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專題限時集訓(三) (限時：40分鐘) 一、選擇題 1．(2016貴州貴陽檢測)下列有關酶的敘述正確的是(　　) A．酶都是在核糖體上以氨基酸為原料合成的 B．麥芽糖酶催化淀粉水解產生麥芽糖 C．若要長期保存酶，應將其放在低溫環(huán)境下 D．酶在催化反應完成后立即被滅活 C　[絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA，因此酶的合成部位主要是核糖體，原料是氨基酸或核糖核苷酸，A錯誤；酶具有專一性，麥芽糖酶只能催化麥芽糖水解生成葡萄糖，不能催化淀粉水解產生麥芽糖，B錯誤；低溫條件下酶的活性受到抑制，但酶的空間結構不會被破壞，所以應在低溫條件下長期保存酶，C正確；酶是生物催化劑，在化學反應完成后不會被滅活，D錯誤。] 2．(2016成都一模)下列關于酶的敘述，正確的是(　　) A．酶只能催化在細胞中進行的化學反應 B．酶對化學反應的催化效率稱為酶活性 C．同一生物體內各種酶催化反應的條件都相同 D．酶能夠為化學反應提供活化能而加快反應速率 B　[有的酶可在細胞內發(fā)揮作用、如呼吸酶，有的酶可在細胞外發(fā)揮作用、如消化酶，A錯誤；酶對化學反應的催化效率稱為酶活性，酶活性的大小通常用在一定條件下，酶催化某一化學反應的速度來表示，酶催化反應速度越大，酶活性越高，反之活力越低，B正確；酶的活性受溫度、酸堿度的影響，不同的酶有自身的最適宜溫度或pH，如胃蛋白酶的最適宜pH是1.5～2左右，而胰蛋白酶的最適宜pH是7左右，所以同一生物體內各種酶催化反應的條件不相同，C錯誤；酶通過降低化學反應的活化能實現其催化作用而加快反應速率，酶不能夠為化學反應提供活化能，D錯誤。] 3．(2016唐山二模)胰腺細胞中某種酶能催化肽鍵形成，該酶經蛋白酶處理后活性不受影響，下列敘述錯誤的是(　　) 【導學號：15482017】 A．該酶在細胞核中形成 B．該酶的活性不受酸堿影響 C．該酶在核糖體中發(fā)揮作用 D．該酶的單體是核糖核苷酸 B　[酶是蛋白質或RNA，該酶經過蛋白酶處理后活性不受影響，因此該酶為RNA，在細胞核中形成，A正確；酶的活性受pH影響，B錯誤；該酶能催化肽鍵的形成，而肽鍵的形成場所是核糖體，因此該酶在核糖體中發(fā)揮作用，C正確；由A選項可知該酶是RNA，其單體是核糖核苷酸，D正確。] 4．(2016北京朝陽區(qū)模擬)萌發(fā)的種子中酶有兩個來源，一是由干燥種子中的酶活化而來，二是萌發(fā)時重新合成。研究發(fā)現種子萌發(fā)時，新的RNA在吸水后12 h開始合成，而蛋白質合成在種子吸水后15～20 min便可開始。以下敘述不正確的是(　　) A．有些酶、RNA可以在干種子中長期保存 B．干燥種子中自由水與結合水的比例低于萌發(fā)種子 C．萌發(fā)時消耗的有機物根本上來源于母體的光合作用 D．種子吸水后12 h內新蛋白的合成不需要RNA參與 D　[根據題干信息“一是由干燥種子中的酶活化而來”“新RNA”可知，A正確；在合成新蛋白質時一定需要原來保存在種子中的RNA作為模板，故D不正確。] 5．(2016上海嘉定一模)甲醇本身對人體只有微毒，但進入肝臟后，在醇脫氫酶的催化下可轉化成具有劇毒的甲醛。用乙醇治療甲醇中毒的原理是讓乙醇與甲醇競爭結合肝臟醇脫氫酶活性中心，從而減少甲醛產生。下列符合使用乙醇前(a)和使用后(b)醇脫氫酶反應速率變化規(guī)律的圖是(　　) C　[甲醇在醇脫氫酶的催化下可轉變成具有劇毒的甲醛，由于乙醇能與甲醇競爭結合肝臟醇脫氫酶活性中心，從而減少甲醛產生。使用乙醇前，甲醛能正常產生，而使用乙醇后，乙醇與甲醇競爭，導致甲醛產生減少，但仍有產生，不會降至零，且兩曲線均從原點開始。] 6．(2016天津檢測)下圖中的曲線是同一反應的酶促反應和非酶促反應曲線，相關敘述正確的是(　　) A．E1是酶促反應的活化能，A和C曲線是酶促反應曲線 B．E2是酶促反應的活化能，B和D曲線是酶促反應曲線 C．E3是酶促反應的活化能，B和C曲線是酶促反應曲線 D．E2是酶促反應的活化能，A和C曲線是酶促反應曲線 D　[酶的作用是降低化學反應的活化能，因此E2是酶促反應的活化能，E3是非酶促反應的活化能。酶能加快反應速率，但不改變化學反應的平衡點，因此曲線C為酶促反應，曲線D為非酶促反應。] 7．(2016淄博檢測)探究某種酶特性的實驗結果如圖所示，以下分析正確的是(　　) 圖1　　　　　圖2　　　　　圖3 A．本實驗是探究蔗糖酶的特性 B．該酶在溫度為20 ℃、pH為7時活性最高 C．圖1和圖2證明酶具有高效性和溫和性 D．圖3所示的實驗結果說明酶具有專一性 D　[從圖3可以看出實驗中加入的是麥芽糖酶，不是蔗糖酶，A項錯誤；由圖1看出酶在溫度為30 ℃時活性最高，B項錯誤；圖1和圖2不能證明酶具有高效性，C項錯誤；麥芽糖酶能催化麥芽糖分解，不能催化蔗糖分解，說明酶具有專一性，D項正確。] 8．(2016海南高考)下列有關植物細胞能量代謝的敘述，正確的是(　　) A．含有兩個高能磷酸鍵的ATP是DNA的基本組成單位之一 B．加入呼吸抑制劑可使細胞中ADP生成減少，ATP生成增加 C．無氧條件下，丙酮酸轉變?yōu)榫凭倪^程中伴隨有ATP的合成 D．光下葉肉細胞的細胞質基質、線粒體和葉綠體中都有ATP合成 D　[ATP中含有核糖，DNA中含有脫氧核糖，A項錯誤；呼吸抑制劑抑制呼吸作用，會使ADP生成增加，ATP生成減少，B項錯誤；無氧呼吸的第二階段不產生ATP，C項錯誤；光下葉肉細胞的細胞質和線粒體可以進行有氧呼吸，葉綠體進行光合作用，均可產生ATP，D項正確。] 9．(2016貴州貴陽監(jiān)測)細胞中不能合成ATP的部位是(　　) A．線粒體的內膜 B．內質網膜 C．葉綠體類囊體薄膜 D．細胞質基質 B　[線粒體的內膜上可發(fā)生有氧呼吸的第三階段，有ATP的生成；內質網是細胞內蛋白質合成和加工及脂質的合成“車間”，與ATP的形成無關；光合作用的光反應能產生ATP，發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上；細胞質基質中發(fā)生無氧呼吸和有氧呼吸的第一階段，有ATP的合成。] 10．下圖為細胞中ATP與ADP相互轉化示意圖，有關敘述錯誤的是(　　) A．在一個活細胞中，時刻進行著過程①和② B．過程①和②也可以發(fā)生在同一個細胞器內 C．過程①中需要的能量不是過程②釋放的 D．維持人體體溫的熱能主要來自過程②中的能量 D　[維持人體體溫的熱能來自體內有機物分解釋放的熱能。] 11．(2016天津和平區(qū)期末)下表是其他條件均為最適宜的情況下探究乳糖酶催化乳糖水解的相關實驗結果，以下分析正確的是(　　) 實驗一(乳糖濃度為10%) 實驗二(酶濃度為2%) 酶濃度 相對反應速率 乳糖濃度 相對反應速率 0 0 0 0 1% 25 5% 25 2% 50 10% 50 4% 100 20% 65 5% 200 30% 65 A．實驗一若繼續(xù)增加酶濃度，相對反應速率不再增大 B．實驗二若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應速率會增大 C．實驗二若將反應溫度提高5 ℃，相對反應速率將增大 D．實驗一的自變量是酶濃度，實驗二的自變量是乳糖濃度 D　[實驗一若繼續(xù)增加酶濃度，相對反應速率有可能繼續(xù)增大；實驗二在乳糖濃度為20%時，相對反應速率已達到最大值，若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應速率不會增大；本實驗結果是在其他條件均為最適情況下獲得的，故再提高溫度，反應速率會下降。] 12．(2016泰安二模)將牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同學用曾煮沸的姜汁重復這項實驗，牛奶在任何溫度下均不能凝固。將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察結果如下表： 溫度(℃) 20 40 60 80 100 結果 15 min后 仍未凝固 14 min內 完全凝固 1 min內 完全凝固 1 min內 完全凝固 15 min后 仍未凝固 根據以上結果，下列表述中錯誤的是(　　) A．新鮮姜汁中含有能使可溶狀態(tài)的牛奶凝固的酶 B．進一步測定最適溫度，可設置60 ℃、65 ℃、75 ℃、80 ℃四個溫度梯度 C．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應溫度的牛奶混合，能夠提高實驗的準確度 D．該實驗說明酶需要適宜的溫度，100 ℃時未凝固，是因為酶的活性已經喪失 B　[新鮮姜汁能使牛奶凝固，且凝固時間受溫度影響，可能是由于新鮮姜汁中含有使牛奶凝固的酶，A正確；由表格信息可知，60、80 ℃牛奶凝固的時間較短，因此最適宜溫度應該在40 ℃～100 ℃之間，因此如果進一步測定最適溫度，設置的溫度梯度應該有小于60 ℃、大于80 ℃的溫度，B錯誤；為了保證實驗的準確性，應該將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應溫度的牛奶混合，C正確；該實驗說明酶需要適宜的溫度，100 ℃時未凝固，是因為酶的活性已經喪失，D正確。] 二、非選擇題 13．石油降解酶去醛基后變?yōu)槭福@兩種酶都能催化污泥中石油的分解。 【導學號：15482018】 (1)驗證石化酶化學本質所用的試劑名稱是________，酶催化作用的機理是__________________。 (2)下圖為不同條件下，石油降解酶對某湖泊污泥中石油分解能力的測定結果。 ①本實驗的自變量為________________，若要比較石油分解酶及石化酶催化能力的大小可觀測的指標是_______________________________________ ___________________________________________________________。 ②湖泊中能合成石油分解酶的節(jié)細菌可消除輕微石油污染，這種途徑屬于________降解，這一實例說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調節(jié)能力。 (3)通過預實驗得知兩種酶的適宜溫度在20～30 ℃之間，為進一步探究兩種酶的最適溫度及催化能力，某同學以2 ℃為溫度梯度設計了如下的實驗記錄表格。 探究石油降解酶及石化酶的最適溫度和催化能力實驗記錄表 溫度 2天后石油含量(g/kg污泥) 　酶 石油降解酶 指出表中的三處錯誤 ①___________________________________________________________。 ②___________________________________________________________。 ③___________________________________________________________。 【解析】　(1)石化酶的化學本質是蛋白質，因而可用雙縮脲鑒定；酶催化作用的機理是降低化學反應的活化能；(2)從曲線圖中可判斷實驗的自變量有兩個，即污泥含水量和pH值；通過比較相同樣品中2天內1 kg污泥中剩余石油含量可知石油分解酶及石化酶催化能力的大小；通過節(jié)細菌分解石油污染這屬于微生物降解；(3)根據實驗設計的單一變量及對照性原則及題意要求的溫度梯度可知表中的錯誤。 【答案】　(1)雙縮脲　降低化學反應的活化能 (2)①污泥含水量和pH值　(相同樣品中)2天內1 kg污泥中剩余石油含量?、谖⑸? (3)①沒有標明具體的溫度?、跍囟仍O置少一列?、廴鄙賹κ傅挠涗?順序可顛倒) 14．(2016湖北八校聯(lián)考)為了比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性，某生物興趣小組以三種微生物提取液(提取液中淀粉酶濃度相同)為材料進行了如下實驗。 試管1 試管2 試管3 試管4 實 驗 操 作 蒸餾水(mL) 2 2 2 A pH＝8緩沖液(mL) 0.5 0.5 0.5 0.5 淀粉溶液(mL) 1 1 B 1 甲生物提取液(mL) C 乙生物提取液(mL) D 丙生物提取液(mL) E 37 ℃的水浴，保溫1小時 總體積(mL) 3.8 3.8 3.8 3.8 滴加等量的碘液 實驗 結果 顏色深淺程度 ＋＋ － ＋ F 注：“＋”顯色，“＋”越多顯色越深；“－”不顯色 (1)表中A的數值為________，F的顏色深淺程度為________(用“＋”或“－”表示)。 (2)該實驗的自變量是__________________，無關變量有__________________(寫出兩種即可)。 (3)根據上述結果得出的結論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶的濃度相同，但活性不同。造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是 ________________________________________________________________ ___________________________________________________________。 【解析】　(1)四支試管中加入液體的總體積為3.8 mL，其中加入緩沖液和淀粉溶液共1.5 mL，因此A的數值為2.3，試管4中淀粉的含量最高，藍色的深度最大。 (2)實驗的自變量為生物提取液的種類，無關變量可從溫度、pH兩類溶液的量和濃度等方面回答。 (3)不同種類的生物所產生的淀粉酶濃度相同，催化效果不同的根本原因應從基因水平考慮。 【答案】　(1)2.3　 ＋＋＋(或多于＋＋＋) (2)生物提取液的種類(或淀粉酶的種類)　各組之間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等(任寫兩種，合理即可) (3)控制這3種酶合成的基因不同 15．(2016齊魯名校三模)如圖中實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響， 先將酶和乳汁分別加入2個試管，然后將兩個試管放入同一水浴環(huán)境中持續(xù)15 min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗，記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表： 裝置 A B C D E F 水浴溫度(℃) 10 20 30 40 50 60 凝乳時間(min) 很長 7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固 (1)解釋以下兩種處理對實驗結果的影響。 ①將裝置A中的混合物加溫至40 ℃，乳汁凝固時間如何變化________________，原因是______________。 ②將裝置F中的混合物冷卻至40 ℃，乳汁凝固時間______________，原因是_________________________________________________________。 (2)若將酶和乳汁先混合再進行F組實驗，實驗結果會不準確，原因是 _____________________________________________________________ ___________________________________________________________。 (3)根據表格簡要寫出探究該酶催化作用的最適溫度的實驗思路。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ___________________________________________________________。 【解析】　(1)①低溫不破壞酶的空間結構，在一定范圍內升高溫度酶的活性可以發(fā)揮出來，由表格可知，該酶的最適溫度在40 ℃左右，因此如果將A組的水溫逐漸提高至40 ℃，酶活性提高，乳汁凝固時間明顯縮短。②高溫破壞酶的空間結構使酶永久失活，溫度即使降低，酶的活性也不能恢復，裝置F組中的酶已經失活，將F組混合物冷卻至40 ℃，乳汁凝固時間不變(不能凝固)。 (2)酶具有高效性，若將酶和乳汁先混合再進行F組實驗，會因為發(fā)生凝固反應而使實驗結果不準確。 (3)分析表格數據可知，該酶催化作用的最適溫度在30 ℃～50 ℃之間，若探究該酶催化作用的最適溫度，在30 ℃～50 ℃范圍內設置更小的溫度梯度，其他條件不變，重新進行實驗，凝乳時間最短對應的溫度接近最適溫度。 【答案】　(1)①明顯縮短　40 ℃時凝乳酶活性高，乳汁凝固時間最短　②乳汁沒有凝固　 因為60 ℃時凝乳酶已失活，將溫度降至40 ℃時不會恢復活性　(2)因為酶具有高效性，酶與乳汁一旦混合就可能發(fā)生凝乳反應　(3)在30 ℃～50 ℃范圍內設置更小的溫度梯度，其他條件不變，重新進行實驗，凝乳時間最短對應的溫度接近最適溫度