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2019-2020年八年級生物 第二學(xué)期（試驗本）第4章第三節(jié) 微生物教案 上海版 一、教學(xué)目標(biāo)： 1、知識與技能 認(rèn)識主要的微生物種類(真菌、細(xì)菌、病毒)；理解腐生、寄生、發(fā)酵的概念；知道三大類微生物的主要特征；學(xué)會制酵母菌涂片，熟練使用顯微鏡觀察。 2、過程與方法 通過學(xué)習(xí)青霉依靠孢子生殖的知識后，能有意識地選擇科學(xué)的方法，解決生活中遇到被霉菌污染的事件；通過活動園地，初步培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力；能初步運(yùn)用信息技術(shù)獲取、處理和表達(dá)有關(guān)微生物的信息。 3、情感態(tài)度與價值觀 通過觀察實驗，學(xué)會與他人合作，懂得尊重他人；對微生物世界充滿好奇心，養(yǎng)成求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度。 二、教學(xué)重點(diǎn)： 三大類微生物的主要特征；制酵母菌涂片，鏡檢。 三、教學(xué)難點(diǎn)： 熟練使用顯微鏡鏡檢。 四、課前準(zhǔn)備： 實驗器材準(zhǔn)備，組織同學(xué)分組查找其它微生物的信息。 五、教學(xué)過程： 教學(xué)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖 設(shè)問導(dǎo)入 微生物的概念、種類 觀察青霉和酵母菌 真菌的概念 真菌的特征 體驗細(xì)菌的微小 細(xì)菌的形態(tài) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式 細(xì)菌的繁殖 病毒 其他微生物 小結(jié) 拓展 當(dāng)你聽到“微生物”時，你想到了什么？組織學(xué)生快速聯(lián)想并演示學(xué)生的聯(lián)想。 根據(jù)學(xué)生回答概括什么是微生物及其主要種類。 指導(dǎo)學(xué)生用放大鏡觀察長有青霉的橘皮；用培養(yǎng)酵母菌的糖液制作涂片，鏡檢。 投影展示青霉和酵母菌圖片，比較青霉和酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)各有什么特點(diǎn)？ 根據(jù)學(xué)生提供的答案概括青霉和酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的主要特征和腐生的概念。 提問青霉上青綠色粉末狀的物質(zhì)有什么作用？ 生活中當(dāng)遇到食物、衣服等被霉菌污染后你會怎么處理？ 聞一下酵母菌培養(yǎng)液，有什么氣味？簡單講述酵母菌的有氧呼吸和發(fā)酵。 投影常見的真菌 蘑菇、靈芝等體型比較大，為什么也把它們歸在微生物一族？ 引導(dǎo)學(xué)生體驗細(xì)菌的微小。 展示細(xì)菌三種形狀的圖片。 展示細(xì)菌的結(jié)構(gòu)模式圖。 展示細(xì)菌繁殖方式影視。 那一種生物比細(xì)菌還小呢？用什么單位來計算？ 放映影視電鏡下的病毒。 這么小的病毒有沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)呢？展示病毒形態(tài)和結(jié)構(gòu)圖。 除了真菌、細(xì)菌和病毒之外，微生物世界中還有許許多多的其他成員。你對它們了解多少？ 今天我們主要學(xué)了哪幾類微生物呢？比較真菌、細(xì)菌和病毒結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)，以及營養(yǎng)方式和繁殖方式的不同。（列表） 自制酸奶。 學(xué)生進(jìn)行快速聯(lián)想，并分別將想到的內(nèi)容寫在紙上。 看投影討論、概括什么是微生物，主要有哪些。 放大鏡觀察青霉；制酵母菌涂片，顯微鏡觀察酵母菌。 思考、討論并回答 思考、討論并回答 聞酵母菌培養(yǎng)液，回答。 看書P35蘑菇的構(gòu)造圖，思考回答。 閱讀活動園地，計算放大倍數(shù)，提供答案。 觀察圖片，認(rèn)識細(xì)菌的形態(tài)。 觀察圖片，認(rèn)識細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。 思考、討論并回答。 觀看影視認(rèn)識病毒。 觀察圖示知道病毒結(jié)構(gòu)組成和營養(yǎng)方式。 學(xué)生代表展示其它微生物。 集體回答。 個別學(xué)生回答。 課外探究 鼓勵學(xué)生在輕松、有目的的氣氛中各抒己見，了解學(xué)生對微生物現(xiàn)有知識掌握情況，同時引入課題。 學(xué)生自主探究青霉和酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)開放的、平等的、群體參與的理念，激發(fā)興趣，加強(qiáng)教師與學(xué)生，學(xué)生與學(xué)生的雙向交流。 知道青霉依靠孢子進(jìn)行生殖，能有意識地選擇科學(xué)的方法，解決生活中遇到被霉菌污染的實際問題。 體驗、感悟酵母菌的酒精發(fā)酵。 培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。 親身體驗細(xì)菌的微小。 彩色圖片，給學(xué)生以視覺刺激，有助于理解和記憶。 了解細(xì)菌的繁殖速度。 培養(yǎng)學(xué)生獲取、處理和表達(dá)信息的能力。 幫助學(xué)生對所學(xué)知識的鞏固和記憶。 強(qiáng)調(diào)生命科學(xué)知識與現(xiàn)實生活實際的聯(lián)系與應(yīng)用 教學(xué)反思 附：課外探究 拓 展 你喜歡吃酸奶嗎？下面告訴你如何自制酸奶，回家試試看。想想是哪一種微生物把牛奶變成了酸奶？ 取一個干凈杯子，到半杯鮮牛奶，再加入少量酸奶（牛奶的1/4），攪拌均勻，剪一塊正方形保鮮膜，用橡皮筋將杯口封住，置于20度左右的環(huán)境中一天就可食用了。 酸奶是什么味道的，為什么會有這種味道，再想想制酸奶時為什么要把杯口封??？