2019-2020年高中化學(xué) 第九課時 羧酸、酯教案(練習(xí)無答案) 新人教版選修5.doc
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2019-2020年高中化學(xué) 第九課時 羧酸、酯教案(練習(xí)無答案) 新人教版選修5 知識點1:羧酸 1、定義:羧酸是羧基跟烴基直接相連的脂肪酸和芳香酸。 2、分類: 1)根據(jù)羧基相連的烴基不同分為:脂肪酸、芳香酸。 2)根據(jù)羧酸分子中羧基的數(shù)目,羧酸又可以分為:一元酸、二元酸(如HOOC—COOH)、多元酸。 飽和一元羧酸通式: CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 3.自然界中的有機酸 (1)甲酸 HCOOH (蟻酸) (2)苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸) (3)草酸 HOOC-COOH (乙二酸) (4)羥基酸:如檸檬酸(2-羥基乙三酸): (5)高級脂肪酸:硬脂酸、軟脂酸(飽和)、油酸(不飽和)等。 知識點2:乙酸 1)乙酸的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu) a.乙酸的物理性質(zhì):乙酸又叫醋酸,無色冰狀晶體(又稱冰醋酸),溶點16.6℃,沸點117.9℃。有刺激性氣味,易溶于水。 b.乙酸的分子結(jié)構(gòu):化學(xué)式:C2H4O2 結(jié)構(gòu)簡式: CH3COOH 乙酸是極性分子 2)化學(xué)性質(zhì): A.酸的通性:Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ 酸性比較: CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH 與碳酸鈣反應(yīng):___________________________________________________________ B. 酯化反應(yīng): 定義:醇和含氧酸起作用,生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。 a. 反應(yīng)機理:醇脫氫原子,羧酸脫羥基結(jié)合生成水。 b.酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng),也可看作是分子間脫水的反應(yīng)。 飽和碳酸鈉溶液的作用: (1)中和揮發(fā)出來的乙酸,生成醋酸鈉(便于聞乙酸乙酯的氣味)。 (2)溶解揮發(fā)出來的乙醇。 (3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解。 硫酸的作用: 催化劑;吸水劑;該反應(yīng)是可逆反應(yīng),加濃硫酸可促進反應(yīng)向生成乙酸乙酯的反應(yīng)方向進行。 知識點3:酯 1. 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR’取代后的產(chǎn)物,簡寫為RCOOR’,其中R和R’可以相同,也可以不同。 2. 羧酸酯的官能團: 3. 酯的性質(zhì):酯一般難溶于水,主要性質(zhì)是易發(fā)生水解反應(yīng),其條件是在酸性或堿性條件下,有關(guān)方程式為: (1)酸性條件: (2)堿性條件: 思考討論: 1. 醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有碳氧雙鍵,他們都能發(fā)生加成反應(yīng)嗎? 2. 甲酸是最簡單的羧酸,它除了具有羧酸的通性外,還具有什么性質(zhì)? 知識點4:酚、醇、羧酸中羥基的區(qū)別 醇羥基 酚羥基 酸羥基 氫原子活潑性 從左到右依次增強 電離 極難 微弱 部分 酸堿性 中性 很弱的酸性 弱酸性 與鈉反應(yīng) 反應(yīng)放出氫氣 反應(yīng)放出氫氣 反應(yīng)放出氫氣 與氫氧化鈉反應(yīng) 不反應(yīng) 反應(yīng) 反應(yīng) 與碳酸氫鈉反應(yīng) 不反應(yīng) 不反應(yīng) 反應(yīng)放出二氧化碳 能否由酯水解生成 能 能 能 知識點5:酯化反應(yīng)的規(guī)律及類型 1. 規(guī)律:酸脫羥基醇脫氫 2. 類型: (1) 一元醇與一元羧酸: (2) 多元醇與一元羧酸 (3) 多元羧酸與一元醇 (4) 多元羧酸與多元醇(兩種情況:如乙二醇和乙二酸) (5) 羥基酸自身的酯化反應(yīng)(如α-羥基丙酸) 同步測試題 1. 下列各組物質(zhì)互為同系物的是 A. C6H5OH和C6H5CH2OH B. CH3OH和HOCH2CH2OH C. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl2 2. 下列有機物中,不能跟金屬鈉反應(yīng)是 A.乙醚 B.甘油 C.苯酚 D.丙酸 3. 允許用一種試劑鑒別溴苯、苯和乙酸,最好選用 A.NaOH溶液 B.AgNO3 C.蒸餾水 D.乙醇 4. 下列物質(zhì)中,與NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚鈉水溶液和甲醇都能反應(yīng)的是 A.C6H6 B.CH3CHO C.CH3COOH D.CH2=CH-COOH 5. 分子式為CnH2nO2的一元羧酸0.568克,恰好中和0.1摩/升的苛性鈉溶液20毫升,則n值是 A.3 B.8 C.16 D.18 6. 某有機物與過量的金屬鈉反應(yīng),得到VA升氣體,另一份等質(zhì)量的該有機物與純堿反應(yīng)得到氣體VB升(同溫、同壓),若VA>VB,則該有機物可能是 A.HOCH2CH2OH B.CH3COOH C.HOOC-COOH D.HOOC-C6H4-OH 7.分子式為C3H8O的醇與C4H8O2的羧酸濃H2SO4存在時共熱生成的酯有 A.3種 B.4種 C.5種 D.6種 8.膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì),分子式為C25H45O。一種膽固醇酯是液晶物質(zhì),分子式為C32H49O2。生成這種膽固醇酯的酸是 A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH 9.具有一個醇羥基的有機物A與8g乙酸充分反應(yīng)生成了10.2g乙酸乙酯,經(jīng)分析還有2g乙酸剩余,下列醇中有可能是A的是 A.C2H5OH B.C6H5—CH2—OHC. D. 10.當乙酸分子中的O都是18O,乙醇分子中的O都是16O,二者在一定條件下反應(yīng)所生成物中的水的相對分子質(zhì)量為A.16 B.18 C.20 D.22 11.下列實驗?zāi)軌虺晒Φ氖? A.只用溴水一種試劑可鑒別甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四種液B.將乙醇加熱到170℃可制得乙烯 C.用乙醇、冰醋酸及pH=0的H2SO4加熱可制乙酸乙酯D.用酚酞可鑒別苯酚鈉和乙醇鈉兩種溶液 12.某有機物結(jié)構(gòu)簡式為:,則用Na、NaOH、NaHCO3與等物質(zhì)的量的該有機物恰好反應(yīng)時,消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為 A.3∶3∶2 B.3∶2∶1 C.1∶1∶1 D.3∶2∶2 13.甲酸具有下列性質(zhì):①揮發(fā)性 ②酸性 ③比碳酸的酸性強 ④還原性 ⑤能發(fā)生酯化反應(yīng) (1)在碳酸鈉溶液中加入甲酸有氣體放出,說明甲酸具有 ; (2)在甲酸鈉晶體中加入濃磷酸,加熱后放出能使?jié)駶櫵{色石蕊試紙變紅的氣體,說明甲酸具有 (3)與乙醇、濃硫酸混和后共熱,能聞到一種香味,說明甲酸具有 ; (4)在甲酸溶液中加入氫氧化銅,能看到溶液變藍色,說明甲酸具有 ; (5)在新制氫氧化銅中加入甲酸溶液,加熱看到有紅色沉淀生成,說明甲酸具有 。 14.某課外小組設(shè)計的實驗室制取乙酸乙酯的裝置如圖4-1所示,A中放有濃硫酸,B中放有乙醇、無水醋酸鈉,D中放有飽和碳酸鈉溶液。 (1)濃硫酸的作用:_______ ;若用同位素18O示蹤法確定反應(yīng)產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者,寫出能表示18O位置的化學(xué)方程式: 。 (2)球形干燥管C的作用是_______ 。若反應(yīng)前向D中加入幾滴酚酞,溶液呈紅色,產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是(用離子方程式表示) ; 反應(yīng)結(jié)束后D中的現(xiàn)象是________________ 。 15.某種酯的結(jié)構(gòu)可表示為:CmH2m+1 COOCnH2n+1 ,其中m+n=5,該酯的一種水解產(chǎn)物經(jīng)催化氧化可轉(zhuǎn)化成它的另一種水解產(chǎn)物,則原來的酯是A.丙酸乙酯 B.乙酸乙酯 C.丁酸甲酯 D.丙酸丙酯 16.下列分子式只能表示一種物質(zhì)的是 A.C3H7Cl B.CH2Cl2 C.C2H6O D.C2H4O2 17.下列基團:-CH3、-OH、-COOH、-C6H5,相互兩兩組成的有機物有 A.3種 B.4種 C.5種 D.6種 18.下列物質(zhì)中各含有少許雜質(zhì),其中可用飽和碳酸鈉溶液除去雜質(zhì)的是 A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸C.乙酸中含有少量甲酸D.溴苯中含有少量苯 19.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最簡便的流程途徑,經(jīng)下列哪些反應(yīng),其順序正確的是 ①取代反應(yīng) ②加成反應(yīng) ③氧化反應(yīng) ④還原反應(yīng) ⑤消去反應(yīng) ⑥酯化反應(yīng) ⑦中和反應(yīng) ⑧縮聚反應(yīng) A.⑤②①③⑥ B.①②③⑤⑦ C.⑤②①④⑧ D.①②⑤③⑥ 20.要使有機物轉(zhuǎn)化為,可選用的試劑是 A.Na B.NaHCO3 C.NaCl D.NaOH 21.某一有機物A可發(fā)生下列變化: 已知C為羧酸,且C、E不發(fā)生銀鏡反應(yīng),則A的可能結(jié)構(gòu)有 A.4種 B.3種 C.2種 D.1種 22.乙酸乙酯和丙酸的混和物中氧元素質(zhì)量分數(shù)為30%,則氫元素的質(zhì)量分數(shù)為 A.40% B.30% C.10% D.20% 23.在堿性條件下,將0.1摩爾CH3COO18C2H5完全水解,所得乙醇分子的氧原子內(nèi)含有的中子數(shù)為 A.2.2摩 B.2.7摩 C.1.0摩 D.2.0摩 24.有A、B兩種有機物,與氫氧化鈉溶液共沸后的產(chǎn)物與相應(yīng)的變化如下圖所示: D和F在濃硫酸作用下可生成分子式為C4H8O2的有機物H。寫出各物質(zhì)的名稱。 25.下面是9個化合物的轉(zhuǎn)變關(guān)系: (1)化合物①是 ,它跟氯氣發(fā)生反應(yīng)的條件A是 (2)化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨, ⑨的結(jié)構(gòu)簡式是: ,名稱是 ; (3)化合物⑨是重要的定香劑,香料工業(yè)上常用化合物⑧和②直接合成它。此反應(yīng)的化學(xué)方程式是 。 通常情況下,多個羥基連在同一個碳原子上的分子結(jié)構(gòu)是不穩(wěn)定的,容易自動失水,生成碳氧雙鍵的結(jié)構(gòu):- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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