1、醛,人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進一步轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體 內(nèi)這兩種脫氫酶的含量不夠 大, 例如缺少乙醛脫氫酶， 飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛積 累，導(dǎo)致血管擴張而臉紅。,原來如此?。?喝酒“臉紅”？,1、乙醛的物理性質(zhì),常溫下為無色有刺激性氣味的液體， 密度比水小， 沸點：20.8， 易揮發(fā)，易燃燒， 能與水、乙醇、乙醚、氯仿等。