高中化學(xué)-專題綜合測試（打包4套）[蘇教版選修]51.zip,蘇教版選修,高中化學(xué),專題,綜合測試,打包,蘇教版,選修,51 專題綜合測試(五)　生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) 第Ⅰ卷　(選擇題，共48分) 一、選擇題(本題包括16小題，每小題3分，共48分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意) 1．據(jù)《自然》雜志報(bào)道，在300～400℃的高溫下，將砂糖(主要成分為蔗糖)等碳水化合物用加熱的方法使其形成焦糖與碳之間的“半成品碳”狀態(tài)，再放進(jìn)硫酸溶液中高溫加熱，生成了一種叫“焦糖烯”的物質(zhì)，其分子式為C36H50O25。下列有關(guān)說法正確的是(　　) A．“半成品碳”在硫酸溶液中加熱可能發(fā)生的是消去反應(yīng) B．“半成品碳”是碳元素的一種新單質(zhì) C．蔗糖溶液與新制的氫氧化銅混合加熱有磚紅色沉淀生成 D．焦糖烯是一種新型的烯烴 解析：“焦糖烯”分子遠(yuǎn)沒有飽和，可能是在硫酸溶液中發(fā)生消去反應(yīng)所致；“半成品碳”中有C、H、O元素，不是單質(zhì)；蔗糖是非還原性糖；“焦糖烯”中有O元素，不是烯烴。 答案：A 2．下列有機(jī)物發(fā)生水解時(shí)的斷鍵位置不正確的是(　　) 解析：多肽發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)斷裂的是 (肽鍵)中的C—N，酯水解時(shí)斷裂的是C—O，鹵代烴水解時(shí)斷裂的是C—X。 答案：A 3．下列顏色變化不是因化學(xué)反應(yīng)引起的是(　　) A．濕潤的淀粉KI試紙遇氯氣變藍(lán) B．雞皮遇濃HNO3呈黃色 C．蔗糖遇濃H2SO4變黑 D．在普通玻璃導(dǎo)管口點(diǎn)燃純凈的H2時(shí)，火焰呈黃色 解析：玻璃中含有鈉元素，鈉的焰色反應(yīng)呈黃色，焰色反應(yīng)是物理變化。 答案：D 4．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是人生命活動(dòng)必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下正確的是(　　) A．植物油類似苯，是一種良好的有機(jī)溶劑，都可使溴水萃取而褪色 B．CuSO4(aq)和NaCl(aq)相比較，CuSO4(aq)使蛋白質(zhì)鹽析的效果更好 C．分子式為C4H9O2N的氨基酸和硝基化合物種數(shù)相同 D．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和還原反應(yīng) 解析：植物油中有不飽和鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色；CuSO4是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性；分子式為C4H9O2N的硝基化合物有4種，氨基酸有5種；葡萄糖既能被氧化，又能與氫氣發(fā)生還原反應(yīng)。 答案：D 5．人類肝臟蛋白質(zhì)兩譜三圖三庫基本架構(gòu)已完成，它將為肝臟疾病的預(yù)警、預(yù)防、診斷和治療提供科學(xué)依據(jù)。下列關(guān)于乙肝病毒中的蛋白質(zhì)說法不正確的是(　　) A．屬于高分子化合物 B．水解的最終產(chǎn)物能與酸或堿反應(yīng) C．遇濃硝酸會變性 D．水解時(shí)碳氧鍵斷裂 解析：蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，可水解為氨基酸，水解時(shí)斷裂C—N鍵，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案：D 6．下列事實(shí)可用同一原理解釋的是(　　) A．SO2和植物油都可以使溴水褪色 B．乙醛和葡萄糖溶液都能使KMnO4酸性溶液褪色 C．苯和纖維素[(C6H7O2)(OH)3]n在一定條件下都能與HNO3反應(yīng) D．燒堿和硬脂酸鈉的溶液都顯堿性 解析：植物油中含有碳碳雙鍵，與Br2發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色；SO2與Br2發(fā)生的是氧化還原反應(yīng)使溴水褪色。乙醛和葡萄糖中都有醛基，都能與KMnO4酸性溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)而使KMnO4溶液褪色。苯與HNO3發(fā)生的是取代反應(yīng)，而纖維素與硝酸生成硝化纖維發(fā)生的是酯化反應(yīng)。燒堿溶液顯堿性是因?yàn)殡婋x出OH－而呈堿性；硬脂酸鈉溶液是由于水解反應(yīng)而呈堿性。 答案：B 7．下列對淀粉、纖維素的敘述正確的是(　　) A．它們的組成都是(C6H10O5)n，因此淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體 B．它們的組成都是(C6H10O5)n，但n值不同，因此淀粉、纖維素互為同系物 C．它們都屬于高分子化合物，一定條件下都可以水解，最終產(chǎn)物都是葡萄糖 D．淀粉是還原性糖，纖維素是非還原性糖 解析：淀粉、纖維素中n值不同，不是同分異構(gòu)體；它們的結(jié)構(gòu)不相似，分子組成上也不只差“CH2”原子團(tuán)，所以它們也不是同系物；淀粉、纖維素都為非還原性糖，因此答案為C。 答案：C 8．糖元[(C6H10O5)n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，所以又叫動(dòng)物淀粉。下列關(guān)于糖元的敘述中正確的是(　　) A．糖元與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體 B．糖元屬于葡萄糖的同系物 C．糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D．糖元具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 解析：糖元含多個(gè)葡萄糖單元，其水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖；糖元是多糖，不顯還原性；由于其分子通式中的n值不同，糖元與淀粉、纖維素之間不是同分異構(gòu)體關(guān)系；糖元與葡萄糖在分子組成上不是相差若干個(gè)—CH2—基團(tuán)，不是葡萄糖的同系物。 答案：C 9．下列實(shí)驗(yàn)操作或敘述不正確的是(　　) A．在含有少量乙酸的乙醇中加入生石灰再蒸餾能分離得到乙醇 B．將無水乙醇和濃硫酸按體積比1∶3混合，加熱至170℃制取乙烯 C．蔗糖在濃硫酸催化作用下能水解生成葡萄糖和果糖 D．在雞蛋白溶液中加入濃硝酸，微熱后有黃色沉淀生成 解析：蔗糖遇濃硫酸會因濃硫酸的脫水性而發(fā)生炭化現(xiàn)象。 答案：C 10．若1 mol有機(jī)物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物質(zhì)中符合題意的物質(zhì)A可能是(　　) ①蔗糖?、邴溠刻恰、燮咸烟恰、艿矸? A．①②③　　　　 B．④⑤⑧ C．②⑥⑧　 D．①⑤⑦ 解析：1 mol物質(zhì)能水解生成2 mol相同物質(zhì)的有機(jī)物有：麥芽糖、兩個(gè)相同的羥基羧酸形成的一元酯或二元酯、同種氨基酸形成的二肽。 答案：C 11．阿斯巴甜(Aspartame，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍。下列關(guān)于阿斯巴甜的錯(cuò)誤說法是 (　　) A．在一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng) B．酸性條件下的水解產(chǎn)物中有兩種氨基酸 C．在一定條件下既能與酸反應(yīng)、又能與堿反應(yīng) D．分子式為C14H18N2O3，屬于蛋白質(zhì) 解析：該物質(zhì)是小分子物質(zhì)，不是蛋白質(zhì)。 答案：D 12．心酮胺是治療冠心病的藥物。它具有如下結(jié)構(gòu)簡式： 下列關(guān)于心酮胺的描述，錯(cuò)誤的是(　　) A．可以在催化劑作用下和溴反應(yīng) B．可以和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng) C．可以和Na反應(yīng) D．可以和濃硫酸與濃硝酸的混合液反應(yīng) 解析：該有機(jī)物分子中含有苯環(huán)，可以發(fā)生A、D項(xiàng)中的取代反應(yīng)；含有—OH，可以和Na反應(yīng)；沒有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 答案：B 13．[2014·朝陽區(qū)高三期末]下列說法正確的是(　　) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀 C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸 D．欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱 解析：A項(xiàng)，葡萄糖為單糖，不能水解；B項(xiàng)，在雞蛋清溶液中加入CuSO4溶液會使蛋白質(zhì)變性；D項(xiàng)，在加入新制的Cu(OH)2之前，必須加堿(如NaOH)中和作催化劑的硫酸。 答案：C 14．“胃動(dòng)力不夠，請嗎丁啉幫忙”是一句廣告詞。嗎丁啉是一種常見的胃藥，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡式可用如圖表示。 下列關(guān)于該物質(zhì)的說法中正確的是(　　) A．該物質(zhì)屬于芳香烴 B．該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物 C．該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng) D．該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì) 解析：從結(jié)構(gòu)簡式中可知，除C、H元素之外還有N、O、Cl，故不屬于芳香烴，而且不是高分子化合物，也不是蛋白質(zhì)；由于結(jié)構(gòu)中含有故可發(fā)生水解反應(yīng)，同時(shí)含有苯環(huán)和—CH2—，故也能發(fā)生取代反應(yīng)。 答案：C 15．一種草酸二酯CPPO用于運(yùn)動(dòng)會、演唱會等場合渲染會場氣氛，用H2O2氧化CPPO產(chǎn)生能量，該能量被傳遞給熒光物質(zhì)后便發(fā)出熒光。CPPO結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列有關(guān)說法不正確的是(　　) A．它屬于芳香族化合物 B．它的分子式為C26H24O8Cl6 C．它不易溶于水 D．1 mol這種物質(zhì)最多可以跟6 mol NaOH反應(yīng) 解析：該有機(jī)物中含有苯環(huán)，屬于芳香族化合物；根據(jù)有機(jī)物中各原子成鍵原則，可知其分子式為C26H24O8Cl6；該有機(jī)物中的—Cl、酯基都是憎水基團(tuán)，所以該有機(jī)物不易溶于水；1 mol該有機(jī)物最多可以與18 mol NaOH反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案：D 16．由兩種有機(jī)物(只含C、H、O三種元素)組成的混合物樣品3．0 g，將其完全燃燒后的產(chǎn)物通入過量的澄清石灰水中，石灰水共增重6．2 g，經(jīng)過濾得到10 g沉淀。則下列推斷中正確的是(　　) A．該樣品可能是葡萄糖與蔗糖的混合物 B．該樣品可能是醋酸與果糖的混合物 C．該樣品可能是乙醇與葡萄糖的混合物 D．該樣品可能是乙醛與葡萄糖的混合物 解析：該混合物完全燃燒生成CO2的物質(zhì)的量為：n(CO2)＝n(CaCO3)＝＝0．1 mol； 生成H2O的物質(zhì)的量為： n(H2O)＝＝0．1 mol， 則3．0 g樣品中氧原子為： n(O)＝＝0．1 mol， 故該混合物的實(shí)驗(yàn)式為CH2O，B項(xiàng)正確。 答案：B 第Ⅱ卷　(非選擇題，共52分) 二、非選擇題(本題包括6小題，共52分) 17．(7分)大豆含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆配制出來的菜肴很多，它是人體營養(yǎng)中最重要的補(bǔ)品。我們每天都要飲食大量的豆制品。請回答下列問題： (1)我們所吃的豆腐是一種________。 A．蛋白質(zhì)凝膠　 B．純蛋白質(zhì) C．脂肪　 D．淀粉 (2)點(diǎn)豆腐所采用的凝聚劑可以是________。 A．石膏　 B．硫酸鉀 C．氯化鋇　 D．六水氯化鎂 (3)請寫出甘氨酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：______________________________ __________________________________________________________。 (4)大豆是綠色植物，為了保證其正常生長，需要補(bǔ)充大量的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，請問這個(gè)觀點(diǎn)是否正確？為什么？ 答：______________________________________________________________。 (5)豆油不能保存較長時(shí)間的原因主要是__________________________________ ______________________________________________________。 解析：豆腐的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于膠體。大豆的根部有根瘤菌，能夠固定自然界中的氮，能夠滿足其正常生長。 答案：(1)A(1分)　(2)AD(1分) (3)H2N—CH2—COOH＋NaOH―→ H2N—CH2—COONa＋H2O(2分) (4)不正確，因?yàn)楦鼍?xì)胞內(nèi)含有一種蛋白質(zhì)，具有固氮能力(2分) (5)含有雙鍵易被氧化(1分) 18．(9分)根據(jù)下圖，回答下列問題。 (1)該圖中，A為______，B為______，C為______。 (2)該化合物為______肽化合物，含有______個(gè)肽鍵。 (3)該化合物是由________個(gè)氨基酸分子失去________個(gè)水分子形成的，這種反應(yīng)叫________。 (4)參加縮合反應(yīng)生成該化合物的氨基酸種類不同，是因?yàn)镽、R′、R″的________不同。 解析：兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子形成二肽，生成的稱為肽鍵。此化合物含兩個(gè)肽鍵，為三肽，由三個(gè)氨基酸脫去兩個(gè)水分子縮合而成。 答案：(每空1分)(1)氨基　肽鍵　羧基　(2)三　2　(3)3　2　縮合反應(yīng)　(4)結(jié)構(gòu) 19．(7分)一切植物中均含有天然有機(jī)高分子化合物A，它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有機(jī)溶劑。能發(fā)生如下變化(A～F均分別代表一種物質(zhì)，框圖中的部分產(chǎn)物已略去，如：B生成C的同時(shí)還有CO2生成)： (1)由A生成B的化學(xué)方程式為____________________________________________。 (2)B、C均含有的官能團(tuán)是____________________________________________(填名稱)。 (3)從A到F發(fā)生的反應(yīng)類型有________。 A．氧化　 B．酯化 C．加成　 D．水解 (4)寫出C→D所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________。 (5)F有多種同分異構(gòu)體，請寫出與它具有相同官能團(tuán)的所有同分異構(gòu)體：____________________________________________。 解析：由題意知，A為纖維素，則B為葡萄糖；由“B生成C時(shí)還有CO2生成”知，C為乙醇，則D為乙醛，E為乙酸，F(xiàn)為乙酸乙酯。 (2)葡萄糖和乙醇分子中均含有羥基。 (3)A→B發(fā)生水解反應(yīng)，B→C發(fā)生分解反應(yīng)，C→D發(fā)生氧化反應(yīng)，D→E發(fā)生氧化反應(yīng)，C＋E→F發(fā)生酯化反應(yīng)。 (5)與乙酸乙酯具有相同官能團(tuán)的所有同分異構(gòu)體有HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、C2H5COOCH3。 答案：(1)(C6H＋nH2OnC6H (1分) (2)羥基(1分)　(3)ABD(1分) (4)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O(2分) (5)HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、 C2H5COOCH3(2分) 20．(8分)為了證明酶的催化作用具有專一性，現(xiàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下： ①在試管A、B中分別加入2 mL 1%的淀粉溶液，試管C、D中分別加入2 mL 2%的蔗糖溶液。 ②在試管A、C中再分別加入2 mL稀釋唾液，試管B、D中分別加入2 mL蒸餾水。 ③將A、B、C、D四支試管放在37 ℃溫水中保溫10～15 min。 ④然后在四支試管中加入堿性的新制Cu(OH)2懸濁液，加熱煮沸。 試回答下列問題： (1)水浴加熱的優(yōu)點(diǎn)是____________________________________________。 (2)寫出淀粉在唾液作用下發(fā)生反應(yīng)生成二糖的化學(xué)方程式：________________ ____________________________。 (3)如何證明淀粉已經(jīng)完全水解？____________________________________________ ____________________________________________。 (4)第④步實(shí)驗(yàn)后，A、B、C、D四支試管中能生成磚紅色沉淀的是________，此實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明酶的催化作用具有專一性的現(xiàn)象是____________________________________________ ____________________________________________。 解析：A、B、C、D四支試管放在37 ℃溫水中，目的是受熱均勻，易于控制溫度；淀粉在唾液作用下水解為麥芽糖，即2(C6H＋nH2OnC12H22O；證明淀粉已完全水解可向試管中加入碘水，若不變藍(lán)則證明已水解完全；淀粉在唾液的作用下水解為麥芽糖，麥芽糖為還原性糖，故試管A中會出現(xiàn)磚紅色沉淀。 答案：(1)受熱均勻，易控制溫度(2分) (2)2(C6H＋nH2OnC12H22O (2分) (3)加入碘水不變藍(lán)色(2分) (4)A　A中出現(xiàn)磚紅色沉淀而C中不出現(xiàn)磚紅色沉淀(2分) 21．(8分)[2014·深圳調(diào)研]糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說法正確的是________。 A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6，則每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖為人體提供能量 D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會升高。請預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：__________________。 (3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法錯(cuò)誤的是________(填序號)。 A．蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且都不溶于水 B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛 C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處 D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因?yàn)樗鼈兡苁辜?xì)菌的蛋白質(zhì)變性 E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用 (4)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________________________________________。 解析：(1)葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為C6(H2O)6，但不能反映結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(2)木糖醇含有羥基，能與Na發(fā)生置換反應(yīng)，與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)等。(3)蛋白質(zhì)可以人工合成，且有些蛋白質(zhì)可溶于水。蔬菜中的纖維素可以加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，具有通便功能。(4)乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因?yàn)橐蚁┖弯鍟l(fā)生加成反應(yīng)。 答案：(1)BCD(2分) (2)能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)(或其他合理的答案均可)(2分) (3)AC(2分) (4)CH2＝CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br(2分) 22．(13分)實(shí)驗(yàn)室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成，取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2?，F(xiàn)按下圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 請回答下列有關(guān)問題： (1)實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，首先要通入一段時(shí)間的氧氣，其理由是 ____________________________________________。 (2)上述裝置圖中需要加熱的儀器有：________(用字母填空，下同)。操作時(shí)應(yīng)先點(diǎn)燃________處的酒精燈。 (3)A裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是______________________________________。 (4)D裝置的作用是_______________________________________________________。 (5)讀取N2的體積時(shí)，應(yīng)注意：①____________________________________________； ②________________________。 (6)實(shí)驗(yàn)中測得N2的體積為V mL(已折算為標(biāo)準(zhǔn)狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)有________(用字母填空)。 A．生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量 B．生成水的質(zhì)量 C．通入氧氣的體積 D．氨基酸的相對分子質(zhì)量 解析：氨基酸(CxHyOzNp)燃燒生成CO2、H2O和N2，可直接寫出反應(yīng)物和生成物，配平即可得A中反應(yīng)的化學(xué)方程式。CO2在B中被濃H2SO4吸收，H2O被C中堿石灰吸收，N2排出E中水的體積即為N2的體積，由于空氣中有N2，故應(yīng)先通一段時(shí)間的O2，排除體系中的N2。D用于吸收未反應(yīng)的O2，點(diǎn)燃酒精燈時(shí)，應(yīng)先點(diǎn)燃D處酒精燈，防止未反應(yīng)的O2對N2體積測量產(chǎn)生影響。 答案：(1)排除體系中的N2(2分) (2)A和D(1分)　D(1分) (3)CxHyOzNp＋(x＋－)O2―→xCO2＋H2O＋N2(2分) (4)吸收未反應(yīng)的O2，保證最終收集的氣體是N2(2分) (5)①量筒內(nèi)液面與廣口瓶中的液面持平(1分) ②視線與凹液面最低處相切(1分) (6)ABD(3分) 11