2019-2020年高三生物總復(fù)習(xí) 第45講 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)教案.doc
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2019-2020年高三生物總復(fù)習(xí) 第45講 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)教案 【考綱要求】 生物技術(shù)在其它方面的應(yīng)用 考綱要求 具體內(nèi)容 (3)PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用 (4)蛋白質(zhì)的提取和分離 Ⅱ Ⅱ 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 (3)血紅蛋白的提取和分離操作 實(shí)驗(yàn)與探究能力 【考點(diǎn)分析】 考點(diǎn) 試卷類型 題型 PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用 xx江蘇生物 非選擇題 xx江蘇生物 選擇題 【考點(diǎn)預(yù)測】 從近幾年高考試題看,有關(guān)植物的組織培養(yǎng)內(nèi)容是命題的重點(diǎn)。預(yù)測今年高考命題可能會從下面兩個方面展開: 1.植物組織培養(yǎng)和花藥離體培養(yǎng)的原理、方法、操作步驟、注意事項(xiàng)等 2.PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用 3.蛋白質(zhì)的提取和分離原理、過程及其注意事項(xiàng) 從近幾年新課標(biāo)改革地區(qū)生物試題看,主要考查植物組織堵喬的原埋、近程及影響因素,以非選擇題為主。由于近兩年考查面的增加,賦分也有所增加的趨勢。以07年到08年逐漸增多。命題角度的最大變化應(yīng)該是以過程圖和表格形式等多種表達(dá)形式考查學(xué)生對知識的掌握程度和識圖能力??傮w上來說本單元的考查難度較低,且作為選做題出現(xiàn)為主。在復(fù)習(xí)的過程中,要多加強(qiáng)識記,同時注意實(shí)驗(yàn)探究能力的培養(yǎng)。 【知識梳理】 一、 DNA的粗體取與鑒定 1、 提取DNA的方法 2、 DNA的鑒定 3、 設(shè)計實(shí)驗(yàn)過程 二、DNA體外擴(kuò)增技術(shù) 1、 PCR原理 2、 PCR的反應(yīng)過程 3、 DNA含量的鑒定 三、血紅蛋白的提取和分離 【重點(diǎn)解析】 一、DNA的粗提取和鑒定 1.DNA的理化性質(zhì) (1)DNA的溶解性 DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同,利用這一特點(diǎn),選擇適當(dāng)?shù)柠}濃度就能使DNA充分溶解,而使雜質(zhì)沉淀,或者相反,以達(dá)到分離目的。此外,DNA不溶于酒精溶液,但是細(xì)胞中的某些成分如蛋白質(zhì)等卻溶于酒精,利用這一原理,可將DNA與蛋白質(zhì)等進(jìn)一步地分離。 (2)DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性 蛋白酶能水解蛋白質(zhì),但是對DNA沒有影響。大多數(shù)蛋白質(zhì)不能忍受60℃~80℃的高溫,而DNA在80℃以上時才會變性,洗滌劑能夠溶解細(xì)胞膜,但對DNA沒有影響。 (3)DNA的熱變性 DNA分子在細(xì)胞內(nèi)復(fù)制或轉(zhuǎn)錄時,在解旋酶的作用下使氫鍵斷裂,而在體外,DNA在80℃~l00℃的溫度范圍內(nèi)變性,即雙螺旋解開,成為單鏈;當(dāng)溫度慢慢降低后,兩條彼此分離的單鏈又會重新結(jié)合形成雙鏈。但高溫能使DNA聚合酶變性失活,后來發(fā)現(xiàn)了耐高溫的TaqDNA聚合酶,解決了上述矛盾。 2.基本原理 (1)DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同,在0.14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低,如下表所示 由上表可以看出,在NaCl溶液物質(zhì)的量濃度為2 mo1/L時,DNA溶解,部分蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析而生成沉淀,通過過濾可除去部分蛋白質(zhì);在NaCl溶液物質(zhì)的量濃度為0.14 m01/L時,DNA析出.,過濾可除去溶解的部分蛋白質(zhì)。 (2)DNA不溶于酒精溶液——加入體積分?jǐn)?shù)為95%的冷卻酒精溶液可使DNA析出,除去溶于酒精的蛋白質(zhì)。 (3)DNA不被蛋白酶所水解——嫩肉粉中含木瓜蛋白酶,加入嫩肉粉可使蛋白質(zhì)水解而DNA不被水解。 (4)DNA可被二苯胺染成藍(lán)色——向含DNA的試管中加入二苯胺并沸水浴,溶液呈現(xiàn)藍(lán)色可確認(rèn)DNA。 3.方法步驟 (1)實(shí)驗(yàn)材料的選擇 ①首先選擇含有DNA的生物材料。 ②選用DNA含量相對較高的生物組織,成功率較大。 (2)破碎細(xì)胞——獲取含DNA的濾液 ①動物細(xì)胞如雞血細(xì)胞——在血細(xì)胞液中加入蒸餾水,用玻璃棒攪拌,過濾后收集濾液即可。 ②植物細(xì)胞用洗滌劑溶解細(xì)胞膜,進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬脱心?,過濾后收集濾液。 (3)去除濾液中的雜質(zhì) 方案①利用DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同,通過控制NaCl溶液的濃度去除雜質(zhì)(用2 mol/I。NaCl溶液過濾除去不溶的雜質(zhì),用0.14 mol/I。NaCl溶液析出DNA,過濾,除去溶液中的雜質(zhì),再用2 mol/L NaCl溶液溶解DNA)。 方案②在濾液中加入嫩肉粉,利用其蛋白酶水解蛋白質(zhì)。 方案③將濾液放入60℃~75℃恒溫水浴箱中保溫10~15 rain,使蛋白質(zhì)變性。 (4)DNA的析出與鑒定 ①析出:將處理后的溶液過濾,加入與濾液等體積的冷卻酒精溶液(體積分?jǐn)?shù)為95%)靜置,溶液中會出現(xiàn)白色絲狀物(此即粗提取的DNA),用玻璃棒沿一個方向攪拌卷起絲狀物。 ②鑒定 【例1】關(guān)于“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)裝置如圖 (1)實(shí)驗(yàn)材料選用雞血細(xì)胞液,而不用雞全血。主要原因是雞血細(xì)胞液中 含量較高。 (2)在圖A所示的實(shí)驗(yàn)步驟中加蒸餾水20 mL的目的是 通過圖B所示的步驟取得濾液,再在濾液中加入2mol/l NaCl溶液的目的是 .圖C所示實(shí)驗(yàn)中加蒸餾水的目的是 。 (3)為鑒定實(shí)驗(yàn)所得絲狀物的主要成分是DNA,可滴加 溶液,結(jié)果絲狀物被染成綠色。 解析:(1)雞血細(xì)胞中含較多的DNA,而血漿中不合DNA,因此,實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)用雞血細(xì)胞液而不用雞全血。 (2)要明確區(qū)別兩次加蒸餾水的目的,第一次目的是讓雞血細(xì)胞吸水漲破,放出DNA,第二次加蒸餾水是為了降低NaCl溶液的濃度,使溶解于2 molL_1 NaCl溶液中的 DNA析出。 (3)本題考查DNA的鑒定,可以加二苯胺沸水浴變藍(lán)色,也甲基綠使DNA變綠色,本題干無沸水浴這一條件,且結(jié)果是絲狀物變綠色,所以使用的試劑為甲基綠。 答案: (1)DNA (2)使血細(xì)胞吸水漲破,放出DNA使濾液中的DNA溶于鹽溶液 使DNA析出 (3)甲基綠 二、PCR技術(shù) 1.生物體內(nèi)DNA復(fù)制與PCR反應(yīng)的區(qū)別 體內(nèi)DNA復(fù)制 PCR反應(yīng), 時期 細(xì)胞有絲分裂間期或減數(shù)第一次分裂間期及無絲分裂、二分裂過程 體外隨時進(jìn)行 場所 細(xì)胞內(nèi) 微量離心管內(nèi) 解旋 在解旋酶作用下,細(xì)胞提供能量,部分解開 加熱至90℃,雙鏈全部解開,不需解旋酶 引物 一小段RNA 可以是RNA或單鏈DNA分子片段 合成子鏈 在引物基礎(chǔ)上,一條鏈連續(xù)合成,另一條鏈不連續(xù)合成 分別從兩條鏈的引物端開始,都是連續(xù)合成,控制溫度72℃ 特點(diǎn) 邊解旋邊復(fù)制,半保留復(fù)制 體外迅速擴(kuò)增 DNA聚合酶 需DNA聚合酶 需耐高溫的Taq DNA聚合酶 循環(huán)次數(shù) 受生物體自身控制 30多次 相同點(diǎn) ①需提供DNA復(fù)制的模板 ②四種脫氧核苷酸作原料 ③子鏈延伸的方向都是從5‘端到3‘端 2. PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA片段 (1)原理:DNA復(fù)制。 (2】需要條件:模板DNA、RNA引物、四種脫氧核苷酸、熱穩(wěn)定DNA聚合酶(Taq酶)、離子。 (3)方法:DNA受熱變性解旋為單鏈、冷卻后RNA引物與單鏈相應(yīng)互補(bǔ)序列結(jié)合、在DNA聚合酶作用下延伸合成互補(bǔ)鏈。 (4)特點(diǎn):指數(shù)形式擴(kuò)增。 (5)過程:變性、復(fù)性、延伸、重復(fù)。 步驟名稱 需要溫度 過程 第一步變性 90℃~95℃ 將反應(yīng)體系(包括雙鏈模板、引物、耐高溫的DNA聚合酶、四種脫氧核糖核苷酸以及酶促反應(yīng)所需的離子等)加熱至90℃~95℃,使雙鏈DNA模板兩條鏈之間的氫鍵 打開,變成單鏈DNA,作為互補(bǔ)鏈聚合反應(yīng)的模板 第二步復(fù)性 55℃~60℃ 將反應(yīng)體系降溫至55℃~60℃,使兩種引物分別與模板DNA鏈3’端的互補(bǔ)序列互補(bǔ)配對,這個過程稱為復(fù)性 第三步 延伸合成 70℃~75℃ 將反應(yīng)體系升溫至70℃~75℃,在耐高溫的DNA聚合酶催化作用下,將與模板互補(bǔ)的單個核苷酸加到引物所提供的3 7一OH上,使DNA鏈延伸,產(chǎn)生一條與模板鏈互補(bǔ)的DNA鏈。 (6)結(jié)果:上述三步反應(yīng)完成后,一個DNA分子就變成了兩個DNA分子,隨著重復(fù)次數(shù)的增多,DNA分子就以2”的形式增加。PCR的反應(yīng)過程都是在PCR擴(kuò)增儀中完成的。 【例2】2008年5月20日,民政部制訂汶川大地震遇難人員遺體處理意見時指出,無法確認(rèn)遇難者身份的,由公安部門提取可供DNA檢驗(yàn)的檢材以便后身份辨認(rèn)。事后的遺體辨認(rèn)可借助于DNA雜交技術(shù),即從遺體細(xì)胞與死者家屬提供的死者生前生活用品中分別提取DNA,然后借助DNA雜交技術(shù)對遺體進(jìn)行確認(rèn)。請回答下列問題: (1)為了確保辨認(rèn)的準(zhǔn)確性,需要克隆出較多的DNA樣品,這需要借助PCR技術(shù)。使用PCR技術(shù)的具體實(shí)驗(yàn)操作順序是:按配方準(zhǔn)備好各組分 離心使反應(yīng)液集中在離心管底部一設(shè)計好PCR儀的循環(huán)程序一進(jìn)行PCR反應(yīng)。在該操作過程中應(yīng)特別注意的問題是 (2)如表所示為分別從死者遺體和死者生前的生活用品中 提取的三條相同染色體上的同一區(qū)段DNA單鏈的堿基序列,根據(jù)堿基互補(bǔ)配對情況進(jìn)行判斷,A、B、C三組DNA中不是同一人的是 A組 B組 C組 遺體中的DNA堿基序列 ACTGACGGTT GGCTTATCGA GCAATCGTGC 家屬提供的DNA堿基序列 TGACTGCCAA CCGAATAGCA CGGTAAGACG (3)為什么從死者體細(xì)胞與死者家屬提供的其生前生活用品中分別提取的DNA可以完全互補(bǔ)配對? 解析:從遺體細(xì)胞和死者家屬提供的死者生前的生活用品中分別提取DNA,在一定溫度下,水浴共熱,使DNA氫鍵斷裂,雙鏈打開。若兩份DNA樣本來自同一個體,在溫度 降低時,兩份樣本中的DNA單鏈通過氫鍵連接在一起,若不是來自同一個體,則兩份樣本中的DNA單鏈在一定程度上不能互補(bǔ),DNA雜交技術(shù)就是通過這一過程對面目全非 的死者進(jìn)行辨認(rèn)的。 答案: (1)用微量移液器在微量離心管中依次加入各組分PCR實(shí)驗(yàn)使用的微量離心管、槍頭、緩沖液以及蒸餾水等在使用前必須進(jìn)行高壓滅菌 (2)B、C (3)人體所有體細(xì)胞均由一個受精卵經(jīng)有絲分裂產(chǎn)生,其細(xì)胞核中均含有相同的遺傳物質(zhì) 三、血紅蛋白的提取和分離 1.實(shí)驗(yàn)原理 (1)蛋白質(zhì)各種特性(如分子的形狀和大小、所帶電荷的性質(zhì)和多少、溶解度、吸附性質(zhì)和對其他分子的親和力等)的差異,可以用來分離不同種類的蛋白質(zhì)。 (2)有效方法——凝膠色譜法:根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)。 ①凝膠是由多糖類化合物構(gòu)成的微小的多孔球體,內(nèi)部有許多貫穿的通道。 ②相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時,相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道,路程較長,移動速度較慢;而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì),無法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道,只能在凝膠外部移動,路程較短,移動速度較快。相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。 (3)電泳:蛋白質(zhì)等生物大分子都具有可解離的基團(tuán),在一定的pH下會帶上正電或負(fù)電。在電場的作用下,這些帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。故電泳可利用待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身大小、形狀的不同,使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度,從而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分離。 2.實(shí)驗(yàn)操作程序 (2)粗分離——透析 將盛有1 mL血紅蛋白溶液的透析袋放入盛有300 mL的物質(zhì)的量濃度為20 mm01/L的磷酸緩沖液中透析12 h,去除樣品中的小分子雜質(zhì)。 (3)純化——采用凝膠色譜法對血紅蛋白進(jìn)行分離和純化 (4)純度鑒定:一般用SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳方法,來測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量,即對血紅蛋白進(jìn)行純度鑒定。 【例3】紅細(xì)胞含有大量的血紅蛋白,紅細(xì)胞的機(jī)能主要是由血紅蛋白完成,血紅蛋白的主要功能是攜帶氧氣或二氧化碳,我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn),來提取和分離血紅蛋白,請回答下列有關(guān)問題: (1)以上所述的過程即是樣品處理,它包括 、 、分離血紅蛋白溶液。 (2)收集的血紅蛋白溶液在透析袋中可以經(jīng)過透析,這就是樣品的粗分離。 ①透析的目的是 。 ②透析的原理是 。 (3)然后通過凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化,最后經(jīng)SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。 ①樣品純化的目的是 。 ②血紅蛋白有什么特點(diǎn)? 。這一特點(diǎn)對進(jìn)行蛋白質(zhì)的分離有什么意義? 解析:蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步:樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。為防止血液凝固,在采血容器中要預(yù)先加入抗凝血劑檸檬酸鈉。透析可以去除樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì),或用于更換樣品的緩沖液,透析袋一般是用硝酸纖維素(又稱玻璃紙)制成的,能使小分子自由進(jìn)出,而將大分子保留在袋內(nèi)。血紅蛋白因含血紅素而呈現(xiàn)紅色,在凝膠色譜分離時,可以通過觀察顏色來判斷什么時候應(yīng)該收集洗脫液,使血紅蛋白的分離過程非常直觀,大大簡化了實(shí)驗(yàn)操作。 答案: (1)紅細(xì)胞的洗滌血紅蛋白的釋放 (2)①去除樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) ②透析袋能使小分子自由進(jìn)出,而大分子則保留在袋內(nèi) (3)①通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量較大的雜蛋白除去 ②血紅蛋白呈現(xiàn)紅色,在凝膠色譜分離時,可以通過觀察顏色來判斷什么時候應(yīng)該收集洗脫液 使血紅蛋白的分離過程非常直觀,大大簡化了實(shí)驗(yàn)操作 【實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練】 (09江蘇卷)23.下列關(guān)于DNA和蛋白質(zhì)提取與分離實(shí)驗(yàn)的敘述,正確的有 A.提取細(xì)胞中的DNA和蛋白質(zhì)都需用蒸餾水漲破細(xì)胞 B.用不同濃度NaCl溶液反復(fù)溶解與析出DNA可去除蛋白質(zhì) C.蛋白質(zhì)提取和分離過程中進(jìn)行透析可去除溶液中的DNA D.蛋白質(zhì)和DNA都可以用電泳的方法進(jìn)行分離純化 答案:BD 解析:A選項(xiàng),在提取DNA時,如果是用動物的細(xì)胞需要用蒸餾水漲破,如果用植物細(xì)胞則不需要,而是用洗滌劑溶解細(xì)胞膜;用2 mol/L的NaCl溶液溶解DNA,然后過濾出蛋白質(zhì),再降低NaCl溶液的濃度,析出DNA。DNA和蛋白質(zhì)樣品都是帶負(fù)電荷的,從負(fù)極向正極移動,移動的距離都和樣品的分子量有關(guān)。C中透析用以出去小分子物質(zhì),DNA是大分子物質(zhì),D是常規(guī)方法比如用十二烷基磺酸鈉,可以根據(jù)其分子大小及所帶電荷性質(zhì)進(jìn)行分離純化 【名師點(diǎn)撥】 關(guān)鍵解讀PCR技術(shù)中的變性、復(fù)性與延伸 (1)變性:當(dāng)溫度上升到90℃以上時,雙鏈DNA解旋為單鏈,如圖: (2)復(fù)性:當(dāng)溫度下降至50℃左右時,兩種引物通過堿基互補(bǔ)配對與兩條單鏈DNA結(jié)合,如圖: (3)延伸:當(dāng)溫度上升至72℃左右,溶液中的四種脫氧核苷酸在DNA聚合酶的作用下,根據(jù)堿基互補(bǔ)配對原則合成新的DNA鏈,如圖:- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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