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方便面的來歷 今天我說課的內(nèi)容是六年制小學品德與社會五年級上冊的內(nèi)容，下面我從教材分析、教學目標、難點分析、教學過程等四個方面進行說課。 一．教學內(nèi)容分析： 本單元題目為“方便面的來歷”，意圖是以“方便面”這一學生非常熟悉和喜愛的食品作為活動的切入點，設計了“粒粒皆辛苦”“走進食品加工廠”“珍惜勞動成果”三個主題活動。以方便面的由來為主線，引導學生了解方便面的原料生產(chǎn)、加工過程等，來探究工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人們?nèi)粘Ｉ畹年P系，懂得在方便面的原料生產(chǎn)、成品加工、包裝設計、商品流通等方面有許多人付出了艱辛的勞動。從而養(yǎng)成珍惜別人勞動成果的好習慣，由此擴展到認識身邊的農(nóng)業(yè)和工業(yè)。這樣做既符合學生的興趣和認知特點，同時也為學生探究身邊事物的規(guī)律提供了一種思路和方式。 二．教學目標 情感、態(tài)度、價值觀： 1、培養(yǎng)熱愛勞動、尊重農(nóng)民、勤儉節(jié)約的情感態(tài)度；認識科技在農(nóng)業(yè)發(fā)展中有重要作用。 2、體驗工業(yè)生產(chǎn)的復雜性，培養(yǎng)熱愛集體、團結(jié)合作、有責任心的品質(zhì)　。 能力目標： 1、學會從不同角度觀察、認識、分析社會事物和現(xiàn)象。 2、嘗試合理有創(chuàng)意地探究和解決問題。 知識目標： 1、知道農(nóng)業(yè)的基本知識，初步了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人民生活的關系。 2、了解有關工業(yè)的基本知識，知道科學技術(shù)的發(fā)展對工業(yè) 三．教學難點分析 四．教學課時 一課時 五．教學過程: 主題一：粒粒皆辛苦 組織學生討論：“方便面的主要原料是什么？”“它是怎么來的？”激發(fā)學生的探究興趣，研討探究采用的方法、步驟等等。 組織學生結(jié)合生活實際展開探究，或采用資料搜集整理的方式，或采用現(xiàn)場調(diào)查訪問的方式。 應注意的是小麥的生長周期較長，對每一個生長環(huán)節(jié)不可能全體學生都采用實地調(diào)查的方式，根據(jù)學生興趣和能力差異進行分組，不同的組有不同的探究重點。然后經(jīng)過全班交流，使學生對小麥的來歷形成較完整的認識。 田間勞動體驗應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況靈活組織。農(nóng)村的學生可以班級為單位組織一次實際的田間勞動；城市的學生可聯(lián)系手拉手學?；蜞l(xiāng)下的爺爺奶奶、姥姥姥爺?shù)扔H戚與他們一起參加一次農(nóng)田勞動。 “還有哪些人為小麥的生產(chǎn)付出了辛勤的勞動”，主要是讓學生進行深層次地思考，農(nóng)業(yè)科學家為研制小麥的優(yōu)良品種冒酷暑下農(nóng)田，工人為農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)藥、化肥等等，讓學生認識到社會中的分工合作，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的密切聯(lián)系等。 “我的感受”主要是讓學生寫出自己對整個小麥的來歷探究活動結(jié)束后的感悟，提升學生對熱愛勞動、尊重農(nóng)民、勤儉節(jié)約的認識。 A、我們身邊除了小麥種植以外還有哪些農(nóng)業(yè)勞動？這些勞動與我們的生活有什么聯(lián)系？ B、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況。 我們平時說的農(nóng)業(yè)有狹義和廣義之分，狹義的農(nóng)業(yè)是指農(nóng)作物種植。廣義的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)。 教學時可將學生分成種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)四個小組，各小組共同制定探究主題、活動方式等。讓學生分組探究這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活提供了什么，從而了解農(nóng)業(yè)與我們的生活之間的密切關系。 在我的調(diào)查記錄中，要求學生記錄自己的家鄉(xiāng)有哪些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，可以放手給學生先弄清現(xiàn)代農(nóng)業(yè)都有哪些？其中哪些是自己的家鄉(xiāng)有的。比如說：塑料薄膜覆蓋栽培技術(shù)、塑料大棚栽培技術(shù)、無土栽培技術(shù)，現(xiàn)在提倡的生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)等，都屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的范疇。通過這樣的調(diào)查記錄，可以開闊學生的視野，讓學生感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展。 主題二：走進食品加工廠 “參觀食品加工廠”，制定參觀計劃。教師做好參觀前的聯(lián)系工作，確定好參觀的時間、地點、方式等；組織學生進行分組，制定小組計劃。 活動一： 做好參觀準備：組織學生討論參觀所需哪些物品，應注意什么，要采訪的問題等。 活動二： 參觀食品加工廠：在老師的帶領下，學生分組參觀一處食品加工廠或者其他工廠。 活動三： 組織討論，拓展知識：參觀結(jié)束后，先引導學生交流收獲與體會，再引導學生討論“在方便面的加工生產(chǎn)流通等領域，還有哪些人了付出了辛勤的勞動？”讓學生進一步體驗工業(yè)生產(chǎn)的復雜性，加深對珍惜勞動成果的認識。 “生活離不開工業(yè)”主要通過查找資料、訪問等形式，探究了解我們身邊還有哪些工業(yè)？它們給我們的生活帶來了什么？通過訪問的方式，了解家鄉(xiāng)有哪些工業(yè)，這些工業(yè)給家鄉(xiāng)帶來哪些變化?！? 活動一： 召開主題班會，談收獲。 通過召開主題班會，讓學生分組交流在參觀食品加工廠的過程中的收獲、體會和感悟，要求學生把自己的感受整理記錄下來。 活動二： 了解家鄉(xiāng)工業(yè)，增情感 事先讓學生通過多種方式調(diào)查自己的家鄉(xiāng)有哪些工業(yè)，然后讓學生說一說“在你的家的附近有哪些工廠？”“它們主要生產(chǎn)什么產(chǎn)品？”“這些工業(yè)給家鄉(xiāng)帶來了哪些變化？”最后讓學生整理后填到教材中，培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的情感。 主題三：珍惜勞動成果 主題目標： 1、了解世界上許多地方存在糧食危機現(xiàn)象，認識節(jié)約糧食的重要性。 2、能夠從日常的小事中厲行節(jié)約。 3、完成倡議書，并進行節(jié)約宣傳。 “珍惜勞動成果”是本單元的最后一個活動主題，包括兩個主題活動：“浪費現(xiàn)象調(diào)查”“節(jié)約從我做起”。主要意圖是整合前兩個活動主題，把珍惜日常生活用品同珍惜工農(nóng)業(yè)勞動成果聯(lián)系起來，提升學生的認識，強化勤儉節(jié)約的情感態(tài)度。 “浪費現(xiàn)象調(diào)查”主要通過調(diào)查學校餐廳、周圍的飯店、食堂等生活場所存在的浪費現(xiàn)象，引發(fā)學生心靈的震撼，并聯(lián)系自己或他人的生活實際說一說自己有哪些浪費行為和現(xiàn)象，今后如何克服。 （一）、閱讀調(diào)查活動指南，掌握基本的調(diào)查方法。 1、制定調(diào)查計劃。 2、確定調(diào)查地點（周圍的飯店、食堂、學校餐廳等）時間。 3、準備調(diào)查所需物品。 4、分組實施調(diào)查活動。 5、整理調(diào)查記錄，分析調(diào)查結(jié)果，寫出調(diào)查報告。 六．課堂練習 說一說自己日常生活中有哪些浪費現(xiàn)象。可以從學習用品、吃飯穿衣等方面讓學生分組展開討論，注意不要把討論活動搞成批斗會，重在指出現(xiàn)象，分析危害，制定整改措施。 七．作業(yè)安排 節(jié)約的糧食能做些什么；說一說應該倡導的節(jié)約行為；寫一封倡議書。