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2019-2020年高中生物 《生物膜的流動鑲嵌模型》教案21 新人教版必修1 　　教學設計思路 　　1．內(nèi)容和地位： 　?。?）“生物膜的流動鑲嵌模型”一節(jié)是人教版《必修1分子與細胞》第四章《細胞的物質(zhì)輸入和輸出》第二節(jié)的內(nèi)容，與第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗彼从车纳锬ξ镔|(zhì)的進出控制具有選擇性等知識有一定的聯(lián)系，并對第三節(jié)學習“物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞健弊髁酥R準備。所以，這節(jié)的內(nèi)容安排很巧妙，對整個章節(jié)的知識起到了承上啟下的作用。 　?。?）本節(jié)主要包括了兩大部分內(nèi)容：①科學家對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。這是一個很好的科學史教育素材，通過引導學生一步一步地分析科學家的實驗和結(jié)論，宛如親歷科學家探索的歷程，使學生切身感受科學的魅力，自然而然地接受流動鑲嵌模型的理論，更重要的是讓學生加深對科學過程和方法的理解，明白科學發(fā)現(xiàn)的過程是一個長期的過程，涉及到許多科學家的辛勤工作；科學家的觀點并不全是真理，還必須通過實踐驗證；科學學說不是一成不變的，需要不斷修正、發(fā)展和完善；科學發(fā)展與技術(shù)有很大的關(guān)系，技術(shù)的進步可以更好地促進科學的發(fā)展。②細胞膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。在眾多對細胞膜結(jié)構(gòu)的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識。學生必須展開想象力，在頭腦中構(gòu)建細胞膜的空間結(jié)構(gòu)，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，這對于更好地理解下一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞接泻苤匾穆?lián)系。 　　2．學情分析： 　?。?）學生已經(jīng)了解了細胞，知道了組成細胞的分子，掌握了細胞的基本結(jié)構(gòu)，尤其是細胞膜作為最基本生命系統(tǒng)的邊界等相關(guān)知識，為本節(jié)知識的學習奠定了基礎(chǔ)。 　?。?）高中學生具備了一定的觀察和認知能力，分析思維的目的性、連續(xù)性和邏輯性也已初步建立，但還很不完善，對事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并對探索科學的過程與方法及結(jié)論的形成缺乏理性的思考。 　　3．設計思路： 　?。?）調(diào)動學生已有的知識和經(jīng)驗，激發(fā)學生的探究欲望。 　　學生在第2章的學習中曾經(jīng)制作真核細胞的三維結(jié)構(gòu)模型，當時就遇到過用什么材料做細胞膜的問題。本節(jié)課可以從這個問題入手，讓學生從結(jié)構(gòu)與功能相適應的角度分析，用什么材料做細胞膜，能更好地體現(xiàn)細胞膜的功能。關(guān)于這個問題，學生已有的知識是：細胞膜很薄，是細胞這個生命系統(tǒng)的邊界；細胞膜能夠控制物質(zhì)的進出，讓一部分物質(zhì)通過，其他物質(zhì)不能通過；植物細胞質(zhì)壁分離和復原的實驗告訴學生，細胞能夠在一定范圍內(nèi)脹大和縮小，說明細胞膜具有一定的彈性。教材中“問題探討”欄目列出了三種材料：塑料袋、普通布和彈力布，其中塑料袋只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求，普通布能夠滿足系統(tǒng)的邊界和讓一部分物質(zhì)透過這兩項功能的要求，只有彈力布能夠滿足上述三項功能的要求。通過這個問題的討論，學生就會認識到建立細胞膜的結(jié)構(gòu)模型，必須從結(jié)構(gòu)與功能相適應的觀點出發(fā)來思考。當然，細胞膜不可能是由彈力布構(gòu)成的。細胞膜到底具有怎樣的結(jié)構(gòu)，才能使它具有上述功能呢？ 　　（2）本節(jié)課在教學設計上主要突出科學史的教育。科學史的教學是在新教材中特別強調(diào)和突出的，在舊教材中涉及不多，要教好不容易。老師備課過程要細致策劃如何有效地引導學生分析不同時期、不同科學家的實驗及假說，評價他們的貢獻；要能通過一連串的環(huán)環(huán)相扣的問題來引導學生思維，要讓學生感到身臨其境，仿佛自己就是那個科學家在思考研究；最后讓學生從中總結(jié)出科學發(fā)現(xiàn)的一般規(guī)律。 　?。?）生物膜結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建是本節(jié)要突破的一個難點問題。本節(jié)課中，教師自制了磷脂分子和蛋白質(zhì)分子的模型，讓學生根據(jù)科學家的實驗現(xiàn)象自己來構(gòu)建磷脂分子的排列方式、蛋白質(zhì)與磷脂的組合方式，這樣讓學生不但形象、直觀地了解了模型構(gòu)建的過程、也讓他們置身其中、探索奧妙并體驗了成功的喜悅。 　?。?）細胞膜的流動鑲嵌模型這個難點的講解可通過多媒體課件來突破，有順序和層次地介紹。通過幻燈片放映各個科學家研究的圖片、動畫，增強了這些內(nèi)容的立體感、豐富了教學內(nèi)容、使學生在樂趣中學、在輕松中學。 　　教學目標 　　1．知識與技能 　?。?）簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 　?。?）舉例說明生物膜具有的流動性的特點。 　?。?）通過分析科學家建立生物膜模型的過程闡述科學發(fā)展的一般規(guī)律。 　　2．過程與方法 　　（1）分析科學家建立生物膜結(jié)構(gòu)模型過程，嘗試提出問題，大膽作出假設。 　　（2）發(fā)揮空間想象能力，構(gòu)建細胞膜的空間立體結(jié)構(gòu)。 　　3．情感、態(tài)度和價值觀 　　（1）使學生樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應的生物學辯證觀點。 　　（2）培養(yǎng)學生嚴謹?shù)耐评砗痛竽懴胂竽芰Α? 　?。?）認識到技術(shù)的發(fā)展在科學研究中的作用，尊重科學且用發(fā)展的觀點看待科學、樹立辯證的科學觀。 　　教學重點 　　1．科學家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。 　　2．生物膜的流動鑲嵌模型學說的基本內(nèi)容。 　　教學難點 　　1．對科學探究過程的分析，如何體現(xiàn)生物膜的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一。 　　2．生物膜的空間立體結(jié)構(gòu)。 　　3．生物膜的流動性特點。 　　教具準備 　　1．生物膜流動鑲嵌模型的多媒體演示課件。 　　2．自制磷脂分子、蛋白質(zhì)分子模型。 　　教學流程 　　設問引入→“問題探討”→體驗“生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程”→闡述“流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容”。 　　教學過程 　?。矍榫硠?chuàng)設］ 　　讓學生朗讀關(guān)于細胞膜的小詩，引出細胞膜。 　　教師：同學們，在前面我們制作真核細胞的三維結(jié)構(gòu)模型中，遇到過用什么材料做細胞膜的問題，現(xiàn)在有三種材料：塑料袋、普通布和彈力布，你選用哪種材料呢？為什么？ 　　學生：細胞膜很薄，是細胞這個生命系統(tǒng)的邊界。 　　學生：細胞膜是選擇透過性膜，能夠控制物質(zhì)的進出，讓一部分物質(zhì)通過，其他物質(zhì)不能通過。 　　學生：植物細胞質(zhì)壁分離和復原的實驗告訴我們，細胞能夠在一定范圍內(nèi)脹大和縮小，說明細胞膜具有一定的彈性。 　　學生：塑料袋只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求，普通布能夠滿足系統(tǒng)的邊界和讓一部分物質(zhì)透過這兩項功能的要求，只有彈力布能夠滿足前面提到的三項功能的要求。 　　教師：大家進行選擇的依據(jù)是利用了細胞膜的功能，這體現(xiàn)了什么樣的生物學思想呢？ 　　學生：生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應的思想。 　　教師：實際上，彈力布也并不能完全代替生物膜。要找到更好的材料，我們還需要對細胞膜的結(jié)構(gòu)有更深的認識。 　?。蹘熒樱? 　　1．對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 　　教師：人們對事物的認識是有一個過程的，科學家當年正是懷著對物質(zhì)跨膜運輸現(xiàn)象產(chǎn)生的疑問，開始了對生物膜結(jié)構(gòu)的孜孜以求地探索，歷經(jīng)了一百多年時間，走過了一條曲折的道路，直到現(xiàn)在仍有許多科學家在繼續(xù)深入研究。讓我們一起重溫一下這段歷史，會讓大家對科學過程和本質(zhì)的理解有所啟發(fā)。我想讓大家穿過時空隧道，回到一百多年前。假想一下：如果你是當時的一位科學家，你會怎樣去研究細胞膜的結(jié)構(gòu)？（提示學生，引導他們明白限于當時的技術(shù)條件，還不能親眼看到生物膜，無法想象它的結(jié)構(gòu)是什么樣的，通過什么辦法進行第一步的探究呢？引導學生看教材后明白當時科學家是從生理功能入手來探究的，通過實驗觀察，科學家才有嚴謹?shù)耐评恚岢瞿な怯芍|(zhì)組成這一假說，提示學生作出科學探究過程中作出假設后的步驟是什么（通過實驗來驗證假設），從而進入下面的學習。 　　學生：可以從現(xiàn)象入手，去進行推測。 　　教師：這就是生物學研究上常用的一種科學方法——假說法。這也是我們今天探究生物膜的結(jié)構(gòu)的一個重要的方法，下面，就讓我們沿著科學家的足跡，和科學家一起來研究這個問題。 　　問題（1）：探究細胞膜的組成成分是什么？ 　　展示材料①：歐文頓的實驗及其相關(guān)的圖片 　　時間：19世紀末 1895年 　　人物：歐文頓（E. Overton） 　　實驗：用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞。 　　教師：根據(jù)實驗，你能提出什么假說？ 　　學生：提出假說：膜是由脂質(zhì)構(gòu)成的。 　　教師：在得出結(jié)論之后，還有沒有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢？ 　　學生：有必要，通過鑒定能更準確地說明問題。 　　教師：那為什么一開始不直接對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢？ 　　學生：當時的技術(shù)不能實現(xiàn)。 　　教師：這說明什么問題呢？ 　　學生：這說明技術(shù)對科學研究的重要作用。 　　教師：直至20世紀初，科學家才第一次將細胞膜從哺乳動物紅細胞中分離出來?；瘜W分析表明，膜的主要成分的確是磷脂和蛋白質(zhì)。從而以實驗說明了歐文頓的假說是成立的。也就是說假說是在實驗與觀察的基礎(chǔ)上提出來的，同時又需要更進一步的實驗來證明。 　　問題（2）：探究這些物質(zhì)是如何組成膜的？ 　　出示資料②：1917年歐文朗繆爾將提取的膜質(zhì)鋪展在水盤的水面上，發(fā)現(xiàn)脂在水面上形成一薄層，單脂層親水的頭朝向水面，疏水的尾背離水面。于是他提出：磷脂分子是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，結(jié)構(gòu)既有疏水基團（尾部），又有親水基團（頭部）。因為磷脂分子的“頭部”親水，所以在水—空氣界面上磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，尾部則朝向空氣一面。這樣磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層。 　　　　 　　教師：大家分組討論，利用手中的磷脂分子模型擺出下面兩種情況下磷脂的分布情況：①在空氣-水界面上?、谕耆]在水中 　　學生：小組代表上黑板演示。 　　展示材料③：戈特和格倫德對血影的研究 　　時間：1925年 　　人物：荷蘭科學家Gorter和Grendel 　　實驗：兩位科學分離純化了紅細胞，從一定數(shù)量的紅細胞中抽提脂類，按Langmuir的方法進行展層，并比較展層后的脂單層的面積和根據(jù)體積所推算的總面積，發(fā)現(xiàn)提取的脂鋪展后所測的面積同實際測量的紅細胞的表面積之比為（1.8～2.2）∶1，約為兩倍。 　　教師：假如你是當時的科學家，當你做實驗時發(fā)現(xiàn)單分子的磷脂分子正好是紅細胞的兩倍時，大膽地展開你的想象力，你能做出什么假說？ 　　學生：細胞膜中的磷脂是兩層的。 　　教師：那這兩層磷脂分子在細胞中又是怎樣排布的呢？再分小組討論、利用你手中的模型擺出來吧。 　　學生：分組討論，共可有六種排布方式，并提出細胞膜應兩面都處于水環(huán)境中，所以討論得到正確的排布方式。 　　問題（3）：那蛋白質(zhì)和磷脂的位置關(guān)系又是如何的呢？ 　　展示材料④：羅伯特森的單位膜模型 　　時間：1959年 　　人物：J. D. Robertson羅伯特森 　　實驗：用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細胞膜照片，顯示暗—明—暗三層結(jié)構(gòu)，厚約7.5nm，它由厚約3.5 nm的雙層脂質(zhì)分子和內(nèi)外表面各為厚約2nm的蛋白質(zhì)構(gòu)成。 　　提出假說：連續(xù)的脂質(zhì)雙分子層組成膜的主體，磷脂的非極性端朝向膜內(nèi)側(cè)，極性端朝向膜外兩側(cè)，蛋白質(zhì)以單層肽鏈的厚度，通過靜電作用與磷脂極性端相結(jié)合，從而形成蛋白質(zhì)—磷脂—蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu)，稱之為單位膜。他提出真核細胞與原核細胞具有相同的膜結(jié)構(gòu)。單位膜模型的主要不足在于：把生物膜的結(jié)構(gòu)描述成靜止的、不變的，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾。 單位膜結(jié)構(gòu)模型繼承了前人的有關(guān)結(jié)論，又成功地利用了先進的電子顯微鏡的觀察結(jié)果作為證據(jù)。但是他將生物膜描述為靜態(tài)的剛性的結(jié)構(gòu)，這一點很快又被新的技術(shù)手段下的實驗所否定。 　　問題（4）：有什么證據(jù)證明細胞膜中的物質(zhì)不是靜態(tài)的呢？ 　　教師放映變形蟲的變形運動、白細胞吞噬病原體、細胞分裂的動畫，讓學生從感性上認識膜不是剛性結(jié)構(gòu)。 展示材料⑤：熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗 　　時間：1970年 　　人物：Larry Frye等 　　實驗：將人和鼠的細胞膜用不同熒光抗體標記后，讓兩種細胞融合，雜種細胞一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布。 　　提出假說：細胞膜具有流動性。 　　教師：很好，在繼承前人的結(jié)論基礎(chǔ)上，結(jié)合新的觀察和實驗證據(jù)，又有科學家提出一些關(guān)于生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型。其中1972年桑格（S. J. Singer）和尼克森（G. Nicolson）提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受。 　　好，學到這里，縱觀整個人們對建立生物膜模型的探索過程，我們有些話題想讓大家思考討論。 　　以討論小組的形式開展課堂討論交流： 　?。?）生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢？請說說你的看法。 　　學生：生物膜的流動鑲嵌模型不可能完美無缺。人類對自然界的認識永無止境，隨著實驗技術(shù)的不斷創(chuàng)新和改進，對膜的研究將更加細致入微，對膜結(jié)構(gòu)的進一步認識將能更完善地解釋細胞膜的各種功能，不斷完善和發(fā)展流動鑲嵌模型。 　　的確，流動鑲嵌模型是目前人們普遍認同的，但它無法完美地回答生物膜的所有功能。所以后來不斷提出一些新的模型，如Wallach于1975年提出晶格鑲嵌模型；Jain和White于1977年提出板塊鑲嵌模型等，迄今為止，已提出的生物膜結(jié)構(gòu)模型達幾十種之多，生物膜的結(jié)構(gòu)模型雖然有很多種，但被廣泛接受的結(jié)構(gòu)模型基本內(nèi)容是趨向一致的。其要點和特點基本相同，主要包括膜的分子組成和結(jié)構(gòu)特征。 　?。?）縱觀整個人們對建立生物膜模型的探索過程，你能談談實驗技術(shù)的進步起到怎樣的作用？ 　　學生：在建立生物膜模型的過程中，實驗技術(shù)的進步起到了關(guān)鍵性的推動作用。如血影的制取和化學成分的鑒定技術(shù)使人們認識膜的化學組成；電子顯微鏡的誕生使人們終于看到了膜的存在；冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡技術(shù)使人們認識到膜的內(nèi)外兩側(cè)并不對稱；熒光標記小鼠細胞與人細胞的融合實驗又證明了膜的流動性等。沒有這些技術(shù)的支持，人類的認識便不能發(fā)展。 　?。?）分析生物膜模型的建立過程中，結(jié)構(gòu)與功能相適應是如何得到體現(xiàn)的？ 　　學生：在建立生物膜模型的過程中，結(jié)構(gòu)與功能相適應的觀點始終引導人們不斷實踐、認識，再實踐、再認識；使人類一步步接近生物膜結(jié)構(gòu)的真相。例如，不同生物膜的功能是有差異的。在生命系統(tǒng)中，一般來說，功能的不同常伴隨著結(jié)構(gòu)的差異，而早期的生物膜模型假定所有的生物膜都是相同的，這顯然與不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。還有，不同膜的厚度也不完全一樣。由此促進學者們重新研究脂質(zhì)和蛋白質(zhì)相互作用的問題。一些學者使用了更加先進的技術(shù)，運用紅外光譜等技術(shù)證明，膜蛋白主要為球形結(jié)構(gòu)。冰凍蝕刻電鏡技術(shù)又證明，脂雙層中分布有蛋白質(zhì)顆粒，這樣又發(fā)展了生物膜模型。生物膜中存在不同種類的蛋白質(zhì)，以及蛋白質(zhì)在生物膜中的不同分布情況，恰能較好地解釋不同結(jié)構(gòu)的生物膜具有不同的生理功能。 　?。?）分析生物膜模型的建立過程，你受到什么啟示？ 　　學生：科學研究是要在實驗和觀察的基礎(chǔ)上，通過嚴謹?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，提出假說，再通過實驗進一步地驗證假說。 　　學生：科學研究依賴于技術(shù)的進步，技術(shù)進步了，可以得到更多新的實驗數(shù)據(jù)。 　　學生：科學發(fā)現(xiàn)的過程是一個長期的過程，涉及到許多科學家的辛勤工作。 　　學生：科學發(fā)現(xiàn)的過程不是一帆風順的，往往是在繼承的基礎(chǔ)上不斷驗證、修正和完善發(fā)展的。 　　學生：科學家的觀點并不全是真理，還必須通過實踐驗證；科學學說不是一成不變的，需要不斷完善。 　　2．流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容　 　　教師：那流動鑲嵌模型的具體內(nèi)容是如何的呢？ 　　（1）磷脂雙分子層是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部相對朝向內(nèi)側(cè)。 　　（2）蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。這里體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性。 　?。?）在細胞膜的外側(cè)，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)構(gòu)合形成的糖蛋白，叫做糖被。糖被與細胞識別、細胞間的信息交流有密切聯(lián)系。 　?。?）磷脂分子是可以運動的，具有流動性。大多數(shù)的蛋白質(zhì)也是可以運動的，也體現(xiàn)了膜的流動性。 　　［評價反饋］ 　　1．精選練習 　　（1）變形蟲的任何部位能伸出偽足，人體的某些白細胞能吞噬病菌，這些生理活動的完成說明細胞膜具有下列哪一特點 　　　　A．選擇透過性　　B．一定的流動性　　C．保護作用　　D．細胞識別 　　（2）1985年，Overton在研究各種未受精卵細胞的透性時，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過細胞膜十分困難。這表明組成細胞膜的主要成分中有___________。 　?。?）1925年，Corter Grendel用丙酮提取細胞膜的脂，并將它在空氣—水界面上展開時，發(fā)現(xiàn)這個單層分子的面積相當于原來細胞表面積的兩倍。由此可以認為細胞膜由___________組成。 　?。?）1970年，科學家用不同熒光染料標記的抗體，分別與鼠和人細胞膜上的一種抗原相結(jié)合，使它們分別產(chǎn)生綠色和紅色熒光。將兩種細胞融合成一個細胞時，開始時一半呈綠色，另一半呈紅色，但在 37℃水浴中保溫40分鐘后，融合細胞上的兩種顏色的熒光呈現(xiàn)均勻分布。這個實驗說明___________，其原因是___________。 　　參考答案： 　?。?）B （2）脂質(zhì) （3）磷脂雙分子層 （4）細胞膜具有一定的流動性 構(gòu)成細胞膜的蛋白質(zhì)分子（抗原）是可以運動的 　　［課堂小結(jié)］ 　　我們這節(jié)課就到這里，一方面我們重溫了科學家探索細胞膜結(jié)構(gòu)的歷程，這是一個在繼承中不斷驗證、修正和完善發(fā)展的過程，這段科學史給予我們很多有用的啟示，使我們加深了對科學過程和方法的理解。另一方面我們也重點學習了生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。在眾多對細胞膜結(jié)構(gòu)的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，這對于更好的理解下一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞接泻苤匾穆?lián)系。 　?。鄄贾米鳂I(yè)］ 　　在引入時，我們問到大家還能想出什么更好的制作細胞膜的材料，你們可以調(diào)動已有的生活經(jīng)驗，再結(jié)合今天所講的生物膜的流動鑲嵌模型，利用生活上找得到的廢棄物做一個細胞膜的流動鑲嵌模型。 　　 ［板書設計］ 　　　　　　　　　　　　第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型 　　一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 　　1．19世紀末，歐文頓提出：膜是由脂質(zhì)組成的。 　　2．20世紀初，對膜化學成分鑒定：膜是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的。 　　3．1925年，荷蘭科學家提出：膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)兩層。 　　4．1959年，羅伯特森提出生物膜的靜態(tài)模型（單位膜模型）： 　　　　　　　　　　“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成。 　　5．1970年，弗雷和埃迪登用綠色和紅色熒光染料對小鼠和人體細胞膜上蛋白質(zhì)進行染色標記，并讓兩種細胞進行融合。提出細胞膜具有流動性。 　　6．1972年，桑格和尼克森提出“流動鑲嵌模型”。 　　二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 　　1．膜是由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成的。（還有少量多糖） 　　2．膜的基本支架：磷脂雙分子層（親水頭部朝外，疏水尾部朝內(nèi)）。 　　3．蛋白質(zhì)分子鑲嵌中磷脂雙分子層中。（有些外側(cè)蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成糖被） 　　4．膜的結(jié)構(gòu)特點：流動性。 　　5．膜的功能特點：選擇透過性。