1、引 起 食 品 變 質(zhì) 腐 敗 的 主 要 因 素 及 其 作用 第 一 章 第 一 章 引 起 食 品 變 質(zhì) 腐 敗 的 主 要 因 素 及 其 作 用v 問 題 一 什 么 是 食 品 的 變 質(zhì) v 問 題 二 食 品 變 質(zhì) 腐 。

2、食 品 工 藝 學food technology 緒 論一 食 物 與 食 品食 物 是 人 體 生 長 發(fā) 育 更 新 細 胞 修 補組 織 調(diào) 節(jié) 機 能 必 不 可 少 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) ， 也是 產(chǎn) 生 熱 量 保 持 體 溫 進。

3、食 品 工 藝 學江 南 大 學 食 品 學 院夏 文 水 陳 潔 許 學 勤 陶 謙辦 公 實 驗 室 ： E403食 品 樓 E樓 4層Tel： 食 品 工 藝 學 課 程 的 地 位是 食 品 科 學 與 工 程 一 級 學 科 中 。