2019-2020年高中生物 《細(xì)胞中的元素和化合物》教案7 新人教版必修1.doc
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2019-2020年高中生物 《細(xì)胞中的元素和化合物》教案7 新人教版必修1 學(xué)習(xí)目標(biāo): 1、簡述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 2、嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 3、認(rèn)同生命的物質(zhì)性。 學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn): 重點(diǎn): 1、 組成細(xì)胞的主要元素和化合物。 2、 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 難點(diǎn): 1、 構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 2、 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 知識(shí)結(jié)構(gòu): 基本元素 組成細(xì)胞的元素 大量元素 微量元素 細(xì)胞中的元素和化合物 水 無機(jī)化合物 無機(jī)鹽 組成細(xì)胞的化合物 糖類 有機(jī)化合物 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸 學(xué)習(xí)過程:閱讀本章引言 第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量思考: 1、 各種化學(xué)元素在地殼和細(xì)胞中的含量 ,這體現(xiàn)了生物界和非生物界具有 。 2、 組成細(xì)胞的化學(xué)元素,在無機(jī)自然界中都能找到,沒有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的,這體現(xiàn)了生物界和非生物界具有 。 一、組成細(xì)胞的元素: 玉米與人體的化學(xué)元素組成(質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%) 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 Si 1.17 0.005 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 Cl 0.14 0.47 Zn —— 0.01 Fe 0.08 0.012 通過比較可以發(fā)現(xiàn): 3、 生物體內(nèi),含量最多的化學(xué)元素有四種,它們分別是哪四種?這四種元素被稱為什么元素?其中哪一種是最基本元素? 4、 有些化學(xué)元素在生物體內(nèi)含量較多(占生物體總重量的萬分之一以上),這些元素稱為什么元素?舉例。 5、 有些化學(xué)元素在生物體內(nèi)含量很少,這些元素稱為什么元素?舉例。 6、 微量元素在生物體內(nèi)含量很少,是不是說它們在生物體內(nèi)可有可無呢?舉例說明。 看課本P17圖2—1,圖2—2,無論是干重還是鮮重,組成細(xì)胞的元素中含量最多的化學(xué)元素都是 四種。占細(xì)胞鮮重最多的元素是 。 二、組成細(xì)胞的化合物: 組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。閱讀書上的表解。思考: 7、 組成細(xì)胞的化合物包括幾類?分別包括那些化合物?含量如何? 8、 有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別?舉例說明。 9、細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種?你能推測它們對(duì)生命的意義嗎? 10、 并不是所有細(xì)胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn),說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)?怎樣從植物器官中提取這些化合物? 三、實(shí)驗(yàn):檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(詳見課本P18) 補(bǔ)充注意事項(xiàng): 糖類的檢測:1、選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織。 2、斐林試劑不穩(wěn)定,一般配成甲液(NaOH:0.1g/mL)乙液(CuSO4:0.05g/mL)來保存,使用時(shí)必須將甲、乙兩液混合均勻后使用,切勿分別加入組織樣液中進(jìn)行檢測。 3、還原性糖的鑒定還可以使用班氏(Benedict)糖定性試劑。 脂肪的檢測:1、切片要盡可能的薄。 2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。 3、觀察時(shí)找最薄處,最好只有1—2層細(xì)胞。 蛋白質(zhì)的檢測:1、用雞蛋蛋白時(shí),一定要加以稀釋,如果稀釋不夠,與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘固在試管內(nèi)壁上,使反應(yīng)不徹底,且試管不易洗凈。 2、雙縮脲使用時(shí),應(yīng)先加A造成堿環(huán)境,再加B。 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果思考: 11、實(shí)驗(yàn)中所用的生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎?這對(duì)我們選擇食物有什么啟發(fā)? 練習(xí): 1、在植物體中,最基本的化學(xué)元素和含量最多的元素分別是 ( ) A、C、O B、O、H C、C、H D、H、O 2、活細(xì)胞中含量最多的化合物是 ( ) A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D、水 3、活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是 ( ) A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D、核酸 4、做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)所需的材料最好選用的顏色是 ( ) A、白色 B、紅色 C、紫色 D、藍(lán)色 5、做蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí),事先留出一些大豆組織液的目的是 ( ) A、與反應(yīng)物混合的顏色作對(duì)比 B、失敗后重做 C、鑒定還原糖用 D、為了節(jié)約 做書后習(xí)題。 答案:1、相差很大;差異性; 2、統(tǒng)一性。 3、C、H、O、N;基本元素;C 4、大量元素;如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 5、微量元素;如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 6、不是。微量元素對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)起著非常重要的作用。如鐵是血紅蛋白的成分,鋅、硒、鉬、鐵等是很多酶的成分,碘是甲狀腺激素的成分。對(duì)植物來說,鉬能夠促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長,當(dāng)柱頭和花柱中積累了大量B時(shí),有利于受精作用的順利進(jìn)行。在缺少B時(shí),花藥和花絲萎縮,花粉發(fā)育不良。 7、兩類;分別是無機(jī)化合物和有機(jī)化合物,(含量略) 8、有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的主要區(qū)別是看它們的分子組成中是否有碳元素,如糖類是有機(jī)化合物,由碳、氫、氧三種元素組成;水是無機(jī)化合物,由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對(duì)于這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)別,請(qǐng)參照化學(xué)教科書。 11、 細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì),無機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì),在生命活動(dòng)中起重要作用;水是生命之源,離開水,生命活動(dòng)就無法進(jìn)行。 10、植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉(多糖)較多,甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多;花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多;大豆種子中含蛋白質(zhì)多,等等。要想從植物的果實(shí)、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì),就要設(shè)法使細(xì)胞破碎,再將這些物質(zhì)提取出來。 11、生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量不同。因此,我們應(yīng)選擇多種多樣的食物,保證獲得全面的營養(yǎng)。 書后練習(xí): 拓展題: 1、 細(xì)胞是有生命的,它可以主動(dòng)地從環(huán)境中獲取生命活動(dòng)需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。 2、 不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu),不是物質(zhì)隨意堆砌而成的。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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