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2019-2020年八年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 物質(zhì)在水中的溶解教學(xué)設(shè)計(jì) 浙教版 一．引入：（2分鐘） 師：很高興來(lái)到這么美麗的倉(cāng)南，老師知道倉(cāng)南有一項(xiàng)傳統(tǒng)的文化遺產(chǎn)——曬鹽。你們知道嗎？其他它的歷史已經(jīng)有3千多年了。有沒(méi)有同學(xué)知道曬鹽呢？你能說(shuō)說(shuō)曬鹽的過(guò)程或原理嗎？ 生：蒸發(fā)水。把海水引入鹽田，然后太陽(yáng)曬，鹽就出來(lái)了。 師：對(duì)，古代倉(cāng)南人民就是利用這些溶解的知識(shí)來(lái)生產(chǎn)食鹽。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)物質(zhì)在水中的溶解。《引出課題》 二．新課教學(xué) （3分鐘） 師：那么，關(guān)于溶解，你還想了解哪些知識(shí)？ 生：漠不出聲。 師：你想深入研究溶解嗎？（想）老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)研究有關(guān)溶解的這些問(wèn)題。 （出示問(wèn)題） 師：這些問(wèn)題，哪些是你現(xiàn)在就能回答的？ 生：第一個(gè)問(wèn)題。 師：你怎么知道的？ 生：初一學(xué)過(guò)?；蛘吲e例說(shuō)明。 師：（表?yè)P(yáng)），那剩下的問(wèn)題我們同學(xué)現(xiàn)在不能回答，那我們就帶者這些問(wèn)題做做實(shí)驗(yàn)，看能否從實(shí)驗(yàn)中找到答案。 （出示實(shí)驗(yàn)任務(wù)，簡(jiǎn)要說(shuō)明：分別把5克蔗糖，1克硫酸銅，5克硫酸銅，0。2克熟石灰分別加入盛有10毫升水的燒杯中，并充分?jǐn)嚢?。? 三．學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。（10分鐘） （說(shuō)明：重點(diǎn)了解學(xué)生對(duì)飽和溶液和不飽和溶液的判斷，并初步了解其判斷理由。） 四．匯報(bào)交流階段 （一）在一定條件下，物質(zhì)是否可以無(wú)限的溶解在一定量的溶劑里？（1分鐘） 引：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，你覺(jué)得物質(zhì)是否可以無(wú)限的溶解在一定量的溶劑里？ 生：不能。 師：能結(jié)合你的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明你的判斷理由嗎？ 生：我發(fā)現(xiàn)硫酸銅，熟石灰不能溶解。 師：是的。5克硫酸銅和0。2克食鹽不能溶解在10毫升水中，就說(shuō)明在一定溫度下,一定量的溶劑中,物質(zhì)能夠溶解的量是（有限的）。 （二）這三種溶液哪些是飽和溶液，哪些是不飽和溶液，你的判斷理由是什么？（5分鐘） 引：通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，你認(rèn)為哪些溶液是飽和溶液，哪些溶液是不飽和溶液？ 生1：5克硫酸銅溶于水是飽和溶液。熟石灰溶于水也是飽和溶液。而蔗糖溶于水和1克硫酸銅溶于水是不飽和溶液。 生2：3號(hào)和4號(hào)溶液是飽和溶液，1號(hào)和2號(hào)是不飽和溶液。 追問(wèn)：你根據(jù)什么現(xiàn)象判斷的？ 生：因?yàn)?號(hào)和4號(hào)還有物質(zhì)剩余，而1號(hào)和2號(hào)溶質(zhì)全部溶解。 師設(shè)問(wèn)：3號(hào)和4號(hào)有物質(zhì)剩余，說(shuō)明了此時(shí)的溶液已經(jīng)不能繼續(xù)溶解，（既飽和）？ 1號(hào)和2號(hào)溶質(zhì)全部溶解，又說(shuō)明了什么？| 生：說(shuō)明此時(shí)的溶液可能還可繼續(xù)溶解，（處于未飽和狀態(tài)）。 師：所以你認(rèn)為我們可以怎樣判斷一種溶液是飽和溶液還是不飽和溶液？ 生：看能否繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)。 引問(wèn)1：-------------------------------------------------------------------------------------------- 引問(wèn)2：-------------------------------------------------------------------------------------- 小結(jié)板書：飽和溶液和不飽和溶液的概念。 （三）溶液的飽和程度和濃稀的關(guān)系？ （9分鐘） 1．引：我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了飽和溶液和不飽和溶液的概念，那你現(xiàn)在能更科學(xué)的判斷這些溶液是否飽和嗎？（那你現(xiàn)在有更充足的理由來(lái)判斷這些溶液是否飽和嗎？） 舉例細(xì)引|：此時(shí)的蔗糖一定是不飽和溶液?jiǎn)幔? 生：不一定。有可能剛好飽和。 （如果學(xué)生遲疑，再細(xì)問(wèn)：也就是說(shuō)，你保證它一定還能繼續(xù)溶解蔗糖嗎？） 師：那你有什么方法判斷這蔗糖溶液是否飽和？ 生：|可以加入少量蔗糖，如果溶解，說(shuō)明原來(lái)是不飽和溶液；如果不溶，說(shuō)明是飽和溶液。 （如果學(xué)生沒(méi)有指出少量，那么可貌似狐疑的追問(wèn)：那加多少蔗糖合適呢？） 師：非常好，那1克硫酸銅溶于水是（不飽和溶液），一定是嗎？（一定）為什么？ 生：因?yàn)?0毫升水溶解不了5克硫酸銅，但可以溶解1克硫酸銅，而且能繼續(xù)溶解。 師：那后面的3號(hào)和4號(hào)是（飽和溶液），確定嗎？（確定）理由是什么？ 生：因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)燒杯底部有未溶解的固體，說(shuō)明在該條件下，已經(jīng)不能繼續(xù)溶解這種物質(zhì)了。 師：（肯定）這是判斷溶液是否已經(jīng)飽和的最直觀的方法，那如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)剩余固體呢？這時(shí)怎么判斷這種溶液是否飽和呢？ 生：往溶液中加少量物質(zhì)，看是否能繼續(xù)溶解。 師：很好，經(jīng)過(guò)這樣的判斷，我們就根據(jù)在一定條件下，能否繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)將溶液分為飽和溶液和不飽和溶液2類。 2．引：再來(lái)觀察同樣是硫酸銅作為溶質(zhì)，比較下2種溶液有什么不同？ 生1：顏色不同。生2：濃度不同。生3：濃稀不同。生4：------ 師引問(wèn)：那顏色不同或者濃度不同的直接原因是什么？（是什么導(dǎo)致了這些不同） 生：硫酸銅的質(zhì)量不同。 師：我們根據(jù)溶液中溶質(zhì)的多少，還可以把溶液分為濃溶液和稀溶液。濃溶液就是還有溶質(zhì)較多的溶液，稀溶液就是還有溶質(zhì)較少的溶液。（板書） 師：根據(jù)濃溶液和稀溶液的概念比較四種溶液的濃稀。 3．引問(wèn)：從實(shí)驗(yàn)中，你發(fā)現(xiàn)了溶液的飽和和濃稀有關(guān)系怎樣？ （如學(xué)生遲疑，馬上引問(wèn)：飽和溶液就是濃溶液?jiǎn)幔坎伙柡腿芤壕褪窍∪芤簡(jiǎn)?？? 得出結(jié)論：飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液不一定是稀溶液； 再引：那對(duì)于同種溶質(zhì)的溶液，你還有什么發(fā)現(xiàn)？ （學(xué)生如遲疑，引問(wèn)：比較硫酸銅的飽和溶液和不飽和溶液，發(fā)現(xiàn)了（飽和溶液比不飽和溶液濃一些。） 引問(wèn)：思考這個(gè)判斷需要條件嗎？需要限制什么條件呢？ 生：一定溫度下。 小結(jié)：在同一條件下（溫度），對(duì)同一溶質(zhì)的溶液，飽和溶液比不飽和溶液濃一些。 （四）比較熟石灰和硫酸銅在水中的溶解能力？ （10分鐘） 引問(wèn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，你能判斷出硫酸銅和熟石灰在水中的溶解能力誰(shuí)大？依據(jù)什么? 生1：硫酸銅大。因?yàn)?克硫酸銅溶于10毫升水達(dá)到飽和，而熟石灰只有0。2克溶于10毫升水就飽和了。 生2：因?yàn)?克硫酸銅溶于10毫升水不飽和，而0。2克熟石灰溶于10毫升水就飽和了。 師：很好。我們同學(xué)在比較時(shí)都考慮到了比較要有相同的標(biāo)準(zhǔn)才公平：比如都是10毫升水，看2種物質(zhì)都達(dá)到飽和時(shí)誰(shuí)溶解的量多。 師：怎樣用定量的方法來(lái)比較任何2種物質(zhì)的溶解能力呢？ （組織學(xué)生討論，設(shè)計(jì)比較方案） 引問(wèn)：我們需要考慮控制哪些量？從哪方面考慮？ 生：從影響物質(zhì)溶解能力的因素考慮。 要比較兩種固體在水中溶解能力的大小應(yīng)： 一定， 一定，達(dá)到 。 為了便于比較物質(zhì)的溶解能力，科學(xué)上用溶解度來(lái)表示物質(zhì)的溶解能力 即：在一定的溫度下，某物質(zhì)在100克溶劑中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量為該物質(zhì)在這種溶劑里的溶解度。 問(wèn):你認(rèn)為學(xué)習(xí)溶解度的概念時(shí)應(yīng)抓住哪些關(guān)鍵詞？為什么？ 強(qiáng)調(diào)概念中的關(guān)鍵詞語(yǔ)。 鞏固練習(xí)，深化概念 (!)200C時(shí),食鹽的溶解度是36.0克。它表示什么意義？ 練習(xí)]判斷下列說(shuō)法是否正確？ （1）100克水中最多溶解38克NaCl，所以NaCl在水中的溶解度是38克。 （2）50℃時(shí)，100克KCl溶液中最多溶有30克KCl，所以50 ℃KCl在水中的溶解度是30克。 （3）在60 ℃時(shí)，100克水中溶有75克KNO3，所以60 ℃時(shí)KNO3的溶解度為75克。 （4）60 ℃時(shí)，100克水中最多溶解了110克KNO3，所以KNO3在該溫度下的溶解度是110。 五．拓展應(yīng)用： （出示2張典型的曬鹽圖片） 設(shè)問(wèn)：你能夠今天所學(xué)的知識(shí)深入分析下曬鹽過(guò)程嗎？ 生1：水蒸發(fā)了，溶劑的量減少了，能溶解的食鹽減少了，食鹽溶液從不飽和轉(zhuǎn)化為飽和溶液。