1、2019年高中生物 課時跟蹤檢測（十一）第3章 生物科學與工業(yè) 第1節(jié) 微生物發(fā)酵及其應(yīng)用 新人教版選修2 一、選擇題(每小題2分，共20分) 1青霉素生產(chǎn)是在( ) A原始發(fā)酵時期 B傳統(tǒng)發(fā)酵時期 C現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)時期 D。

2、2019-2020年高中生物 3.1微生物發(fā)酵及其應(yīng)用教案 新人教版選修2 目標的確定 與本節(jié)對應(yīng)的課程標準具體內(nèi)容是“舉例說出發(fā)酵與食品生產(chǎn)”，而本節(jié)標題定為微生物發(fā)酵及其應(yīng)用。事實上，微生物發(fā)酵在現(xiàn)實生活。

3、2019-2020年高中生物微生物發(fā)酵及其應(yīng)用教案1 新人教版選修2 目標的確定 與本節(jié)對應(yīng)的課程標準具體內(nèi)容是“舉例說出發(fā)酵與食品生產(chǎn)”，而本節(jié)標題定為微生物發(fā)酵及其應(yīng)用。事實上，微生物發(fā)酵在現(xiàn)實生活中遠。

4、歡迎進入生物課堂 微生物發(fā)酵及其應(yīng)用 1 說出微生物發(fā)酵生產(chǎn)的基本過程 2 舉例說出微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)的關(guān)系 3 參與有關(guān)微生物發(fā)酵的調(diào)查活動 4 通過發(fā)酵工程發(fā)展的歷史 體驗科學 技術(shù) 社會三者間的緊密聯(lián)系和互動 學習目標 發(fā)酵工程發(fā)展史 1 1857年 法國微生物學家巴斯德通過實驗證明 酒精發(fā)酵是由活的酵母引起的 2 1897年 德國的畢希納進一步發(fā)現(xiàn)了酶在發(fā)酵中的作用 人們開始了解發(fā)酵現(xiàn)。

5、歡迎進入生物課堂 發(fā)酵工程及其應(yīng)用 發(fā)酵工程史話 四千年前 利用微生物釀酒 1857年 巴斯德證明活酵母能酒精發(fā)酵 19世紀末到20世紀30年代 利用微生物生產(chǎn)的新產(chǎn)品不斷出現(xiàn) 傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè) 20世紀40年代弗洛里 錢恩研究出了大規(guī)模生產(chǎn)青霉素方法 后來出現(xiàn)了現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè) 發(fā)酵生產(chǎn)過程探秘 發(fā)酵 是利用微生物 在適宜的條件下 將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程 如 谷氨酸棒狀桿。

6、歡迎進入生物課堂 3 1微生物發(fā)酵及其應(yīng)用 為什么要利用微生物 抗生素 氨基酸 酶制劑等產(chǎn)品為什么能通過微生物發(fā)酵來生產(chǎn) 這與微生物的生長和代謝特點有什么關(guān)系 1 某些微生物因爭奪生存環(huán)境或營養(yǎng)物 會產(chǎn)生抗生素將其他種類的微生物殺死 2 微生物會產(chǎn)生蛋白酶 纖維素酶和淀粉酶 將營養(yǎng)物質(zhì)水解成可吸收的小分子的多肽或氨基酸 葡萄糖 3 微生物細胞會通過合成或分解代謝生產(chǎn)它必需的一些物質(zhì) 包括氨基酸。

7、歡迎進入生物課堂 普通高中課程標準實驗教科書生物選修 2 生物科學與社會 第3章生物科學與工業(yè) 第1節(jié)微生物發(fā)酵及其應(yīng)用 一 發(fā)酵工業(yè)歷程 相傳在埃及和中亞兩河流域 在公元前40世紀至公元前30世紀開始釀酒 我國利用微生物進行谷物酒類發(fā)酵 至少是在四千年前的龍山文化時期 夏禹時期已有了關(guān)于儀俠釀旨酒 夏少康 杜康 造秫酒的記載 隨著社會的發(fā)展 又出現(xiàn)制醬和醬油 醋 泡菜 奶酒 干酪技術(shù)和面團發(fā)酵。