1、選修1 1 酶的應(yīng)用 一 酶在洗滌等方面的應(yīng)用 選學(xué) 了解 果膠酶及其應(yīng)用 1 果膠酶 是指一類酶的總稱 包括 半乳糖醛酸酶 果膠分解酶和果膠酯酶 2 果膠酶的來源 來自霉菌等微生物 常采用霉菌等微生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)果膠。

2、高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐 知識點(diǎn)總結(jié)專題一 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 課題一 果酒和果醋的制作1發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。2有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵 谷氨酸發(fā)酵 無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵 酶3酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真。

3、高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐 知識點(diǎn)總結(jié)專題一 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 課題一 果酒和果醋的制作1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵 谷氨酸發(fā)酵 無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵 酶3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖酶4、在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸。

4、高考要點(diǎn),基礎(chǔ)知識,小思考：不一定。如外來物種入侵有可能破壞當(dāng)?shù)氐奈锓N多樣性。小討論：核心：沼氣工程為中心；優(yōu)點(diǎn)：農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展；開發(fā)可更新資源，減少環(huán)境污染。小應(yīng)用：大氣污染解決措施：禁止使用有鉛汽油；水污染：減少或禁止污水排放，進(jìn)行污水凈化。,1生態(tài)工程的概念生態(tài)工程是指人類應(yīng)用生態(tài)學(xué)和系統(tǒng)學(xué)等學(xué)科的基本原理和方法，通過系統(tǒng)設(shè)計(jì)、調(diào)控和技術(shù)組裝，對已被破壞的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行修復(fù)。

5、歡迎進(jìn)入生物課堂 共64頁 2 共64頁 3 專題一傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用專題二微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 共64頁 4 共64頁 5 知識排查 共64頁 6 共64頁 7 共64頁 8 共64頁 9 共64頁 10 共64頁 11 考點(diǎn)詮解一 果酒與果醋制作的比較 共64頁 12 1 在果酒制作過程的前期通入空氣或在發(fā)酵瓶 罐 中留有一定的空間 大約1 3 可以給酵母菌提供氧氣 使其進(jìn)行有氧呼吸 為酵母菌的。

6、選修一生物技術(shù)實(shí)踐 考題匯總1、 有機(jī)農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長期使用會(huì)污染環(huán)境研究發(fā)現(xiàn)，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解分離降解苯磺隆的菌株和探索其降解機(jī)制的實(shí)驗(yàn)過程如圖甲、乙所示。微生物生長繁殖所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有___________________四類，該實(shí)驗(yàn)所用的選擇培養(yǎng)基_____________________________________，其原因是_______。

7、歡迎進(jìn)入生物課堂 專題4 生物技術(shù)安全性和倫理問題 禁止生物武器 引言 有一部描寫日本 731部隊(duì) 的國產(chǎn)影片 它所反映的是一個(gè)真實(shí)的故事 1940年這個(gè)部隊(duì)駐扎在離哈爾濱市20公里的平房地區(qū) 他們拿活人作實(shí)驗(yàn) 殘害了無數(shù)的愛國志士和抗日的同胞 這支部隊(duì)又叫 細(xì)菌部隊(duì) 他們使用的 陶瓷炸彈 也就是我們所說的 生物武器 什么是生物武器呢 一 生物武器 生物戰(zhàn)劑及施放它的武器 器材總稱生物武器 生物。

8、人教版選修1,專題1傳統(tǒng)生物技術(shù)的應(yīng)用課題2腐乳的制作,閱讀課本，回答相關(guān)知識點(diǎn)：1、毛霉的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、繁殖方式及類型？2、毛霉在腐乳制作中的作用？3、腐乳釀造選擇優(yōu)良菌種的條件？4、腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程？5、實(shí)驗(yàn)。

9、______________________________________________________________________________________________________________高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐 知識點(diǎn)總結(jié)專題一 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 課題一 果酒和果醋的制作1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵 谷氨酸發(fā)酵 無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵 酶3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖酶4、在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精。

10、授課時(shí)間： 課題果酒和果醋的制作課型新授課教學(xué)目標(biāo)知識與技能目標(biāo)說明果酒和果醋的制作原理設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置完成果酒和果醋制作并掌握基本方法。K能力與方法目標(biāo)提高探究意識提高動(dòng)手操作能力、與人協(xié)作能力對結(jié)果進(jìn)行分析與評價(jià)的能力情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)認(rèn)同我國古代勞動(dòng)人民的智慧，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感，同時(shí)滲透STS教育。體會(huì)到成功的樂趣教學(xué)重點(diǎn)說明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計(jì)制作裝置，制作出果酒和果醋。教學(xué)難點(diǎn)制作過程中發(fā)酵條件的控制。教法講述法教學(xué)過程引言： 在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界。

11、人教版高中生物選修1,生物技術(shù)實(shí)踐的教學(xué)回顧與反思,大慶市第四中學(xué)劉德成,新課程改革,新課程標(biāo)準(zhǔn),新教材,必修模塊,選修模塊,必修1分子與細(xì)胞,必修2遺傳與進(jìn)化,必修3穩(wěn)態(tài)與環(huán)境,選修1生物技術(shù)實(shí)踐,選修2生物科學(xué)與社會(huì),選修3現(xiàn)代生物技術(shù)專題,3個(gè)選修模塊的價(jià)值,選修1：“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手操作、收集證據(jù)等科學(xué)探究的能力，增進(jìn)。

12、歡迎進(jìn)入生物課堂 第4章生物科學(xué)與環(huán)境保護(hù) 第1節(jié)生物性污染及其預(yù)防 環(huán)境污染 環(huán)境污染類型 根據(jù)污染物的種類分 化學(xué)性污染 如倫敦?zé)熿F事件 洛杉磯光化學(xué)煙霧事件物理性污染 如電磁波污染 噪音污染 光污染等生物性污染 如赤潮 生物入侵 鳳眼蓮 水葫蘆 生物入侵 一種生物經(jīng)自然或人為的途徑從原來的分布區(qū)域遷入一個(gè)新的區(qū)域 其后代在新的區(qū)域里迅速地繁殖 擴(kuò)散 對遷入地區(qū)的生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

13、人教版選修1,專題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng),微生物包括哪五類：,病毒 細(xì)菌 放線菌 真菌 原生動(dòng)物,原核生物界,原生生物界,真菌界,病毒界,1、培養(yǎng)基可以分為哪兩類？,2、培養(yǎng)基一般都含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，此外 還要滿足哪些要求？,3、獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是什么？,4、避免雜菌污染的方法主要包括哪四個(gè)方面,5、什么是消毒、滅菌，常用方法有哪些？,6、制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的方法步驟,7、如何倒平板？,（1）按物理狀態(tài)來分：培養(yǎng)基可分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基。其中固體培養(yǎng)基用于菌種分離、鑒定菌落等。 （2）。

14、1下列關(guān)于凝膠色譜法的原理及操作不正確的是 A是利用凝膠把分子大小不同的物質(zhì)分離開的一種方法 B在洗脫過程中，大分子不能進(jìn)入凝膠內(nèi)部而最先流出，而小分子可以進(jìn)入凝膠內(nèi)部而流速緩慢，以致最后流出 C凝膠內(nèi)部有很微細(xì)的多孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，其孔隙大小與被分離的物質(zhì)分子的大小無相應(yīng)關(guān)系 D一般情況下，凝膠對要分離的物質(zhì)沒有吸附作用，因此所有要分離的物質(zhì)都應(yīng)該被洗脫出來,解析：凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量大小分離。

15、高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐 知識點(diǎn)總結(jié) 專題一 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 課題一 果酒和果醋的制作 1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。 2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵 谷氨酸發(fā)酵 無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵 3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖 4、在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O。

16、一、果酒制作 1原理：酵母菌在________的條件下能進(jìn)行酒精發(fā)酵。 3發(fā)酵條件：(1)溫度控制在1825 ，最適溫度為________，(2)pH呈________。 4制作流程：挑選水果沖洗________酒精發(fā)酵果酒。,二、果醋制作 1原理：醋酸菌在________的條件下進(jìn)行醋酸發(fā)酵。 3發(fā)酵條件：(1)最適溫度為________，(2)適時(shí)通氣，(3)控制____。