1、1認(rèn)識(shí)糖類物質(zhì)對(duì)于人類生活的意義。 2了解糖類物質(zhì)在人體中的轉(zhuǎn)化過程。 3學(xué)會(huì)進(jìn)行食品的選擇。,第一節(jié) 生命的基礎(chǔ)能源糖類,糖類是綠色植物_的產(chǎn)物。我國(guó)居民食物構(gòu)成中，人們每天攝取的熱能中大約有_來自糖類。 糖類是由_三種元素組成的一類有機(jī)化合物，糖類又叫做_ 。 大多數(shù)糖符合通式_ ，但不是所有的糖都符合這個(gè)通式，且符合這個(gè)通式的也不一定是糖。,1糖的概念,75%,C、H、O,碳水化合物,Cn(H2O)m,光合作用,2糖的分類 二、葡萄糖 1葡萄糖的分子組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì),葡萄糖,蔗糖、麥芽糖,淀粉、纖維素,C6H12O6,CH2OH(CHOH)4CHO,OH、CHO,。

2、1認(rèn)識(shí)糖類物質(zhì)對(duì)于人類生活的意義。 2了解糖類物質(zhì)在人體中的轉(zhuǎn)化過程。 3學(xué)會(huì)進(jìn)行食品的選擇。,第一節(jié) 生命的基礎(chǔ)能源糖類,糖類是綠色植物_的產(chǎn)物。我國(guó)居民食物構(gòu)成中，人們每天攝取的熱能中大約有_來自糖類。 糖類是由_三種元素組成的一類有機(jī)化合物，糖類又叫做_ 。 大多數(shù)糖符合通式_ ，但不是所有的糖都符合這個(gè)通式，且符合這個(gè)通式的也不一定是糖。,1糖的概念,75%,C、H、O,碳水化合物,Cn(H2O)m,光合作用,2糖的分類 二、葡萄糖 1葡萄糖的分子組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì),葡萄糖,蔗糖、麥芽糖,淀粉、纖維素,C6H12O6,CH2OH(CHOH)4CHO,OH、CHO,。

3、第一單元 糖類 油脂 第1課時(shí) 糖類,【考試標(biāo)準(zhǔn)】,自 主 預(yù) 習(xí) 知識(shí)點(diǎn)一 糖類的組成及分類 糖類(carbohydrate)是指 或 以及能 生成它們的物質(zhì)。糖類可以分為 、 和 。低聚糖和多糖在一定條件下可以 。

4、第四節(jié) 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),第1課時(shí) 糖類,自主閱讀,自主檢測(cè),一、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1.種類 2.組成元素 糖類、油脂、蛋白質(zhì)組成的共同元素為C、H、O,蛋白質(zhì)除含有上述幾種元素外還含有N、S、P等元素。,自主閱讀,自主檢測(cè),。

5、第二節(jié)糖類 第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 1 2 3 課前預(yù)習(xí)作業(yè) 課堂對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練 課后提升訓(xùn)練 1 淀粉和纖維素都可以用 C6H10O5 n表示 下列敘述正確的是 A 它們都不是混合物B 它們都不是天然高分子化合物C 它們是同分。

6、第3節(jié)醛和酮糖類 常見的醛 酮 1 醛和酮的結(jié)構(gòu) 為羰基 含有羰基的化合物 如醛和酮被稱為羰基化合物 醛的結(jié)構(gòu)為 當(dāng)R為H時(shí) 是最簡(jiǎn)單的醛 甲醛 酮的結(jié)構(gòu)為 R與R 是烴基 可以相同也可以不同 注意 1 從結(jié)構(gòu)上可以看出醛的。

7、第二節(jié)糖類 臨川二中劉肅林 1 概念 多羥基醛或多羥基酮 或者它們的脫水縮合物 一 糖類 思考 糖類的分子組成都可以用Cm H2O n來表示嗎 組成符合Cm H2O n的有機(jī)物一定屬于糖類嗎 糖類分子中含有水分子嗎 大多數(shù)糖類的。

8、第二節(jié)糖類 新知預(yù)習(xí) 自主測(cè)試 一 糖類的組成和分類 新知預(yù)習(xí) 自主測(cè)試 二 葡萄糖與果糖1 物理性質(zhì) 新知預(yù)習(xí) 自主測(cè)試 2 分子組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 新知預(yù)習(xí) 自主測(cè)試 3 化學(xué)性質(zhì) 4 用途葡萄糖用于制鏡業(yè) 糖果制造業(yè) 醫(yī)藥。

9、第三章有機(jī)化合物第四節(jié)糖類 糖類油脂氨基酸和蛋白質(zhì) 多羥基醛 多羥基酮 糖類的組成 結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 很多摩爾單糖 2 分類 2 10mol單糖 水解 不含 含有 葡萄糖和果糖 葡萄糖 互為同分異構(gòu)體 題組一 題組二 1 2 3 4 解析 。