1、潘莊鎮(zhèn)食品安全檢查表檢查內(nèi)容檢查項(xiàng)目符合 不符合備注一衛(wèi)生許可管理1持有有效食品衛(wèi)生許可證,并按照核定的經(jīng)營(yíng)范圍方式加工供應(yīng)食品2食品衛(wèi)生許可證和監(jiān)督公示牌懸掛或擺放于食堂醒目處二人員衛(wèi)生管理3從業(yè)人員身體健康并持有效健康證,重點(diǎn)從業(yè)人員持。

2、潘莊鎮(zhèn)食品安全檢查表檢查內(nèi)容檢查項(xiàng)目符合 不符合備注一衛(wèi)生許可管理1持有有效食品衛(wèi)生許可證,并按照核定的經(jīng)營(yíng)范圍方式加工供應(yīng)食品2食品衛(wèi)生許可證和監(jiān)督公示牌懸掛或擺放于食堂醒目處二人員衛(wèi)生管理3從業(yè)人員身體健康并持有效健康證,重點(diǎn)從業(yè)人員持。

3、公司食品安全狀況自查表自查項(xiàng)目序號(hào)自查情況自查不符合項(xiàng)說(shuō)明原輔料進(jìn)貨驗(yàn)查1.1原輔料存放符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.2專庫(kù)管理符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.3標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.4索證索要符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.5制度具備情況符合。

4、食品安全自查表自查項(xiàng)目序號(hào)自查情況自查不符合項(xiàng)說(shuō)明原輔料進(jìn)貨驗(yàn)查1.1原輔料存放符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.2專庫(kù)管理符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.3標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.4索證索要符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.5制度具備情況符合規(guī)定 不。

5、皮營(yíng)一中餐廳抽檢記錄表檢查日期:序號(hào)項(xiàng)目檢查內(nèi)容檢查情況正常存在問(wèn)題1工作人員操作時(shí)穿戴工作衣帽不抽煙,不留長(zhǎng)指甲或涂指甲油戴戒指.操作前洗手,接觸直接入口食品之前消毒男生不蓄長(zhǎng)發(fā)胡子;女生束上頭發(fā),雙手不蓄指甲.具有衛(wèi)生及作業(yè)安全知識(shí),取。

6、食堂食品安全檢查記錄檢查時(shí)間: 年 月 日 分 類檢 查 內(nèi) 容合格不合格各崗位必查 內(nèi)容按要求驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)物品質(zhì)量數(shù)量廚房全員儀容儀表,遵章守紀(jì),一人多崗落實(shí)情況廚房設(shè)備設(shè)施是否完好,安全,溫度達(dá)標(biāo) 重點(diǎn)菜品定期開發(fā)新菜品湯料并抽檢合格率,嚴(yán)。