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2019-2020年高中生物《細胞膜的結構與功能》 教案1 中圖版必修1 一、 教學目標 1. 簡述細胞膜的結構和功能 2. 通過探究細胞膜結構的研究資料，培養(yǎng)學生依據(jù)實驗現(xiàn)象，推理分析的能力。 3. 通過細胞膜結構和功能的學習，形成生物體結構與功能相統(tǒng)一的觀點。 二、 教學重難點 細胞膜的結構和功能 三、 板書設計 一、 細胞膜的結構 1. 細胞膜的結構的認識過程 2. 細胞膜的流動鑲嵌模型 二、 細胞膜的功能 1. 屏障作用 2. 控制細胞與外界物質交換功能 3. 信息的接受與傳遞 四、 教學過程 導：輕輕磕開蛋殼我們會發(fā)現(xiàn)蛋殼內有一層薄膜，這層膜對雞蛋的生命活動正常進行有很好的保護作用。其實，在細胞中也有這樣的一層膜，那就是細胞膜，今天，我們就學習一下有關細胞膜的結構與功能 一、 細胞的結構 1. 細胞膜的認識過程 師： 科學家為了研究細胞膜的結構和化學組成，曾經(jīng)歷了很長一段時間的探索歷程。 讓我們一起閱讀一下課本53頁【探究活動】三個典型的試驗，你能分別得出什么結論？請大家討論回答。（留給學生時間閱讀） 師：首先看一下【資料一】，你能得出什么結論？ 生：細胞膜是由磷脂和蛋白質組成的 師：歐瓦頓發(fā)現(xiàn)，脂溶性的比非脂溶性的物質更容易進入細胞中，這句話的含義是什么？你得出結論的依據(jù)是什么? 生：說明細胞膜主要由脂質組成的，依據(jù)的是化學上相似相容的原理 師：分析的非常正確，那我們再看【資料二】“磷脂分子排列成單層，而且其磷脂基團的極性頭部都浸在水中”這句話的含義是什么？。 生：說明磷脂分子都是極性的，尾部是非極性的。 師：分析的很好，細胞膜上的磷脂分子是極性的，那么大家發(fā)現(xiàn)【資料】用的材料是什么？為什么？（留給學生時間考慮） 生：用的是紅細胞。因為哺乳動物成熟的紅細胞沒有核膜和其他的細胞器膜，排除了其他膜的影響。 師：很正確，那再看一下【資料三】為什么面積是紅細胞的兩倍呢 ？ 生：說明細胞膜中磷脂分子是雙層 師：很好，那大家自己總結一下細胞膜的結構 生：細胞膜主要是由磷脂和蛋白質組成的，磷脂分子都是極性的，尾部是非極性的， 細胞膜中磷脂分子是雙層。 師：這是對細胞膜初步的認識，經(jīng)過人們的研究現(xiàn)在比較被人們接受的是1972年辛格提出的流動鑲嵌模型 2. 細胞膜的流動鑲嵌模型 閱讀課本54頁，圖3-1-1總結細胞膜的結構 教師講述：磷脂雙分子層構成細胞膜的基本骨架。蛋白質分子有的排在磷脂雙分子層外層；有的嵌插或貫穿在整個磷脂雙分子層中。經(jīng)科學家研究分析，細胞膜是由蛋白質和磷脂分子組成。磷脂分子具有一個環(huán)狀的頭部和兩條長鏈組成的尾部。(展示一個磷脂分子的結構簡圖，說明親水的環(huán)狀端和疏水的長鏈端。) 由于一個磷脂分子具有親水端和疏水端，這樣使磷脂分子在水溶液中能形成磷脂雙分子層。磷脂雙分子層的外側(上、下或左右)為環(huán)狀的親水端，中間為兩長鏈的疏水端。磷脂雙分子層組成細胞膜的中層，形成細胞膜的基本骨架，磷脂雙分子層的兩側布滿蛋白質分子，有的蛋白質游離表面，有的蛋白質鑲嵌在磷脂雙分子層之中，有的蛋白質貫穿磷脂分子的雙分子層。(展示細胞膜的分子結構示意圖像。) 有的蛋白質還與糖鏈結合成糖蛋白，是細胞功能的執(zhí)行者，有的作為細胞膜上的載體，有的和信號分子結合進行信號轉導。 科學家做了一個人鼠細胞雜交試驗，這個實驗充分說明細胞膜是可以流動的，組成細胞膜的蛋白質分子和磷脂分子都在不斷的變化，這是細胞膜的結構特點：具有一定的流動性。細胞膜的這一結構特點，對完成細胞膜的生理功能有重要作用。 另外，細胞膜還具有控制物質運輸?shù)墓δ芴攸c——選擇透過性 下面我們介紹一下細胞膜的功能 二、細胞膜的功能 1. 屏障作用：保護細胞膜不受外來物質的干擾和有害物質的侵襲 2. 控制細胞與外界物質交換功能：活細胞進行新陳代謝，必須不段地與外界環(huán)境交換物質，這些都要與細胞膜有密切的關系 3. 信息的接受與傳遞：與細胞膜上的糖蛋白有關系 五、 課后小結 本節(jié)主要介紹了細胞膜的結構和功能，細胞膜是細胞的重要的組成部分，其中細胞膜的流動鑲嵌模型和細胞膜的功能是本節(jié)重點