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配餐作業(yè)(二)　細(xì)胞中的元素及無(wú)機(jī)化合物 1．(2018浙江衢州、麗水、湖州、舟山四市聯(lián)考)小A同學(xué)的血常規(guī)檢驗(yàn)報(bào)告顯示血紅蛋白含量偏低，這可能是因?yàn)樗w內(nèi)缺乏(　　) A．Na＋ B．Fe2＋ C．Mg2＋ D．Ca2＋ 解析　Fe2＋是合成血紅蛋白的原料。若某人血紅蛋白含量偏低，則可能是因?yàn)槠潴w內(nèi)缺乏Fe2＋，B正確。 答案　B 2．電影《侏羅紀(jì)公園》中恐龍是霸主動(dòng)物，可是恐龍已經(jīng)滅絕了。請(qǐng)你推測(cè)，在組成恐龍的細(xì)胞的各種元素中，含量最多的四種元素是(　　) A．C、O、Ca、K B．C、H、O、N C．O、C、N、P D．C、H、O、P 解析　組成細(xì)胞的各種元素中含量最多的四種分別是C、H、O、N。 答案　B 3．如圖表示人體細(xì)胞中四種主要元素占細(xì)胞鮮重的百分比，其中表示碳元素的是(　　) A．甲　　　 B．乙 C．丙　　　 D．丁 解析　細(xì)胞鮮重水含量最多，氧元素最多，其次是C、H、N、P、S元素。 答案　B 4.如圖所示為組成人體細(xì)胞的主要的元素及其比例。下列相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是(　　) A．圖中所示為細(xì)胞鮮重中主要的元素的所占比例 B．因?yàn)镺的含量最多，所以O(shè)是構(gòu)成有機(jī)物的最基本元素 C．細(xì)胞失去大部分水分后，C的所占比例最大 D．圖中所示的元素在非生物界也可以找到 解析　題圖中O的所占比例最大，細(xì)胞中的O主要來(lái)自于水，所以題圖所示為細(xì)胞鮮重中主要的元素的所占比例，A正確；O含量最多是因?yàn)榧?xì)胞中水含量最多，不能說(shuō)明O是構(gòu)成有機(jī)物的最基本元素，B錯(cuò)誤；細(xì)胞失去大部分水分后，有機(jī)物的所占比例增大，在有機(jī)物中，C的所占比例最大，C正確；組成生物體的化學(xué)元素在非生物界都可以找到，D正確。 答案　B 5．微量元素在生物體內(nèi)含量雖然很少，卻是維持正常生命活動(dòng)不可缺少的。這可通過(guò)下面的哪一實(shí)例得到證實(shí)(　　) A．缺鎂時(shí)葉片變黃 B．油菜缺硼時(shí)只開(kāi)花不結(jié)果 C．動(dòng)物血液中鈣鹽的含量太低會(huì)抽搐 D．缺磷會(huì)影響ATP的合成 解析　本題考查組成細(xì)胞的元素，屬于考綱分析判斷層次，難度較小。鎂、鈣、磷等都屬于大量元素；硼屬于微量元素，硼能促進(jìn)花粉管萌發(fā)，缺硼導(dǎo)致“花而不實(shí)”。 答案　B 6．下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物的敘述，正確的是(　　) A．細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20多種，根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素 B．組成人體細(xì)胞的主要元素中，因水的含量多，故O的含量(占細(xì)胞鮮重的百分)最多，H次之 C．生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量也不同，如同種植物萌發(fā)種子的含水量比休眠種子的含水量高 D．許多種無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用，如哺乳動(dòng)物的血鈣太低，會(huì)出現(xiàn)肌無(wú)力癥狀 解析　大量元素和微量元素是根據(jù)含量劃分的，A錯(cuò)誤；組成人體細(xì)胞的主要元素中含量最多的是O，其次是C，B錯(cuò)誤；生物體含水量與生物種類、器官種類、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期等因素有關(guān)，萌發(fā)種子代謝活躍，其含水量比休眠種子高，C正確；哺乳動(dòng)物的血鈣太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀，D錯(cuò)誤。 答案　C 7．鑒定可溶性還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪，觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布，下列所用實(shí)驗(yàn)材料均較合理的一組是(　　) A．韭菜葉、豆?jié){、大豆、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮 B．梨、雞蛋清、花生子葉、口腔上皮細(xì)胞 C．蘋(píng)果、花生子葉、大豆、洋蔥鱗片葉外表皮 D．番茄、豆?jié){、花生子葉、人口腔上皮細(xì)胞 解析　做物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，選擇實(shí)驗(yàn)材料要把握兩個(gè)原則：一是相應(yīng)物質(zhì)的含量豐富；二是材料本身是無(wú)色或接近白色，防止材料本身的顏色對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾。鑒定還原糖時(shí)可以選用蘋(píng)果或梨，鑒定蛋白質(zhì)時(shí)可以選用雞蛋清或豆?jié){，鑒定脂肪時(shí)常選用花生子葉，觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布可以選用口腔上皮細(xì)胞或洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞。 答案　B 8.觀察右圖，下列敘述不正確的是(　　) A．如果該圖為組成細(xì)胞的化合物，那么A中含有的元素為H、O B．如果該圖表示的是組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，那么A應(yīng)該是C元素 C．如果該圖是已經(jīng)完全脫水后的細(xì)胞，那么A是蛋白質(zhì) D．如果該圖表示的是組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，那么其中微量元素的總量不超過(guò)3% 解析　細(xì)胞鮮重含量最多的化合物是H2O，由H、O兩種元素組成；含量最多的元素是O；細(xì)胞干重含量最多的化合物是蛋白質(zhì)；組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素中，微量元素的總量不超過(guò)3%。 答案　B 9．下列有關(guān)水的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　) ①參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水?、谏矬w內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水　③水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一?、苋梭w細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水?、葑杂伤c結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大?、薏煌?xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大 A．①④⑤ B．①④⑤⑥ C．⑤⑥ D．②③④⑤⑥ 解析　本題綜合考查生物體內(nèi)水分的存在形式、自由水和結(jié)合水的生理作用、不同細(xì)胞內(nèi)水的存在形式的差異性等。生物體細(xì)胞內(nèi)水以兩種形式存在，即自由水、結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水在細(xì)胞中以游離形式存在，可以自由流動(dòng)，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，運(yùn)輸各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，作為生物體內(nèi)的生化反應(yīng)的介質(zhì)，許多生化代謝必須有水的參與。不同生活環(huán)境、生活狀態(tài)下的細(xì)胞含水量是不同的；細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比例越大，其新陳代謝越旺盛，反之越弱。 答案　C 10.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中應(yīng)含有植物生長(zhǎng)所需的全部養(yǎng)分。右圖所示的培養(yǎng)基中含有NH4NO3、KNO3、CaCl22H2O、MgSO47H2O、螯合鐵溶液、微量元素溶液，但缺少一種必需元素，為補(bǔ)充這種元素，應(yīng)添加的化合物是(　　) A．Ca(NO3)2 B．KCl C．KH2PO4 D．K2SO4 解析　據(jù)題意，培養(yǎng)基中不缺乏微量元素，大量元素為C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，故缺乏P元素，KH2PO4能提供P元素。 答案　C 11．下列有關(guān)檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三個(gè)實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是(　　) A．只有脂肪的檢測(cè)需要使用顯微鏡 B．只有還原糖的檢測(cè)需要水浴加熱到50～65 ℃ C．檢測(cè)還原糖、蛋白質(zhì)所用試劑相同 D．三個(gè)實(shí)驗(yàn)的顯色反應(yīng)均不相同 解析　三種物質(zhì)的鑒定中，只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡。還原糖的鑒定需要加熱。鑒定還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)分別呈現(xiàn)磚紅色、橘黃色(或紅色)和紫色。鑒定還原糖用的斐林試劑的甲液(0.1 g/mL的NaOH)和乙液(0.05 g/mL的CuSO4)是混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用。而鑒定蛋白質(zhì)用的雙縮脲試劑則是先加A液1 mL (0.1 g/mL的NaOH)，再加B液(0.01 g/mL的CuSO4)4滴。兩種試劑的使用方法也不相同。 答案　C 12．廬山黃楊和金背松鼠體內(nèi)細(xì)胞的某些元素含量(占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：%)如表所示，下列有關(guān)敘述正確的是(　　) 元素 C H O N P Ca S 廬山黃楊 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 金背松鼠 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A.依據(jù)N、S含量可推知，金背松鼠細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)含量較多，該動(dòng)物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持酸堿平衡均發(fā)揮作用 B．廬山黃楊的含水量比金背松鼠多 C．依據(jù)表中C的含量可知，有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分 D．這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類和含量差異均很大 解析　動(dòng)物組織中蛋白質(zhì)含量較多，故N、S含量金背松鼠細(xì)胞的多于廬山黃楊，該動(dòng)物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽有維持酸堿平衡的作用，但并非所有的無(wú)機(jī)鹽均能維持酸堿平衡，如Na＋、Ca2＋，故A錯(cuò)誤；干重中有關(guān)元素的含量不能作為判斷其含水量多少的依據(jù)，故B錯(cuò)誤；有機(jī)物都以碳鏈為基本骨架，故C在有機(jī)物中所占比例較大，表中動(dòng)植物體內(nèi)C含量較高，說(shuō)明干物質(zhì)的主要成分是有機(jī)物，故C正確；這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同，但含量差異較大，故D錯(cuò)誤。 答案　C 13．分析下列事實(shí)，回答有關(guān)問(wèn)題。 事實(shí)一　在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中的H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒。 事實(shí)二　在初生蝌蚪或幼小植物體內(nèi)，當(dāng)自由水的比例減小時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度降低；當(dāng)自由水的比例增大時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度升高。 事實(shí)三　Mg2＋是葉綠素分子必需的成分；Fe2＋是血紅蛋白的重要成分；碳酸鈣和磷酸鈣是動(dòng)物和人體的骨和牙齒的主要成分。 事實(shí)四　人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同。例如，心肌含水量約為79%而呈堅(jiān)韌的狀態(tài)，血液含水約82%，卻呈川流不息的液態(tài)。 (1)事實(shí)一表明______________________________________。 (2)你對(duì)事實(shí)二中現(xiàn)象的全面解釋是___________________。 (3)事實(shí)三表明_______________________________________。 (4)你對(duì)事實(shí)四中差異的正確解釋是________________。 解析　(1)事實(shí)一可表明NaHCO3、H2CO3等無(wú)機(jī)鹽離子有調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。(2)自由水不僅是良好的溶劑和細(xì)胞反應(yīng)的重要介質(zhì)，而且還可作為反應(yīng)物直接參與許多生化反應(yīng)，故缺乏自由水時(shí)細(xì)胞代謝緩慢。(3)許多無(wú)機(jī)鹽離子可作為細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。(4)水的存在形式可直接影響組織、器官物理形態(tài)。心肌與血液都既含有結(jié)合水也含有自由水，心肌與血液的含水量差別不大，但是形態(tài)卻具有顯著差異，其原因是心肌內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值相對(duì)較大，血液中結(jié)合水與自由水的比值相對(duì)較小。 答案　(1)無(wú)機(jī)鹽具有調(diào)節(jié)酸堿平衡(pH)的作用 (2)自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的介質(zhì)，并參與某些代謝反應(yīng)，參與體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸 (3)無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 (4)組織器官的形態(tài)差異與生物體內(nèi)水分的存在形式有關(guān)，心肌中的水分主要以結(jié)合水形式存在 14．在檢測(cè)生物組織中的可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請(qǐng)根據(jù)下表所列各種材料回答問(wèn)題： 各種可供實(shí)驗(yàn)的材料 梨 黃桃 胡蘿卜 黃豆 花生種子 小麥種子 (1)其中適合于鑒定可溶性還原糖的是__________，理由是__________________________________。 (2)與小麥種子相比，花生種子更適合用來(lái)鑒定脂肪，這是因?yàn)開(kāi)_______________________________。在做脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)中用到50%的酒精溶液，其作用是________________________________。 (3)小麥種子中糖類化合物中的含量很高，卻不適合用來(lái)做還原糖的鑒定，這是因?yàn)開(kāi)____________________________________。 (4)蛋白質(zhì)可與____________發(fā)生____色反應(yīng)，據(jù)此可鑒定蛋白質(zhì)的存在。 解析　本題主要考查生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒別的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的理解應(yīng)用能力。(1)梨中含有較多的可溶性還原糖，且梨的組織細(xì)胞的顏色為白色。不會(huì)干擾顏色反應(yīng)。(2)小麥種子含淀粉較多，花生種子含脂肪較多，故花生種子更適宜用來(lái)鑒定脂肪。實(shí)驗(yàn)中染色以后需要使用酒精洗去浮色以便于觀察。(3)小麥種子含淀粉較多，淀粉不是還原糖，故小麥種子不適合用來(lái)做還原糖的鑒定。(4)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。 答案　(1)梨　梨的組織細(xì)胞的顏色為白色，且含還原糖量較高　(2)小麥種子的脂肪含量沒(méi)有花生種子高，且不容易做切片　洗去浮色 (3)淀粉不是還原糖 (4)雙縮脲試劑　紫 15．下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的說(shuō)法，正確的是(　　) A．相對(duì)K＋來(lái)說(shuō)，Na＋對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有更重要的作用 B．血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象 C．由Fe參與組成的血紅蛋白，是內(nèi)環(huán)境的成分之一 D．P是磷脂、ATP及核糖等多種化合物的組成元素 解析　K＋對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有重要的作用；由Fe參與組成的血紅蛋白存在于紅細(xì)胞中，不是內(nèi)環(huán)境的成分；磷脂、ATP中含有P，核糖由C、H、O三種元素組成，不含P。 答案　B 16．如圖中能正確反映種子含水量與呼吸作用強(qiáng)度之間關(guān)系的曲線是(　　) A．Ⅰ　　　 B．Ⅱ　　　 C．Ⅲ　　　 D．Ⅳ 解析　考查自由水的作用。種子含水量增加，自由水含量增加，新陳代謝旺盛，呼吸作用加快。 答案　A 17．結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(　　) A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線 B．曲線②可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化 C．曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過(guò)程中，其內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量變化 D．曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化 解析　C中隨著新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干，水分不斷減少，無(wú)機(jī)鹽相對(duì)含量逐漸增多，因此C是錯(cuò)誤的。A、D正確，隨著年齡增加，新陳代謝減慢，自由水與結(jié)合水比值下降。B中自由水與結(jié)合水比值增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞呼吸速率加快。 答案　C 18．Ⅰ.C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞(干)以及活細(xì)胞中的含量(%)如下表，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題： 元素 O C H N P S 玉米細(xì)胞(干) 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人細(xì)胞(干) 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 活細(xì)胞 65.0 18.0 10.0 3.0 1.40 0.30 (1)以上元素在活細(xì)胞中的含量明顯比人細(xì)胞(干)多的是氧元素和氫元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞中含量最多的化合物是_______。這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于________中。 (2)由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞(干)中所占比例明顯高于人細(xì)胞(干)的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中________較多，此類化合物由________(元素)組成。 Ⅱ.水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響細(xì)胞的代謝。 (1)大豆收獲后，要進(jìn)行晾曬才能入倉(cāng)儲(chǔ)存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的________水。如果大豆細(xì)胞內(nèi)的水分過(guò)多，會(huì)使細(xì)胞的________作用加強(qiáng)。 (2)從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越________，則細(xì)胞的代謝越強(qiáng)。 (3)浸泡約一周時(shí)間，黃豆芽已長(zhǎng)得又白又粗，1 kg的黃豆能長(zhǎng)出5 kg的黃豆芽。在這個(gè)過(guò)程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量______，種類________，其原因是__________________________。 解析　本題主要考查細(xì)胞內(nèi)的元素和化合物的含量及自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化等知識(shí)，意在考查考生的分析理解能力。 Ⅰ.(1)活細(xì)胞中含量最多的化合物是水。因此活細(xì)胞中氧和氫的比例比干細(xì)胞中高。人體細(xì)胞干物質(zhì)中含量最多的是蛋白質(zhì)。 (2)玉米細(xì)胞含糖類較多，糖類由C、H、O組成。 Ⅱ.(1)大豆晾曬除去的水分主要是細(xì)胞中的自由水。細(xì)胞內(nèi)的水分過(guò)多會(huì)使細(xì)胞的呼吸作用加強(qiáng)。 (2)細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞的代謝越強(qiáng)。 (3)在種子萌發(fā)的過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的含量減少，種類增多，因?yàn)榧?xì)胞呼吸產(chǎn)生了中間產(chǎn)物。 答案?、?(1)水　蛋白質(zhì) (2)糖類　C、H、O Ⅱ.(1)自由　呼吸 (2)大 (3)減少　增多　細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用，消耗有機(jī)物，產(chǎn)生許多代謝中間產(chǎn)物