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前 言
為了使堅果食品增值，近年來在各國都在加工制造成品方面想辦法。目前整體核桃核仁在國際市場的價格是帶殼核桃的幾十倍，且核桃?guī)け４嫒菀酌範€。因此，尋求效率高，質(zhì)量好的脫殼方法，是發(fā)展的必然。
人工剝殼速度難以滿足生產(chǎn)發(fā)展的要求，故研制高效剝殼機已經(jīng)成當務之急?，F(xiàn)在剝核桃的方法很多比說門縫里夾，錘子砸等等，都解決不了批量剝殼的問題，核桃破殼是核桃深加工的第一步，必須首先解決.經(jīng)實測發(fā)現(xiàn)核桃形狀不規(guī)則、殼仁間隙小，試驗證明核桃殼完全破裂所需的變形量大于殼仁間隙,用一般的機械擠壓方法破殼必將造成大量的碎仁，隨著逐年核桃產(chǎn)量的增加，如何對核桃深加工問題也隨而來之，核桃破殼取仁技術(shù)也突顯出來了。
我設計的是一種由一對端面呈傾斜、上寬下窄的破殼板組成。動破殼板一端通過鉸鏈連接到殼體， 一端可由偏心軸帶動做往復曲線運動； 定破殼板是一可調(diào)擠壓直板，上方一端與機體鉸接， 下方與調(diào)距手柄相連， 手柄由可轉(zhuǎn)動的一段螺栓組成。 旋轉(zhuǎn)手柄可推動定破殼板前后運動， 用來調(diào)節(jié)兩板之間的間隙和角度， 使擠壓間隙的最小寬度小于果殼的直徑， 并接近于核桃果仁最大外徑。兩破殼板表面焊有魚鱗狀鐵網(wǎng)， 有許多細小的橫紋， 用于增加與核桃接觸的粗糙度。 落入破殼板狹縫的核桃，隨動破殼板運動經(jīng)最窄處破殼后， 經(jīng)出料口甩出。
本設計因為自己學術(shù)不精，如有不足之處望讀者能提出寶貴意見。