1、2019年高中生物 課時(shí)跟蹤檢測(cè)（十二）第3章 生物科學(xué)與工業(yè) 第2節(jié) 酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 新人教版選修2 一、選擇題(每小題2分，共20分) 1下列有關(guān)酶的敘述，正確的是( ) 是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 有的從食物。

2、2019-2020年高中生物 3.2酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用測(cè)試 新人教版選修2 一、選擇題 1、下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 A能產(chǎn)生激素的細(xì)胞肯定能產(chǎn)生酶 B酶就是蛋白質(zhì) C生物體內(nèi)的所有反應(yīng)都離不開(kāi)酶 D酶離。

3、2019-2020年高中生物酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用教案1 新人教版選修2 【教學(xué)目標(biāo)】 知識(shí)與能力方面： 1.說(shuō)出酶家族的概況及酶制劑的生產(chǎn)方法。 2.舉例說(shuō)明酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。 3.嘗試分析和收集有關(guān)酶的專利文獻(xiàn)資。

4、2019-2020年高中生物 3.2酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用教案 新人教版選修2 【教學(xué)目標(biāo)】 知識(shí)與能力方面： 1.說(shuō)出酶家族的概況及酶制劑的生產(chǎn)方法。 2.舉例說(shuō)明酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。 3.嘗試分析和收集有關(guān)酶的專利文獻(xiàn)。

5、歡迎進(jìn)入生物課堂 普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)生物選修 2 生物科學(xué)與社會(huì) 第3章生物科學(xué)與工業(yè) 第2節(jié)酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 酶的家族與酶制劑的生產(chǎn) 復(fù)習(xí)有關(guān)酶的知識(shí) 酶的概念酶的特性 根據(jù)酶存在的部位不同 分為胞內(nèi)酶和胞外酶 大多數(shù)酶存在與細(xì)胞內(nèi) 稱為胞內(nèi)酶 少數(shù)酶能分泌到細(xì)胞外 稱為胞外酶 根據(jù)酶酶催化的反應(yīng)和所起的作用 可以將酶分為氧化還原酶 水解酶 裂解酶 連接酶 轉(zhuǎn)移酶和異構(gòu)酶 現(xiàn)實(shí)中的。

6、歡迎進(jìn)入生物課堂 第二章生物科學(xué)與工業(yè) 第2節(jié)酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 雕牌超效加酶洗衣粉 胰蛋白酶 一 酶及其類型 1 酶是什么呢 酶的來(lái)源生化效應(yīng)化學(xué)本質(zhì)基本組成單位具體產(chǎn)生場(chǎng)所 有機(jī)物 蛋白質(zhì)或RNA 催化作用 降低活化能 活細(xì)胞產(chǎn)生 氨基酸或核糖核苷酸 核糖體或細(xì)胞核內(nèi)轉(zhuǎn)錄 4 根據(jù)酶催化的反應(yīng)和所起的作用 氧化還原酶 水解酶 裂解酶 連接酶 轉(zhuǎn)移酶和異構(gòu)酶 酶的國(guó)際統(tǒng)一分類法 胞內(nèi)酶 胞外。

7、歡迎進(jìn)入生物課堂 第二章第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn) 從社會(huì)中來(lái) 我們經(jīng)常食用的食品中有哪些是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來(lái)的 微生物工程發(fā)酵與食品生產(chǎn) 微生物與發(fā)酵食品 發(fā)酵生產(chǎn)的歷史 傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè) 現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè) 發(fā)酵與發(fā)酵食品 微生物發(fā)酵需要的條件 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的作用 防止食物腐敗 口感更好 營(yíng)養(yǎng)更好 更易消化 現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的作用 生產(chǎn)效率高 質(zhì)量易控制 確保安全性 發(fā)酵食品的生產(chǎn) 發(fā)酵食品的生產(chǎn) 菌種。

8、歡迎進(jìn)入生物課堂 第2節(jié)酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 一 酶的家族與酶制劑的生產(chǎn) 酶 胞內(nèi)酶 胞外酶 1 根據(jù)存在的部位 2 根據(jù)酶催化的反應(yīng)和所起的作用 氧化還原酶 水解酶 裂解酶 連接酶 轉(zhuǎn)移酶和異構(gòu)酶 六大類型 1 酶的類型 2 酶的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 高效性專一性反應(yīng)條件溫和 大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì) 在不適宜的條件下容易變性 失活 穩(wěn)定性差 在某些方面的應(yīng)用有局限性 問(wèn)題 酶特別 嬌嫩 對(duì)環(huán)境條件的要。

9、歡迎進(jìn)入生物課堂 第二節(jié)酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 多酶片說(shuō)明書(shū) 成份 每片含胰酶300毫克 胃蛋白酶13毫克 輔料為蔗糖 適應(yīng)癥 消化不良食欲缺乏 藥理作用 胰酶中含有胰脂肪酶 胰淀粉酶 胰蛋白酶 胰脂肪酶能使脂肪分解為甘油及脂肪酸 胰淀粉酶能使淀粉轉(zhuǎn)化為糖 胰蛋白酶能使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為多肽 胃蛋白酶能使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為多肽 二者合用 可促進(jìn)消化 增進(jìn)食欲 細(xì)菌細(xì)胞直徑不足2 m 每時(shí)每刻卻發(fā)生著1500。

10、歡迎進(jìn)入生物課堂 第2節(jié)酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 雕牌超效加酶洗衣粉 胰蛋白酶 溶菌酶 啤酒酶 酶及其類型 酶是由一種由生物體產(chǎn)生的具有特殊催化功能的蛋白質(zhì) 生物體內(nèi)酶種類繁多 功能各異 含量較少 酶的分類 根據(jù)酶分布的部位 胞內(nèi)酶 大多數(shù) 胞外酶 根據(jù)酶催化的底物 淀粉酶 蛋白酶 脂肪酶等 根據(jù)同一種酶的來(lái)源不同 枯草桿菌蛋白酶 木瓜蛋白酶等 酶的國(guó)際統(tǒng)一分類法 根據(jù)酶催化的反應(yīng)和所起的作用 氧化。

11、歡迎進(jìn)入生物課堂 酶的家族根據(jù)存在部位不同包內(nèi)酶包外酶根據(jù)酶催化的作用氧化還原酶水解酶裂解酶連接酶轉(zhuǎn)移酶異構(gòu)酶 3 2酶在工業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用 酶工程 enzymeengineering 是在1971年第一屆國(guó)際酶工程會(huì)議上才得到命名的一項(xiàng)新技術(shù) 酶工程主要研究酶的生產(chǎn) 純化 固定化技術(shù) 酶分子結(jié)構(gòu)的修飾和改造以及在工農(nóng)業(yè) 醫(yī)藥衛(wèi)生和理論研究等方面的應(yīng)用 對(duì)新酶開(kāi)發(fā) 現(xiàn)采用兩種方法 一是化學(xué)方法 即。

12、酶 在 工 業(yè) 生 產(chǎn) 上 的 應(yīng) 用 酶 的 家 族 根 據(jù) 存 在 部 位 不 同 包 內(nèi) 酶 包 外 酶 根 據(jù) 酶 催 化 的 作 用 氧 化 還 原 酶 水 解 酶 裂 解 酶 連 接 酶 轉(zhuǎn) 移 酶 異 構(gòu) 酶 酶 工 程 en。