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食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度食品分類表 2006年分類 序號(hào) 食品類別名稱 已有細(xì)則的食品 具體產(chǎn)品 細(xì)則發(fā)布日期 無證查處日期 1 糧食加工品 小麥粉（0101） 特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉等 2002年發(fā)布 2005年修訂 2003年12月31日 大米（0102） 大米 2002年發(fā)布 2005年修訂 2003年12月31日 掛面（0103） 普通掛面、花色掛面、手工面等 2006年 2007年12月31日 其它糧食加工品（0104） 谷物加工品 高粱米、小米、糙米、黑米等 2006年 ? 谷物碾磨加工品 玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等 谷物粉類制品 生切面、餃子皮、通心粉、米粉等 2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（0201） 食用植物油（半精煉、全精煉） 2002年發(fā)布 2005年修訂 2003年12月31日 食用油脂制品（0202） 食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂等 2006年 ? 食用動(dòng)物油脂（0203） 食用豬油、食用牛油、食用羊油等 2006年 ? 3 調(diào)味品 醬油（0301） 釀造醬油、配制醬油 2002年發(fā)布 2005年修訂 2003年12月31日 食醋（0302） 釀造食醋、配制食醋 2002年發(fā)布 2005年修訂 2003年12月31日 味精（0304） 谷氨酸鈉（99%味精）、味精（強(qiáng)力味精和特鮮味精） 2003年發(fā)布 2005年修訂 2005年10月1日 雞精調(diào)味料（0305） 雞精 2006年 2007年12月31日 醬類（0306） 甜面醬、黃醬、豆瓣醬等 2006年 2007年12月31日 調(diào)味料產(chǎn)品（0307） 固態(tài)調(diào)味料 雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛粉等 2006年 ? 半固態(tài)（醬）調(diào)味料 各種非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調(diào)料（底料和蘸料等） 液體調(diào)味料 雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等 食用調(diào)味油 花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度食品分類表 序號(hào) 食品類別名稱 已有細(xì)則的食品 具體產(chǎn)品 細(xì)則發(fā)布日期 無證查處日期 4 肉制品（0401） 腌臘肉制品 咸肉類、臘肉類、風(fēng)干肉類、中國臘腸類、中國火腿類、生培根類和生香腸類等 2003年發(fā)布、 2006年修訂 2005年10月1日 醬鹵肉制品 白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類和肉干類等 熏燒烤肉制品 熏燒烤肉類、肉脯類和熟培根類等 熏煮香腸制品 熏煮香腸類和熏煮火腿類等 發(fā)酵肉制品 發(fā)酵香腸類和發(fā)酵肉類等 5 乳制品（0501） 液體乳 馬氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳 2003年發(fā)布、 2006年修訂 2005年10月1日 乳粉 全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 ? 其他乳制品 煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品 ? 嬰幼兒配方乳粉（0502） 嬰幼兒配方乳粉 嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉等 2006年修訂 2005年10月1日 6 飲料（0601） 瓶（桶）裝飲用水類 飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水以及其他飲用水等 2003年發(fā)布、 2006年修訂 2005年10月1日 碳酸飲料（汽水）類 碳酸飲料（汽水） 茶飲料類 茶飲料 果汁及蔬菜汁類 果汁及蔬菜汁 蛋白飲料類 蛋白飲料 固體飲料類 固體飲料 其他飲料類 其他飲料 7 方便食品（0701） 方便面 油炸方便面、熱風(fēng)干燥方便面 2003年發(fā)布、 2006年修訂 2005年10月1日 其他方便食品 主食類，如方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面等；沖調(diào)類，如麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。 8 餅干（0801） 餅干 酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、粘花餅干、水泡餅干 2003年發(fā)布 2005年修訂 2005年10月1日 9 罐頭（0901） 罐頭 畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭 2003年發(fā)布、 2006年修訂 2005年10月1日 ? 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度食品分類表 序號(hào) 食品類別名稱 已有細(xì)則的食品 具體產(chǎn)品 細(xì)則發(fā)布日期 無證查處日期 10 冷凍飲品（1001） 冷凍飲品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 2003年發(fā)布 2005年修訂 2005年10月1日 11 速凍食品（1101） 速凍面米食品 速凍面米食品（生制品、熟制品），如速凍水餃、速凍湯圓等 2003年發(fā)布、 2006年修訂 2005年10月1日 速凍其他食品 速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品 12 薯類和膨化食品 膨化食品（1201） 膨化食品 2003年發(fā)布 2005年修訂 2005年10月1日 薯類食品（1202） 干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、其他薯類 2006年 ? 13 糖果制品(含巧克力及制品) （1301） 糖果制品 硬質(zhì)糖果類、硬質(zhì)夾心糖果類、乳脂糖果類、凝膠糖果類、拋光糖果類、膠基糖果類、充氣糖果類、壓片糖果類、其他糖果類 2004年發(fā)布、 2006年修訂 2006年12月31日 巧克力及巧克力制品 巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）、巧克力制品（混合型巧克力制品、涂層型巧克力制品、糖衣型巧克力制品、其他型巧克力制品） 代可可脂巧克力及代可 可脂巧克力制品 ? 果凍（1302） 果凍 凝膠果凍、杯形果凍、長杯形凝膠果凍、長條形凝膠果凍、異形凝膠果凍、可吸果凍 2006年 2007年12月31日 14 茶葉及相關(guān)制品 茶葉（1401） 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 2004年 2006年12月31日 含茶制品及代用茶 （1402） 含茶制品：速溶茶類、其他類， 代用茶：葉類產(chǎn)品（苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶）、花類產(chǎn)品（菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花）、果（實(shí)）類（含根莖）產(chǎn)品（大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等）及混合類產(chǎn)品 2006年 ? 15 酒類 白酒 ? ? 2006年12月31 葡萄酒及果酒（1502） 葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等 2004年 2006年12月31 啤酒（1503） 熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒 2004年 2006年12月31 黃酒（1504） 黃酒 2004年 2006年12月31 其它酒類（1505） 配制酒 參茸酒、竹葉青、利口酒等 2006年 ? 其他蒸餾酒 白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等 2006年 ? 其他發(fā)酵酒 清酒、米酒（醪糟）、奶酒等 2006年 ? ? 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度食品分類表 序號(hào) 食品類別名稱 已有細(xì)則的食品 具體產(chǎn)品 細(xì)則發(fā)布日期 無證查處日期 16 蔬菜制品（1601） 醬腌菜 榨菜、方便榨菜、醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、蝦油漬菜、糖醋漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜 2004年發(fā)布、 2006年修訂 2006年12月31日 蔬菜干制品 自然干制蔬菜、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等 食用菌制品 干制食用菌、腌漬食用菌 其他蔬菜制品 ? 17 水果制品 蜜餞（1701） 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類 2004年 2006年12月31日 水果干制品和果醬 （1702） 水果干制品（葡萄干、蔬菜脆片、荔枝干、椰干、香蕉脆片、檳榔干果等）、果醬（蘋果醬等） 2006年 ? 18 炒貨食品及堅(jiān)果制品（1801） 炒貨食品及堅(jiān)果制品 烘炒類（炒瓜子、炒花生等）、油炸類（油炸青豆、油炸琥珀桃仁等）、其他類（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等 2004年發(fā)布、 2006年修訂 2006年12月31日 19 蛋制品（1901） 再制蛋類 鹵雞蛋、茶葉蛋等 2004年發(fā)布、 2006年修訂 2006年12月31日 干蛋類 蛋黃粉、蛋白粉等 冰蛋類 凍蛋液 其他類 ? 20 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 可可制品（2001） 可可液塊、可可粉、可可脂 2004年 2006年12月31日 焙炒咖啡（2101） 焙炒咖啡豆、咖啡粉 2004年 2006年12月31日 21 食糖 糖（0303） 白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 2003年發(fā)布 2006年修訂 2005年10月1日 淀粉糖（2302） 葡萄糖、飴糖、麥芽糖和異構(gòu)化糖等 2006年 ? 22 水產(chǎn)制品（2201） 干制水產(chǎn)品 干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、干海帶、紫菜、烤魚片、調(diào)味魚干、魷魚絲、烤蝦、蝦片等 2004年 2006年12月31日 鹽漬水產(chǎn)品 鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭、鹽漬裙帶菜、鹽漬海帶等 魚糜制品 熟制魚糜灌腸、凍魚糜制品等 其他水產(chǎn)加工品(2202) 水產(chǎn)調(diào)味品 ? 2006年 ? 水生動(dòng)物油脂及制品 ? 風(fēng)味魚制品 ? 生食水產(chǎn)品 ? 水產(chǎn)深加工品 ? 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度食品分類表 序號(hào) 食品類別名稱 已有細(xì)則的食品 具體產(chǎn)品 細(xì)則發(fā)布日期 無證查處日期 23 淀粉及淀粉制品 （2301） 淀粉 谷類淀粉、薯類淀粉、豆類淀粉 2004年 2006年12月31日 淀粉制品 粉絲、粉條、粉皮 24 糕點(diǎn)（2401） 糕點(diǎn) 烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)、熟粉類糕點(diǎn)、月餅 2006年 2007年12月31日 25 豆制品（2501） 發(fā)酵性豆制品 腐乳、豆豉、納豆等 2006年 2007年12月31日 非發(fā)酵性豆制品 豆腐、干豆腐、腐竹、豆?jié){等 其他豆制品 大豆組織蛋白、豆沙、豆餡、豆蓉 26 蜂產(chǎn)品（2601） 蜂產(chǎn)品 蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干口） 2006年 2007年12月31日 27 特殊膳食食品 　 ? 　 ? 28 其它食品 　 ? 　 ? 序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱實(shí)施日期1 GB2711-2003 非發(fā)酵性豆制品面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-12 GB2712-2003 發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-13 GB2713-2003 淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-14 GB7099-2003 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-15 GB7100-2003 餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-16 GB14932.1-2003 食用大豆粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-17 GB16565-2003 油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-18 GB17400-2003 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-19 GB17401-2003 膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-110 GB19295-2003 速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-111 GB2714-2003 醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-112 GB17402-2003 食用氫化油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-113 GB15196-2003 人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-114 GB7102.1-2003 食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-115 GB2759.1-2003 冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-116 GB2759.2-2003 碳酸飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-117 GB7101-2003 固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-118 GB11673-2003 含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-119 GB16321-2003 乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-120 GB16322-2003 植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-121 GB17324-2003 瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-122 GB19296-2003 茶飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-123 GB19297-2003 果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-124 GB19298-2003 瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-125 GB2717-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-126 GB2718-2003 醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-127 GB2919-2003 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-128 GB2720-2003 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-129 GB2721-2003 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-130 GB9678.1-2003 糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-131 GB9678.2-2003 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-132 GB14884-2003 蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-133 GB15203-2003 淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-134 GB17399-2003 膠基糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-135 GB14963-2003 蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2004-5-1 《油菜籽》（ GB/T 11762---2006）