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2019-2020年九年級化學(xué)下冊《11.1 生活中常見的鹽》教案 新人教版 教學(xué)目標 1．知識目標： (1)了解氯化鈉組成及其在生活中的主要用途。 (2)學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。 2．能力目標： (1)會對實驗中出現(xiàn)的問題進行分析歸納。 (2)會觀察實驗現(xiàn)象，并能通過討論，分析，歸納整理實驗現(xiàn)象。 3．情感目標： (1)意識到化學(xué)與生產(chǎn)、生活的關(guān)系。 (2)進一步增強學(xué)好化學(xué)的信心。(侯德榜事跡) 重點：過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。 難點：分析粗鹽提純實驗的誤差。 教學(xué)過程 創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課： 【A級】 1、什么叫鹽? 在水溶液中能解離出金屬離子和酸根離子的化合物叫做鹽。 2、生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)? 食鹽(主要成分是NaCl)。 3、食鹽與鹽是什么關(guān)系? 鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種。 4、[閱讀課本]化學(xué)中的鹽，除了食鹽外，還有好多種，如：硫酸銅、氯化鎂、硝酸鈉、亞硝酸鈉，我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。 5、生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉，大理石等。本節(jié)課我們先來探討有關(guān)食鹽的知識。 一、 氯化鈉NaCl、俗名為食鹽。 【A級】 [設(shè)問]食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系非常密切。那么通過大家的預(yù)習(xí)及生活經(jīng)驗，說一說食鹽在生活中都有哪些用途? [學(xué)生發(fā)言小結(jié)]：1．食鹽是一種重要的調(diào)味品。 2．醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水。 3．農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種。 4．食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風(fēng)味獨特的食品。 5．公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。(教師給學(xué)生的發(fā)言予以鼓勵) [閱讀課本]人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對維持細胞內(nèi)外正常的水分分布和促進細胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。 [設(shè)問]食鹽在自然界中存在于哪些地方呢? [介紹]氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽。人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體——粗鹽。將粗鹽再次經(jīng)過加工提純即可得精鹽。 [討論]1．粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽? 2．過濾器的準備和過濾操作時應(yīng)注意哪些問題? 方法主要是過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)。 過濾應(yīng)注意： (1)疊好的濾紙放入漏斗后，應(yīng)緊貼漏斗壁，中間不要有氣泡。否則過濾速度過慢。 (2)濾紙的邊緣要比漏斗口稍低；傾倒液體時，使液體沿著玻璃棒流下，液面要低于濾紙的邊緣。 (3)盛有待過濾液的燒杯口緊靠玻璃棒中部；玻璃棒下端緊靠三層濾紙一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁，漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。 (4)過濾時最好先讓上層濾液濾過，然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行進入漏斗后可能堵塞濾紙纖維的間隙，使過濾速度過慢。 在蒸發(fā)時應(yīng)注意什么問題呢? [講解]蒸發(fā)一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過程。蒸發(fā)時應(yīng)注意：(1)蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。 (2)蒸發(fā)溶液時要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的 為宜，防止加熱至沸騰時易進濺。 (3)在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。 (4)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時，即停止加熱。 [提問]在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用? [活動與探究] 粗鹽的初步提純 1溶解 2．過濾 3．蒸發(fā) 待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。 4．計算產(chǎn)率 用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計算精鹽的產(chǎn)率。 5．將你的實驗結(jié)果與同學(xué)們交流，分析實驗可能出現(xiàn)誤差的原因。 [學(xué)生匯報討論結(jié)果] 【B級】 1．過濾后濾液渾濁的原因：(1)過濾時濾紙破損。 (2)傾倒液體時，液面超過濾紙邊緣。 2.實驗過程中可能出現(xiàn)的誤差：(1)溶解攪拌時液滴濺出，產(chǎn)率降低。(2)溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。(3)過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而使NaCl損失，從而產(chǎn)率降低。(4)蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。 總結(jié)反思 通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲? [板書設(shè)計] 第十一單元 鹽 化學(xué)肥料 課題1 生活中常見的鹽 一、氯化鈉 1．化學(xué)式：NaCl、俗名：食鹽。 2．食鹽的用途 3．粗鹽提純：溶解、過濾、蒸發(fā)。 【隨堂練習(xí)】 1、下圖為某學(xué)生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答： （1）寫出標號的儀器名稱：①，②。 （2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”） 于濾紙的邊緣。 （3）蒸發(fā)濾液時，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時應(yīng)使用的儀器是。