《胡依依家常食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《胡依依家常食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全.ppt（28頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

問(wèn)題來(lái)源,,許多人們不知道家常食品到底有那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一些家庭由于不知道某些營(yíng)養(yǎng)元素搭配不當(dāng)而引發(fā)食物中毒。,中期報(bào)告制作人：陳環(huán)環(huán)指導(dǎo)師：韓國(guó)雙,家常食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全,組員介紹,組長(zhǎng)：胡依依社會(huì)調(diào)查：胡依依陳青青谷志燕設(shè)計(jì)問(wèn)卷：谷志燕財(cái)務(wù)管理：虞甜甜制作PPT：陳環(huán)環(huán)收集資料和數(shù)據(jù)：李賽納虞福樂(lè)統(tǒng)籌：錢(qián)艷珠,研究背景,人們對(duì)于食品的追求越來(lái)越高，卻很少去關(guān)注食物的搭配是否合理、正確。因此常常會(huì)引發(fā)食物過(guò)敏，中毒等一系列癥狀，使人的腸胃功能下降，甚至有時(shí)還會(huì)影響人們的生命健康。,研究目的,讓更多的人了解家常食品的搭配，更加注重飲食的健康。少吃油炸等不健康食品，多補(bǔ)充維生素。讓人們吃得更豐富、安全。,調(diào)查步驟,10月份~11月份：制作開(kāi)題報(bào)告11月份~12月份：制作問(wèn)卷調(diào)查12月份~03月份：進(jìn)行實(shí)地取樣調(diào)查03月份~04月份：開(kāi)始整理收集的資料04月份~06月份：開(kāi)始攥寫(xiě)課題論文或PPT,,Theendthankyou!,調(diào)查問(wèn)卷的收獲（一）,（1）平時(shí)你對(duì)食品安全關(guān)注嗎？()A．關(guān)注B.不關(guān)注C.還可以,析：從這里能看出大家對(duì)食品的安全還是有關(guān)注的…尤其是男生啊…,（2）你有沒(méi)有因誤食而引起食物中毒？()A.經(jīng)常有B.沒(méi)有C.偶爾會(huì),析：大部分的群眾因?yàn)檎`食而引起中毒的現(xiàn)象不是很?chē)?yán)重，說(shuō)明群眾還是很注重食品的啊!!!,調(diào)查問(wèn)卷的收獲（二）,(3)平時(shí)買(mǎi)食品的時(shí)候會(huì)關(guān)注保質(zhì)期或生產(chǎn)日期嗎？()A.會(huì)B.不會(huì)C.有時(shí)會(huì),說(shuō)明：大家對(duì)食品的保質(zhì)期還是很關(guān)注的?。?！只有少數(shù)的人不會(huì)啊?。。。?（4）你家注重食物的合理搭配嗎？()A.注重B.不注重C.還可以D.不清楚,說(shuō)明：從這可以看出，大家對(duì)食品搭配還是有關(guān)注的，只是不是很注重啊…還需要加強(qiáng)啊??！,調(diào)查問(wèn)卷的收獲（三）,（6）你覺(jué)得哪類(lèi)家常食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。()A.五谷B.水果C.肉類(lèi)D.蔬菜E.豆制品,析：從這題可以看出女生都不認(rèn)為肉類(lèi)不是什么很有營(yíng)養(yǎng)的食物，可這是恰恰相反?。?！好有就是豆制品，這也是也很有營(yíng)養(yǎng)的食品，可惜有很少的人love它啊?。?,A.肯定不會(huì)B.經(jīng)常會(huì)C.看情況為什么?,（2）放置了好幾天的飯菜，但還沒(méi)有變質(zhì)，你還會(huì)使用它嗎？(),,析：從表中看，大部分的人還是對(duì)放置了很長(zhǎng)時(shí)間的食品是不會(huì)食用的啊，其實(shí)這些食品說(shuō)不定還有其他用處的啊，食物還有季節(jié)性的啊，還有就是食物的種類(lèi)決定的…現(xiàn)在的世界食節(jié)約的世界，希望不會(huì)再有這種情況?。?！,組員心得,,從開(kāi)題報(bào)道到中期報(bào)告再到終期報(bào)道，我們組經(jīng)歷了很多。設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難題，也許是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足的緣故，我們老是碰壁，但是我們都很好的通過(guò)了這一關(guān)。我們自己設(shè)計(jì)，自己編制，我們?nèi)〉昧顺晒ΑＴ诜职l(fā)調(diào)查問(wèn)卷的時(shí)候，我們怕出一些狀況。比如:被調(diào)查的人不愿配合我們的工作或拒絕我們；在調(diào)查期間還會(huì)提出一些很刻薄的問(wèn)題，都會(huì)使我們感到很郁悶。但是還有許多人會(huì)很配合我們的工作，還是很認(rèn)真的填寫(xiě)我們的問(wèn)卷，這讓我們很欣慰?。〉俏覀冞€是很感謝那些填寫(xiě)我們問(wèn)卷調(diào)查的人。在調(diào)查的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)了許多問(wèn)題。從許多的消費(fèi)者口中了解，食品方面的問(wèn)題不僅要自我的關(guān)注，還有就是政府、企業(yè)也要關(guān)注食品的安全，要求政府要對(duì)一些食品加工廠要加強(qiáng)管理的力度和監(jiān)督。這樣才能保證食品是安全的，讓消費(fèi)者安心啊！！還有就是食品營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。不要認(rèn)為肉類(lèi)是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，相反的它是一種必不可少的食物啊，要學(xué)會(huì)葷素搭配?。贿€有就是豆制品，它能提供我們所需的蛋白質(zhì)含量，還有美容功效呢！在這個(gè)期間，我們大家都很集體做事，這體現(xiàn)出我們之間的和睦。我們完成的速度很快，大家都希望越好越快的完成任務(wù)，這增進(jìn)了為我們集體之間的感情?。?！我們各自的心中都有這個(gè)重要的“家庭”啊?。】粗齻兡敲葱量嗟?，我真是于心不忍啊?。　M長(zhǎng),組員心得,從第一次研究性學(xué)習(xí)的開(kāi)始，，到現(xiàn)在已有將近半年的時(shí)間了，而今也即將落下最后的帷幕。在這半年的研究性學(xué)習(xí)中，卻是經(jīng)歷了很多，從開(kāi)題報(bào)告到問(wèn)卷調(diào)查到中期報(bào)告再到現(xiàn)在即將到來(lái)的的終期，重重困難接踵而至，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，壓得有些喘不過(guò)起來(lái)，而我卻也很是懦弱，很多時(shí)候選擇了逃避，但卻給其他組員增加了負(fù)擔(dān)這很是讓我感到慚愧，也因此讓我知道了合作的重要性，讓我懂得了如何去合作以及合作的重大意義。而這合作精神也是這次研究性學(xué)習(xí)收獲的核心是最終目的。對(duì)于這次我們研究的課題“家常食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全”，在研究的過(guò)程中，我也學(xué)習(xí)到了這類(lèi)方面的很多知識(shí)，知道如何搭配健康食品，去健康生活。這次研究性學(xué)習(xí)，讓我受益匪淺，使一次很重要的經(jīng)歷?。　咭唬?）班錢(qián)艷珠,第一次接觸研究性活動(dòng)，在這次團(tuán)體活動(dòng)中，我們經(jīng)歷了很多，各成員之間互相協(xié)作同舟共濟(jì)，不僅增進(jìn)了友誼，還鍛煉了我們社會(huì)實(shí)踐能力。研究過(guò)程中，總免不了磕磕碰碰，由于我第一次社會(huì)實(shí)踐，所以在一開(kāi)始總有膽怯。畏畏縮縮的，但有懷著超好奇的心態(tài)，所以每一次社會(huì)實(shí)踐都是一種挑戰(zhàn)。因此，在社會(huì)調(diào)查過(guò)程中，我努力的進(jìn)步著。當(dāng)完成了大批量問(wèn)卷調(diào)查之后，我們已是筋疲力盡，但總覺(jué)得很有成就感。之后，我們進(jìn)行了報(bào)告，其中我參加了制作PPT工作，這才發(fā)現(xiàn)制做PPT時(shí)間很不容易的事。在報(bào)告成果是總會(huì)很緊張。現(xiàn)在，研究面臨結(jié)題，我們又是忙的不亦樂(lè)乎。通過(guò)這樣的活動(dòng)，不僅讓我們了解到很多不知道的常識(shí)。還鍛煉了我們。這是一個(gè)很不錯(cuò)的經(jīng)歷！——高一（1）班陳環(huán)環(huán),,我們的課題研究將要結(jié)束了。這是我們第一個(gè)課題研究，我覺(jué)得成功還是不成功已經(jīng)不重要了。最重要的是我們讓很多人了解了健康，安全的飲食，這已經(jīng)達(dá)到了我們的目標(biāo)。我希望我們以后仍能做可以利于他人的課題。這次的課題也讓我明白了團(tuán)結(jié)是非常重要的。因?yàn)橹挥袌F(tuán)結(jié)合作，我們這組才有了這么豐富的成果。——高一（1）班李塞納經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期多的時(shí)間，從開(kāi)題報(bào)告到調(diào)查問(wèn)卷研究到中期報(bào)告，我們的課題報(bào)道開(kāi)始走向尾聲——終期報(bào)告。這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)斷不斷的幾個(gè)月了，我們小組從對(duì)的疑惑逐漸清晰、了解，然后收獲。在這個(gè)漸循漸進(jìn)的過(guò)程中，課題開(kāi)始成長(zhǎng)，茁壯成熟，這期間我們的也包含著我們的汗水。。我們的團(tuán)結(jié)，我們的艱辛，我們的力量。但是我們知道這只是一個(gè)開(kāi)始，接下來(lái)迎接我們的任務(wù)將會(huì)更重大，但我們會(huì)堅(jiān)持不懈，用齊心、團(tuán)結(jié)一起手拉著我收?qǐng)?jiān)定不移的完成每一個(gè)挑戰(zhàn)。——高一（1）班谷志燕,這是我第一次參加研究性學(xué)習(xí)，第一天討論課題的時(shí)候，大家最終決定為“家常食品”，無(wú)人反對(duì)，當(dāng)時(shí)心里的想法，果然大家都是愛(ài)吃的人。在這之前，看到過(guò)不少食物中毒事件，大都是由于不熟悉事物的某些禁忌才導(dǎo)致的。通過(guò)這次研究，希望這些時(shí)能相對(duì)減少，能夠?qū)σ曨l制式只是的宣傳有所注意。在這次研究性學(xué)習(xí)中，盡管大家都是第一次，卻都很努力的去做，做問(wèn)卷、ppt、解釋PPT還有其他。盡管在這之前我們?nèi)狈?jīng)驗(yàn)，好胡須我們也有不足，不過(guò)，這一次將是我們寶貴的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這一次研究性學(xué)習(xí)，我們學(xué)會(huì)了如何設(shè)計(jì)問(wèn)卷，如何統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷，如何一步步深入研究。在研究中遇到困難，我們也團(tuán)結(jié)協(xié)作，盡全力去解決問(wèn)題，克服困難，我們用行動(dòng)證明自己的能力?。　咭唬?）班陳青青,時(shí)間過(guò)得真快啊，轉(zhuǎn)眼間，我們的研究性課題也已經(jīng)漸進(jìn)末尾了。仍還記得剛接觸研究性學(xué)習(xí)的時(shí)候，那時(shí)的我們是那么的茫然、無(wú)助，對(duì)于完全陌生的課題，我們沒(méi)有選擇退縮，而是毅然迎頭而上。我們也慢慢地從中走向了成熟，學(xué)會(huì)了團(tuán)結(jié)互助，學(xué)會(huì)了不放棄，在研究過(guò)程中，我們遇到了很多困難，但是我們從未想過(guò)要放棄。因?yàn)槲覀儓?jiān)信集體的力量是強(qiáng)大的，不放棄。不放棄，這是我們所意志堅(jiān)持的信念。正是因?yàn)橛辛诉@一次歷練，我們才變得更加懂事，更加團(tuán)結(jié)。我也從當(dāng)初的無(wú)知走向了成熟，不在總是依賴(lài)他人。在研究過(guò)程中，只有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)它的不容易吧！剛開(kāi)始的我，天真的以為只是統(tǒng)籌而已，應(yīng)該會(huì)很容易，可是當(dāng)我真正接觸它時(shí)，這才發(fā)現(xiàn)它并不是如我想象的那么容易。望著那成堆的調(diào)查問(wèn)卷，有那么一刻，我真的好想退縮，可是想起組員們得艱苦，最終我還是選擇了繼續(xù)……如今，我們的課題應(yīng)已經(jīng)接近尾聲，熱舞結(jié)束，但我的熱情永遠(yuǎn)不會(huì)熄滅！！——高一（1）班虞福樂(lè),研究成果,一、糧食類(lèi)糯米（1）不宜食用冷指來(lái)水所煮的飯（2）不宜常吃剩油炒飯高梁（1）不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高梁米飯（2）不宜加堿煮食黃豆（1）不宜多食炒熟的黃豆（2）對(duì)黃豆過(guò)敏者不宜食用（3）服用四環(huán)素類(lèi)藥物時(shí)不宜食用（4）服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)不宜食用（5）服用左旋多巴時(shí)不宜食用（6）不宜煮食時(shí)加堿（7）食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（8）服用鐵制劑時(shí)不宜食用（9）服氨茶堿等茶堿類(lèi)藥時(shí)不宜食用（10）不宜與豬血、蕨菜同食（11）不宜多食,豆?jié){（1）飲用時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)短（2）不易和雞蛋同時(shí)煮食（3）豆?jié){不易加紅糖飲用（4）暖水瓶裝豆?jié){不宜飲用（5）喝豆?jié){時(shí)不宜食紅薯或橘子（6）不宜多飲綠豆（1）服溫?zé)崴幬飼r(shí)不宜食用（2）服用四環(huán)素類(lèi)藥物時(shí)不宜食用（3）服甲氰咪胍、滅滴靈、紅霉素時(shí)不宜食用（4）服用鐵制時(shí)不宜食用（5）煮食時(shí)不宜加堿（6）老人、病后體虛者不宜食用（7）不宜與狗肉、榧子同食。紅豆（1）忌與米同煮，食之發(fā)口瘡（2）不宜與羊肉同食（3）蛇咬傷，忌食百日（4）多尿者忌用。,,二、油類(lèi)豬脂（1）服降壓藥及降血脂藥時(shí)不宜食用（2）不宜用大火煎熬后食用（3）不宜久貯后食用（4）不宜食用反復(fù)煎炸食物的豬油菜籽油（1）菜籽油經(jīng)高溫處理后貯存（2）帶有蛤喇的菜籽油不應(yīng)食用三、肉類(lèi)豬肉（1）不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉（2）服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食（3）禁忌食用豬油渣（4）小兒不宜多食（5）不宜在剛屠后煮食（6）未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時(shí)不宜食用（7）老人不宜多食瘦肉（8）食用前不宜用熱水浸泡（9）在燒煮過(guò)程中忌加冷水（10）不宜多食煎炸咸肉,（11）不宜多食加硝腌制之豬肉（12）不宜多食食午餐肉（13）不宜多食肥肉（14）忌與鵪鶉同食,同食令人面黑（15）忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食,同食令人滯氣（16）忌與蕎麥同食,同食令人落毛發(fā)（17）忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食（18）忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。（19）服磺胺類(lèi)藥物時(shí)不宜多食豬肝（1）忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食,同食發(fā)痼疾（2）忌與魚(yú)肉同食,否則令人傷神（3）忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食,蟹（1）不宜食用死螃蟹（2）不應(yīng)食用生蟹（3）不應(yīng)食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器（4）不宜食用隔夜的剩蟹（5）不宜與柿子同時(shí)食用（6）服用東莨菪堿藥物時(shí)不宜食用（7）寒凝血瘀性疾病患者不應(yīng)食用（8）服用中藥荊芥時(shí)不宜食用（9）不宜與梨同時(shí)食用（10）不宜與花生仁同時(shí)食用（11）不宜與泥鰍同時(shí)食用（12）不宜與香瓜同時(shí)食用（13）不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時(shí)食用田螺（1）服用左旋多巴時(shí)不宜食用（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用（3）不宜與豬肉同時(shí)食用（4）不宜與木耳同時(shí)食用（5）不宜與蛤同時(shí)食用（6）不宜與香瓜同時(shí)食用（7）不宜與冰同時(shí)食用,蝦（1）嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C。否則，可生成三價(jià)砷，能致死（2）不宜與豬肉同食，損精（3）忌與狗、雞肉同食（4）忌糖泥鰍不宜與狗肉同食。海帶不宜與甘草同食。鯽魚(yú)（1）不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食（2）忌山藥、厚樸、麥冬、甘草鱉肉（1）忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜（2）忌與薄荷同煮（3）忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽(yáng)虛，水腫泄瀉。,四、水產(chǎn)類(lèi)凡海味均禁甘草,黃花魚(yú)（1）忌用牛、羊油煎炸；（2）反荊芥。龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。蝸牛忌蝎子。鯰魚(yú)（1）不宜與牛肝同食（2）忌用牛、羊油煎炸（3）不可與荊芥同用鱔魚(yú)（1）忌狗血、狗肉，同食助熱動(dòng)風(fēng)（2）忌荊芥，同食令人吐血（3）青色鱔魚(yú)有毒，黃色無(wú)毒。有毒鱔魚(yú)一次吃250克，可致死。海鰻魚(yú)不宜與白果、甘草同食。青魚(yú)（1）忌用牛、羊油煎炸（2）不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食,五、蛋奶雞蛋（1）不宜食用生雞蛋（2）食用加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（3）不宜用豆?jié){沖雞蛋食用（4）不宜多食（5）保存雞蛋時(shí)不宜橫放（6）臟雞蛋不宜用清水沖洗（7）煮熟的雞蛋不宜用冷水冷卻（8）服用氨茶堿類(lèi)藥物時(shí)不宜多食雞蛋（9）炒雞蛋時(shí)不宜放味精（10）不宜與甲魚(yú)同時(shí)食用（11）不宜食用死胎蛋（20）服磺胺類(lèi)藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用（13）宿食積滯者不宜食用（14）服用左旋多巴時(shí)不宜多食（15）不宜偏食紅皮雞蛋（16）禁忌食用臭雞蛋（17）不宜與兔肉同時(shí)食用（18）不宜與鯉魚(yú)同時(shí)食用（19）不宜與生蔥、蒜同時(shí)食用（20）不宜與豆?jié){同時(shí)食用酸牛奶（1）忌加熱后食用（2）服磺胺類(lèi)藥及碳酸氫鈉時(shí)禁忌飲用,水果的常識(shí),六、水果類(lèi)蘋(píng)果（1）不宜食用過(guò)多（2）不宜與蘿卜同時(shí)食用（3）服磺胺類(lèi)藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用（4）不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）梨（1）服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用（2）復(fù)磺胺類(lèi)藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用（3）不宜與鵝肉、蟹同食（4）不宜食后飲開(kāi)水（易致腹瀉）（5）忌多吃（6）忌與油膩、冷熱之物雜食,,香蕉（1）服用痢特靈、甲基芐肼、優(yōu)降寧、苯乙肼時(shí)不宜食用（2）服安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀藥時(shí)不宜食用（3）不宜空腹食用（4）服紅霉素、甲氰咪呱、滅滴靈時(shí)不宜食用（5）不宜與白薯同食瓜子（1）多味葵花籽不宜多食（2）育齡青年不宜多食（能引起睪丸萎縮）菠蘿（1）未作加工處理者不宜食用（2）對(duì)菠蘿過(guò)敏者不宜食用（3）不宜與蘿卜一起食用（4）服用鐵制劑時(shí)不宜食用（5）不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶、雞蛋同時(shí)食用（6）服用四環(huán)素類(lèi)藥物及紅霉素、滅滴靈、甲氰咪呱時(shí)不宜食用（7）服用維生素K及磺胺類(lèi)藥物時(shí)節(jié)不宜食用,桃（1）不應(yīng)食用兩仁的桃（2）食用龜肉、鱉肉及服中藥白術(shù)時(shí)不宜食用（3）服用退熱凈、阿司匹林、布洛芬時(shí)不宜食用（4）服用糖皮質(zhì)激素時(shí)不應(yīng)食用李子（1）服中藥白術(shù)時(shí)不應(yīng)食用（2）體虛、久病者不宜多食（3）服磺胺類(lèi)藥物時(shí)不宜食用（4）不宜與雞蛋同食（5）不宜與青魚(yú)同食（6）不宜與蜂蜜同食（7）不宜與雀肉同食荔枝（1）不宜多食（2）服維生素K時(shí)不宜食用（3）不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用（4）不宜與胡蘿卜及黃瓜同時(shí)食用（5）服阿司匹林、異煙肼、布洛芬、退熱凈等藥時(shí)不宜食用（6）服苦味健胃藥時(shí)不宜食用,桔子（1）忌與蘿卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫（2）忌與牛奶、蟹、蛤同食葡萄（1）不宜與海鮮類(lèi)、魚(yú)類(lèi)同食（2）服人參者忌用（3）忌鐵器（4）忌和四環(huán)素同吃。柿子（1）忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉（2）忌與紅薯、酒同食楊梅（1）忌生蔥（2）不宜與羊肛，鰻魚(yú)同食杏忌與小米同食，否則令人嘔瀉。芒果忌與大蒜等辛物同食。銀杏（白果）（1）嚴(yán)禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30~40顆可致命（2）不可與魚(yú)同吃，同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌,汽水（1）飽餐后不宜飲用（2）開(kāi)蓋后放置的汽水不應(yīng)飲用（3）吃飯時(shí)不宜飲用（4）飲酒時(shí)不宜喝汽水（5）汽水瓶?jī)?nèi)、外部不潔或漏水漏氣者不宜飲用（6）商標(biāo)不全或過(guò)期汽水不宜飲用（7）瓶?jī)?nèi)有雜質(zhì)或異色沉淀物的不應(yīng)飲用（8）色澤特鮮艷的汽水或異常色澤者不應(yīng)飲用（9）不冒氣的汽水不應(yīng)飲用（10）汽水香氣與應(yīng)具的香型不符或有其它氣味者不宜飲用（11）口感苦澀的汽水不宜飲用（12）酸性汽水不宜多飲（13）勞動(dòng)后不宜大量飲用汽水,水（1）飯前飯后不宜多飲（2）不宜在大渴后痛飲（3）爐灶中反復(fù)煮沸及煮沸久的水不宜飲用（4）開(kāi)水鍋爐中隔夜重煮或未重煮的開(kāi)水不宜飲用（5）蒸飯后的蒸鍋水不宜飲用（6）不宜用冷水煮飯（7）長(zhǎng)期用嗓后不應(yīng)飲冷飲咖啡（1）不宜與酒同時(shí)飲用（2）小兒不宜飲用（3）喝咖啡不宜吸煙（4）不宜長(zhǎng)期飲用咖啡（5）不宜短時(shí)間內(nèi)大量飲用（6）孕婦不宜過(guò)量飲用咖啡（7）飲用前不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的煎煮（8）服單胺氧化酶抑制劑時(shí)不應(yīng)飲用（9）飲咖啡忌吃多酶片及維生素C,飲品禁忌,注意哦?。?八、調(diào)味品禁忌,蔥（1）不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶（2）忌棗、常山、地黃醋（1）忌丹參、茯苓（2）不宜與海參、羊肉、奶粉同食（3）忌壁虎，可致死糖（1）忌蝦（2）不可與竹筍同煮（3）不宜與牛奶、含銅食物同食,蒜（1）一般不與補(bǔ)藥同服（2）忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮花椒忌防風(fēng)、附子、款冬。蜜（1）不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉（2）忌地黃、何首烏,食品營(yíng)養(yǎng)搭配,豬肝配菠菜豬肝、菠菜都有補(bǔ)血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對(duì)治療貧血有特效。牛肉配土豆牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)影響胃粘膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護(hù)胃粘膜的作用。羊肉配生姜羊肉補(bǔ)陽(yáng)取暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。雞肉配栗子雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。老母雞湯煨栗子效果更佳。鴨肉配山藥老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。鯉魚(yú)配米醋鯉魚(yú)本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚(yú)伴食，利濕的功效則更強(qiáng)。豆腐配蘿卜豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐伴食，有助于豆腐營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。芝麻配海帶把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又能防衰老。海帶含有鈣和碘，能對(duì)血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。糙米配咖啡把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。豬肝配菠菜豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。,調(diào)查路途,圖片示例,,成員收獲,在高中我們進(jìn)行了第一次的社會(huì)調(diào)查，從確定組員到確定調(diào)查對(duì)象到全副武裝進(jìn)行開(kāi)題報(bào)告，到一起設(shè)計(jì)問(wèn)卷、提意見(jiàn)，進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，再到現(xiàn)在將要進(jìn)行的中期報(bào)告，我們經(jīng)歷了很多，重重困難也讓我怯步過(guò)，但是最終被我們共同團(tuán)結(jié)毅力的心所征服，相信成功會(huì)離不遠(yuǎn)！——錢(qián)艷珠人們對(duì)于自己的飲食是有很多的要求的，不僅要味美，還很關(guān)注健康。但這種健康只是關(guān)注食品的新鮮，很少人知道食品搭配的常識(shí)，這樣一來(lái)不能達(dá)到真正的健康?！钯惣{,,通過(guò)本次課題研究調(diào)查，我們小組獲益匪淺，我們?cè)诓殚嗁Y料的過(guò)程中了解到了許多家常食品搭配的禁忌。除此之外，我們要注意葷素的平衡使用，注意家常菜的合理燒制方法等。多一份心，多一份健康！！——谷志燕,