1、18.2微生物與人類的關(guān)系,閱讀引導(dǎo),5分鐘時間分小組閱讀相應(yīng)內(nèi)容(P60-62) 1.舉例說明微生物在該方面與人類的關(guān)系。 2.嘗試補充介紹微生物與人類的關(guān)系。,一、微生物與食品,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌,討論P62,1、制作。

2、第18章生物圈中的微生物 第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系 1 艾滋病病毒 艾滋病流感病毒 流感非典病毒 非典型性肺炎痢疾桿菌 菌痢黃曲霉 致癌 微生物與疾病 有毒的蘑菇會引起 中毒死亡 2 微生物與食品 酵母菌 饅頭 面包 釀酒 醋酸菌 釀醋 乳酸菌 酸奶 泡菜 蘑菇 木耳 靈芝 猴頭等真菌可以直接食用或藥用 蘑菇 黑木耳 靈芝 乳酸菌可制泡菜 想一想 1 制作泡菜主要是哪種微生物起作用 說出這種微生。

3、我們生活中 很多食品直接或間接地使用了微生物 你能舉個例子嗎 1 酵母菌用來做饅頭 面包 使它們松軟 2 蘑菇 木耳是真菌 可直接食用 有的還可以制藥 3 醋 酸奶等 第十八章第二節(jié)微生物與人類的關(guān)系 1 在釀酒時 酒壇子為什么要密封 提示 酵母菌要在無氧的條件下才能把有機物分解成酒精和二氧化碳2 為什么做饅頭時要在面粉中加入干酵母 提示 酵母菌在有氧條件下 把有機物分解成二氧化碳和水 在蒸饅頭過。

4、18.2微生物與人類的關(guān)系,溫故知新,1、什么是微生物？,2、微生物在生物圈中的作用是什么？,個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的低等生物。,對生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)起著不可替,代的作用。,艾滋病毒,非典病毒,禽流感病毒,痢疾桿菌,流感病毒,1、,微生物與疾病,黃曲霉,燒傷皮膚感染黃曲霉,皮膚感染黃曲霉,玉米感染黃曲霉,微生物與食品,酵母菌是一類單細(xì)胞真菌，在食品和發(fā)酵工業(yè)上被廣泛利用,酵母菌,2。

5、最新北師大版八上第2 節(jié)微生物與人類的關(guān)系教案第十八章第二節(jié)微生物與人類的關(guān)系教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：1說出微生物與食品微生物與疾病微生物與醫(yī)藥的關(guān)系。2了解微生物的應(yīng)用前景。能力目標(biāo)：1通過搜集有關(guān)抗生素藥物的資料。培養(yǎng)動手搜集信息能力。2通過。