(chǎn)設(shè)計進行定植 (3)能根據(jù)生育進程進行合理施肥 (4)能根據(jù)品種水分需求特點進行水分管理 (5)能根據(jù)切花生產(chǎn)設(shè)施進行環(huán)境調(diào)控 (6)能對常見切花的花期進行合理調(diào)控 (7)能根據(jù)產(chǎn)品特點和市場需求合理采收 1、切花市場調(diào)查 通過花卉市場、切花企業(yè)的實地參觀和資料查詢完成切花市場調(diào)查報告,重點分析當?shù)厍谢ㄉa(chǎn)的主要種類和品種、規(guī)模、經(jīng)營特色、栽培方式等,為切花生產(chǎn)和品種選擇提供依據(jù)。 2、切花園地準備與定植 以當?shù)刂饕谢ǎㄈ缦闶瘢槔?,分組在實訓(xùn)基地塑料大棚內(nèi)訓(xùn)練學(xué)生基肥施用、土壤耕翻、作畦、張網(wǎng)、定植、澆水等操作。 3、切花生育管理 以上述切花(如香石竹)為例,分組對其進行定植后生育管理,包括肥水、溫度、光照管理以及摘心等花期調(diào)節(jié)。 4、切花采收 以當?shù)啬骋恢饕谢槔M行切花采收的實際操作,并根據(jù)其質(zhì)量分級標準進行分級。 10 2、能進行當?shù)刂饕谢ǚN類的栽培操作 (1)能進行月季切花栽培 (2)能進行菊花切花栽培 (3)能進行香石竹切花栽培 (4)能進行百合切花栽培 (5)能進行非洲菊切花栽培 (6)能進行其他切花栽培 當?shù)刂饕谢ǖ脑耘鄬嵱?xùn) (1)選擇當?shù)刂饕谢ǚN類(月季、菊花、香石竹、百合、非洲菊等)的代表品種若干個種植于實訓(xùn)基地塑料大棚內(nèi),面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。 (2)結(jié)合學(xué)生興趣分組(條件允許可采取各組責任承包形式),各組利用課余時間對上述切花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作,包括:生育期觀察和田間檔案記載,土壤準備和基肥施用,作畦定植,地膜覆蓋,網(wǎng)格選擇與固定,肥水管理,溫濕度及光照調(diào)控,除芽摘蕾和摘心整枝修剪等株形調(diào)節(jié),花期調(diào)控,病蟲害防治,采收等。 (3)在各類切花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作,各組之間相互點評、互相交流。 (4)各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié),可以參加他組的觀察記載和實際操作,并定期(如間隔2周)進行全班交流和組間輪換,達到舉一反三的效果。 24 切花綜合實習(xí)實訓(xùn)(4天實習(xí)) 組織學(xué)生到當?shù)鼐叽硇缘那谢ㄉa(chǎn)企業(yè)參觀其切花生產(chǎn)流程,在技術(shù)人員指導(dǎo)下進行肥水管理(施肥時間、施肥量或施肥濃度的確定,水質(zhì)、水量、水溫以及澆水時期的確定)、株形管理(整枝、摘心等)、花期調(diào)控(摘心、修剪、加溫、加光以及球根低溫處理等)和切花采收(采收方法、采收時期、采收標準及分級等)等操作。也可分散安排在上述切花栽培教學(xué)過程中。 24(4天實習(xí)) 2 2 2 盆花栽培 盆花栽培 盆花栽培 1、能進行盆花栽培管理的基本操作 (1)能根據(jù)栽培種類選擇花盆 (2)能根據(jù)栽培要求進行盆土配制 (3)能根據(jù)品種和生育期進行上盆和翻盆 (4)能根據(jù)品種生育特性合理施肥 (5)能根據(jù)品種水分需求特點進行水分管理 (6)能根據(jù)品種生育特性進行株形調(diào)節(jié) (7)能對盆花的栽培環(huán)境進行調(diào)控 (8)能對常見盆花的花期進行合理調(diào)控 1、盆花市場調(diào)查 通過盆花市場、盆花企業(yè)的實地參觀和資料查詢完成盆花市場調(diào)查報告,重點分析當?shù)嘏杌ㄉa(chǎn)的主要種類和品種、規(guī)模、經(jīng)營特色、栽培方式等,為盆花生產(chǎn)和品種選擇提供依據(jù)。 2、培養(yǎng)土配制、上盆翻盆操作 學(xué)生分組進行實踐操作,掌握常見一二年生花卉、多年生花卉、木本花卉、多肉類花卉等盆花培養(yǎng)土的配制,并結(jié)合生產(chǎn)每位學(xué)生完成選盆、上盆、翻盆操作全過程。 3、盆花生育管理 在校內(nèi)實訓(xùn)基地,在專業(yè)教師或基地技術(shù)人員的指導(dǎo)下,分組對上述上盆后的盆花進行全生育管理,包括肥水管理,短截、疏剪、抹芽、摘心、剝蕾等株形調(diào)節(jié),溫濕度和光照調(diào)控以及花期調(diào)控等,并作好觀察記錄。 10 2、能進行當?shù)爻R娨欢晟莼ǖ脑耘嗖僮? (1)能進行一串紅栽培 (2)能進行羽衣甘藍栽培 (3)能進行矮牽牛栽培 (4)能進行雞冠花栽培 (5)能進行三色堇栽培 (6)能進行其他草花栽培 當?shù)爻R娨欢晟莼ǖ脑耘鄬嵱?xùn) (1)選擇當?shù)爻R娨欢晟莼ǎㄒ淮t、羽衣甘藍、矮牽牛、雞冠花、三色堇等)的代表品種若干個種植于實訓(xùn)基地內(nèi),面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。 (2)結(jié)合學(xué)生興趣分組(條件允許可采取各組責任承包形式),各組利用課余時間對上述草花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作,包括:生育期觀察和田間檔案記載,盆土配制,選盆和上盆,肥水管理,摘心等株形調(diào)節(jié)和溫度、光照及花期調(diào)控,病蟲害防治等。 (3)在各類草花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作,各組之間相互點評、互相交流。 (4)各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié),可以參加他組的觀察記載和實際操作,并定期(如間隔2周)進行全班交流和組間輪換,達到舉一反三的效果。 16 3、能進行當?shù)爻R姸嗄晟杌ǖ脑耘嗖僮? (1)能進行一品紅栽培 (2)能進行仙客來栽培 (3)能進行鳳梨栽培 (4)能進行菊花栽培 (5)能進行其他多年生盆花栽培 當?shù)爻R姸嗄晟杌ǖ脑耘鄬嵱?xùn) (1)選擇當?shù)爻R姸嗄晟杌ǎㄒ黄芳t、仙客來、鳳梨、菊花等)的代表品種若干個種植于實訓(xùn)基地內(nèi),面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。 (2)結(jié)合學(xué)生興趣分組(條件允許可采取各組責任承包形式),各組利用課余時間對上述草花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作,包括:生育期觀察和田間檔案記載,盆土配制,選盆和上盆,肥水管理,摘心、B9噴施、抹側(cè)芽、剝蕾等株形調(diào)節(jié)和溫度、光長調(diào)節(jié)等花期調(diào)控,病蟲害防治等。 (3)在各類盆花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作,各組之間相互點評、互相交流。 (4)各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié),可以參加他組的觀察記載和實際操作,并定期(如間隔2周)進行全班交流和組間輪換,達到舉一反三的效果。 20 4、能進行當?shù)爻R姸嗳舛酀{盆花的栽培操作 (1)能進行仙人掌栽培 (2)能進行曇花栽培 (3)能進行蘆薈栽培 (4)能進行蟹爪蘭栽培 (5)能進行其他多肉多漿盆花栽培 1、多肉多漿盆花栽培 學(xué)生自由分組,完成某種主要多肉多漿類植物品種選擇、選盆、培養(yǎng)土制作、上盆、肥水管理操作。 2、花期調(diào)節(jié)(以曇花為例) 如何使曇花白天開花,每位學(xué)生選擇自己喜歡的曇花品種,上好盆后自己帶回家進行曇花的整個生育管理操作,并通過光照調(diào)控,使曇花在白天開花,做好生長記錄,拍好照片,開作品展示交流會。 6 5、能進行當?shù)爻R姷乃杌ǖ脑耘嗖僮? (1)能進行荷花栽培 (2)能進行睡蓮栽培 (3)能進行其他水生盆花栽培 水生盆花栽培 (以睡蓮為例)學(xué)生分組,選擇自己喜歡的品種,進行整個生育管理操作,主要引導(dǎo)學(xué)生利用課外活動進行睡蓮的光照、肥水的管理操作,用開花的成品布置教室、家居環(huán)境。 6 盆花綜合實習(xí)實訓(xùn)(4天實習(xí)) 組織學(xué)生到當?shù)鼐叽硇缘呐杌ㄉa(chǎn)企業(yè)參觀其盆花生產(chǎn)流程,在技術(shù)人員指導(dǎo)下進行以花期(上市期)為目標的肥水管理(施肥時間、施肥量或施肥濃度的確定,水質(zhì)、水量、水溫以及澆水時期的確定)、株形管理(整枝、摘心等)、花期調(diào)控(摘心、修剪、溫度管理、加光等)等操作,也可分散安排在校內(nèi)上述盆花栽培教學(xué)過程中。 24(4天實習(xí)) 3 草坪草及地被植物栽培 1、能進行當?shù)爻R姴萜翰萁ㄖ补芾淼幕静僮? (1)能正確選擇草坪草種類和品種 (2)能根據(jù)品種特性進行栽植地的準備 (3)能進行草坪草的建植 (4)能進行草坪草的肥水管理 (5)能對不同種類的草坪進行正確修剪 1、草坪草種類和品種調(diào)查 通過實地參觀當?shù)卮硇缘牟萜浩髽I(yè)和資料查詢,了解當?shù)夭萜翰莸闹饕N類及其品種、各類草坪草的特性等,從而為正確選擇草坪草種類和品種提供依據(jù)。 2、草坪修剪 學(xué)生分組,在專業(yè)教師或基地技術(shù)人員的指導(dǎo)下,正確使用草坪修剪機進行合理草坪修剪,掌握主要草坪修剪高度的確定和修剪方法?;顒又邢嗷ヅ浜蠋椭?,進行交流評比活動。 8 2、能進行當?shù)爻R姴萜翰莸慕ㄖ膊僮? (1)能進行常見冷季型草坪草建植 (2)能進行常見暖季型草坪草建植 1、冷季型草坪草的建植 (以高羊茅或黑麥草為例)學(xué)生分組,完成土壤準備、播種、肥水管理、修剪全過程操作,并進行交流與評比。 2、暖季型草坪草的建植 (以狗牙根或結(jié)縷草為例)學(xué)生分組,完成土壤準備、分根鋪植、肥水管理、修剪全過程操作,并進行交流與評比。 12 3、能進行當?shù)爻R姷乇恢参镌耘喙芾淼牟僮? (1)能正確選擇地被植物種類 (2)能進行主要地被植物的種植 (3)能進行主要地被植物的肥水管理 1、地被植物種類調(diào)查 組織學(xué)生實地參觀當?shù)卮硇缘牡乇恢参镩_發(fā)企業(yè)或典型地被植物綠地,了解當?shù)爻R姷牡乇恢参锓N類和特性,并結(jié)合實際情況能進行正確選擇和應(yīng)用。 2、主要地被植物栽培 學(xué)生分組完成麥冬或紅花酢漿草等常見主要地被植物的土壤準備、種植、肥水管理等全過程操作,并對各組完成的情況進行評比考核。 4 草坪草及地被植物栽培綜合實習(xí)實訓(xùn)(2天實習(xí)) 組織去草坪生產(chǎn)企業(yè)或高爾夫球場實地查看草坪建植和修剪;參與校內(nèi)或校外草坪、地被的播種或鋪設(shè)、肥水管理、修剪、病蟲防治等。 12(2天實習(xí)) 總學(xué)時 176 4.實施建議 4.1教材編寫 (1)必須依據(jù)本課程標準編寫教材。 (2)教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、職業(yè)能力導(dǎo)向的課程設(shè)計思想。 (3)教材以市場調(diào)研、生產(chǎn)參觀、實踐操作、課內(nèi)分組活動、課外活動、生產(chǎn)實習(xí)等多種教學(xué)活動來組織編寫,使學(xué)生在各種教學(xué)活動中領(lǐng)會觀賞植物栽培的原理,并掌握基本的觀賞植物栽培技術(shù)。 (4)應(yīng)按本專業(yè)課程內(nèi)容和教學(xué)要求安排教學(xué)活動,結(jié)合職業(yè)技能標準來組織教材內(nèi)容。要通過典型的觀賞植物栽培的操作,引入必需的理論知識,強調(diào)理論在實踐中的應(yīng)用,加強具體操作的訓(xùn)練。 (5)教材具有一定的先進性和實用性,注重觀賞植物栽培實踐操作和技能的培養(yǎng)。 (6)教材應(yīng)以學(xué)生為主體,內(nèi)容、文字要突出重點且表述清晰。教學(xué)活動的設(shè)計要具有典型性、可操作性,重在提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性。 4.2教學(xué)建議 (1)應(yīng)加強對學(xué)生實際職業(yè)能力的培養(yǎng),在教學(xué)中滲透任務(wù)引領(lǐng)型的項目活動。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生在學(xué)習(xí)或項目活動中,了解常見觀賞植物栽培的理念和栽培技術(shù)。 (2)應(yīng)以學(xué)生為本,注重“教”與“學(xué)”的互動,通過多媒體、錄像、現(xiàn)場教學(xué)、參觀調(diào)研、實踐實習(xí)、課外活動等多種教學(xué)形式的互動,特別是課外活動,將教學(xué)內(nèi)容延伸到學(xué)生的整個學(xué)習(xí)生活中去,從而實現(xiàn)學(xué)生不只是懂什么,更重要的是會做什么,實現(xiàn)做學(xué)一體化,促進學(xué)生掌握職業(yè)能力。 (3)在教學(xué)過程中要模擬和創(chuàng)設(shè)實際工作情景,加大實踐操作的量,要緊密結(jié)合職業(yè)技能標準的實踐訓(xùn)練,使學(xué)生掌握常見觀賞植物栽培全過程的操作技能,提高學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。 (4)整個學(xué)習(xí)過程中,學(xué)生在教師的指導(dǎo)下自主進行,教師要引導(dǎo)學(xué)生在課外活動中主動地進行實踐操作、觀察記錄、養(yǎng)護管理,并對植物生長過程中出現(xiàn)的問題,及時反饋、討論、解決。 (5)教師必須更新觀念,重視實踐,探索具有上海特色的職業(yè)教育新模式,積極引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng),提高其創(chuàng)新能力。 (6)實踐操作場地要精心設(shè)計,并要提前在生產(chǎn)季節(jié)前進行安排和準備,使操作活動能正常進行。 4.3教學(xué)評價 (1)突出過程和階段評價,鼓勵學(xué)生提高動手能力、創(chuàng)新能力和對知識的綜合運用能力。 (2)加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)、課外活動學(xué)習(xí)環(huán)節(jié),作好階段性的考核評價,強調(diào)目標評價和理論與實踐一體化評價。 (3)強調(diào)課程結(jié)束后的評價(包括課外活動的作品),鼓勵學(xué)生獲取社會承認的相關(guān)職業(yè)技能證書,注重發(fā)展學(xué)生的綜合職業(yè)能力。 (4)應(yīng)注重對學(xué)生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核,對在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)予以特別鼓勵。 4.4課程資源的開發(fā)與利用 (1)利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)視聽光盤、錄像、投影片等多媒體資源,搭建多維、動態(tài)、活躍、模擬場景的課程訓(xùn)練平臺,充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性。 (2)利用學(xué)校教學(xué)圖書館、電子期刊、網(wǎng)絡(luò)資源、結(jié)合各類花展花市調(diào)研活動的進行,使教學(xué)活動從單一化向多元化轉(zhuǎn)變,使學(xué)生知識和能力得到拓展。 (3)充分利用校企合作的實習(xí)基地、各類開放式公共實訓(xùn)中心,滿足學(xué)生見、實習(xí)的需要,實施理論與實踐的一體化教學(xué),并注意學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展要求。 (4)校內(nèi)應(yīng)設(shè)立相應(yīng)實訓(xùn)基地并盡量延長開放時間,將一些基礎(chǔ)的操作放在校內(nèi),隨課堂教學(xué)進行,也便于學(xué)生利用空余時間隨時到校內(nèi)實訓(xùn)基地進行學(xué)習(xí)和操作練習(xí)。 5.其他說明 本課程標準適用于中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè)園藝植物栽培專門化方向(三年制)。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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