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2019-2020年高中歷史《古代手工業(yè)的進步》教案2 新人教版必修2(1) 【教學(xué)重點難點】 重點：古代手工業(yè)的重要成就；官營手工業(yè)產(chǎn)品精美，品種繁多，享譽世界；民營手工業(yè)艱難發(fā)展，后來居上；家庭手工業(yè)是中國古代社會穩(wěn)定的重要因素。 難點：中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征。 【教學(xué)方法】 由于古代手工業(yè)品保留的實物以及相關(guān)文字和影視材料較多，因而在教學(xué)過程中適當(dāng)?shù)匮a充各種媒介的資料，增強學(xué)生對中國古代手工業(yè)成就的感性了解，進而增強學(xué)生的民族自豪感以及愛護中華民族優(yōu)秀遺產(chǎn)的意識。 【教學(xué)過程】 【導(dǎo)入新課】 在2005年5月13日的《華西日報》刊登了這樣一則消息：一尊很可能會創(chuàng)造中國瓷器全球最高價的元代青花“鬼谷下山”圓罐，在多位保安的看護下，在北京國際俱樂部飯店亮相，拍賣公司將于7月在英國拍賣此青花罐。當(dāng)時專家估計此罐的成交價可達1000萬美元以上。據(jù)了解，目前中國瓷器最高價是580萬美元，是xx年9月在紐約拍賣的一尊元代青花罐創(chuàng)造的。這則消息表明，我國古代許多瓷器具有極高的收藏價值，是世界古玩市場上一枝奇葩。中國古代瓷器為什么會受到世人如此青睞呢？ 中國是瓷器大國，燒制瓷器歷史悠久，技術(shù)高超，做工考究。許多瓷器具有鮮明的特色和獨特的魅力，它們有的穩(wěn)健莊重，有的柔美玲瓏，有的典雅富麗，有的如冰似玉，有的翠綠晶潤，是不可多得的藝術(shù)品。我國古代瓷器同絲綢、印章、武術(shù)、水墨畫、京劇和中草藥等成為中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，具有極高的欣賞價值。 【講授新課】 一、素稱發(fā)達的官營手工業(yè) （一）發(fā)展過程：歷史悠久。 （1）夏、商、西周時期以青銅鑄造為代表的手工業(yè)，由官府壟斷。 （2春秋戰(zhàn)國時期，官營手工業(yè)繼續(xù)發(fā)展。 （3）西漢武帝以后，煮鹽、冶鐵、鑄錢等最有利可圖的行業(yè)，都收歸官辦。 （二）特點與地位 （1）特點： 官營手工業(yè)由政府直接經(jīng)營，進行集中的大作坊生產(chǎn)。 它憑借國家權(quán)力，征調(diào)優(yōu)秀工匠，使用上等原料，生產(chǎn)不計成本，產(chǎn)品大多精美。 （2）地位： 中國的官營手工業(yè)素稱發(fā)達，在冶金、制瓷、絲織等諸多行業(yè)中，一直在世界上保持領(lǐng)先地位。 （三）代表行業(yè) 1、高超的冶鑄技術(shù) （1）青銅鑄造的繁榮： 原始社會晚期：中國人已掌握了冶銅技術(shù)。 商周時代：青銅鑄造進入繁榮時期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等精美青銅器，充分展示出輝煌燦爛的青銅文明。 商周時期：青銅器形體巨大，莊重雄奇，紋飾細膩優(yōu)美，工藝精湛，世界罕見。 司母戊方鼎就是商周時期青銅器的代表作。它說明商周時期我國青銅冶鑄技術(shù)高超。中國于1995年贈送給聯(lián)合國的“世紀(jì)寶鼎”就是仿司母戊方鼎鑄造的。 （2）冶鐵與煉鋼技術(shù)的發(fā)展 西周晚期：中國已有鐵器。 兩漢：高爐煉鐵和炒鋼技術(shù)， 東漢：杜詩發(fā)明的水力鼓風(fēng)冶鐵工具， 南北朝：灌鋼法（把生鐵和熟鐵按一定比例配合，加熱后再鍛打，成為質(zhì)地優(yōu)良的鋼）等， 這些使中國鋼鐵冶煉技術(shù)和產(chǎn)量，在16世紀(jì)以前一直領(lǐng)先世界。鐵器在農(nóng)業(yè)、手工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，極大地提高了生產(chǎn)力的水平。 2、享譽世界的制瓷業(yè) 中國是瓷器的故鄉(xiāng)。china一詞英文中意為“瓷”，后來西方干脆將瓷器的故鄉(xiāng)稱為China，也就是“中國”的英文名字，可見中國瓷器在世界享有盛譽。 一般認為，瓷器至少應(yīng)具備三個條件：瓷器只能用瓷土即高嶺土作胎；胎的表面必須施用玻璃質(zhì)釉；瓷器燒成溫度至少要在攝氏1200度左右。燒成的器皿質(zhì)地堅硬，敲擊能發(fā)出金石聲。 （1）商朝時：已燒制出原始瓷器。 （2）東漢：燒出成熟的青瓷， （3）北朝：燒出成熟的白瓷。 （4）唐朝：已形成南青北白兩大制瓷系統(tǒng)。 （5）宋朝時：中國制瓷技術(shù)大放異彩，瓷窯遍布全國各地，并出現(xiàn)了五大名窯。 （6）明清時期：瓷器種類豐富，青花瓷、彩瓷、琺瑯彩爭奇斗艷。明宣德年間②制造的青花瓷，至今被人們奉為珍品。 江西景德鎮(zhèn)是著名的瓷都（景德鎮(zhèn)原名昌南鎮(zhèn)，被西方音譯為China，等）。 【合作探究】1：中國古代制瓷不斷推陳出新的原因是什么？ （1）古代科學(xué)技術(shù)的不斷進步與發(fā)展； （2）歷代統(tǒng)治者的重視與推動； （3）對外貿(mào)易的發(fā)展與人民日常生活的需要； （4）勞動人民的積極創(chuàng)造與聰明智慧； （5）官營手工業(yè)的推動。 3、異彩紛呈的絲織業(yè) （1）中國又是世界上最早養(yǎng)蠶繅絲織綢的國家?？脊虐l(fā)掘證明，距今四五千年，我國已養(yǎng)蠶并有了絲織品。 河南滎陽青臺村仰韶文化遺址出土的絲織物殘片和浙江湖州錢山漾良渚文化遺址出土的絲線、絲帶及絲織物表明，約在四五千年前黃河流域和長江流域已出現(xiàn)了絲綢的生產(chǎn)。 （2）商朝時已有了織機，能織出多種絲織品。 （3）西周時能生產(chǎn)斜紋提花織物。 （4）西漢政府設(shè)在長安的東西織室有數(shù)千工人。 【合作探究】2：漢代樂府《孔雀東南飛》中焦仲卿妻：“十三能織素，雞鳴入機織，夜夜不得息。”她身上的打扮是：“妾有繡腰褥，葳蕤自生光。”她床上的裝飾是：“紅羅夏斗帳，四角垂香囊。香簾六七寸，碧綠青絲繩?！? 焦仲卿妻能有這樣的少年生活，能有這樣的打扮和裝飾，反映當(dāng)時絲織業(yè)生產(chǎn)十分普遍和發(fā)達。 （5）唐朝絲織技術(shù)高，以輕盈精湛著稱，還吸收了波斯的織法和圖案風(fēng)格。 （6）宋朝絲織品品種繁多，織錦吸收了花鳥畫中的寫實風(fēng)格，圖案生動活潑。 （7）明清中央或地方官府設(shè)在蘇杭等地的織造局生產(chǎn)的絲織品超過前代，特別是細密精致的緞，成為清朝絲織品的代表。 二、艱難經(jīng)營的民間手工業(yè) 1、經(jīng)營方式與生產(chǎn)目的： （1）家庭手工業(yè)： 在小農(nóng)經(jīng)濟占主導(dǎo)地位的古代社會，以紡織為代表的家庭手工業(yè)，是民間手工業(yè)的一種。作為農(nóng)產(chǎn)的副業(yè)，家庭手工業(yè)產(chǎn)品主要用來交納賦稅和家庭消費，剩余的一小部分作為商品出賣。 （2）民營手工業(yè)：一些民間私人經(jīng)營的民營手工業(yè)，主要生產(chǎn)供民間消費的產(chǎn)品。 2、發(fā)展過程： （1）民間手工業(yè)經(jīng)歷春秋戰(zhàn)國和秦漢的發(fā)展后，魏晉南北朝時曾遭受摧殘，到隋唐才得以恢復(fù)和發(fā)展。 （2）唐朝朝廷賦稅戶調(diào)的布、絹、錦等，多數(shù)出自農(nóng)夫織婦之手。 （3）兩宋以后，民間手工業(yè)在曲折中繼續(xù)艱難發(fā)展。除紡織品外，城鄉(xiāng)所需的日常用具及用品，主要出自民營手工業(yè)。 （4）元朝時，民間棉紡能手黃道婆推廣先進的棉紡織技術(shù)，棉紡織品產(chǎn)量增多，改變了絲、麻、棉的紡織品比例。 （5）明中葉以后，紡織、制瓷、礦冶等行業(yè)中，民營手工業(yè)甚至超過官營手工業(yè)，占據(jù)全社會手工業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)地位。那時使用的花樓機，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而精密，至少需要兩三個人操作，能夠織出畫師設(shè)計的各種花紋，花樓機的出現(xiàn)，說明明清時期絲織業(yè)生產(chǎn)工具先進，能織造各種精細的絲織品。 3、資本主義生產(chǎn)關(guān)系的萌芽：（學(xué)思之窗） （1）原因：明朝中后期，社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟的發(fā)展。 （2）出現(xiàn)：江南一些手工業(yè)部門開始出現(xiàn)了資本主義性質(zhì)的生產(chǎn)關(guān)系，學(xué)術(shù)界稱之為“資本主義萌芽”。清朝時，資本主義萌芽繼續(xù)發(fā)展。 【合作探究】3：明清資本主義萌芽代表了中國社會進步的趨勢，這種生產(chǎn)關(guān)系的基本特征是什么? ①“機戶出資，機工出力”；②雇傭關(guān)系。 小結(jié)：中國古代手工業(yè)三種主要經(jīng)營形態(tài)，即官營手工業(yè)、民營手工業(yè)和家庭手工業(yè)， 經(jīng)營形態(tài) 管理方式 產(chǎn)品 流通方式 官營手工業(yè) 政府直接經(jīng)營、集中、大作坊 武器軍用品和官府貴族生活用品 不在市場流通 民營手工業(yè) 民間私人自主經(jīng)營 民間消費的產(chǎn)品 在市場流通 家庭手工業(yè) 農(nóng)戶的副業(yè) 供自己消費和交納賦稅的產(chǎn)品 剩余部分出售 三、中國古代手工業(yè)享譽世界 1、地位： 中國古代的手工業(yè)生產(chǎn)長期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品不僅供國內(nèi)消費，而且很早就遠銷亞、非、歐許多國家，廣受歡迎和贊譽。 2、外輸： 西漢開始，中國絲綢遠銷亞洲、歐洲，為中國獲得“絲國”的譽稱。運送絲綢產(chǎn)品的商路被后世稱為“絲綢之路”。 唐朝起，中國瓷器大量輸出國外，遠達歐洲、非洲。明清時通過海上絲綢之路，瓷器對外的銷量更大。為適應(yīng)國外客戶的需要，明代燒制了帶有阿拉伯文和梵文裝飾圖案的瓷器。清代還根據(jù)歐洲商人的訂單，專門燒制西餐用具和魚缸等。西方國家稱中國為“瓷器大國”。在中國制瓷工藝的影響下，從17世紀(jì)開始，歐洲國家陸續(xù)生產(chǎn)瓷器。 【合作探究】4：中國古代手工業(yè)發(fā)展有哪些特征？ （1）生產(chǎn)部門不斷增多，分工日益細化； （2）技術(shù)不斷進步； （3）生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大與工場手工業(yè)出現(xiàn)； （4）官營手工業(yè)、民間手工業(yè)(民營、家庭)兩種形態(tài)并存； （5）布局隨著經(jīng)濟重心南移相應(yīng)變化； （6）長期領(lǐng)先世界，產(chǎn)品不僅供國內(nèi)消費還遠銷海外、享譽世界，廣受歡迎。 【合作探究】5：西方工業(yè)革命始于棉紡織業(yè)工具的革新，而中國的手工業(yè)雖然成就突出，卻未導(dǎo)致生產(chǎn)領(lǐng)域的技術(shù)革命，未實現(xiàn)生產(chǎn)力的極大飛躍。結(jié)合中國古代手工業(yè)的特點分析原因。 （1）中國古代手工業(yè)與農(nóng)業(yè)一樣以自給自足為目的，規(guī)模小，社會需求不大，缺乏革新工具的動力和社會基礎(chǔ)； （2）代表當(dāng)時手工業(yè)最高水平的官營手工業(yè)局限于為帝王貴族服務(wù)，技術(shù)的發(fā)明革新不能服務(wù)與社會，使行業(yè)間相互隔絕，新技術(shù)難以推廣； （3）官營手工業(yè)對工匠的束縛和壓迫，使工匠缺乏改進技術(shù)的積極性；而私營手工業(yè)的小規(guī)模經(jīng)營和世代嚴(yán)守技術(shù)秘密，使生產(chǎn)技術(shù)難以交流提高； （4）統(tǒng)治者往往對民營手工業(yè)的發(fā)展加以限制，阻礙了生產(chǎn)的發(fā)展，不利于新技術(shù)的研制與發(fā)明。 【本課小結(jié)】略 【教學(xué)反思】：