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實例一,灑水為了保持蔬菜的新鮮硬挺,糖漬西紅柿,醋拌黃瓜,實例二,第四章 第1節(jié) 物質跨膜運輸?shù)膶嵗?,1. 舉例說出細胞膜是選擇透過性膜。 2. 初步了解植物細胞質壁分離及復原的實驗過程。,,請同學們仔細觀察現(xiàn)象，分析現(xiàn)象的原因。,半透膜：一類可以讓小分子物質通過而大分子物質不能通過的一類薄膜的總稱。,,1、漏斗管內的液面為什么會升高？ 2、漏斗內的液面會持續(xù)升高嗎？ 3、當液面不再上升時，漏斗和燒杯中的濃度大小怎樣？漏斗里的濃度與原來相比呢？,單位時間內透過玻璃紙的水分子數(shù)多于滲出玻璃紙的水分子數(shù)量。,不會, 因為液面高度差產生的壓強會使單位時間內進出玻璃紙的水分子數(shù)量相同。,提示：漏斗里面始終是蔗糖溶液，外面始終是清水。,4、如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內的液面還會升高嗎？ 5、如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結果會怎樣？,不會, 因為紗布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由透過。,不會, 單位時間內透過玻璃紙的水分子數(shù)等于滲出玻璃紙的水分子數(shù)量。,具有半透膜。 ② 半透膜兩側具有濃度差。,滲透作用發(fā)生的必需條件是：,水的流向特點:,水分子透過半透膜，由低濃度溶液向高濃度溶液擴散,(水分進出是順相對濃度梯度的),,類比推理,,,1、如果將裝置中的漏斗換成動物細胞還會不會吸水？ 2、如果吸水會發(fā)生什么？,如果動物細胞吸水漲破則說明細胞也能滲透吸水、細胞膜相當于 。,半透膜,,一、動物細胞的吸水和失水實驗,,細胞吸水膨脹,細胞失水皺縮,保持原狀態(tài),討論,1、紅細胞內的血紅蛋白等有機物 能透過細胞膜嗎？,2、紅細胞的細胞膜是不是相當于 “問題探討”中所說的半透膜？,不能,是,3、當外界溶液的濃度低時，紅細胞一定會由于吸水而漲破嗎？,不一定，濃度差很大時會漲破 濃度差不是很大時不會漲破,,4、紅細胞吸水或失水的多少取決于什么條件？,,5、食物較咸時，口腔和唇粘膜有什么感覺？ 為什么？,干燥難受的感覺，外界濃度高， 口腔和唇粘膜細胞失水。,細胞內外溶液的濃度差。 濃度差越大細胞吸水或失水越多。,,實驗結果:,當細胞質濃度外界溶液：,動物細胞發(fā)生了滲透作用,細胞吸水膨脹,細胞失水皺縮,當細胞質濃度外界溶液：,結果說明:,細胞膜相當于半透膜 動物細胞是一個滲透系統(tǒng),結果分析：,思考？如果換成植物細胞會如何？,,動物細 胞吸 水 和失水實驗,生物興趣小組展示課下實驗:,生物興趣小組展示課下實驗:,,,【回憶】植物細胞的結構,細胞壁,細胞膜,兩層膜之間的細胞質,液泡膜,,,,,,原生質層,,,1、植物細胞會出現(xiàn)失水的情況嗎？ 2、植物細胞在什么情況下會失水？ 3、原生質層是否相當于一層半透膜？,提出問題：,根據(jù)以上同學們觀察到的現(xiàn)象提出想探究的問題？,,,討論,探究實驗：植物細胞的吸水和失水,提出問題,,作出假設,,設計實驗,,進行實驗,,分析結果,,表達與交流,（原生質層是一層半透膜嗎？）,（原生質層相當于一層半透膜）,設計方案,（按預定方案進行實驗）,（分析實驗結果，得出結論：……）,（總結，寫實驗報告并適當交流）,,預期結果,,設計方案：,將植物細胞分別浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中和清水中，觀察其大小的變化。,預期實驗的結果 ：,由于原生質層相當于一層半透膜，水分子可以自由通過，而蔗糖分子則不能通過，因此在蔗糖溶液中，植物細胞的中央液泡會縮小，細胞皺縮；在清水中植物細胞的液泡又會變大，細胞膨脹。,,植物細胞——質壁分離,,“質”“壁”是什么？ 說說各結構名稱？,植物細胞——質壁分離復原,,如何滴加清水？,實驗結果：,,變小,逐漸恢復原來大小,原生質層恢復原來位置,原生質層脫離細胞壁,基本不變,基本 不變,中央液泡大小,原生質層 的位置,,,植物細胞質壁分離和復原現(xiàn)象,,,,,1.如果沒有細胞壁，實驗結果會有什么不同？,3.如果滴加的是0.5g/ml的蔗糖溶液，會發(fā)現(xiàn)質壁分離更明顯了，但無法發(fā)生質壁分離復原，為什么？,不會發(fā)生質壁分離現(xiàn)象，只發(fā)生滲透作用的吸水或失水。,高濃度的蔗糖溶液導致植物細胞嚴重失水而死亡， 不可能發(fā)生質壁分離復原。,,2.發(fā)生質壁分離的細胞，如果過一小時再滴加清水發(fā)現(xiàn)無法發(fā)生質壁分離復原，為什么？,細胞失水過久而死亡。,5. 動植物細胞在吸水與失水方面的差異 ？ 動物細胞沒有細胞壁，因此不會有質壁分離現(xiàn)象。 植物細胞由于有細胞壁的限制和保護不會因持續(xù)吸水而漲破。,,4.為什么植物細胞失水時,原生質層與細胞壁不是 一起變化,而是發(fā)生質壁分離?,原生質層比細胞壁的伸縮性大。,植物細胞質壁分離及復原的原因,,內因：,原生質層比細胞壁的伸縮性大,外因：,外界溶液濃度大于細胞液濃度,,,實驗發(fā)現(xiàn)：若外界溶液為蔗糖溶液，當植物細胞發(fā)生質壁分離后需再加清水才會發(fā)生質壁分離復原。若外界溶液為葡萄糖、Nacl溶液、KNO3溶液、尿素溶液，則無需另加清水植物細胞會自動復原。為什么？,如何區(qū)分哪瓶是蔗糖溶液、哪瓶是尿素溶液？,1.該細胞處于何種狀態(tài)？,2.這是什么細胞？,3.根尖分生區(qū)細胞能發(fā)生質壁分離及復原現(xiàn)象嗎？,5.什么細胞能發(fā)生質壁分離及復原現(xiàn)象？,4.根尖成熟區(qū)細胞能發(fā)生質壁分離及復原現(xiàn)象嗎？,二、物質跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗?1、水稻培養(yǎng)液中的鈣、鎂兩種離子濃度為什么會增高？ 2、不同作物對無機鹽離子的吸收有差異嗎？,,實例一,,結論： 物質（如碘）的跨膜運輸并不都是和水一樣順相對含量梯度的運輸?shù)摹?物質跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗?20 —25倍,人體甲狀腺濾泡上皮細胞具有很強的攝取碘的能力,250mg/L,血液中碘的濃度,I－,水分子的運輸是順相對含量梯度的，其他物質的跨膜運輸也是這樣的嗎？由此你能得出什么結論？,,結論：細胞對于物質的輸出和輸入有選擇性。,其他物質跨膜運輸實例二,,1.水分子跨膜運輸是順相對含量梯度的。 2.其他物質的跨膜運輸并不都是這樣，這取決于細胞生命活動的需要。 3.細胞對物質的吸收是有選擇的。,結論： 細胞膜不僅是半透膜，還是選擇透過性膜,,三、生物膜的特性,1、生物膜的概念： 指細胞內所有的生物膜，包括細胞膜、細胞器、核膜。 2、生物膜的特性－選擇透過性膜！,（1）判斷植物細胞的生活狀況 （2）判斷植物細胞的細胞液濃度。 （3）農業(yè)生產中的水肥管理。 （4）生活中殺菌、防腐、腌制食品。,四、滲透作用原理的運用,,1、a、b、c是三個相鄰的細胞，已知a細胞液濃度 b細胞液濃度 c細胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關系的是（ ）,C,2、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗”。其原因是（ ） A、根細胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多 B、根細胞不能從土壤中吸水 C、根系不能將水向上運輸 D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀,B,,3、利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（ ） A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用 B、鹽水中的Na＋不利于細菌的生活 C、鹽水是中性的，不適于細菌的生活 D、由于滲透作用使細菌細胞內的水分滲出而死亡,D,,結束放映,