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2019-2020年高中歷史《古代手工業(yè)的進(jìn)步》教案5 新人教版必修2 【課標(biāo)要求】 列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認(rèn)識中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征。 【重點(diǎn)難點(diǎn)】 一、重點(diǎn)：我國古代冶金業(yè)、制瓷業(yè)和絲織業(yè)領(lǐng)域重要的生產(chǎn)技術(shù)。 二、難點(diǎn)：古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征。 【授課類型】 新課。 【教學(xué)準(zhǔn)備】 教師研讀課標(biāo)、教材，撰寫教學(xué)設(shè)計，制作多媒體課件。 【教學(xué)方法】 講述加討論法、列表法、圖示法、合作探究法。 【教具媒體】 計算機(jī)和多媒體課件。 【教學(xué)時間】 1課時。 【教學(xué)過程】 導(dǎo)入新課： 多媒體顯示xx年5月13日的《華西日報》上看到這樣一則圖文消息。 2005年7月12日，英國倫敦拍賣了一件“鬼谷下山”元青花大罐，當(dāng)時的成交價折合人民幣是2.3億，以當(dāng)天的國際牌價可以買兩噸黃金。 師：同學(xué)們，據(jù)了解，在此之前中國瓷器最高價是580萬美元，是xx年9月在紐約拍賣的一尊元代青花罐創(chuàng)造的。這則消息表明，我國古代許多瓷器具有極高的收藏價值，是世界古玩市場上一枝奇葩。中國古代瓷器為什么會受到世人如此青睞呢？ 生1：中國瓷器自古以來就聞名于世。西方人對中國的認(rèn)識就與瓷器有關(guān)，英語中的“China”，就包含有瓷器的意思。自絲綢之路開通以來，中國瓷器就暢銷于世界各地。尤其是在歐洲，上層社會的貴族已把收藏中國優(yōu)質(zhì)瓷器作為炫耀財富的象征。所以古往今來，我國古代瓷器在世界收藏品中具有極高的地位。 生2：中國是瓷器大國，燒制瓷器歷史悠久，技術(shù)高超，做工考究。許多瓷器具有鮮明的特色和獨(dú)特的魅力，它們有的穩(wěn)健莊重，有的柔美玲瓏，有的典雅富麗，有的如冰似玉，有的翠綠晶潤，是不可多得的藝術(shù)品。我國古代瓷器同絲綢、印章、武術(shù)、水墨畫、京劇和中草藥等成為中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，具有極高的欣賞價值。 師：經(jīng)大家這么一說，看來我國古代瓷器是物有所值了。也不知這些價值連城的瓷器是怎樣燒制出來的？今天我們就來解開這個謎底。下面，我們一起學(xué)習(xí)第2課《古代手工業(yè)的進(jìn)步》。 （“興趣是最好的老師”，以xx年的一則新聞信息來引入新課，可以提起學(xué)生對歷史文物的關(guān)注，對中國古代手工業(yè)品的一種初步了解，這樣對學(xué)生學(xué)習(xí)歷史有更濃的興趣，帶著一些懸念進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)中來。） 學(xué)習(xí)新課： （教師過渡）首先我們要了解手工業(yè)的概念，什么又叫“手工業(yè)”？ 是指依靠手工勞動，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。自新石器時代開始，手工業(yè)徹底與農(nóng)業(yè)分離，成為相當(dāng)獨(dú)立的生產(chǎn)門類。當(dāng)時的手工業(yè)是與人類最基本的生活息息相關(guān)的，主要是生產(chǎn)工具、生活器皿的制造等。中國古代手工業(yè)素以發(fā)達(dá)著稱，居世界領(lǐng)先地位。 本節(jié)課的教學(xué)步驟如下： （把教學(xué)主要內(nèi)容的基本框架構(gòu)造好，這樣學(xué)生在學(xué)習(xí)的時候有利于總體把握本課的內(nèi)容，從內(nèi)容的框架中進(jìn)一步的學(xué)習(xí)拓展，最終達(dá)到所規(guī)定的教學(xué)目標(biāo)，最后的“發(fā)展特征”打算采用談?wù)撌降恼n堂小結(jié)。） 一、 古代手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài) 在我國古代有許多能工巧匠，他們有的能鍛制鋒利無比的刀劍，有的能燒制晶瑩剔透的青花瓷器，有的能織繁花似錦的綾羅綢緞。這些能工巧匠有的來自官營手工業(yè)大作坊，有的來自民間小作坊，有的來自于某個農(nóng)戶。不知這三種手工業(yè)有什么區(qū)別？請大家根據(jù)大屏幕上的材料進(jìn)入【我探索 我快樂】。 （多媒體課件播放材料） 材料一：漢朝皇室貴族專用物品的手工業(yè)制造業(yè)繼續(xù)由少府（官職）主管。據(jù)《漢書百官公卿表》記載，少府屬下設(shè)有各種主管官吏，如典作兵器鎧甲的考工令，主管煉染的平準(zhǔn)令、典管婢織作衣服的御府令、造作刀劍及其他器物的尚方令等。……官營手工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不投入市場，一般直接供給皇室貴族消費(fèi)。由于唐代官營手工業(yè)的規(guī)模大，自然官家工匠也就很多。僅就少府監(jiān)來說，就有工匠19800人，將作監(jiān)有15000人，其他部門的人數(shù)也不在少數(shù)。 ——張松《中國古代對手工業(yè)的管理及立法》 材料二：……（毅庵祖）罷酤酒業(yè)，購機(jī)一張，織諸色纻幣（各種粗布和絲織物），備極精工。每一下機(jī)，人爭鬻之，計獲利當(dāng)五之一。積兩旬，復(fù)增一機(jī)，后增至二十余。商賈所貨者，常滿戶外，尚不能應(yīng)。 ——張瀚《松窗夢語》 材料三：（焦仲卿妻）十三能織素，十四學(xué)裁衣……雞鳴入機(jī)織，夜夜不得息……妾身繡腰襦，葳蕤自生光。 ——漢代樂府《孔雀東南飛》 材料四：《清代全史》敘述：杭州人張翰的祖先在成化末年購織機(jī)一張，從事紡織，織布精良，“每一下機(jī)，人爭之”因此獲利甚多，后來織機(jī)發(fā)展到二十余張。 生1：材料一表明官營手工業(yè)規(guī)模很大，材料二、三表明私營手工業(yè)和家庭手工業(yè)的規(guī)模都較小，材料四出現(xiàn)新的生產(chǎn)關(guān)系：資本主義性質(zhì)的生產(chǎn)關(guān)系（雇傭關(guān)系）。 生2：除了規(guī)模不一樣外，前三則材料表明古代中國三種手工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品最終消費(fèi)也不一樣。材料一表明官營手工業(yè)產(chǎn)品主要是滿足官府公用和皇室貴族的生活用品，材料二表明私營手工業(yè)產(chǎn)品主要滿足市場需要、民間消費(fèi)之用，材料三表明家庭手工業(yè)產(chǎn)品主要供家庭成員日常生活之用，另外還要拿一部分向政府交納賦稅。 生3：四則材料還表明，古代中國三種手工業(yè)經(jīng)營的行業(yè)和范圍不一樣。材料一表明官營手工業(yè)經(jīng)營范圍廣、行業(yè)多，涉及到冶金、制瓷和紡織等行業(yè)，而私營手工業(yè)和家庭手工業(yè)經(jīng)營范圍較小，特別是家庭手工業(yè)基本上是經(jīng)營紡織業(yè)等單一行業(yè)。 再閱讀下列材料，小結(jié)古代手工業(yè)的特征是什么？ 師：（小結(jié)）在大家探討的基礎(chǔ)上，我對古代中國三種手工業(yè)的基本特征作一個歸納： 第一，中國古代手工業(yè)是隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，從原始農(nóng)業(yè)中分化出來的，從春秋戰(zhàn)國時期開始，形成了官營、私營和家庭三種手工業(yè)形態(tài)并立的局面。官營手工業(yè)長期占據(jù)主導(dǎo)地位。私營手工業(yè)曲折發(fā)展，明中后期開始占主導(dǎo)地位，并產(chǎn)生資本主義萌芽。 第二，三種手工業(yè)形態(tài)經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營范圍、產(chǎn)品用途和地位各不相同，在官營手工業(yè)中，聚集著大量的能工巧匠，他們制作的手工業(yè)品技術(shù)精湛，許多產(chǎn)品流芳百世。 第三，在中國漫長的封建社會里，家庭手工業(yè)占有相當(dāng)比重和地位。 局限性：原料由官府提供，產(chǎn)品由官府調(diào)撥，不計成本，不入市場；缺乏競爭。 （利用多媒體把教學(xué)資源，教學(xué)的閱讀材料展示出來，可以增加課堂的容量，也可以更好引導(dǎo)學(xué)生的思考和參與課堂，真正成為課堂的主人。通過【我探索 我快樂】的設(shè)計，學(xué)生先談?wù)摶卮鸬幕A(chǔ)上，教師再做小結(jié)歸納，完成課堂教與學(xué)。） 二、 古代手工業(yè)的生產(chǎn)部門 1、冶金業(yè) 說起我國古代青銅器，恐怕是無人不知、無人不曉，因為中國人民曾在1995年向聯(lián)合國贈送了一件青銅器禮物——“世紀(jì)寶鼎”。中國人民之所以選擇青銅器作為慶賀聯(lián)合國成立50周年的禮物，說明了青銅器在我國古代傳統(tǒng)文化中具有極高的地位。那么，青銅器為什么在我國古代眾多手工業(yè)品中能脫穎而出呢？它具有什么特點(diǎn)呢？請同學(xué)們根據(jù)大屏幕上兩幅圖片來思考這一問題。 （補(bǔ)充）商周時期，青銅器形體巨大，莊重雄奇，紋飾細(xì)膩優(yōu)美，工藝精湛，世界罕見。圖1的司母戊方鼎就是商周時期青銅器的代表作。它說明商周時期我國青銅冶鑄技術(shù)高超。中國于1995年贈送給聯(lián)合國的“世紀(jì)寶鼎”就是仿司母戊方鼎鑄造的。 從同學(xué)們的分析中，我弄清楚了欣賞青銅器藝術(shù)的要點(diǎn)：第一，看青銅器的外形和形體大小。第二，看青銅器表面的紋飾工藝。希望同學(xué)們在后面學(xué)習(xí)瓷器和絲織品時，也要掌握一定的欣賞方法。 隨著人們對大自然認(rèn)識的提高，人類鑄造金屬技術(shù)在不斷提高。在青銅器冶煉技術(shù)達(dá)到相當(dāng)高度后，古人的冶鐵和煉鋼技術(shù)也不斷提高。那么，我國古代冶鐵和煉鋼技術(shù)怎樣呢？請同學(xué)們看大屏幕上的表格。通過閱讀填寫【我完成 我快樂】 冶金業(yè)特別是冶鐵業(yè)的進(jìn)步，推動了鐵農(nóng)具的使用與推廣，從而推動生產(chǎn)力的發(fā)展。 （過渡）在考察了中國古代的冶金技術(shù)后，我們再來考證，為什么英語單詞“China”既具有稱呼“中國”的意思，又含有“瓷器”的意思呢？在外國人的眼中，是不是“瓷器”與“中國”就是等同的呢？ 2、制瓷業(yè) （多媒體課件播放材料） 材料一：青花瓷是一種白地藍(lán)花的瓷器，以元代江西景德鎮(zhèn)窯制品為代表。青花瓷的出現(xiàn)，在陶瓷史上具有劃時代意義。這種瓷的釉質(zhì)透明如水，胎體質(zhì)薄輕巧，在潔白的瓷體上敷以藍(lán)色紋飾，素雅、清新，充滿生命力。青花瓷器有盤、瓶、香爐、執(zhí)壺、罐、碗、杯等，胎體厚重，裝飾圖案復(fù)雜，紋飾層次多?！嗷ù梢唤?jīng)出現(xiàn)，迅速地得到傳播和發(fā)展，成為景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)名瓷之冠。 材料二：青花瓷器即白底藍(lán)花瓷。它始于唐代河南省鞏縣，以氧化鈷為著色劑。元代時，景德鎮(zhèn)的青花瓷已臻成熟。景德鎮(zhèn)的青花瓷器在明代得到進(jìn)一步發(fā)展，進(jìn)入了繁榮時期，無論是官窯或民窯的生產(chǎn)都達(dá)到高峰。官窯的青花瓷的生產(chǎn)不惜工本，制作講究，從造型到紋飾都顯得十分精美。 明朝青花瓷 北京奧運(yùn)會禮儀服 材料三： 從上述兩則材料中，對于青花瓷的知識，你了解多少？ 生1：從材料一和材料三中，我對青花瓷的外形和紋飾有了一個形象認(rèn)識。它的紋飾圖案繁雜而又清新，素雅而又華美，有相當(dāng)高的藝術(shù)欣賞價值。它的品種繁多，有的可作日常生活用品，有的則是一種居家擺設(shè)。青花瓷器在我國古代陶瓷史占有重要地位，難怪元代的那只青花圓罐如此受人青睞。 生2：我從兩則材料中看出青花瓷與景德鎮(zhèn)之間有密切關(guān)系。景德鎮(zhèn)之所以在元代成為我國制瓷中心，就與它燒制的青花瓷有密切關(guān)系。因為景德鎮(zhèn)燒制的青花瓷器是我國青花瓷的代表，而且到了明清時期，景德鎮(zhèn)燒制青花瓷器進(jìn)一步發(fā)展。在明清時期，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)因瓷窯多、規(guī)模大、產(chǎn)量高且質(zhì)量好而成為全國“瓷都”。 生3：材料二表明，景德鎮(zhèn)的瓷窯既有官辦的，也有民辦的。這兩種窯制品的去向不相同，一為官用，一為民用，不過官窯瓷器質(zhì)量最好。 我國古代制瓷技術(shù)是逐步發(fā)展而來的。元、明兩代青花瓷器制作技術(shù)成熟，與元代以前我國制瓷業(yè)的長期發(fā)展是分不開的。那么，元代以前我國制瓷業(yè)發(fā)展情況怎樣？請大家根據(jù)教材的敘述，用圖示簡要整理它的發(fā)展過程。 3、絲織業(yè) 西方人對古代中國的認(rèn)識，除了有造紙、火藥、指南針、印刷術(shù)、瓷器，還有薄如蟬翼的絲綢。 (多媒體顯示材料) 材料一：甲骨文關(guān)于“絲”“?！薄靶Q”的字樣；馬王堆的考古發(fā)現(xiàn)“千年女尸”及身上穿的素紗單衣。 這材料說明什么歷史現(xiàn)象呢？ 說明中國是世界上最早養(yǎng)蠶織綢的國家；同時也說明我國絲織業(yè)的發(fā)達(dá)。 材料二：1世紀(jì)時古羅馬博物學(xué)家普林尼說：“（賽里斯）林中產(chǎn)絲，馳名宇內(nèi)。絲生于樹葉上，取出，濕之以水，理之成絲。后織成錦繡文綺，販運(yùn)到羅馬。富豪貴族之婦女，裁成衣服，光輝奪目?！? 普林尼的話說明了什么問題呢？大家能告訴我嗎？ 說明我國古代絲織業(yè)生產(chǎn)水平高，技術(shù)好，生產(chǎn)的絲織品質(zhì)量上乘，已成為古羅馬貴婦的首選之物。也說明漢朝時有很多絲和絲織品通過絲綢之路運(yùn)往西方。 結(jié)合課文小結(jié)絲織業(yè)發(fā)展歷程： （小結(jié)）我國古代的手工業(yè)歷史悠久，興旺發(fā)達(dá)，在陶瓷、冶金、紡織等重要的手工業(yè)部門都取得了輝煌的成就，生產(chǎn)技術(shù)、制造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量長期居于世界領(lǐng)先地位。產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷國外，深受歡迎和贊譽(yù)。 （利用圖片，文字材料，考古發(fā)現(xiàn)等歷史信息，融合到課堂中來，把教材與課外的歷史信息進(jìn)行整合，學(xué)生容易接受，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論，培養(yǎng)學(xué)生讀歷史材料的習(xí)慣和提取歷史信息的能力。進(jìn)一步強(qiáng)化課堂教學(xué)的效果。） 三、 古代手工業(yè)的影響 【我探究，我快樂】 閱讀下列材料 1987年8月在廣東省陽江海域發(fā)現(xiàn)的一艘古代沉船，被我國考古人員命名為“南海一號”。 據(jù)初步推算，“南海一號”是尖頭船，長度為26米以上，寬度10余米，船身(不算桅桿)高8米，排水量估計可達(dá)600噸，載重可能近800噸。按照這條船的載貨量計算，文物總數(shù)將達(dá)到六萬件到八萬件。 目前，從“南海一號”打撈出水的文物，大多數(shù)是瓷器，有瓶、碗、盤、碟……分別產(chǎn)自浙江龍泉、福建德化、江西景德鎮(zhèn)等，品種超過30種。起獲的文物還有：在“南海I號“沉船點(diǎn)發(fā)現(xiàn)的銅錢已達(dá)上萬枚，其中年代最古老的是漢代的五銖錢，最近的是南宋初年的建炎元寶；還發(fā)現(xiàn)了銅鏡、朱砂、胭脂盒等。 這則消息表明，我國古代瓷器曾通過海路大量地銷往外國，只不過是有的海船遭遇海難而沉沒了。從唐代開始，我國瓷器與絲綢一起輸往海外，銷往亞、非、歐各地。從此，中國瓷器開始蜚聲海外，外國人經(jīng)常到中國訂購瓷器，瓷器也成為外國人的生活用品和裝飾品。中國也因此被西方稱為“瓷器大國”?；蛟S西方人把中國和瓷器都稱為“China”就緣于此吧。 小結(jié)其影響 【我總結(jié)，我理性】采用談?wù)撌降姆绞絹砀攀鲋袊糯止I(yè)的發(fā)展的特征。 四、古代中國手工業(yè)的特征 1、生產(chǎn)部門不斷增多，分工日益細(xì)化。 2、技術(shù)不斷進(jìn)步。 3、生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大與工場手工業(yè)出現(xiàn)。 4、官營手工業(yè)、民營手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種形態(tài)并存。 5、布局隨著經(jīng)濟(jì)重心南移相應(yīng)變化。 6、長期領(lǐng)先世界，產(chǎn)品不僅供國內(nèi)消費(fèi)還遠(yuǎn)銷海外、享譽(yù)世界，廣受歡迎。 …… 【教學(xué)反思】隨著我國古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國古代手工業(yè)也取得了許多輝煌的成就，在許多行業(yè)和領(lǐng)域都處于世界領(lǐng)先地位?！豆糯止I(yè)的進(jìn)步》這節(jié)課，先利用xx年的拍賣場關(guān)于“鬼谷下山”的情況導(dǎo)入新課，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教材原本是用三個子目描述了我國古代手工業(yè)輝煌的發(fā)展歷程和基本特征。筆者重新整合教材與課外歷史信息，把課堂分為第一目“古代手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)”，概述了中國古代官營手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)及基本特征。第二目“古代手工業(yè)的生產(chǎn)部門”，第三目“古代中國代手工的影響”，第四目“古代中國手工業(yè)的特征”來總結(jié)課堂。教材還配有大量的圖片和材料，對一些主要手工業(yè)品進(jìn)行了詳細(xì)介紹，這能加深學(xué)生對手工業(yè)品的形象認(rèn)識。在教學(xué)中，要以一些圖片為突破口，形象而又生動地向?qū)W生描述古代手工業(yè)品的藝術(shù)性和實用性。