1、Q/XCF 0002 S-20131 范圍本標準規(guī)定了調理羊肉的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于本企業(yè)生產的調理羊肉。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 317 白砂糖GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標準GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定GB 4789.4 食品安全國家標準 食。

2、Q/XCF鞍山新長風肉業(yè)有限責任公司企業(yè)標準 Q/XCF 0001S-2013調理牛肉2013-07-16發(fā)布鞍山新長風肉業(yè)有限責任公司 發(fā)布2013-08-16實施前言本標準編寫所依據(jù)的起草規(guī)則為GB/T1.1-2009標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫的規(guī)定 。本標準理化指標中的鉛和總砷依據(jù)GB 2762-2012國家食品安全標準 食品中污染物限量制定，酸價和過氧化值參照GB 2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標準中的臘肉標準制定，揮發(fā)性鹽基氮和微生物指標參照SB/T 10482-2008預制肉食品質量安全要求制定。本標準由鞍山新長風肉業(yè)有限責任公司提出并起草。本標準主要起草人：侯。

3、Q/XCF鞍山新長風肉業(yè)有限責任公司企業(yè)標準 Q/XCF 0002S-2013調理羊肉2013-07-16發(fā)布鞍山新長風肉業(yè)有限責任公司 發(fā)布2013-08-16實施前言本標準編寫所依據(jù)的起草規(guī)則為GB/T1.1-2009標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫的規(guī)定 。本標準理化指標中的鉛和總砷依據(jù)GB 2762-2012國家食品安全標準 食品中污染物限量制定，酸價和過氧化值參照GB 2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標準中的臘肉標準制定，揮發(fā)性鹽基氮和微生物指標參照SB/T 10482-2008預制肉食品質量安全要求制定。本標準由鞍山新長風肉業(yè)有限責任公司提出并起草。本標準主要起草人：侯。

4、Q/XCF 0001 S-20131 范圍本標準規(guī)定了調理牛肉的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于本企業(yè)生產的調理牛肉。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 317 白砂糖GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標準GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定GB 4789.4 食品安全國家標準 食。