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2019-2020年高中化學(xué) 專題二 營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康綜合檢測(cè) 蘇教版選修1 一、選擇題(每小題只有一個(gè)答案符合要求，每小題3分，共54分) 1．下列敘述正確的是 (　　)。 A．目前加碘食鹽主要添加的是KIO3 B．日常生活中無(wú)水乙醇常用于殺菌消毒 C．綠色食品是不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品 D．在空氣質(zhì)量日?qǐng)?bào)中CO2含量屬于空氣污染指數(shù) 解析　A中加碘食鹽中就是添加了碘酸鉀，正確；B中常用于殺菌消毒的乙醇，也就是醫(yī)用酒精的體積分?jǐn)?shù)為75%，不是采用無(wú)水乙醇，錯(cuò)誤；C中綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的總稱。它是未來(lái)農(nóng)業(yè)和食品發(fā)展的一種新興主導(dǎo)食品。任何食品都是由化學(xué)物質(zhì)組成的，錯(cuò)誤；D中空氣質(zhì)量日?qǐng)?bào)中主要涉及二氧化硫、一氧化碳、可吸入顆粒物、二氧化氮和臭氧五種大氣污染物，其中不包括二氧化碳。 答案　A 2．衛(wèi)生部發(fā)出公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加過(guò)氧化鈣(CaO2) 等食品添加劑。下列對(duì)于過(guò)氧化鈣(CaO2)的敘述錯(cuò)誤的是 (　　)。 A．CaO2具有氧化性，對(duì)面粉可能具有增白作用 B．CaO2中陰陽(yáng)離子的個(gè)數(shù)比為1∶1 C．CaO2和水反應(yīng)時(shí)，每產(chǎn)生1 mol O2轉(zhuǎn)移電子4 mol D．CaO2和CO2反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2CaO2＋2CO2===2CaCO3＋O2 解析　2CaO2＋2H2O===2Ca(OH)2＋O2↑反應(yīng)中CaO2既是氧化劑又是還原劑，氧元素從－1價(jià)變?yōu)?價(jià)，產(chǎn)生1 mol O2轉(zhuǎn)移電子2 mol，故C不正確。 答案　C 3．2011年春，食品安全領(lǐng)域相繼發(fā)生“面粉增白劑”、“彩色饅頭”、“毒豆 芽”、“牛肉膏”、“硫黃姜”等事件。溫家寶總理痛斥不法分子“道德素質(zhì)嚴(yán)重滑坡”。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)。 A．對(duì)于能夠改善食品色、香、味，起防腐、保鮮作用的食品添加劑，不必 限量使用 B．“面粉增白劑”中的CaO2屬于過(guò)氧化物，其具有強(qiáng)氧化性 C．制作“毒豆芽”所用的亞硝酸鈉(NaNO2)，豬肉變“牛肉”摻入的硼砂 (Na2B4O7·10H2O)都屬于鈉鹽 D．“硫黃姜”又黃又亮，可能是硫黃熏制過(guò)程中產(chǎn)生的SO2所致 解析　對(duì)于食品添加劑必須限量使用，過(guò)量使用或長(zhǎng)期食用都會(huì)對(duì)人體造成很大的危害。 答案　A 4．中新網(wǎng)沈陽(yáng)4月18日電，沈陽(yáng)市公安局查獲摻入非食品添加劑的毒豆芽二十 余噸。經(jīng)檢測(cè)，毒豆芽中含有亞硝酸鈉(NaNO2)等有害物質(zhì)，過(guò)量或長(zhǎng)期食用含亞硝酸鈉的食品會(huì)致癌。亞硝酸鈉是一種防腐劑和增色劑，其在酸性條件下會(huì)產(chǎn)生NO和NO2。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)。 A．NaNO2既具有氧化性又具有還原性 B．食用“醋溜豆芽”可能會(huì)減少亞硝酸鈉對(duì)人體的危害 C．NaNO2和胃酸作用的離子方程式為：2NO＋2H＋===NO↑＋NO2↑＋H2O D．1 mol NaNO2在酸性條件下完全反應(yīng)生成NO和NO2，轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量為1 mol 解析　NaNO2中的氮元素的化合價(jià)為＋3價(jià)，既能升高又能降低，A正確；食醋中含有乙酸，可與亞硝酸鈉作用而使其損耗，B正確；胃酸屬于強(qiáng)酸，NaNO2是易溶于水的強(qiáng)電解質(zhì)，C正確；根據(jù)C中離子方程式分析可知：1 mol NaNO2在酸性條件下完全反應(yīng)生成NO和NO2，轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量應(yīng)為0.5 mol，D不正確。 答案　D 5．下列有關(guān)化學(xué)與生活的說(shuō)法不正確的是 (　　)。 A．采用原煤脫硫技術(shù)，可減少燃煤產(chǎn)生的SO2 B．硅酸鈉的水溶液俗稱水玻璃，可用作木材防腐劑 C．自來(lái)水廠可用氯氣來(lái)殺菌消毒，因此氯氣無(wú)毒 D．維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑 解析　根據(jù)氯氣的性質(zhì)可以知道氯氣是一種有毒的氣體，因氯氣與水反應(yīng)生成的HClO具有強(qiáng)氧化性，所以常用氯氣對(duì)自來(lái)水消毒殺菌。因此C選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。 答案　C 6．2011年4月，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局曝光了“染色”饅頭事件，“染色”饅 頭主要摻有違禁添加劑“檸檬黃”，過(guò)量食用會(huì)對(duì)人體造成很大危害。檸檬黃生產(chǎn)原料主要是對(duì)氨基苯磺酸及酒石酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖，則下列有關(guān)說(shuō)法正確的是 (　　)。 A．H用系統(tǒng)命名法可命名為鄰氨基苯磺酸 B．對(duì)氨基苯磺酸、酒石酸都能發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng) C．對(duì)氨基苯磺酸、酒石酸中都有三種氫原子 D．1 mol酒石酸分別和足量鈉、碳酸氫鈉反應(yīng)，都能產(chǎn)生2 mol氣體 解析　鄰氨基苯磺酸的命名方法應(yīng)為習(xí)慣命名法，A不正確；酒石酸不能發(fā)生加成反應(yīng)，B不正確；對(duì)氨基苯磺酸中應(yīng)有四種氫原子，C不正確；1 mol酒石酸分別和足量鈉、碳酸氫鈉反應(yīng)，前者產(chǎn)生2 mol H2，后者產(chǎn)生2 mol CO2，D正確。 答案　D 7．央視3.15節(jié)目拋出一枚食品安全重彈，曝光了某品牌食品在生產(chǎn)中使用“瘦 肉精”豬肉。瘦肉精(Clenbuterol)是一種廉價(jià)藥品，學(xué)名鹽酸克倫特羅，它對(duì)于減少脂肪增加瘦肉作用非常好，但它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，重則導(dǎo)致心臟病。鹽酸克倫特羅的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖：下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)。 A．該有機(jī)物中有8種氫原子 B．該有機(jī)物的分子式為C12H18N2Cl2O C．該有機(jī)物能發(fā)生加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)和酯化反應(yīng) D．該有機(jī)物能溶于水，且水溶液顯堿性 解析　該有機(jī)物分子中苯環(huán)上的兩個(gè)氫原子相同，共有7種氫原子，A錯(cuò)誤；B正確；該有機(jī)物分子中含苯環(huán)，能發(fā)生加成反應(yīng)，含有羥基官能團(tuán)，能發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)和酯化反應(yīng)，C正確；氨基、羥基具有親水性，該有機(jī)物能溶于水，氨基可使其水溶液顯堿性，D正確。 答案　A 8．酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原 理是：橙色的K2Cr2C7酸性水溶液乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3＋。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是 (　　)?！　　　　　　　　　　　　　　　　　? ①乙醇沸點(diǎn)低?、谝掖济芏缺人　、垡掖加羞€原性?、芤掖际菬N的含氧化合物 A．②④ B．②③ C．①③ D．①④ 解析　酒后駕車危害他人也危害自己，酒精的成分是乙醇，利用乙醇的揮發(fā)性和還原性可用K2Cr2O7來(lái)檢測(cè)酒駕。 答案　C 9．2006年2月15日美國(guó)環(huán)保局下屬的科學(xué)顧問(wèn)委員會(huì)得出一致結(jié)論：生產(chǎn)“特 氟龍”等品牌不粘鍋和防銹產(chǎn)品的關(guān)鍵化工原料——全氟辛酸銨(PFOA)“對(duì)人類很可能致癌”。世界衛(wèi)生組織(WHO)的專家建議，人們應(yīng)該選擇安全、對(duì)健康有益的中國(guó)鐵鍋?！疤胤垺笔敲绹?guó)杜邦公司研發(fā)的含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物?！癙FOA”代表全氟辛酸(C7F15COOH)的含銨的主鹽(C7F15COONH4)。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是 (　　)。 A．全氟辛酸銨(C7F15COONH4)的制取反應(yīng)： C7H15COOH＋NH3·H2O→C7H15COONH4＋H2O B．全氟辛酸銨(C7F15COONH4)在加熱的條件下不會(huì)發(fā)生分解 C．氟的聚合物具有耐高溫性、抗導(dǎo)電性和低燃性 D．經(jīng)常以鐵鍋烹飪食物，有助于防治缺鐵性貧血 解析　全氟辛酸為有機(jī)酸，具有一切有機(jī)酸的通性，能與堿反應(yīng)；全氟辛酸銨(C7F15COONH4)在加熱到130 ℃時(shí)開始分解；氟的聚合物具有耐熱(180～260 ℃)、耐低溫(－200 ℃)、自潤(rùn)滑性及化學(xué)穩(wěn)定性等；鐵鍋烹煮食品的過(guò)程中會(huì)有鐵元素溶解在食物中，容易被人吸收和利用，經(jīng)常使用鐵鍋烹飪食物是預(yù)防缺鐵性貧血的有效途徑。 答案　B 10．下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)的描述不符合事實(shí)的是 (　　)。 A．有機(jī)物不導(dǎo)電 B．金剛石是自然界最硬的物質(zhì) C．SO2可用作食品防腐劑 D．NO可用于某些疾病的治療 解析　此題考查了常見物質(zhì)的性質(zhì)。大多數(shù)的有機(jī)物不導(dǎo)電，但聚乙炔塑料就能導(dǎo)電，A錯(cuò)；金剛石是自然界中最硬的物質(zhì)，B對(duì)；二氧化硫可做食品和干果的防腐劑，C對(duì)；NO可用于心血管疾病的治療，D對(duì)。 答案　A 11．下列離子在穩(wěn)定人體血液的pH中起作用的是 (　　)。 A．Na＋ B．HCO C．Fe2＋ D．Cl－ 解析　HCO既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)，所以符合題意。 答案　B 12．化學(xué)在人類生活中扮演著重要角色，以下應(yīng)用正確的是 (　　)。 A．用浸泡過(guò)高錳酸鉀溶液的硅藻土吸收水果釋放的乙烯，可達(dá)到水果保鮮的目的 B．為改善食物的色、香、味并防止變質(zhì)，可在其中加入大量食品添加劑 C．使用無(wú)磷洗衣粉，可徹底解決水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題 D．天然藥物無(wú)任何毒副作用，可長(zhǎng)期服用 解析　乙烯可以作為水果的催熟劑，要想使水果到達(dá)保鮮的目的，需要及時(shí)吸收水果釋放出的乙烯，由于乙烯具有還原性，可以用高錳酸鉀溶液來(lái)吸收，A正確；食品添加劑需要在一定范圍內(nèi)才允許使用，所以其用量要嚴(yán)格控制，B不正確；水中氮、磷過(guò)量是造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因，所以使用無(wú)磷洗衣粉，不可能徹底解決水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，C不正確；任何藥物都有毒副作用，不能長(zhǎng)期服用，D也不正確。 答案　A 13．化學(xué)與生產(chǎn) 、生活密切相關(guān)。下列敘述正確的是 (　　)。 A．煤的干餾和石油的分餾均屬化學(xué)變化 B．BaSO4在醫(yī)學(xué)上用作鋇餐，Ba2＋對(duì)人體無(wú)毒 C．14C可用于文物年代的鑒定，14C與12C互為同素異形體 D．葡萄糖注射液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)，不屬于膠體 解析　煤的干餾是指將煤隔絕空氣加強(qiáng)熱使之分解的過(guò)程，屬于化學(xué)變化。利用原油中各組分沸點(diǎn)的不同進(jìn)行分離的過(guò)程叫做分餾，顯然屬于物理變化，選項(xiàng)A不正確；BaSO4既不溶于水也不溶于酸，所以在醫(yī)學(xué)上可用作鋇餐，但鋇屬于重金屬，Ba2＋可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，所以Ba2＋對(duì)人體有毒，選項(xiàng)B不正確；由同一種元素組成的性質(zhì)不同的幾種單質(zhì)，叫做該元素的同素異形體，例如金剛石、石墨和C60是碳元素的同素異形體。14C與12C的質(zhì)子數(shù)相同而中子數(shù)不同，二者互為同位素，選項(xiàng)C也不正確；葡萄糖注射液屬于溶液不是膠體，因此不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)，所以選項(xiàng)D正確。 答案　D 14．鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的鈣，下列補(bǔ)鈣的途徑 不正確的是 (　　)。 A．經(jīng)常曬太陽(yáng) B．經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水 C．經(jīng)常飲用牛奶、豆奶 D．適量補(bǔ)充維生素D 解析　曬太陽(yáng)可促進(jìn)維生素D的合成，有利于鈣的吸收，故A、D兩項(xiàng)正確；牛奶、豆奶中含較多的鈣，多喝有利于補(bǔ)鈣，故C項(xiàng)正確；經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水有害身體健康。 答案　B 15．下列說(shuō)法正確的是 (　　)。 A．小蘇打是制作饅頭和面包的膨松劑 B．棉、麻、絲、毛完全燃燒只生成CO2和H2O C．葡萄糖、脂肪在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng) D．汽油、柴油、植物油都是碳?xì)浠衔? 解析　小蘇打?yàn)镹aHCO3，可產(chǎn)生CO2氣體，因而可以用作膨松劑，A正確；絲、毛屬于蛋白質(zhì)，除含有C、H、O元素外還含有N元素，故還可能有N2或氮的氧化物生成，B錯(cuò)；葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，C錯(cuò)；植物油屬于油脂，其中含有氧元素，D錯(cuò)。 答案　A 16．關(guān)于疏松劑的說(shuō)法不正確的是 (　　)。 A．碳酸氫鈉是常用的堿性疏松劑，其作用原理為2NaHCO3CO2↑＋ H2O＋Na2CO3 B．復(fù)合疏松劑一般由碳酸鹽類、酸性物質(zhì)、疏松劑和其他成分組成 C．發(fā)酵粉是一種復(fù)合疏松劑 D．疏松劑使用量越大，食品越松軟，越符合人們的要求 解析　與其他的食品添加劑一樣，疏松劑不能超量使用。 答案　D 17．(宜昌高二檢測(cè))下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)。 A．抗酸藥能中和胃里過(guò)多的鹽酸，緩解胃部不適，是一類治療胃痛的藥 B．青霉素過(guò)敏嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡，故用藥前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn) C．碳酸鎂、碳酸鋇都能制成抗酸藥物 D．青霉素是一種抗生素 解析　抗酸藥能中和胃里過(guò)多的鹽酸，緩解胃部不適，是一類治療胃痛的藥，A正確。青霉素過(guò)敏嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡，用藥前要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)，B正確。碳酸鋇與胃酸反應(yīng)生成有毒的Ba2＋，不能制成抗酸藥物，C錯(cuò)誤。青霉素是抗生素，D正確。 答案　C 18．下列關(guān)于油脂的說(shuō)法正確的是 (　　)。 ①是油和脂肪的總稱 ②是高級(jí)脂肪酸 ③可以在堿性條件下水解 ④可以使溴水褪色 ⑤攝入過(guò)量的油脂易引起多種疾病，所以最好不吃油脂 A．①②③④⑤ B．③④⑤ C．①②③④ D．①③④ 解析　油脂分為油和脂肪，屬于酯類物質(zhì)，在酸性或堿性條件下都能水解，有些油脂中含有不飽和烴基，能和溴水反應(yīng)。油脂是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能過(guò)量食用，但人體不能缺少，故選D。 答案　D 二、非選擇題(包括5個(gè)小題，共46分) 19．(8分)人體中化學(xué)元素含量的多少直接影響到身體健康。鋅是人體必需的一 種微量元素，每人每日適宜攝入量為10～15 mg。如圖為“××牌鋅補(bǔ)品”的說(shuō)明書。 請(qǐng)分析回答： ××牌鋅補(bǔ)品 [主要原料]乳酸鋅、葡萄糖、雞蛋蛋白粉 [含量]每粒中含鋅1 mg [服用量]每日2次，3～10歲，每次2粒，10歲以上， 每次4粒 [注意事項(xiàng)]1.本品不能代替藥物 　　　2.不宜超過(guò)推薦量 (1)該“鋅補(bǔ)品”中含有營(yíng)養(yǎng)素，含營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)是________(任填一種)； (2)若服用這種“鋅補(bǔ)品”補(bǔ)鋅，根據(jù)你的年齡，相當(dāng)于每日補(bǔ)鋅________mg； (3)你認(rèn)為“不宜超過(guò)推薦量”的理由是：____________________________ 解析　(1)含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)需要從[主要原料]中找，葡萄糖、雞蛋蛋白粉中均含有營(yíng)養(yǎng)素；(2)高中生的年齡大于10歲，故服用量為每日2次、每次4粒，而每粒中含鋅1 mg，即8 mg；(3)要求同學(xué)們掌握一個(gè)度的問(wèn)題，不宜少，同樣也不是越多越好，無(wú)論是攝入不足或攝入過(guò)量都會(huì)對(duì)人體的健康不利。 答案　(1)葡萄糖(或雞蛋蛋白粉) (2)8　(3)微量元素?cái)z入量過(guò)多不利于人體健康(或以免超過(guò)每日適宜攝入量等) 20．(8分)大豆中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆做出的菜肴很多，我們每天 都要食用大量的豆制品。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)我們吃的豆腐的主要成分是 (　　)。 A．凝膠 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．淀粉 (2)我們食用的大豆，最終補(bǔ)充給人體的主要成分是(　　)。 A．氨基酸 B．蛋白質(zhì) C．多肽 D．糖類 (3)天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________；請(qǐng)以甘氨酸為例，寫出與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________________________。 (4)大豆中同時(shí)還含有一定量的酯類，它是由高級(jí)脂肪酸和________發(fā)生酯化反應(yīng)形成的，該物質(zhì)在常溫下呈液態(tài)，請(qǐng)寫出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式______________________________________________。 解析　豆腐的主要成分是蛋白質(zhì)；食用大豆后，大豆中的蛋白質(zhì)最終水解生成氨基酸補(bǔ)充給人體；氨基酸分子中含有羧基，可以和氫氧化鈉反應(yīng)生成鹽；大豆中富含油脂，油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯。 答案　(1)B　(2)A (3)α-氨基酸 21.(8分)人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體 [Ca5(PO4)3OH] 配粒：鮮牛奶 凈含量：250 mL/盒 營(yíng)養(yǎng)成分(每100 mL) 鈣≥0.11 g 脂肪≥3.3 g 蛋白質(zhì)≥2.9 g 的形式存在。牛奶含鈣豐富又易被吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。如圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標(biāo)簽的部分文字。請(qǐng)仔細(xì)閱讀后回答下列問(wèn)題： (1)羥基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________(保留到0.1%)。 (2)包裝標(biāo)簽上脂肪≥3.3 g，是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含鈣至少________g。(保留到0.01 g) 解析　(1)40×5÷(40×5＋95×3＋17×1)×100%≈39.8% (2)250 mL×≈0.28 g。 答案　(1)39.8%　(2)0.28 22．(8分)抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸 鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)。 (1)抗酸藥物具有抗酸作用的原因是_______________________________。 (2)某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的化學(xué)方程式__________________、__________________。 (3)淀粉在抗酸藥中作填充劑，黏合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為(寫分子式)______________________。 (4)服用抗酸藥時(shí)，為什么一般要嚼碎后吞服？ ______________________________________________。 解析　抗酸藥的主要成分和鹽酸反應(yīng)，中和胃酸。淀粉在體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖?？顾崴幗浪楹蠓每煞乐拐吃谖副谏喜荒艹浞制鹱饔?。 答案　(1)其有效成分都能中和胃里過(guò)多的鹽酸 (2)MgCO3＋2HCl===MgCl2＋H2O＋CO2↑ Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O (3)C6H12O6 (4)將抗酸藥嚼碎后吞服，可以防止抗酸藥片粘在胃壁上不能充分與酸作用，以及可能導(dǎo)致嘔吐等不良反應(yīng) 23．(14分)(浙江高考)“化學(xué)——我們的生活，我們的未來(lái)”是2011年“國(guó)際化 學(xué)年”的主題。化學(xué)側(cè)重從分子水平關(guān)注人類健康和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)維生素的功能與分子結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。維生素A1、維生素B2、維生素C、維生素D的分子結(jié)構(gòu)如下： 維生素C　　　　　　維生素D 屬于脂溶性維生素的是________；能促進(jìn)Ca2＋吸收，防治佝僂病、軟骨病的是________，能防治壞血病的是________?！　　　　　　　　　　　　　　　　　? A．維生素A1 B．維生素B2 C．維生素C D．維生素D (2)阿司巴甜是一種人工合成的甜味劑，比蔗糖約甜200倍，幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，適合糖尿病、肥胖癥患者。寫出阿司巴甜分子中虛線框內(nèi)官能團(tuán)的名稱：________。 (3)三硅酸鎂(2MgO·3SiO2·nH2O)是治療胃潰瘍藥物“胃舒平”的有效成分之一，具有抗酸作用，寫出它與胃酸反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________________； 與“胃得樂(lè)”(主要成分為MgCO3)相比，它的優(yōu)點(diǎn)是_______________________________________________________________。 (4)許多藥物可以通過(guò)對(duì)天然藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行修飾得到。下列屬于化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾得到的藥物是________。 C(阿莫西林) 解析　(1)B、C中羥基個(gè)數(shù)比較多，可以和水分子形成大量的氫鍵而易溶于水，屬于水溶性維生素；而A、D都只有一個(gè)羥基并且烴基部分比較大，易溶于有機(jī)溶劑，屬于脂溶性維生素。所以選A、D。 維生素A1又稱抗干眼醇，功能是維持眼睛在黑暗情況下的視力，缺乏維生素A1易患夜盲癥；嚴(yán)重缺乏維生素B2會(huì)引起一些病癥如：口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎；維生素C由于能防治壞血病，又稱為抗壞血酸，是一種重要的水溶性維生素；維生素D為固醇類衍生物，具有抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。 (2)阿司巴甜分子中虛線框內(nèi)官能團(tuán)的名稱為肽鍵(或酰胺鍵)。 (3)三硅酸鎂(2MgO·3SiO2·nH2O)與胃酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為2MgO·3SiO2·nH2O＋4HCl===2MgCl2＋3SiO2＋(n＋2)H2O； 三硅酸鎂不產(chǎn)生刺激胃壁的CO2氣體；生成不溶于水和酸的膠狀SiO2覆蓋在潰瘍表面，起到保護(hù)和收斂作用。 (4)阿司匹林是由水楊酸的羥基乙?；频玫囊阴Ｋ畻钏?；磺胺是用來(lái)合成磺胺類藥物的母體藥物；阿莫西林是對(duì)青霉素的氨基進(jìn)行氨芐基化制得的藥物，所以A、C都是經(jīng)過(guò)了化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾而得到的藥物。 答案　(1)A、D　D　C　(2)肽鍵(或酰胺鍵) (3)2MgO·3SiO2·nH2O＋4HCl===2MgCl2＋3SiO2＋(n＋2)H2O 不產(chǎn)生刺激胃壁的CO2氣體；生成的膠狀SiO2覆蓋在潰瘍表面，起保護(hù)和收斂作用　(4)A、C