QBZWL 0001 S-2015 濱州沃龍水業(yè)有限公司 瓶(桶)裝飲用水
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Q/濱 州 沃 龍 水 業(yè) 有 限 公 司 企 業(yè) 標 準 Q/(桶)裝 飲用 水 2015 2015Q/2010 2 濱州沃龍水業(yè)有限公司 發(fā)布 Q/001 言 根據(jù)《中華人民 共和國食品安全法》制定本標準。 本標準嚴格按照 準化工作導則第 1 部分:標準的結構和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。 本標準由濱州沃龍水業(yè)有限公司提出并起草。 本標準主要起草人:李同林、李飛飛。 本標準自發(fā)布之日起有效期限 3 年,到期復審。Q/(桶)裝 飲用 水 1 范圍 本標準規(guī)定了瓶(桶)裝 飲用 水的術語定義,技術要求,生產加工過程衛(wèi)生要求,檢驗方法,檢驗規(guī)則,標志,包裝,運輸與貯存。 本標準適用 于 以 符合生活飲用水衛(wèi)生標準的自來水為水源,經(jīng)過過濾,滅菌處理后,定量密封于桶或瓶裝容器中,可直接 飲用的 飲用 水。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。 91 包裝儲運圖示標志 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù) 749 生活飲用水衛(wèi)生標準 5750 生活飲用水標準檢驗方法 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 718 食品安全國家標準 預 包裝食品標簽通則 8538 飲用天然礦泉水檢驗方法 9298 食品安全國家標準 包裝飲用水 9304 定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范 460 聚碳酸酯( 用水罐 357 聚酯( 汽飲料瓶 070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令( 2005)第 75 號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》 3 術語和定義 本標準所稱 飲用 水,是指符合生活飲用水衛(wèi)生標準的自來水為水源,經(jīng)過過濾、滅菌處理,定量密封于桶或瓶容器中, 在 間,可直接飲用的水。 4 技術要求 原輔材料 源水 應符合 749 規(guī)定。 生產工藝 水源水→粗濾→精濾→超濾→殺菌→灌裝→封蓋→燈檢→檢驗入庫。 感官指標 應符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官指標 項 目 指 標 色度 /度 ≤ 10 渾濁度 / ≤ 1 滋味與氣味 無 異味、 無異嗅 狀態(tài) 無正常視力可見外來異物 Q/ 理化指標 應府合表 2 的規(guī)定 表 2 理化指標 項 目 指 標 氯 (游離氯) /( ) ≤ 氯化碳 /() ≤ 氯甲烷 /() ≤ 氧量(以 )/( ) ≤ 酸鹽 /() ≤ 離子合成洗滌劑 /() ≤ α放射性 /( ) ≤ β放射性 /( ) ≤ 1 偏硅酸 /() ≥ ( 以 ) / () ≤ (以 )/ () ≤ 砷( 以 ) / () ≤ 硝酸鹽( () ≤ 生物指標 應府合表 3 的規(guī)定 表 3 微生物指標 項 目 采用方案及限量指標 n c m 大腸菌群( 5 0 0 銅綠假單胞菌 /(505 0 0 樣品的采樣及處理按 行 。 凈含量及允許短缺量 應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 ( 2005)第 75 號 令 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 5 生產加工過程衛(wèi)生要求 應符合 9304 的規(guī)定 . 6 檢驗方法 感官檢驗 色度、渾濁度、 滋味與氣味 、 狀態(tài) 按 5750 規(guī)定的方法測定。 理化檢驗 Q/001 、 溴酸鹽、 三氯甲烷、余氯、 耗氧量 、揮發(fā)性酚 、 亞硝酸鹽 、 總α放射性、總β放射性 、 陰離子合成洗滌劑 按 5750 規(guī)定的方法測定。 鉛、總砷、鎘、 偏硅酸 按 8538 規(guī)定的方法測定 。 微生物檢驗 大腸菌群 按 銅綠假單胞菌 按 8538 規(guī)定的方法測定。 凈含量檢驗 按 070《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》執(zhí)行。 7 檢驗規(guī)則 組批 同一班次,同一規(guī)格,同一生產線的包裝完好的同一種產品為一組批。 抽樣 每批隨機抽取獨立包裝 1L 以下不應少于 8 個, 1L 以上不少于 5 個,(不包括凈含量抽樣),檢驗樣品 一式兩份,供檢驗和復驗備用,抽樣時預包裝量不少于 100 個包裝單位。 檢驗 出廠檢驗 檢驗項目 包括感官、凈含量、 、 大腸菌群 、標簽 。 產品出廠 每批產品 須經(jīng)質量檢驗部門檢驗 合 格并簽發(fā)質量合格 證 方可出廠。 型式檢驗 常生產時每半年進行一次,有下列情況之一時必須進行: — 新產品投產前; — 出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時; — 更換設備或停產半年后恢復生產時; — 國家質量技術監(jiān)督機構提出進行型式檢驗要求時。 式檢驗項目為本標準規(guī)定的全部項目。 判定規(guī)定 出廠檢驗項目中有不符合本標準要求時,對不合格項目從該批次產品中加倍抽樣復驗,復驗結果仍有一項不符合本標準時,則判定該批產品為不合格品;微生物指標如有一項不符合要求時,即判定該批產品為不合格品。 式檢驗結果中,除凈含量以外,有一項不符合本標準時,判定該批產品為不合格產品。凈含量有一瓶(桶)負偏差超過允許負偏差或平均凈含量低于標明凈含量時,允許對不合格項目加倍抽樣復驗,如仍有上述情況之一,則判定該批產品為不合格品。 8 標志、包裝、運輸、貯存 標志 Q/ 產品包裝儲運圖示標志應符合 191 的規(guī)定,標簽符合 718 和 9298 規(guī)定的要求。 包裝 桶包裝材料應符合 460( 用水罐行業(yè)標準,瓶包裝材料應符合 357 聚脂( 汽飲料行業(yè)標準的規(guī)定。包裝容器(瓶、桶)外部應保持清潔,封蓋嚴密,無滲漏現(xiàn)象,標簽封貼緊密牢固。 小瓶外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應符合 6543 的規(guī)定。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異味、便于 裝卸、倉儲和運輸。 運輸 品運輸工具應清潔無污染,運輸產品時應避免日曬、雨淋、不得與有毒、有害、有異味、或影響產品質量的物品混裝混運。 運時應該輕拿輕放,嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。 貯存 品應貯存在陰涼、通風、干燥的成品庫中,離地離墻存放,不得與有毒、有害、有異味、或影響品質量的物品混儲。 在攝氏零度以下運輸與貯存時須有防凍措施。 產品在本標準規(guī)定的條件下運輸貯存,瓶裝產品保質期為 12 個月,桶裝產品保質期不少于30 天。- 配套講稿:
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- 特殊限制:
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