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第二節(jié) 消化和吸收 一、填空題 1.蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是 。 2.細嚼米飯會覺得有甜味，是由于 的緣故。 3.能消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪這三種有機物的消化液是 。 4.消化系統(tǒng)是由 和 組成的。 5.牙齒的咀嚼能將大塊食物磨碎成小塊，這樣有利于消化的主要道理是 。 6. 是消化系統(tǒng)的開始。有 、 和 。 7.胃中的胃腺，能分泌胃液，可初步消化________。 8.肝臟能分泌 ，儲藏在 中，膽汁經(jīng)過導管流入 ?？茖W實驗證實， 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分轉(zhuǎn)變成 。 9.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化 、 、 的酶，胰液通過導管流入十二指腸。 10.取2支試管，1號試管加2ml漿糊、2ml清水，2號試管加2ml漿糊、2ml唾液，振蕩。將試管置于37℃的溫水中保溫10分鐘，同時取出兩支試管，冷卻，向兩支試管各滴入2滴碘液。結(jié)果： 號試管沒有變藍，這是因為 的緣故。 11.為什么“為什么肝炎患者討厭油膩”？請用你已經(jīng)掌握的知識加以解釋。 二、選擇題 1.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（　　） A．②是胃，能將蛋白質(zhì)初步人解成氨基酸 B．①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶 C．②是小腸，內(nèi)有胰液，腸液和膽汁三種消化液，利于消化 D．⑤是大腸，只有消化功能，沒有吸收功能 2.如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)．該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是（　?。? A．小腸皺襞；甘油、氨基酸 B．小腸絨毛；脂肪微粒、水 C．小腸絨毛；維生素C、脂肪酸 D．十二指腸；葡萄糖、無機鹽 3. 生物體的結(jié)構(gòu)總是與功能相適應的，以下說法錯誤的是（　?。? A．小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛，可增加吸收的面積 B．根尖的成熟區(qū)長有大量根毛，可增加吸收水和無機鹽的面積 C．毛細血管壁只由一層上皮細胞構(gòu)成，有利于物質(zhì)交換 D．剛毛起固定作用，使蚯蚓得以快速運動 4. 關(guān)于食物消化的敘述，錯誤的是（　　） A．唾液腺分泌唾液，唾液中的酶能夠初步消化脂肪 B．胃腺分泌胃液，胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì) C．胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 D．腸腺分泌腸液，腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 5.肝臟是人體最大的消化腺，分泌的膽汁能夠促進下列哪種物質(zhì)的消化（　?。? A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．淀粉 D．麥芽糖 參考答案： 一、填空題 1.氨基酸 2.唾液淀粉酶將食物中的淀粉分解成麥芽糖 3.腸液和胰液 4.消化道 消化腺 5.增大了食物與消化液接觸面積 6.口 舌 牙齒 唾液 7.蛋白質(zhì) 8.膽汁 膽囊 小腸 蛋白質(zhì)和脂肪 唾液淀粉酶 麥芽糖 9.淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪 10.2號 淀粉被消化成麥芽糖 11.因為肝細胞的一個功能是分泌膽汁，如果患了肝炎，那肝細胞分泌膽汁的功能也就受到了影響。而膽汁是與脂肪消化和吸收緊密聯(lián)系的物質(zhì)，如果膽汁分泌不足也就意味著脂肪的消化和吸收會受到影響，表現(xiàn)出來的特征之一就是不喜歡吃油膩的食物。此題涉及食物的消化和肝臟的功能肝臟的消化功能表現(xiàn)在肝臟能分泌消化液膽汁，膽汁中不含消化酶，但它能將脂肪乳化為脂肪微粒，增加與消化脂肪酶的接觸面積，在脂肪酶的作用下消化為人體可以吸收的脂肪成分。肝臟發(fā)炎，影響肝臟細胞分泌膽汁，影響脂肪的消化，故肝炎病人厭食脂肪。 二、選擇題 1.C 2.C 3.D 4.A 5.A