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第8課 物質(zhì)變化與我們 一、教材簡析： 本課由三部分組成，分別是“整理本單元的主要內(nèi)容”、“物質(zhì)變化與我們的生活”、“制作飲料”。 “整理本單元的主要內(nèi)容”是對本單元的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)整理，幫助學(xué)生從整個(gè)單元的高度去把握學(xué)習(xí)的內(nèi)容，有利于培養(yǎng)學(xué)生的概括能力，也是學(xué)生應(yīng)掌握的學(xué)習(xí)方法。特別值得一提的是，在整理知識的過程中，教師還應(yīng)該幫助學(xué)生總結(jié)本單元的主要學(xué)習(xí)方法：從觀察現(xiàn)象開始，通過提出假設(shè)，尋求證據(jù)檢驗(yàn)，最后得出結(jié)論。 “物質(zhì)變化與我們的生活”是通過列舉的方法進(jìn)行講述的，列舉的內(nèi)容都是學(xué)生生活中經(jīng)常接觸到的，這樣有助于學(xué)生的理解和掌握。 “制作飲料”，是本課的動手制作內(nèi)容，它既體現(xiàn)了物質(zhì)變化和我們的生活，又是一項(xiàng)體驗(yàn)活動，學(xué)生參與的積極性一定高漲，應(yīng)希望學(xué)生課后繼續(xù)探索。 二、教學(xué)背景： 本單元的核心概念是物質(zhì)的變化，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)是物質(zhì)的化學(xué)變化。從觀察物質(zhì)變化伴隨的現(xiàn)象開始，通過尋求證據(jù)，證明產(chǎn)生了新物質(zhì)，進(jìn)而確定這種變化是否屬于化學(xué)變化。因此，是否“產(chǎn)生新物質(zhì)”是區(qū)別物理變化和化學(xué)變化的標(biāo)志。 本課在前面學(xué)習(xí)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對物質(zhì)變化的形式、物質(zhì)變化的種類進(jìn)行梳理和總結(jié)，幫助學(xué)生形成關(guān)于物質(zhì)變化的概念。同時(shí)希望學(xué)生了解物質(zhì)變化與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，理解科學(xué)與生活的關(guān)系。 本課的課題完整的表述應(yīng)該是“物質(zhì)變化與我們的生活”，不論是物理變化還是化學(xué)變化，均是人們生產(chǎn)、生活的主要內(nèi)容。 三、教學(xué)設(shè)計(jì)： 教 學(xué) 目 標(biāo) 科學(xué)概念： 物質(zhì)的變化與人類的生產(chǎn)生活有著緊密的聯(lián)系，人類進(jìn)行的所有的生產(chǎn)活動和人類的生活，都是利用了物質(zhì)的變化。 過程和方法： 用總結(jié)、整理知識的方法幫助建構(gòu)科學(xué)概念。 用閱讀資料、體驗(yàn)的方法了解知識。 科學(xué)方法：概括整理 閱讀 體驗(yàn) 情感態(tài)度價(jià)值觀： 體會到科學(xué)知識與生活之間是緊密相關(guān)的。 核心價(jià)值觀：熱愛科學(xué)，學(xué)好科學(xué)，提升生活質(zhì)量。 教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)： 了解物質(zhì)的變化與人類生產(chǎn)生活的緊密關(guān)系。 難點(diǎn)：1.對所學(xué)知識相關(guān)實(shí)驗(yàn)的總結(jié)概括。 2.理解人類所有生產(chǎn)活動和生活，都利用了物質(zhì)的變化。 教學(xué)準(zhǔn)備 教 具 學(xué) 具 說明與提醒 簡單課件（應(yīng)包括茶葉溶解在水中的視頻材料；煙花爆竹的生產(chǎn)與燃放）。 學(xué)生收集的關(guān)于物質(zhì)變化與生活之間關(guān)系的資料。 小組準(zhǔn)備：糖、1-2種新鮮水果、檸檬酸、小蘇打、杯子、開水 條件允許的話，也可以讓學(xué)生把家里的簡易榨汁機(jī)帶進(jìn)課堂。 教 學(xué) 流 程 整理概括單元內(nèi)容 物質(zhì)變化與我們的生活 活動制作：自制飲料 活 動 過 程 基 礎(chǔ) 設(shè) 計(jì) 個(gè) 性 設(shè) 計(jì) 一、整理概括單元內(nèi)容 1.看課本資料回顧：本單元中我們研究了哪些物質(zhì)的變化？請羅列出來。 2.以小組為單位，討論填表： 物質(zhì)的變化 伴隨的主要現(xiàn)象 變化類型及特點(diǎn) 水結(jié)冰、水蒸發(fā) 易拉罐壓扁 彎折鐵絲 混合沙子和豆子 火柴、蠟燭的燃燒 加熱白糖 米飯、淀粉和碘酒 小蘇打和白醋 鐵生銹 硫酸銅溶液和鐵釘 3.交流表格填寫的內(nèi)容，進(jìn)行綜合概括 （1）小組匯報(bào)填寫結(jié)果； （2）綜合分析： A你覺得物理變化和化學(xué)變化的主要區(qū)別在什么地方？ B物理變化改變了物體的什么？ C化學(xué)變化伴隨的常見現(xiàn)象有哪些？ 隨機(jī)完成板書： 物理變化→特點(diǎn)：不產(chǎn)生新物質(zhì) 物質(zhì) （改變物體的狀態(tài)、形狀、大?。? 的 化學(xué)變化→特點(diǎn)：產(chǎn)生了新物質(zhì) 變化 （伴隨的現(xiàn)象：改變顏色、產(chǎn)生氣體或沉淀物、發(fā)光發(fā)熱等） （3）你怎么理解物質(zhì)是變化的？ 物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過程中一定會伴隨發(fā)生物理變化。 二、物質(zhì)變化與我們的生活 1.活動：觀察：做茶葉溶解在水中的活動，觀察物質(zhì)溶解擴(kuò)散的過程。思考：這中間存在著怎樣的變化？屬于哪一種類型的變化？ 2.錄像：煙花爆竹的生產(chǎn)和燃放。思考：這中間存在著怎樣的變化？屬于哪一種類型的變化？ 3.交流學(xué)生課前收集的有關(guān)物質(zhì)變化的資料。 （通過收集、匯報(bào)，使學(xué)生更深切地感受到物質(zhì)變化就在我們的身邊。教師可以根據(jù)學(xué)生所說適當(dāng)補(bǔ)充和拓延學(xué)生的理解領(lǐng)域） 4.小結(jié)，板書：物質(zhì)的變化在我們的衣食住行中無處不在，與我們的生活關(guān)系密切。 板書課題：8 物質(zhì)變化與我們 三、活動制作：自制飲料 1.同學(xué)們愛喝的飲料有哪些？你覺得它們是怎樣做成的呢？ 想不想在今天的課堂上嘗試自己制作飲料？ 2.打開課本第41頁，閱讀兩種飲料的制作方法。 選擇一種自己喜歡的飲料嘗試制作，要求：仔細(xì)觀察制作過程中的變化體現(xiàn)。 建議：也可以嘗試制作草莓飲料、蘋果飲料等其它水果飲料。 3.品嘗后談?wù)勼w會。 四、課外活動： 回家制作課堂上沒有制作過的飲料，與家人分享自己的成果。 板 書 設(shè) 計(jì) 物質(zhì)變化與我們 物理變化→特點(diǎn)：不產(chǎn)生新物質(zhì) 物質(zhì) （改變物體的狀態(tài)、形狀、大?。? 的 變化 化學(xué)變化→特點(diǎn)：產(chǎn)生了新物質(zhì) （伴隨的現(xiàn)象：改變顏色、產(chǎn)生氣體或沉淀物、 發(fā)光發(fā)熱等） 課外活動 回家自制飲料，與家人分享自己的成果。 生成預(yù)見 用表格的形式讓學(xué)生羅列本單元研究了哪些物質(zhì)變化，有些小組可能感到困難，教師應(yīng)適時(shí)提醒學(xué)生可以邊翻閱課本資料，邊整理。 課堂評估 能積極投入到整理概括單元內(nèi)容的活動中來； 能為收集資料付出努力，并樂意把收集到的資料與同學(xué)分享。