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2019年高考生物一輪真題重組特訓(xùn) 第1單元 走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子3 題組一　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 1．[xx江蘇高考]下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同 B．有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 D．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 解析：本題考查蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識(shí)。不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同；組成蛋白質(zhì)的氨基酸可有不同的排序，但脫水縮合的方式只有一種；結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)可能具有相似的功能。 答案：D 2．[xx海南高考]關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成 C．氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵 D．不同氨基酸之間的差異是由R基引起的 解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A錯(cuò)誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內(nèi)不能合成，B正確；氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，C正確；R基的不同決定了氨基酸之間的差異，D正確。 答案：A 3．[xx上海高考]生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致(　　) A．蛋白質(zhì)分解為多肽鏈　 B．多肽鏈分解為若干短肽 C．多肽鏈分解為氨基酸 D．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 解析：肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，最終將多肽鏈分解為氨基酸。 答案： C 4．[xx海南高考]關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分 B．酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)不變 C．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性 D．蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) 解析：染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)；作為催化劑的酶在反應(yīng)前后不發(fā)生變化；向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，該過(guò)程沒(méi)有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。 答案：C 題組二　蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算 5．[xx上海高考]某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是(　　) A．n－m　　　　　　　　 B．n－2m C．n＋m D．n＋2m 解析：兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成一個(gè)肽鍵，每個(gè)肽鍵中含一個(gè)氧原子；n個(gè)氨基酸縮合形成m條肽鏈，應(yīng)有肽鍵n－m個(gè)，所以肽鍵中氧原子是n－m個(gè)，一條肽鏈中除肽鍵外還至少含有一個(gè)完整的羧基，里面有兩個(gè)氧原子，所以m條肽鏈中應(yīng)至少還有2m個(gè)氧原子，再加上肽鍵中的n－m個(gè)，所以應(yīng)至少有氧原子的個(gè)數(shù)為n－m＋2m＝n＋m。 答案：C