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2019-2020年高中生物《細胞核和細胞器》教案3 滬科版第一冊 教材分析： 《細胞核和細胞器》是高中《生命科學(xué)》第三章“生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)”第二節(jié)內(nèi)容，這一部分內(nèi)容是在學(xué)生初中階段認(rèn)識細胞顯微結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，進一步學(xué)習(xí)細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)。它既是今后相關(guān)章節(jié)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，也是提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要組成部分。 學(xué)情分析： 學(xué)生在初中已經(jīng)初步學(xué)習(xí)了有關(guān)細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核的知識，對本節(jié)知識有一定的了解。但由于學(xué)生較長時間沒有繼續(xù)學(xué)習(xí)生物學(xué)知識，而且細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)比較抽象，學(xué)生學(xué)習(xí)時會感到有一定的難度。 教學(xué)目標(biāo)： 【知識與技能】 1．了解細胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)、組成成分以及生理功能； 2．掌握細胞質(zhì)中的各種細胞器：葉綠體、線粒體、液泡、中心體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布和功能； 3．了解原核生物與真核生物的主要區(qū)別。 【方法與過程】 1．使學(xué)生學(xué)會利用生物圖來學(xué)習(xí)生物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)； 2．通過對相關(guān)細胞知識的比較、歸納，使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)生命科學(xué)的方法與過程。 【情感態(tài)度與價值觀】 培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真、細致的觀察品質(zhì)，提高學(xué)生交流、互助合作的意識。 重點、難點： （一）教學(xué)重點： 1．細胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)以及生理功能； 2．與能量代謝有關(guān)的細胞器-線粒體和葉綠體的結(jié)構(gòu)與功能。 （二）教學(xué)難點： 1．染色體與染色質(zhì)； 2．“顫藻與水綿的比較觀察”實驗。 教學(xué)方法：教師引導(dǎo)學(xué)習(xí) 教學(xué)策略： 1．注重啟發(fā)、引導(dǎo)：利用課件的直觀展示和教師的講解、分析，幫助學(xué)生掌握細胞質(zhì)和細胞核的相關(guān)知識。 2．強化訓(xùn)練：利用學(xué)習(xí)內(nèi)容，教師創(chuàng)造條件，給學(xué)生提供更多能積極參與的機會。 課前準(zhǔn)備： 課件、演示設(shè)備（電腦、實物投影儀）等。 教學(xué)過程：兩課時 新課引入 1．提問：什么是“生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)”？ 2．學(xué)生回答之后，教師引入：細胞作為生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，要表現(xiàn)出物質(zhì)運動最高級的形式─生命現(xiàn)象，是將各種化合物按照一定的方式組織起來，形成具有一定形態(tài)和功能的各個結(jié)構(gòu)。 在上一節(jié)里，我們學(xué)習(xí)了細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能，在這一節(jié)中，我們將學(xué)習(xí)有關(guān)細胞核與細胞器的知識。（板書課題：第三章第二節(jié) 細胞核與細胞器） 新課教學(xué) 第二課時 3．出示植物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生用動物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖進行比較，說出對動植物細胞在亞顯微結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別： （1）細胞壁 示圖講解：在濃溶液中，我們可以看到洋蔥表皮細胞的原生質(zhì)（細胞內(nèi)的活性物質(zhì)）界面。其外界面實際上就是細胞膜，在細胞膜外，還有一層沒有生命活性的結(jié)構(gòu)—細胞壁。 ①細胞壁是植物細胞有，但動物細胞并沒有。 ②細胞壁主要成分為纖維素(用纖維素酶可去除且不會損傷細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu))和果膠等。 ③細胞壁為全通透性的（對進出細胞的物質(zhì)無多大限制），對細胞起保護和支持作用。 （2）葉綠體 ①葉綠體較大，在光學(xué)顯微鏡下一般都可以看到， 一般呈扁平的橢球形或球形。 ②用電子顯微鏡觀察，可以看到葉綠體的雙層膜 結(jié)構(gòu)以及內(nèi)膜中所含的幾個至幾十個由10～100個片 層重疊所形成的圓柱形結(jié)構(gòu)——基粒。在基粒的片層結(jié)構(gòu)薄膜上，分布著光合色素 (強調(diào)：葉片的綠色就因為葉綠體的基粒呈綠色)。 ③在基粒與基粒之間，充滿著基質(zhì)。 ④在基粒片層結(jié)構(gòu)的薄膜上和基質(zhì)中，都含有光合作用所需要的各種酶。 教師略點：葉綠體是植物細胞特有的細胞器，主要存在植物的葉肉細胞里以及幼嫩莖稈的皮層細胞中 ，但在根尖細胞中一般沒有葉綠體。 （3）液泡： ①用Flash展示：幼小的植物細胞中的液泡小，成熟的植物細胞中的液泡很大（細胞質(zhì)中最大的細胞器），可以占據(jù)細胞整個體積的90％，細胞質(zhì)和細胞核被大的中 央液泡推擠而靠近細胞壁。 ②講解：液泡內(nèi)的細胞液中含有有機酸、生物堿、糖類、蛋白質(zhì)、無機鹽和色素 (如花青素)等。其功能是調(diào)節(jié)水勢和膨壓，使植物體保持一定的形態(tài)。 ③補充：高等動物細胞中的液泡不明顯。某些原生動物細胞中的食物泡和伸縮泡， 就是液泡的一種形式。 4．填表：讓學(xué)生從膜結(jié)構(gòu)、 存在以及功能三個方面來掌握 細胞質(zhì)內(nèi)的各個細胞器。 三．原核細胞與真核細胞的比較 （一）通過表格展示，說明原核細胞與真核細胞在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別： 種類 原核細胞 真核細胞 所屬生物 細菌、藍藻、放線菌、衣原體 地球上絕大多數(shù)的生物 細胞核 （最主要） 沒有核膜、核仁，不成形 （組成核的物質(zhì)集中在核區(qū)） 有核膜、核仁，成形 （有成型的細胞核） 染色體 無，只是裸露的環(huán)狀DNA分子 有，由蛋白質(zhì)和DNA分子組成 細胞器 僅有核糖體 細胞質(zhì)中有多種細胞器 （二）《水綿和顫藻細胞的比較觀察》實驗 1．教師讓學(xué)生觀察水綿和顫藻細胞的同時，講解說明：水綿細胞的色素分布在螺旋帶狀的葉綠體上；顫藻細胞沒有葉綠體，色素分散在細胞質(zhì)中。 2．用圖片分層展示講解鑒別原核細胞和真核細胞的方法。 為成功地觀察水綿和顫藻細胞結(jié)構(gòu)上的差別，本實驗中不選用甲基綠溶液而改用革蘭氏碘液，為什么？（一道上海高考題（1996年，3分） （1）讓學(xué)生先回憶這兩種染液的作用： 甲基綠能將DNA染成 藍綠色 ，革蘭氏碘液能將蛋白質(zhì)染成 淡黃色 。 （2）再啟發(fā)學(xué)生推想： 水綿和顫藻細胞都有DNA（藍綠色的絲狀物，無法區(qū)別兩細胞類型），但從前面學(xué)習(xí)我們知道，核膜上有蛋白質(zhì)。 利用核膜上的蛋白質(zhì)顯色反應(yīng)，滴加革蘭氏碘液，就能將有核膜的細胞與無核膜細胞區(qū)分開來。 （3）用文字展示兩種細胞染色后的驗證結(jié)果： 水綿：綠色→藍綠色、棕黃色，看到了棕黃色的細胞核； 顫藻：藍綠色→藍綠色，看不到細胞核。 3．進一步拓展：染色后，在水綿葉綠體上有深藍色的顆粒顯現(xiàn)，這是什么物質(zhì)？是怎樣形成的？ 課堂小結(jié) 前面我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了細胞各個部分的結(jié)構(gòu)和功能。 1．細胞各個部分在功能上是相互協(xié)調(diào)統(tǒng)一的（引導(dǎo)學(xué)生具體說明）： 細胞膜的功能主要是 控制物質(zhì)出入以確保細胞內(nèi)新陳代謝反應(yīng)的順利進行 ，細胞質(zhì)中的各個細胞器就是 細胞各種新陳代謝反應(yīng)的場所 ，細胞核的功能主要是 細胞內(nèi)各種新陳代謝反應(yīng)的調(diào)控中心 。 2．細胞各個部分在結(jié)構(gòu)上是與之功能相適應(yīng)的（讓學(xué)生舉例說明）： （1）細胞膜上的載體蛋白； （2）葉綠體中基粒的片層結(jié)構(gòu)薄膜。 課后練習(xí)　　 《生命科學(xué)練習(xí)》P8～9 。