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三減三健-----健康生活主題班會(huì),小學(xué)生健康生活行動(dòng)方式——三減（減鹽減油減糖）主題教育活動(dòng),二年級(jí)一班,,,,,三、健康教育活動(dòng)要求,一、專項(xiàng)行動(dòng)背景,二、方案內(nèi)容介紹,兒童青少年時(shí)期是培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的關(guān)鍵階段。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，我省中小學(xué)生血壓偏高檢出率為11.6%，超重檢出率為12.3%，與日常生活中攝入過(guò)多的鹽、脂肪和糖有直接關(guān)系。,一、專項(xiàng)行動(dòng)背景,為做好學(xué)校領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)的推廣普及，培養(yǎng)兒童青少年的健康飲食意識(shí)，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，確定在全市中小學(xué)校開(kāi)展“三減”（減鹽、減油、減糖）健康教育主題活動(dòng)。,雖然我國(guó)人民的健康水平顯著提高，但依然面臨著心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病和慢性呼吸系統(tǒng)疾病等慢性病帶來(lái)的挑戰(zhàn)。那些可防可控的慢性病危險(xiǎn)因素，如吸煙、過(guò)量飲酒、身體活動(dòng)不足和膳食不合理等不健康生活方式仍未得到有效控制。,為了繼續(xù)推進(jìn)全民共同踐行健康生活方式，有效防控慢性病，使全民健康素養(yǎng)不斷提升，健康技能不斷普及，健康行動(dòng)不斷推廣。我們倡議您：從我做起“三減”，減鹽、減油、減糖；力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“三健”，健康口腔、健康體重、健康骨骼。,“三減”背景,“三減”背景,鹽,現(xiàn)狀,推薦,油,糖,6,“三減”重點(diǎn)人群,“三減”專項(xiàng)行動(dòng)方案,7,減鹽,減油,減糖,8,“三減”的實(shí)施場(chǎng)所和參與人員,人員,場(chǎng)所,9,“三減”主要活動(dòng),10,“減鹽行動(dòng)”,（一）高鹽飲食的健康危害食鹽攝入過(guò)多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過(guò)多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。（二）食鹽推薦攝入量《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克。2-3歲幼兒攝入量不超過(guò)2克，4-6歲幼兒不超過(guò)3克，7-10歲兒童不超過(guò)4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過(guò)5克。（三）少放鹽，正確使用定量鹽勺烹調(diào)食品時(shí)應(yīng)少放鹽，少放5%-10%并不會(huì)影響菜的口味兒。建議使用定量鹽勺控制放鹽量。（四）用其他調(diào)味品代替鹽嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無(wú)鹽混合調(diào)味料，減少對(duì)咸味兒的關(guān)注。,11,（五）少吃咸菜少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。（六）少吃高鹽包裝食品熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚(yú)罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應(yīng)選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。（七）逐漸減少鈉鹽的攝入量減鹽需要一步步來(lái)，讓您的味蕾感受和適應(yīng)不同食物的自然風(fēng)味，您對(duì)咸味的需求會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸降低。（八）閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表在超市購(gòu)買食品時(shí)，閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，盡可能購(gòu)買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標(biāo)有“低鹽”、“少鹽”、或“無(wú)鹽”的食品。,12,（五）少吃咸菜少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。（六）少吃高鹽包裝食品熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚(yú)罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應(yīng)選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。（七）逐漸減少鈉鹽的攝入量減鹽需要一步步來(lái)，讓您的味蕾感受和適應(yīng)不同食物的自然風(fēng)味，您對(duì)咸味的需求會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸降低。（八）閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表在超市購(gòu)買食品時(shí)，閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，盡可能購(gòu)買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標(biāo)有“低鹽”、“少鹽”、或“無(wú)鹽”的食品。,13,（九）在外出就餐時(shí)選擇低鹽食品盡可能減少外出就餐，在外就餐時(shí)主動(dòng)要求餐館少放鹽，如有可能，盡量選擇低鹽菜品。（十）關(guān)注調(diào)味品像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬和調(diào)料包這類調(diào)味品的鈉鹽含量都很高。選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬用量，使用混合調(diào)味包時(shí)只灑一點(diǎn)點(diǎn)，而不是將整包用完。（十一）警惕“藏起來(lái)”的鹽除了調(diào)味品、腌制品、熟肉制品外，還有一些方便食品（如方便面、速凍食品等）和零食（如五香瓜子、話梅、果脯、薯?xiàng)l等）里含有過(guò)多的不可見(jiàn)的鹽，有些食品甚至嘗起來(lái)根本不覺(jué)得咸。我們要少吃這些藏鹽的加工食品。（十二）增加鉀的攝入量選擇含鉀的食品，例如蔬菜和水果。蔬菜水果含鈉少、含鉀高，建議每餐都有新鮮的蔬菜或水果。這樣有助于降低血壓。其它含鉀的食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚(yú)、橙汁和牛奶等。,14,“減油行動(dòng)”,1、“油脂與健康”宣傳活動(dòng),1,2,3,15,“減油行動(dòng)”,（一）油攝入過(guò)多的危害高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過(guò)多的烹調(diào)油和動(dòng)物脂肪）是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長(zhǎng)期血脂異?？梢鹬靖?、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動(dòng)脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。（二）油攝入量標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)居民膳食指南推薦，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過(guò)25-30克。（三）選擇有利于健康的烹調(diào)方法烹調(diào)食物時(shí)盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。（四）用煎代替炸用煎的方法代替炸可減少烹調(diào)油的攝入。（五）使用控油壺，減少油攝入把全家每天應(yīng)該食用的烹調(diào)油倒入控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用。堅(jiān)持家庭定量用油，控制總量。,16,（六）少吃油炸食品少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、炸雞翅、油條油餅等；并且在外就餐時(shí)，少點(diǎn)油炸類菜品。（七）盡量不用動(dòng)物性脂肪炒菜做飯（八）吃多種植物油不同植物油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，應(yīng)經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種植物油。（九）不喝菜湯由于一部分炒菜的油會(huì)留在菜湯里，所以不要喝菜湯。（十）閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表在超市購(gòu)買食品時(shí)，閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。,17,“減糖行動(dòng)”,（一）添加糖是指什么添加糖是指包括由生產(chǎn)商、廚師或消費(fèi)者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。（二）添加糖的危害飲食中的糖是齲齒最重要的危險(xiǎn)因素；添加糖與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。攝入添加糖，尤其是通過(guò)飲用含糖飲料攝入添加糖會(huì)增加總能量攝入，可能會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，導(dǎo)致體重增加，并加劇慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。（三）添加糖的推薦攝入量《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。（四）多喝白開(kāi)水，不喝或少喝含糖飲料果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7g。日常生活中應(yīng)該多喝白開(kāi)水，不喝或少喝含糖飲料。,18,（五）減少吃高糖食物的次數(shù)為達(dá)到相應(yīng)的口味，一些食品在加工時(shí)也會(huì)添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等，應(yīng)減少這些食物的攝入頻率。（六）外出就餐時(shí)注意減少糖攝入餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚(yú)香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時(shí)，如選擇這類菜品應(yīng)適量。（七）烹調(diào)食物時(shí)少放糖烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以較少味蕾對(duì)甜味兒的關(guān)注。（八）嬰幼兒食品無(wú)需添加糖嬰幼兒應(yīng)以喝白開(kāi)水為主，如喝果汁，請(qǐng)喝鮮榨汁、不要額外添加糖；制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖，培養(yǎng)讓嬰幼兒適應(yīng)食材的原味，從小養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。,“三健”專項(xiàng)行動(dòng)方案,19,口腔健康,骨骼體重,骨骼健康,口腔健康,口腔疾病與糖尿病、心血管疾病等重點(diǎn)慢性非傳染性疾病關(guān)系密切，并且有著共同的危險(xiǎn)因素。我國(guó)口腔疾病負(fù)擔(dān)嚴(yán)重，5歲兒童乳牙患齲率為66.0%，12歲兒童恒牙患齲率為28.9%，并且有增高趨勢(shì)；成年人牙周健康率僅為14.5%，牙齦出血檢出率高達(dá)77.3%。,,20,健康體重,21,數(shù)據(jù)來(lái)源：1992和2002年數(shù)據(jù)來(lái)自中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查2007年數(shù)據(jù)來(lái)自中國(guó)慢病行為危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)2012年數(shù)據(jù)來(lái)自中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè),1992-2012年中國(guó)成人超重肥胖率,成人超重/肥胖率近20年呈明顯上升趨勢(shì)！,骨骼健康,骨質(zhì)疏松癥是影響人群骨骼健康尤其是中老年女性的最常見(jiàn)骨骼疾病，是第四位常見(jiàn)的慢性疾病。骨質(zhì)疏松會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重疼痛和骨折，甚至早死。70%-80%的中老年骨折由骨質(zhì)疏松引起。隨著我國(guó)老齡化進(jìn)程加速，骨質(zhì)疏松癥及其導(dǎo)致的脆性骨折給中國(guó)帶來(lái)沉重的疾病負(fù)擔(dān)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，健康生活方式是預(yù)防骨質(zhì)疏松的有效措施。,彎曲的一生,22,“健康口腔”,口腔健康是指牙齒清潔、無(wú)齲洞、無(wú)痛感，牙齦顏色正常、無(wú)出血現(xiàn)象。每天早晨起床后、晚上睡覺(jué)前分別刷牙1次。睡前刷牙更重要，養(yǎng)成刷后不再進(jìn)食的好習(xí)慣。普通成年人每年至少進(jìn)行一次口腔檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)口腔疾病并進(jìn)行早期治療。家長(zhǎng)應(yīng)幫助或監(jiān)督6歲以下兒童刷牙，幫助其養(yǎng)成每天早晚刷牙的好習(xí)慣。使用含氟牙膏是安全、有效的防齲措施，提倡使用含氟牙膏刷牙（高氟地區(qū)除外）。餐后、食用零食、飲用碳酸飲料后，應(yīng)及時(shí)用清水漱口，清除食物殘?jiān)?，或咀嚼無(wú)糖口香糖，可降低齲齒產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。減少吃糖次數(shù)，少喝碳酸飲料。餅干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或粘度大食物容易引起齲病，應(yīng)減少這部分食物的攝入頻率。兒童易患齲齒且進(jìn)展較快，應(yīng)每半年進(jìn)行一次口腔檢查。,23,1.骨質(zhì)疏松癥是以骨強(qiáng)度下降，導(dǎo)致骨折危險(xiǎn)性升高為特征的全身性骨骼疾病。2.骨質(zhì)疏松癥的嚴(yán)重并發(fā)癥是骨折，骨折及其引發(fā)的多重并發(fā)癥嚴(yán)重影響老年人的生活質(zhì)量,骨質(zhì)疏松癥是可防可治的慢性病。3.人的各個(gè)年齡階段都應(yīng)當(dāng)注重骨質(zhì)疏松的預(yù)防,嬰幼兒和年輕人的生活方式都與成年后骨質(zhì)疏松的發(fā)生有密切聯(lián)系。4.富含鈣、低鹽和適量蛋白質(zhì)的均衡飲食對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。5.平均每天至少20分鐘日照。充足的光照會(huì)促進(jìn)維生素D的生成,維生素D對(duì)鈣質(zhì)吸收起到非常關(guān)鍵的作用。6.適量運(yùn)動(dòng)能夠起到提高骨強(qiáng)度的作用。7.老年人90%以上的骨折由跌倒引起，預(yù)防跌倒十分重要。8.不嗜煙。無(wú)論男性或女性，吸煙都會(huì)增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。9.不過(guò)量飲酒。每日飲酒量應(yīng)當(dāng)控制在標(biāo)準(zhǔn)啤酒570ml、白酒60ml、葡萄酒240ml或開(kāi)胃酒120ml之內(nèi)。10.高危人群應(yīng)當(dāng)盡早到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行骨質(zhì)疏松檢測(cè)，早診斷。,24,“健康骨骼”,25,1、假期中學(xué)校各班級(jí)將三減（減鹽、減油、減糖）納入學(xué)校健康教育計(jì)劃。放假前各年級(jí)每班開(kāi)展“上一節(jié)健康教育課，假期中各班制作一次手抄報(bào)宣傳畫(huà)報(bào)，看一次科普宣傳片”為內(nèi)容的“三個(gè)一”活動(dòng)。通過(guò)“小手拉大手，全家來(lái)減鹽、減油、減糖”活動(dòng)帶動(dòng)家庭建立良好的低鹽、低油、低糖意識(shí)和良好的家庭生活習(xí)慣。2、開(kāi)展“我家的健康食譜”評(píng)選活動(dòng)（1）活動(dòng)范圍：全校所有四年級(jí)在校學(xué)生。（2）活動(dòng)內(nèi)容：納入小學(xué)生寒假實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生制定1份全家人一周的健康食譜，在家人的協(xié)助下，制作一道健康菜，掌握家庭減鹽、油、糖措施和定量工具使用方法，記錄一周的食物、配料及鹽、油、糖用量，總結(jié)制作方法和推薦的理由等，連同圖片形成文字材料。開(kāi)學(xué)后以班級(jí)為單位召開(kāi)主題班會(huì)，交流活動(dòng)收獲。每縣區(qū)推薦8篇作品參加縣市級(jí)評(píng)選，對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)呓o予獎(jiǎng)勵(lì)。推薦作品于2018年4月20日前以縣區(qū)為單位報(bào)市疾病預(yù)防控制中心。,開(kāi)展“鹽與健康”、“油與健康”、“糖與健康”主題活動(dòng),謝謝聆聽(tīng)！,Thanks!,