《八年級生物上冊 18.2《微生物與人類的關(guān)系》課件3 （新版）北師大版.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《八年級生物上冊 18.2《微生物與人類的關(guān)系》課件3 （新版）北師大版.ppt（13頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

18.2微生物與人類的關(guān)系,溫故知新,1、什么是微生物？,2、微生物在生物圈中的作用是什么？,個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的低等生物。,對生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)起著不可替,代的作用。,,艾滋病毒,非典病毒,禽流感病毒,痢疾桿菌,流感病毒,1、,微生物與疾病,黃曲霉,燒傷皮膚感染黃曲霉,皮膚感染黃曲霉,玉米感染黃曲霉,,,,微生物與食品,,酵母菌是一類單細胞真菌，在食品和發(fā)酵工業(yè)上被廣泛利用,酵母菌,,,,2、,醋酸菌,乳酸菌,,醋酸菌、乳酸菌等分別應(yīng)用于釀醋、制酸奶等食品工業(yè)。,,,,蘑菇、木耳、靈芝、猴頭等真菌可以直接食用或藥用,蘑菇,黑木耳,靈芝,猴頭菌,木耳,討論,1、制作泡菜主要是那種微生物起作用？說出這種微生物的來源。,2、配料中為什么要加入相當(dāng)數(shù)量的白糖？,3、為什么注入的料液要淹沒菜蔬并將泡菜壇密封起來？,乳酸菌。各種蔬菜。,泡菜富含乳酸，咸酸適度、嫩脆味美，能增進食欲，幫助消化，還有一定的食療功效。而乳酸菌只有分解糖類才能產(chǎn)生乳酸。,只有在沒有氧氣的條件下，乳酸菌才能分解糖類。而把壇子密封起來不會有氧氣進入。,雖然很多微生物對人類有益，但是也有許多對人類有害。某些細菌（枯草桿菌）和真菌（根霉）在適宜的條件下會使事物腐敗，因此，長期貯存的事物一般要加防腐劑或放在冰箱里。,根霉,甚至有些微生物還會引起人類的疾病，危害人體健康。,枯草桿菌,注意：,3、微生物在醫(yī)藥上的廣泛應(yīng)用：,青霉,,4、,,微生物的應(yīng)用前景,微生物除了在食品和醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用外，在氨基酸、有機酸，酶制劑、菌肥和農(nóng)藥的生產(chǎn)方面得到應(yīng)用。在我國農(nóng)村，利用秸稈、糞便和產(chǎn)甲烷細菌等產(chǎn)生沼氣，可以用于家庭照明和供暖等。近年來，人們通過基因工程用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等。此外，微生物在采油、冶金、治理環(huán)境污染等方面也有著廣闊的前景。,,總之，微生物與人類關(guān)系密切。有些微生物可以使食物腐敗、使人患病，但多數(shù)微生物是有益于人類的，如用于制作食品、制藥等。我們要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地與人類相處。,酵母菌,釀造制醋,靈芝,考制面包,乳酸菌,引起人類疾病,醋酸菌,食用藥用,艾滋病毒,發(fā)酵制作酸奶,曲霉,造酒,你能連對線嗎？,,,,,,,