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2019-2020年高中生物《生物膜的流動鑲嵌模型》說課稿 （一）教材的地位與作用： 今天我說課的內(nèi)容是第四章的第二節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》。第四章共有3節(jié)內(nèi)容，第一節(jié)主要說明細(xì)胞膜是選擇透過性膜。為什么具有選擇透過性？這與膜結(jié)構(gòu)有關(guān)，于是進(jìn)入第二節(jié)內(nèi)容。而第二節(jié)內(nèi)容又是解釋第三節(jié)內(nèi)容“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞健钡幕A(chǔ)。這三節(jié)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系是：功能？結(jié)構(gòu)？功能。由此可見，本節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》在第四章中起著承上啟下的作用，它是架起第一節(jié)和第三節(jié)的一座橋梁。并體現(xiàn)出了結(jié)構(gòu)決定功能的觀點(diǎn)。同時本節(jié)內(nèi)容和前面的第二章中的“化合物”和第三章中的“細(xì)胞膜”、“生物膜系統(tǒng)”等內(nèi)容又有一定的聯(lián)系。 （二）教學(xué)目標(biāo)： 1、知識目標(biāo)：簡述生物膜的結(jié)構(gòu) 2、能力目標(biāo)： ⑴在此細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)的探究歷程為主線的學(xué)習(xí)中，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的“嘗試提出問題并做出假設(shè)”的能力。 ⑵借助多媒體進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生信息獲取、分析、加工、創(chuàng)新、利用的能力，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作和合作的學(xué)習(xí)。 3、道德情感目標(biāo)： ⑴在探討建立生物膜模型的過程中形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，從而樹立辯證唯物主義的自然觀，逐步形成科學(xué)的世界觀。 ⑵在探討建立生物膜模型的過程中，使學(xué)生看到實驗技術(shù)手段的進(jìn)步在促進(jìn)科學(xué)的發(fā)展中的作用，從而增強(qiáng)為振興中華而努力學(xué)習(xí)的使命感和責(zé)任感。 （三）教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)： 教學(xué)重點(diǎn)：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 教學(xué)難點(diǎn)：探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。 [確定教學(xué)重點(diǎn)的依據(jù)]：遵循新課標(biāo)基礎(chǔ)性原則，強(qiáng)調(diào)掌握必需的經(jīng)典知識及靈活運(yùn)用的能力，注重增加學(xué)生濃厚的興趣和激發(fā)旺盛的求知欲。 [確定教學(xué)難點(diǎn)的依據(jù)]：遵循新課標(biāo)選擇性原則，在保證每個學(xué)生達(dá)到共同基礎(chǔ)的前提下，分層次設(shè)計了多樣的，可供不同發(fā)展?jié)撃軐W(xué)生選擇的課程內(nèi)容，以滿足學(xué)生有個性的發(fā)展。 （四）教學(xué)方法： ⑴創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入，提出探索問題。 ⑵多媒體網(wǎng)絡(luò)提供學(xué)習(xí)材料，學(xué)生個人自主學(xué)習(xí)。 （五）課時安排：一課時 （六）教具：多媒體課件 （七）教學(xué)過程： 1、首先創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入，提出問題。 大屏幕演示以下三個動畫： ①水分子進(jìn)入細(xì)胞膜的過程 ②葡萄糖分子進(jìn)入紅細(xì)胞膜的過程 ③鉀離子進(jìn)入細(xì)胞膜的過程 提問：①這三種物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞膜的方式相同嗎？ ②這種不同是由生物膜的什么決定的？（根據(jù)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)回答） 2、學(xué)生學(xué)習(xí)課件，進(jìn)行個人自主學(xué)習(xí)。以下是課件內(nèi)容：共有七個站點(diǎn) 站點(diǎn)1：1895年E.Overton用植物細(xì)胞研究細(xì)胞膜的通透性。他選取用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次的研究，發(fā)現(xiàn)：脂溶性分子易透過細(xì)胞膜；而非脂溶性分子則難以通過。 問題①：該實驗可說明什么？ 問題②：一般說來，要研究某一物質(zhì)或物體的分子結(jié)構(gòu)首先要弄清其化學(xué)組成成分。為何E.Overton不用化學(xué)分析方法去弄清細(xì)胞膜的化學(xué)成分？ 站點(diǎn)2：20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)）分解。 問題①：該實驗說明了什么？ 問題②：在此實驗中為什么要選用紅細(xì)胞膜來進(jìn)行分析？ 站點(diǎn)3：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel作了丙酮抽提紅細(xì)胞膜脂質(zhì)實驗：將抽提出的脂質(zhì)在空氣？水界面上鋪成單分子層，測得其分子所占的面積相當(dāng)于所用的紅細(xì)胞表面積的2倍。 問題①：該實驗可得出什么結(jié)論？ 問題②：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)為什么會排列為連續(xù)兩層呢？細(xì)胞膜中的磷脂分子會排列成怎樣兩層呢？ 站點(diǎn)4：展示20世紀(jì)50年代電子顯微鏡誕生后拍攝的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的電鏡照片。1959年，J.D.Robertsen根據(jù)電鏡下觀察到的細(xì)胞膜暗？亮？暗的三層結(jié)構(gòu)，提出單位膜結(jié)構(gòu)模型。 問題①：單位膜結(jié)構(gòu)的主要內(nèi)容是什么？ 問題②：單位膜結(jié)構(gòu)有什么缺陷？ 站點(diǎn)5：展示1970年L.D.Frye和H.Edidin的人？？鼠細(xì)胞融合實驗。 問題：該實驗可表明什么？ 站點(diǎn)6：動物細(xì)胞吸水膨脹時，磷脂雙分子層的厚度變小。 問題：說明什么？ 站點(diǎn)7：展示1972年桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型示意圖 問題：①細(xì)胞膜的組成成分？ ②細(xì)胞膜的基本支架？ ③蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層上如何排布的？ ④細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)？ （八）板書設(shè)計 §2生物膜的流動鑲嵌模型 一、生物膜結(jié)構(gòu)的探索過程 二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 1、組成成分：磷脂、蛋白質(zhì)、糖類 2、基本支架：磷脂雙分子層 3、蛋白質(zhì)分布：覆蓋、鑲嵌、貫穿 4、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動性 5、功能特點(diǎn)：選擇透過性