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教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊 第三單元食物第5課時面包發(fā)霉了 （II ）卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 小朋友，帶上你一段時間的學(xué)習(xí)成果，一起來做個自我檢測吧，相信你一定是最棒的！ 一、 填空題。 (共4題；共9分) 1. （2分）食物在霉變過程中產(chǎn)生的________含有對人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對________食用的。 2. （1分）面包發(fā)霉是因為在它的上面生長了一種生物叫________。 3. （4分）食物的腐敗變質(zhì)是________引起的，微生物的生長繁殖需要一定的________、________和________等條件。 4. （2分）越來越多的________分解、吸收食物中的營養(yǎng)，同時排出廢物，使食物不再是原來的樣子，食物就________。 二、 選擇題。 (共6題；共15分) 5. （2分）下列食物中不含有蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（ ）。 A . 雞蛋 B . 魚 C . 肥肉 D . 花菜 6. （2分）（ ）霉菌生長比較快。 A . 放在桌上的干面包 B . 放在桌上的潮面包 C . 放在冰箱里的潮面包 D . 放在溫度較高處的潮面包 7. （2分）下列各種因素與面包發(fā)霉無關(guān)的是（ ）。 A . 環(huán)境溫度 B . 食物水分 C . 食物顏色 8. （2分）對于發(fā)霉的食物，下列做法合理的是（ ）。 A . 扔掉可惜，洗一洗，加熱后繼續(xù)食用 B . 將其扔掉并清理存放該食物的地方 C . 把發(fā)霉的食物曬干就可以繼續(xù)食用 9. （2分）我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面包放在潮濕、常溫的地方，是為了研究（ ）對霉菌生長速度的影響。 A . 水分 B . 溫度 C . 空氣 10. （5分）你能依據(jù)實驗報告，推測下面這個實驗是研究什么的嗎?請你在下面寫出來。 組 別 方法 觀察結(jié)果 第一組 用牙簽在一塊烘干的面包上放一些霉菌，滴 10滴水，裝在塑料袋里，密封后放在桌子上。 霉菌生長 很快 第二組 用牙簽在一塊烘干的面包上放一些霉菌，裝 在塑料袋里，密封后放在桌子上。 霉菌生長 很慢 第 5 頁 共 5 頁 參考答案 一、 填空題。 (共4題；共9分) 1-1、 2-1、 3-1、 3-2、 4-1、 二、 選擇題。 (共6題；共15分) 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、