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2019-2020年高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 考點加餐訓(xùn)練 化學(xué)與健康（含解析） 1．下列物質(zhì)誤食后不會引起中毒的是 A．味精 B．NaNO2 C．CH3OH D．白磷 【答案】A 【解析】 A、味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味。B、亞硝酸鈉有毒，對人體危害很大，有致癌性。C．CH3OH，會引起失明和癱瘓，劑量大時會導(dǎo)致死亡。D、白磷有劇毒。 2．某元素被譽為“智力之花”，人體中缺少或含量過多都會導(dǎo)致甲狀腺疾病，這種元素是 A．碘 B．鈣 C．鋅 D．鐵 【答案】A 3．飲用水的消毒劑有多種,其中殺菌能力強且不影響水質(zhì)的理想消毒劑是( ) A．液氯 B．臭氧 C．漂白粉 D．石灰 【答案】B 4．加強食品檢測是保證食品安全、保護公眾利益的重要舉措，下列物質(zhì)不屬于食品安全檢測范疇的是 A．三聚氰胺 B．蘇丹紅 C．亞硝酸鈉 D．葡萄糖 【答案】D 【解析】 試題分析：解析： 三聚氰胺、蘇丹紅都對人體有害，不能用于食品，亞硝酸鈉可用作防腐劑，但需嚴(yán)格控制用量，這三種物質(zhì)都屬于食品安全檢測范疇。葡萄糖對人體無害且屬于人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，D項正確，故答案為D項。 考點：食品安全檢測 5．青霉素是下面哪位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的 A.錢恩 B.弗萊明 C.諾貝爾 D.柯爾貝 【答案】B 【解析】 試題分析：亞歷山大?弗萊明（公元1881－1955年），英國細(xì)菌學(xué)家。是他首先發(fā)現(xiàn)青霉素，后英國病理學(xué)家弗勞雷、德國生物化學(xué)家錢恩進一步研究改進，并成功的用于醫(yī)治人的疾病，三人共獲諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎。青霉素的發(fā)現(xiàn)，是人類找到了一種具有強大殺菌作用的藥物，結(jié)束了傳染病幾乎無法治療的時代，因此正確的答案選A。 考點：考查青霉素發(fā)明的有關(guān)判斷 6．化學(xué)與科學(xué)發(fā)展、生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中錯誤的是 A.衛(wèi)生部公布的首批非法食品添加劑中的三聚氰胺是一種含氮量很高的蛋白質(zhì) B.“神七”飛船返回艙的絕熱層所使用的是耐高溫、抗氧化的新型材料 C.“碳納米泡沫”被稱為第五形態(tài)的單質(zhì)碳，與石墨互為同素異形體 D.陶瓷、玻璃、水泥是使用量最大的無機非金屬材料，都屬于硅酸鹽產(chǎn)品 【答案】A 【解析】三聚氰胺不屬于蛋白質(zhì)，A項不正確，故答案為A項。 7．對于藥品的使用和作用，下列說法正確的是 A．OTC表示處方藥，R表示非處方藥 B．使用青霉素時，直接靜脈注射可以不用進行皮膚敏感試驗 C．雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用 D．麻黃堿是止咳平喘的天然藥物，故運動員可放心大量使用 【答案】C 【解析】 8．醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是 A.葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)素 B.葡萄糖由C、H、O三種元素組成 C.葡萄糖在人體內(nèi)能直接進入新陳代謝 D.每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量油脂被氧化時放出的能量多 【答案】C 【解析】 試題分析：A、葡萄糖是人體必需食用的營養(yǎng)素，但人體內(nèi)有六大營養(yǎng)素，故這不是在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因，所以A錯誤；B、葡萄糖由C、H、O三種元素組成，但這與在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液無直接關(guān)系，所以錯誤；C、糖類物質(zhì)在消化道內(nèi)消化為葡萄糖后才能被吸收進入血液，通過血液輸送到全身各處，然后氧化分解釋放能量，即葡萄糖在人體內(nèi)能直接進入新陳代謝，故在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液，所以正確；D、每克葡萄糖在人體內(nèi)完全氧化放出的能量15.6kJ，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化放出的能量39.3kJ，同時最關(guān)鍵的是油脂氧化需要的時間長，導(dǎo)致很難及時補充能力，所以錯誤，答案選C。 考點：考查葡萄糖在人體內(nèi)作用的判斷 9．下列說法不正確的是 A．水在人體中作為反應(yīng)介質(zhì) B．水能調(diào)節(jié)人體體溫 C．水在人體內(nèi)是一種很好的溶劑 D．水不能通過食物代謝產(chǎn)生 【答案】D 【解析】 試題分析：A、人體中的新陳代謝中的多種化學(xué)反應(yīng)是在水溶液中進行的，所以在人體中作為反應(yīng)的介質(zhì)，A正確；B、人是恒溫動物，體內(nèi)各種生理反應(yīng)，各器官活動產(chǎn)生的熱量必須及時散發(fā)．水的比熱大，蒸發(fā)1克水可帶走0.5卡熱量，所以水能調(diào)節(jié)人體的體溫，B正確；C、水是一種很好的溶劑，可溶解很多物質(zhì)，人體中的新陳代謝中的多種化學(xué)反應(yīng)是在溶液中進行的，C正確；D、葡萄糖、油脂等營養(yǎng)物質(zhì)含有氫元素，其代謝產(chǎn)物含有水，所以在人體內(nèi)，水能通過食物代謝產(chǎn)生，D錯誤；答案選D。 考點：考查人體新陳代謝過程中的生化反應(yīng)。 10．下列關(guān)于食品添加劑的說法正確的是 A．食品添加劑都是人工合成的化學(xué)品，都有副作用 B．味精也是食品添加劑 C．碘鹽中加碘不屬于食品添加劑 D．著色劑僅能使食品顏色鮮艷，不能改變營養(yǎng)，故不屬于食品添加劑 【答案】C 【解析】 試題分析：食品添加劑是為了改善食品的某些性質(zhì)而在食品中添加的少量可食用物質(zhì)。A食品添加劑不都是人工合成的化學(xué)品，也不是都有副作用。錯誤。B味精是單獨使用的調(diào)味品，不屬于食品添加劑。C食鹽中加入碘酸鉀來維持某些缺碘地區(qū)的碘的攝入。不屬于食品添加劑。正確。D著色劑能使食品顏色鮮艷，不能改變營養(yǎng)，但是屬于食品添加劑。錯誤。 考點：考查阿伏伽德羅常數(shù)、氣體體積等相關(guān)知識。 11．下列說法錯誤的是 A．抗酸藥能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部不適，是一類治療胃痛的藥 B．碳酸鎂、碳酸鋇都能制成抗酸藥 C．青霉素有阻止多種細(xì)菌生長的優(yōu)異功能，雖經(jīng)1107 倍稀釋，仍有療效 D．中草藥麻黃堿可導(dǎo)致失眠、多夢等癥狀 【答案】B 【解析】 試題分析：A、胃酸的主要成分為鹽酸，抗酸藥能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部不適，A正確；B、碳酸鋇溶于鹽酸，鋇離子能使蛋白質(zhì)變性，引起人體中毒，B錯誤；C、青霉素屬于抗生素，能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁并在細(xì)菌細(xì)胞的繁殖期起殺菌作用，C正確；D、麻黃堿服用后不良反應(yīng)是有時會出現(xiàn)由于中樞神經(jīng)興奮導(dǎo)致的不安、失眠等，D正確；答案選B。 考點：考查藥物的主要成分和療效。 12．3月22日是世界水日，今年的主題是“水合作”(water cooperation)，下列有關(guān)水的敘述不正確的是（ ） A．自然界中的水大多含有雜質(zhì)離子 B．水中Ca2＋、Mg2＋會引起水體富營養(yǎng)化 C．亂丟生活垃圾可能會導(dǎo)致水污染 D．保持水的化學(xué)性質(zhì)的最小微粒是水分子 【答案】B 【解析】使水體富營養(yǎng)化的元素主要是N、P元素。 13．下面是4位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的見解，正確的是( ) 【答案】B 【解析】 試題分析：A、血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者，缺鐵易患貧血，通過一種添加了營養(yǎng)劑的“鐵強化”醬油，為人體補充鐵元素，而海產(chǎn)品中含有豐富的碘，多用海產(chǎn)品可補碘，故A錯誤；B、食物的酸堿性并不是由味覺決定的，而是由它的礦物質(zhì)含量以及在人體的代謝的最終產(chǎn)物決定的，產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如大多數(shù)谷類、堅果類屬于酸性食物，在人體內(nèi)經(jīng)過分解代謝后最終產(chǎn)生堿性物質(zhì)的為堿性食品，常見的堿性食品有：蔬菜、水果、豆類及其制品、杏仁、椰子、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等，所以選擇食物可調(diào)節(jié)人體細(xì)胞中的酸堿平衡，故B正確；C、合理營養(yǎng)的含義是指：由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。均衡地攝取食物，缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾病（肥胖癥和動脈粥樣硬化等），因此，每天主要以水果為食，這種做法是錯誤的，只吃水果，不吃其它食物，只能滿足維生素和無機鹽的需要，容易導(dǎo)致其它營養(yǎng)缺乏，不利于健康，故C錯誤；D、防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期，所以不能禁止使用防腐劑，故D錯誤；故選B。 考點：考查食品營養(yǎng)均衡、食品添加劑等 14．以下氣體因與人體的血紅蛋白作用而引起中毒的是（ ） A.Cl2 B.SO2 C.H2S D.CO 【答案】：D 【解析】 試題點評：煤氣中毒的機理是CO與人體的血紅蛋白作用使血液喪失輸送氧的能力，使人體缺氧。而Cl2、SO2、H2S主要為刺激人體器官或使人體神經(jīng)受到傷害，故選擇D。 考點：大氣污染物的危害和原理。 點評：了解常見有毒氣體的毒性原理。 15．鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800 mg的鈣，下列補鈣的方式不正確的是 A．經(jīng)常曬太陽 B．經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水 C．經(jīng)常飲用牛奶、豆奶 D．補充維生素D 【答案】B 【解析】 試題分析：經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水，不能補鈣，時間長了容易得腎結(jié)石。 考點：微量元素 點評：人體補鈣的途徑很多，經(jīng)常曬太陽有利于促進人體對鈣的吸收；牛奶中含有鈣，經(jīng)常飲用牛奶有利于補鈣；適量補充維生素D，維生素D有利于促進人體對鈣的吸收。 16．（1）(5分)下列常用物質(zhì)： A．碳酸氫鈉 B．阿斯匹林 C．葡萄糖 D．苯甲酸鈉 E．檸檬黃 請用字母填空： 具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是________，可直接進入人體血液補充能量的是________ ，可用作食品防腐劑的是________，常用作食品著色劑的是________，常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是________。 （2）（6分）人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切。 ①有些學(xué)生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結(jié)果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取______________（選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”）不足引起的。 ②生活中應(yīng)合理地攝取人體必需的元素，體內(nèi)________含量過高，會引起甲狀腺疾病。 ③糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)被攝入人體后，在酶的作用下水解為_______________________（寫名稱）。 ④小蘇打可用來治療胃酸過多，請寫出該反應(yīng)的離子方程式 ___________________________________________________。 ⑤可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是______________（選填“青霉素”或“阿司匹林”）。 （3）(4分)下表是某食品包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。 品　　名 配　　料 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等 保質(zhì)期 240天 生產(chǎn)日期 標(biāo)于包裝袋封口上 ①富含蛋白質(zhì)的是___________________，②富含糖類的是_______________________， ③富含油脂的是_____________________，④富含維生素的是_____________________。 【答案】 【解析】略 17．（8分）2009年9月8日，中國衛(wèi)生部部長陳竺表示，中國甲型H1N1流感疫苗接種方案的原則已經(jīng)確立：要首先保護最為易感和脆弱的人群，特別是中學(xué)生、有基礎(chǔ)性疾?。ㄈ缣悄虿。┑娜恕⒁痪€的公共服務(wù)人員。請根據(jù)這一主題和題意回答下列問題。（用下列選項的字母代號填空） A．蛋白質(zhì) B．強氧化性 C．葡萄糖 D．變性 E．強酸性 F．淀粉 G．鹽析 H．強還原性 （1）糖尿病是因為病人的尿液中含 而得名的。 （2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有 。 （3）為預(yù)防甲型H1Nl流感．可用具有 性的NaClO溶液進行環(huán)境消毒。 （4）烹制豬肉時溫度達(dá)到71℃，就可殺死細(xì)菌和病毒。這是因為細(xì)菌和病毒發(fā)生了 。 【答案】(8分)(1) C (2) A 各2分 (3) B (4) D 18．抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是：碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)。 （1）抗酸藥物具有抗酸作用的原因是：_______________________________________。 （2）某品牌抗酸藥的標(biāo)簽遺失，現(xiàn)需要通過實驗判斷該抗酸藥的主要成分是NaHCO3還是Al(OH)3 ?（藥片中除了主要成分還有淀粉，淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑） 操作如下：取藥劑３~４片研碎，向樣品中加入過量的鹽酸，過濾，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，觀察到有白色沉淀，繼續(xù)加過量NaOH溶液，白色沉淀又溶解． ①、通過實驗，可以證明藥片的主要成分是：________________________________。 ②、實驗過程中，有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式有： _________________________________________________________________________； _________________________________________________________________________； _________________________________________________________________________。 （3）某藥片的禁忌癥“可能發(fā)生穿孔的潰瘍患者忌用”，你覺得該藥的主要成分是： __________________（填“碳酸氫鈉”“氫氧化鋁”或者“碳酸鋇”）。 （4）有人說，西藥是人工合成藥，有毒，不能隨便吃；中藥是天然的，無毒，多吃少吃都沒關(guān)系。你認(rèn)為對嗎？ ______________________________ _________________________________________________________________________。 （4）人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解的最終產(chǎn)物是________________。 【答案】（1）、中和胃酸 （2）、① Al(OH)3 ②、Al(OH)3 +3HCl = AlCl3 + 3H2O AlCl3 + 3NaOH = 3NaCl + Al(OH)3↓ Al(OH)3 + NaOH = Na[Al(OH)4] 或Al(OH)3 + NaOH = NaAlO2 + 2H2O （3）、碳酸氫鈉 （4）、不對，大多數(shù)藥物都有毒副作用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用 【解析】略 19．感冒是一種常見的病，人患了感冒會咳嗽、流涕、發(fā)燒，多喝開水多休息，適當(dāng)服用一些治療感冒的藥，可以舒緩癥狀，減輕病情。 （1）藥物阿司匹林是一種傳統(tǒng)的治療感冒發(fā)燒的老藥，從分子結(jié)構(gòu)上看，它可以看作是乙酸酯，其結(jié)構(gòu)簡式如右圖： 作為一種解熱鎮(zhèn)痛藥，對于感冒發(fā)燒，它有較好的療效，但大劑量長期空腹服用，容易對胃腸道產(chǎn)生刺激，原因是阿司匹林在胃中會發(fā)生酯的水解反應(yīng)，生成_________和_________（用結(jié)構(gòu)簡式表示），阿司匹林分子水解后，能電離出氫離子（H+）的官能團增多，增大了對胃腸道的刺激。 （2）為減小副作用，一般宜飯后服藥，并同時服用少量輔助藥物，在①硫酸鎂、②氫氧化鋇、③碳酸鈣中選取哪一種？ 【答案】（1） （2）③碳酸鈣。 【解析】該酯水解后的產(chǎn)物為和CH3COOH。由于水解后的產(chǎn)物都是酸，能電離出的氫離子的官能團是原來的三倍，增大了對胃腸道的刺激。為了減小其副作用，若服硫酸鎂則不能降低酸度；服用氫氧化鋇雖然降低了酸度，但鋇離子引起中毒；服用碳酸鈣既減小副作用，又能補鈣，因此選擇碳酸鈣。 20．（12分）進行胃部透視時，常在檢查之前服用“鋇餐”，其主要成分是硫酸鋇。 （1）25℃時，已知胃液的pH在0.9—1.5之間，請問___ 。(填“能”或“不能”)用碳酸鋇代替硫酸鋇作為“鋇餐”使用，簡述你做出判斷的理由_ 。 （2）當(dāng)人體中Ba2+濃度達(dá)到210-3molL-1時，就會對健康產(chǎn)生危害，若誤將氯化鋇當(dāng)做食鹽食用，請計算說明是否可以通過服用5％的硫酸鈉溶液（約0.36molL-1)有效除去胃中的Ba2+。（25℃時，硫酸鋇的溶度積常數(shù)Ksp=1.110-10） 。 （3）環(huán)境監(jiān)測某工廠廢水中Ba2+的濃度。取廢水50.00mL，控制適當(dāng)?shù)乃岫燃尤胱懔康腒2Cr2O7溶液，得BaCrO4沉淀；沉淀經(jīng)洗滌、過濾后，用適量的稀鹽酸溶解，此時CrO42-全部轉(zhuǎn)化為Cr2O72-，再加入過量KI溶液，反應(yīng)液中再滴加0.100molL-1Na2S2O3溶液，反應(yīng)完全時，消耗Na2S2O3溶液36.00mL。已知有關(guān)的離子方程式為： ① Cr2O72-+6I-+14H+=2Cr3++3I2+7H2O；② I2+2S2O32-=2I-+S4O62-。 試計算該工廠廢水中Ba2+的物質(zhì)的量濃度。 【答案】（12分） （1）不能 (1分) BaCO3會與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生Ba2+使人中毒 (2分) 或說由于存在溶解平衡：BaCO3(s) Ba2+(aq)+CO32-(aq)，服下BaCO3后，胃酸可與CO32-反應(yīng)生成CO2和水，CO32-濃度降低，BaCO3的沉淀溶解平衡向右移動，Ba2+濃度增大引起人體中毒。 （2）BaSO4(s)Ba2+(aq)+SO42-(aq) C（Ba2+）=1．110-10／0．36 =3．110-10 < 210-3molL-1 可以有效除去Ba2+ (3分) （3）Ba2+ ~ BaCrO4 ~Cr2O72-~ I2~ 3S2O32- 1mol 3mol 36.000.10010-3mol c(Ba2+)molL-1 （6分）